生物选修一

选修1 生物技术实践

班级:______ 姓名:_____________ 编号:______

【基础·梳理夯实】

一、发酵技术常用菌种得比较

二、植物激素在组织培养过程中的作用 生长素用量与细胞分裂素用量的比 例不同,结果也不同。

①高: ; ②低: ; ③适中: 。

三、分离DNA、PCR技术、分离蛋白质三者比较

【题型归类突破】

题型一 传统发酵技术的应用

【例1】微生物在人们的生活生产中无处不在,为人们的生活增添了诸多乐趣。 (1)很多家庭都会酿酒。

①酿酒时先将米煮熟的主要目的是____________。②冷却到30 ℃后才能加酒药的原因是______________。 ③如果时常开坛盖舀酒,不久酒就会变酸,其原因是_______________________________。 (2)中国的臭豆腐驰名中外,历史悠久。臭豆腐外观青色,“闻着臭,吃着香”。在臭豆腐的制备过程中,常用的微生物主要是__________,在此过程中,豆腐相当于微生物生长的____________________。

(3)在腌制泡菜的过程中,起主要作用的微生物是___________,用水封坛的作用是_____________;欲检

测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量,使用检测试剂后颜色的变化是__________________。

(4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),往培养基中加入某种化合物,将初步筛选得到的目的菌转至固体培养基上,常采用的接种方法是_______________;获得菌落后继续筛选,接种过程中接种环常采用__________灭菌;实验结束后,使用过的培养基应该进行________处理后才能倒掉,这样做是为了___________________,常用灭菌方法是__________________________。 【例2】以下是有关泡菜发酵过程中的相关问题,请回答下列问题。

(1)蔬菜刚入坛时,其表面带有不抗酸的大肠杆菌和酵母菌等微生物。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是 ,请写出相关反应式: 。 (2)到发酵中期,无氧环境形成,乳酸菌开始活跃,并产生大量乳酸,使乳酸积累量达到0.6%~0.8%,pH为3.5~3.8,试分析此时坛内其他微生物的活动情况及原因 。 (3)发酵后期,乳酸含量继续增加,当达到1.2%以上时,发酵速度逐渐变缓甚至停止,主要原因是 。 (4)请在下列坐标图中画出该过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化趋势。

题型二 微生物的培养与应用

【例1】发酵法生产酒精后的废液(pH=4.3)含有大量有机物,可用于培养、获得白地霉菌体,生产高蛋白饲料。培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图如下: 请据图分析回答问题。

(1)实验过程中培养白地霉的培养基是 。培养基定量分装前,先调节 ,分装后用棉塞封瓶口,最后 处理。

(2)图中①过程称为 ,从甲到丁的培养过程是为了 。白地霉的代谢类型为 。 (3)为确定菌体产量,图中②操作之前,应先称量 的质量。过滤后需反复烘干称量,直至 。所得菌体干重等于 。

(4)下面两组图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解,请分析接种的具体方法。

获得图A效果的接种方法是 ,获得图B效果的接种方法是 。

(5)配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行 ,接种前要进行 ,在整个微生物的分离和培养中,一定要注意在 条件下进行。

【例2】根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型,利用选择培养基和鉴别培养基,结合显微镜检,以及菌落特征,可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。下面是分离筛选的方法、步骤,请根据各个步骤的条件,填写空格中的内容。 首先配制一系列不同性质的固体培养基,然后进行高温灭菌。再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上培养。

(1)用无氮培养基可筛选出 。 (2)用不含有机碳源的选择培养基可筛选出 。

(3)酵母菌的筛选需要在常规培养基中另外加入 。

(5)利用伊红和美蓝培养基培养混合菌,菌落呈 色并带有金属光泽的是 ,挑取该菌落单独培养。结合显微镜检和进一步用伊红和美蓝培养基鉴别培养来确定。

(6)在无氧环境下培养混合菌, 可以生长,加入一定浓度的乳酸,使培养基pH充分降低,可抑制 的生长,利用菌落特征,结合显微镜检,选取生长优势的菌落,即可分离出 。 题型三 植物的组织培养技术

【例1】某二倍体植物是杂合子,下图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答下列问题。 (1)图中①表示的是该花粉培养过程中的 过程,②表示的是 过程,X代表的是 ,③表示的是 过程,④表示的是诱导 过程。

(2)图中由未成熟花粉形成完整植株的途径有两条,具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中的 种类及其浓度配比,最后获得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为 植株(甲)。未成熟花粉经培养能形成完整植株,说明未成熟花粉具有 。

(3)对植株甲进行 才能使其结实产生后代(乙),否则植株甲只有通过 的方式才能产生后代(丙)。乙、丙两种植株中,能产生可育花粉的是 植株,该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种,该群体植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种。花药培养在育种上的特殊意义是 ,从而开辟育种新途径。

【例2】科学家运用植物组织培养的方法,已经把许多植物离体的组织或细胞,培养成了完整的植物体。 植物组织

愈伤组织

长出丛芽

生根

移栽成活

(1)该项生物技术利用的原理是 ;过程②表示 。

(2)植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞生命活动的关键性激素,两者的用量比例会影响细胞的发育方向,生长素与细胞分裂素用量比值适中时,促进 ;生长素与细胞分裂素用量比值低时,有利于 、抑制 。

(3)在植物组织培养的过程中,为什么要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌,并且要求无菌操作? 。

(4)通过花药培养可以得到单倍体植株,其过程一般有两种途径:一种是花粉通过 阶段发育为植株,另一种是在诱导培养基上先形成 ,再将其诱导分化成植株。 【知识储备】植物组织培养与花药培养的比较

题型四 酶的研究与应用

【例1】某一实验小组的同学,欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验,实验材料及用具齐全。

(1)酵母细胞的固定采用的方法是 。

(2)请完善该实验小组的同学在制备固定化酵母细胞过程的步骤:

①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水。 ②海藻酸钠溶液应用 加热。 ③海藻酸钠溶液必须 才能加入酵母细胞。

④注射器中的海藻酸钠和酵母细胞的混合物应滴入 中形成 。 (3)该实验小组用右图所示的装置来进行葡萄糖发酵。

①为使该实验中所用固定化酵母细胞可以反复运用,实验过程中,一定要在 条件下进行。 ②加入反应液后的操作是关闭 。 ③装置的长导管起到什么作用? 。 【例2】在果汁生产中要用到果胶酶,某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性,进行了如下实验。

(1)实验方法:如图中所示的顺序进行操作。

(2)实验结果:对照组与实验组进行了相同时间的实验,结果如曲线甲所示

:

①图中自变量是温度,除此之外还可用 表示。 A.酶的浓度 B.苹果泥的量 C.水的加入量 D. pH ②图中的纵坐标还可用 来表示。

③实验小组改变了实验条件后重复做实验,得到曲线乙,苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是 。

④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前,将两者分装在不同试管中恒温水浴的目的是 。 题型五 DNA和蛋白质技术

【例1】PCR(多聚酶链式反应)技术是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术,下图表示合成过程,请据图分析回答下列问题。

(1)A过程高温使DNA变性解旋,对该过程的原理叙述,正确的是( )。

A.该过程用到耐高温的解旋酶破坏氢键 B.该过程用到限制酶破坏磷酸二酯键 C.该过程不需要解旋酶的作用 D.该过程与人体细胞的过程完全相同

(2)C过程要用到的酶是 。这种酶在高温下仍保持活性,因此在PCR扩增时可以 加入, (需要/不需要)再添加。PCR反应除提供酶外,还需要满足的基本条件有 。

15

(3)如果把模板DNA的两条链用N标记,游离的脱氧核苷酸不做标记,控制“95 ℃~55 ℃~72 ℃”温度循

15

环3次,则在形成的子代DNA中含有N标记的DNA占 。

(4)如果模板DNA分子共有a个碱基对,其中含有胞嘧啶m个,则该DNA复制10次,需要加入胸腺嘧啶脱氧核苷酸 个。

(5)PCR中由碱基错配引起的变异属于 。假设对一个DNA进行扩增,第一次循环时某一条模板链上发生碱基错配,则扩增若干次后检测所用DNA的扩增片段,与原DNA相应片段相同的占 。

【例2】如今人类已跨入了蛋白质时代,对蛋白质的研究和应用,首先需要获得高纯度的蛋白质。请回答: (1)蛋白质的提取和分离一般分为四步: 、 、 和纯度鉴定。

(2)如果要从红细胞中分离出血红蛋白,实验前取新鲜血液要在采血容器中预先加入柠檬酸钠,

这样做的目

的是 。

(3)血红蛋白的提取又可以细分为:红细胞的洗涤、 、分离血红蛋白溶液和 。其中分离血红蛋白溶液时需要用到 (仪器)分离出下层红色透明液体。

(4)装填凝胶色谱柱时,要注意色谱柱内不能有气泡存在,一旦发现有气泡必须重新装。这是因为 。 (5)欲探究色谱柱的高度是否影响蛋白质分离的因素,应把 作为自变量,把 作为无关变量,把 作为因变量。

题型六 植物有效成分的提取

【例1】柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。 (1)柠檬油的挥发性 ,易溶于 ,比重较 。

(2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在

蒸馏过程中,精油易被水蒸气分子破坏,所以可采用

法。柠檬果皮精油的提取适宜采用 法,此种方法是通过 将柠檬油从混合物中分离出来,必经步骤为(如图):

据实验流程图回答下列问题:

①A是 ,目的是 。

②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是 。 ③C过程为 ,目的是 。

④实验过程中浸泡柠檬果皮后,需用清水洗涤,其目的是 。

(3)采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点是 。

(4)从生产绿色食品的要求出发,写出防治害虫的三种方法: 。

【随堂自我测评】

1.尿素是一种重要的农业肥料,但若不经细菌的分解,就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多,下列是从土壤中分离分解尿素细菌的有关问题,请分析回答:

(1)

如图是利用____________法进行微生物接种,把聚集的菌种逐步

________分散到培养基的表面。 (2)如果要对培养的菌落进行纯化,在培养基上划线操作过程中,操作的第一步及每次划线之前都要灼烧接种环,目的是对接种环进行_____________。 (3)

a.倒平板 b.计算 c.溶化 d.称量 e.灭菌

A.a→b→c→d→e B.e→b→d→c→a C.b→d→c→a→e D.b→d→c→e→a ②该培养基属于( )培养基(多选)

A.液体 B.固体 C.鉴定 D.选择 E.天然 ③使用该培养基的目的是____________________。

④在培养基中加入__________指示剂,可初步鉴定出该种细菌能分解尿素。

2.如图所示,图Ⅰ为植物组织培养流程图,图Ⅱ为植物组织培养过程的部分示意图,请据图回答:

(1)植物细胞有形成植株的可能性,这是_______的表现。

(2)图Ⅰ中外植体是指从植物________________中分离出来的。

(3)图Ⅰ中②和图Ⅱ中A培养基上的培养物都是由无特定形态与功能的细胞组成,称为__________。 (4)图Ⅱ中D培养物已经形成幼体。请根据植物组织培养过程对图Ⅱ重新排序:_________________。 (5)图Ⅱ中B为胡萝卜根尖细胞,则培养成的新植株的叶片的颜色是______,这说明根尖细胞具有______________________。

3.酵母菌是一种单细胞真菌,酿酒和做面包都需要酵母菌,根据所学知识回答下列问题: (1)在探究培养液中酵母菌种群的数量变化的实验中,某学生的部分实验操作过程是这样的:

①从静置试管中吸取酵母菌培养液进行计数,记录数据;②把酵母菌培养液放置在冰箱中;③第七天再取样计数,记录数据,统计分析绘成曲线。请纠正该同学在实验操作过程中的错误:

①________________________________________;②________________________________________; ③________________________________________。

(2)下面流程图表示制备固定化酵母细胞的过程:酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。 ①流程图中酵母细胞活化就是________________。

②影响此实验成败的关键步骤是______________,此步的操作应采用_____________________。 ③观察形成的凝胶珠颜色和形状:如果颜色过浅,说明_____________________。

④本实验所用的固定化技术是___________,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是_________ ________________________________________。

4. (2011·江苏高考)请回答基因工程方面的有关问题:

(1)利用PCR技术扩增目的基因,其原理与细胞内DNA复制类似(如图所示)。图中引物为单链DNA片段,它是子链合成延伸的基础。

①从理论上推测。第四轮循环产物中含有引物A的DNA片段所占的比例为_________。 ②在第________轮循环产物中开始出现两条脱氧核苷酸链等长的DNA片段。

(2)设计引物是PCR技术关键步骤之一。某同学设计的两组引物(只标注了部分碱基序列)都不合理(如图)

请分别说明理由。

①第1组:__________________________________; ②第2组:__________________________________。 (3)PCR反应体系中含有热稳定DNA聚合酶,上面(右)的表达式不能正确反映DNA聚合酶的功能,这是因为___________________________________________________________________。

5.呼吸作用是生物细胞中的一种重要的生理过程,它受到各种因素的影响。某同学利用气球、酵母菌培养

试回答下列有关问题。

(1)实验中将气球置于35 ℃的恒温水浴中10 min的目的是____________________________ 。 实验组1设置的作用是____________________________ 。

(2)实验组2与实验组3结果差异产生的原因是 ____________________________ 。 (3)实验组3中,气球体积随时间的变化表现为 ____________________________ 。

(4)实验组4的气球体积增加量为0,其可能的原因是____________________________ 。 (5)实验组5设置的目的可能是 ____________________________。 6.莠去津是一种含氮的有机化合物,它是广泛使用的除草剂之一。莠去津在土壤中不易降解,为修复被其污染的土壤,按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。已知莠去津在水中溶解度低,含过量莠去津的固体培养基不透明。请据图回答下面的问题。

(1)由于莠去津的,在长期使用莠去津的土壤中可能含有目的菌。

(2)下图是A~C瓶中三类细菌的最大密度柱形图,由图推断,从A瓶到C瓶液体培养的目的是; 甲类细菌密度迅速降低的主要原因是

(3)在固体培养基中,无透明带菌落利用的氮源主要是 ;有透明带菌落利用的氮源主要是 ,据此可筛选出目的菌。

7. 下图为植物组织培养的简略表示图。请据此回答下列问题。 ①

(1)①表示 ,它能被培养成为④的根本原因是 。 (2)②表示 ,它的细胞特点是 ,它的颜色特点是 。 (3)若想制出人工种子,应选用(填编号) 。

(4)若①是花药,则④是 ,这项技术可用在 上。

(5)若①是胡萝卜根尖细胞,则培养成为④的叶片的颜色是 ,说明根尖细胞 。 (6)若利用此项技术生产治疗烫伤、割伤的药物紫草素,培养将进行到(填编号) 。

8.果粒生产在中国尚属起步阶段。果粒除了可直接食用外还可作为配料加入到酸奶、冰淇淋、果冻等食品中。果粒的硬度和形状直接影响着最终产品的质量。如酸奶用果粒必须符合以下质量标准:a果粒含量高;b相同的果粒分布和正确的黏稠度。但大部分果粒经高温处理或机械泵出后成型果粒量少,且果粒硬度不够,这势必会影响下一步的生产。果胶酶作为一种新型加工助剂,可将果粒的组织结构损坏程度减到最小,最大限度地提高成型果粒的含量。根据以上内容回答下列问题。

(1)果胶酶是指 ,包括 等。

(2)果胶酶作为一种果粒加工助剂,它能将果胶分解成可溶性的 ,由酶的 性可知,组成果粒的另一成分 不会被分解。

(3)在果粒制作时按“2 mL酶/kg水果”的量加入酶制剂,加热至40~45 ℃,缓慢搅拌处理10~15 min。最后加热到90~92 ℃,再冷却罐装。在此过程中按“2 mL酶/kg水果”的量加入酶的意义在于 ;在40~45 ℃温度下搅拌处理的原因是 ;最后升温到90~92 ℃再冷却罐装的目的是 。 (4)果粒产品与果汁产品在成分上的主要区别在于 。 (5)下面左图表示温度对果胶酶活性的影响,如果纵坐标表示果粒的生成速率,横坐标表示温度,请在下面右图中画出果粒生成速率的曲线图(所绘制的曲线大体符合事实即可)。

9. 下面是凝胶色谱法分离蛋白质时样品的加入(图Ⅰ)和洗脱(图Ⅱ)示意图,请据图回答下列问题。

(1)在加样示意图中,正确的加样顺序是 。 (2)用吸管加样时,应注意正确操作,分别是:

① ;② ;③ 。 (3)等样品 时,才加入缓冲液。

(4)分离血红蛋白时,待 接近色谱柱底端时,用试管收集流出液,每 mL收集一管,连续收集。

一、

二、

三、

题型一 能量流动规律

【例1】答案:(1)①杀灭其他杂菌,使淀粉发生一定程度的水解 ②太高的温度会抑制甚至杀死酵母菌 ③醋酸菌在有氧条件下,将酒精氧化为醋酸

(2)毛霉 培养基

(3)乳酸菌 制造缺氧环境 出现玫瑰红色

(4)平板划线法 灼烧 灭菌 防止造成环境污染 高压蒸气灭菌

【例2】(1)有氧呼吸 C6H12O6+6O2

6CO2+6H2O+能量

(2)其他微生物活动减慢甚至停止,因为pH不适宜 (3)pH过低抑制了乳酸菌的生长

(4)

【归纳提升】生态系统各营养级能量的来源与去路 题型二 掌握物质循环过程

【例1】 (1)废液上清液 pH 灭菌

(2)接种 扩大培养 异养需氧型

(3)滤纸 恒重(质量基本不变) 恒重时的质量与滤纸质量之差(答案合理即可) (4)稀释涂布平板法 平板划线法 (5)pH调整 高压蒸汽灭菌 无菌 【例2】(1)圆褐固氮菌 (2)硝化细菌 (3)某种抗生素,如青霉素 (4)金黄色葡萄球菌 橘红(金黄) (5)深紫 大肠杆菌 (6)大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌 大肠杆菌和酵母菌 乳酸菌

题型三 熟悉信息的种类和作用 【例1】(1)脱分化 再分化 胚状体 分化(或发育) 生根 (2)激素 单倍体 细胞的全能性 (3)染色体加倍 无性繁殖 乙(或经过染色体加倍) 一 多 缩短育种周期

【例2】(1)植物细胞的全能性 再分化 (2)愈伤组织的形成 芽的分化 根的形成 (3)外植体体积小、抗性差;微生物会和外植体争夺培养基的营养物质,并有可能产生对组织培养有害的物质 (4)胚状体 愈伤组织

【知识储备】植物组织培养与花药培养的比较

题型四 抓住图像的突破口,解答与生态系统稳定性有关的试题

【例1】(1)包埋法

(2)②小火或间断 ③冷却至室温 ④氯化钙溶液 凝胶珠

(3)①无菌 ②活塞1和活塞2 ③释放CO2,减小反应柱内压力并可防止其他微生物污染

【例2】(2)①D ②苹果汁的体积 ③同一种酶的最适温度是一定的,不会因酶的浓度、底物量不同而改变 ④保证底物和酶在混合时的温度是相同的

题型五 强化环保意识,生物多样性及与环境保护

【例1】(1)C

(2)Taq DNA聚合酶 一次 不需要 DNA模板、引物、四种脱氧核苷酸、适当的温度(4分)

(3)25%

10(4)(2-1)(a-m)

(5)基因突变 75%

【例2】(1)样品处理 粗分离 纯化

(2)防止血液凝固

(3)血红蛋白的释放 透析 分液漏斗

(4)气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序,降低分离效果(3分)

(5)色谱柱的高度变化(2分) 缓冲液的用量和pH、样品的用量、温度等因素(2分) 大小不同的蛋白质分子的间距(2分)

题型六 植物有效成分的提取

【例1】(1)强 有机溶剂 轻

(2)萃取 压榨 机械压力 ①石灰水 破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高出油率 ②使精油易与水分离 ③过滤 除去固体物和残渣 ④除去石灰水

(3)对人、动物、植物均无毒性,减少对环境的污染

(4)利用天敌进行生物防治害虫、运用生物工程培育抗虫品种作物、利用激素影响昆虫的发育

【随堂自我测评】

1. 答案:(1)平板划 线 稀释 (2)灭菌

(3)①D ②B、D ③筛选出能分解尿素的细菌 ④酚红

2.答案:(1)植物细胞的全能性(2)器官、组织、细胞、原生质体

(3)愈伤组织 (4)B→A→C→D (5)绿色 含有控制叶片绿色性状的基因

②应将酵母菌培养液放置在适宜温度下培养

③应连续七天,每天观察、取样计数并记录数据

(2)①让酵母菌恢复正常生活状态②配制海藻酸钠溶液 小火或间断加热

③海藻酸钠的浓度偏低④包埋法 酶分子很小,容易从包埋材料中漏出

4.【解析】(1)①根据PCR过程特点绘制PCR过程示意图,由图可知,以原来的每条母链为模板合成的两个新DNA分子中,只含有引物A或引物B,而以新合成的子链为模板合成新DNA分子时,两种引物都含有,故第四轮循环共产生16个DNA分子,其中含有引物A的分子是15个,占15/16。②由图示知,第一、二轮循环合成的子链长度均不同,根据半保留复制特点,前两轮循环产生的4个DNA分子的两条链均不等长,第三轮循环产生的DNA分子开始存在等长的两条核苷酸链。

(2)引物是单链DNA时才能与DNA结合,而单链DNA的碱基互补配对部分容易形成双链结构而失去其功能。从图示可以看出,①组引物Ⅰ和引物Ⅱ局部碱基互补配对,易形成双链结构而失效。②组引物相互间不能发生碱基互补配对,但Ⅰ′自身折叠后会出现局部碱基互补配对而失效。

(3)DNA聚合酶的作用是将单个脱氧核苷酸连续结合到双链DNA片段的引物链上,而不能直接将两个脱氧核苷酸连在一起。

答案:(1)①15/16 ②三

(2)①引物Ⅰ和引物Ⅱ局部发生碱基互补配对而失效

②引物Ⅰ′自身折叠后会出现局部碱基互补配对而失效

(3)DNA聚合酶只能将单个脱氧核苷酸连续结合到双链DNA片段的引物链上

5. (1)提供酵母菌(酶)发酵需要的适宜温度、避免温度变化对实验结果的影响、提供发酵需要的时间 对照

(2)酵母菌增多,参与呼吸的酶数量增多,呼吸作用加快(或酵母菌数量不同)

(3)开始时,随着发酵时间的推移,发酵产生的CO2量增加,气球体积增加;但由于葡萄糖的逐渐消耗,发酵产生的CO2减少,气体体积增大减慢,最终可能不变

(4)温度过高,酵母菌被杀死

(5)探究pH对酵母菌发酵的影响

6. (1)自然选择 (2)初步选择能降解莠去津的细菌(目的菌)并提高其密度 培养液中缺少甲类细菌可利用的氮源或(和)有氧条件抑制了甲类细菌的生长 (3)氮气 莠去津

7. (1)离体的植物器官、组织或细胞(外植体) 植物细胞的全能性(2分) (2)愈伤组织 细胞排列疏松、高度液泡化、无定形状态(2分) 色浅 (3)③ (4)单倍体植株 单倍体育种

(5)绿色 含有表达叶绿素的基因 (6)②

8. (1)分解果胶的一类酶 多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶 (2)半乳糖醛酸 专一 纤维素

(3)控制好酶的用量,一方面使果胶酶充分利用,节约成本,另一方面不能多用,以免造成浪费(3分) 在40~45 ℃温度下果胶酶活性最高(2分) 灭菌(2分)

(4)果粒产品中有纤维素,果汁中不含纤维素(3分)

(5)如图(2分)

9. (1)④→①→②→③ (2)不要触及破坏凝胶面 贴着管壁加样 使吸管管口沿管壁环绕移动 (3)

完全

进入凝胶层 (4)红色的蛋白质 5

选修1 生物技术实践

班级:______ 姓名:_____________ 编号:______

【基础·梳理夯实】

一、发酵技术常用菌种得比较

二、植物激素在组织培养过程中的作用 生长素用量与细胞分裂素用量的比 例不同,结果也不同。

①高: ; ②低: ; ③适中: 。

三、分离DNA、PCR技术、分离蛋白质三者比较

【题型归类突破】

题型一 传统发酵技术的应用

【例1】微生物在人们的生活生产中无处不在,为人们的生活增添了诸多乐趣。 (1)很多家庭都会酿酒。

①酿酒时先将米煮熟的主要目的是____________。②冷却到30 ℃后才能加酒药的原因是______________。 ③如果时常开坛盖舀酒,不久酒就会变酸,其原因是_______________________________。 (2)中国的臭豆腐驰名中外,历史悠久。臭豆腐外观青色,“闻着臭,吃着香”。在臭豆腐的制备过程中,常用的微生物主要是__________,在此过程中,豆腐相当于微生物生长的____________________。

(3)在腌制泡菜的过程中,起主要作用的微生物是___________,用水封坛的作用是_____________;欲检

测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量,使用检测试剂后颜色的变化是__________________。

(4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌),往培养基中加入某种化合物,将初步筛选得到的目的菌转至固体培养基上,常采用的接种方法是_______________;获得菌落后继续筛选,接种过程中接种环常采用__________灭菌;实验结束后,使用过的培养基应该进行________处理后才能倒掉,这样做是为了___________________,常用灭菌方法是__________________________。 【例2】以下是有关泡菜发酵过程中的相关问题,请回答下列问题。

(1)蔬菜刚入坛时,其表面带有不抗酸的大肠杆菌和酵母菌等微生物。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是 ,请写出相关反应式: 。 (2)到发酵中期,无氧环境形成,乳酸菌开始活跃,并产生大量乳酸,使乳酸积累量达到0.6%~0.8%,pH为3.5~3.8,试分析此时坛内其他微生物的活动情况及原因 。 (3)发酵后期,乳酸含量继续增加,当达到1.2%以上时,发酵速度逐渐变缓甚至停止,主要原因是 。 (4)请在下列坐标图中画出该过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化趋势。

题型二 微生物的培养与应用

【例1】发酵法生产酒精后的废液(pH=4.3)含有大量有机物,可用于培养、获得白地霉菌体,生产高蛋白饲料。培养、制取白地霉菌体的实验过程示意图如下: 请据图分析回答问题。

(1)实验过程中培养白地霉的培养基是 。培养基定量分装前,先调节 ,分装后用棉塞封瓶口,最后 处理。

(2)图中①过程称为 ,从甲到丁的培养过程是为了 。白地霉的代谢类型为 。 (3)为确定菌体产量,图中②操作之前,应先称量 的质量。过滤后需反复烘干称量,直至 。所得菌体干重等于 。

(4)下面两组图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解,请分析接种的具体方法。

获得图A效果的接种方法是 ,获得图B效果的接种方法是 。

(5)配制培养基时各种成分在溶化后分装前必须进行 ,接种前要进行 ,在整个微生物的分离和培养中,一定要注意在 条件下进行。

【例2】根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型,利用选择培养基和鉴别培养基,结合显微镜检,以及菌落特征,可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。下面是分离筛选的方法、步骤,请根据各个步骤的条件,填写空格中的内容。 首先配制一系列不同性质的固体培养基,然后进行高温灭菌。再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上培养。

(1)用无氮培养基可筛选出 。 (2)用不含有机碳源的选择培养基可筛选出 。

(3)酵母菌的筛选需要在常规培养基中另外加入 。

(5)利用伊红和美蓝培养基培养混合菌,菌落呈 色并带有金属光泽的是 ,挑取该菌落单独培养。结合显微镜检和进一步用伊红和美蓝培养基鉴别培养来确定。

(6)在无氧环境下培养混合菌, 可以生长,加入一定浓度的乳酸,使培养基pH充分降低,可抑制 的生长,利用菌落特征,结合显微镜检,选取生长优势的菌落,即可分离出 。 题型三 植物的组织培养技术

【例1】某二倍体植物是杂合子,下图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答下列问题。 (1)图中①表示的是该花粉培养过程中的 过程,②表示的是 过程,X代表的是 ,③表示的是 过程,④表示的是诱导 过程。

(2)图中由未成熟花粉形成完整植株的途径有两条,具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中的 种类及其浓度配比,最后获得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为 植株(甲)。未成熟花粉经培养能形成完整植株,说明未成熟花粉具有 。

(3)对植株甲进行 才能使其结实产生后代(乙),否则植株甲只有通过 的方式才能产生后代(丙)。乙、丙两种植株中,能产生可育花粉的是 植株,该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种,该群体植株产生可育花粉的基因组成种类数为 种。花药培养在育种上的特殊意义是 ,从而开辟育种新途径。

【例2】科学家运用植物组织培养的方法,已经把许多植物离体的组织或细胞,培养成了完整的植物体。 植物组织

愈伤组织

长出丛芽

生根

移栽成活

(1)该项生物技术利用的原理是 ;过程②表示 。

(2)植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞生命活动的关键性激素,两者的用量比例会影响细胞的发育方向,生长素与细胞分裂素用量比值适中时,促进 ;生长素与细胞分裂素用量比值低时,有利于 、抑制 。

(3)在植物组织培养的过程中,为什么要对外植体等进行一系列的消毒、灭菌,并且要求无菌操作? 。

(4)通过花药培养可以得到单倍体植株,其过程一般有两种途径:一种是花粉通过 阶段发育为植株,另一种是在诱导培养基上先形成 ,再将其诱导分化成植株。 【知识储备】植物组织培养与花药培养的比较

题型四 酶的研究与应用

【例1】某一实验小组的同学,欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验,实验材料及用具齐全。

(1)酵母细胞的固定采用的方法是 。

(2)请完善该实验小组的同学在制备固定化酵母细胞过程的步骤:

①配制氯化钙溶液时应用蒸馏水。 ②海藻酸钠溶液应用 加热。 ③海藻酸钠溶液必须 才能加入酵母细胞。

④注射器中的海藻酸钠和酵母细胞的混合物应滴入 中形成 。 (3)该实验小组用右图所示的装置来进行葡萄糖发酵。

①为使该实验中所用固定化酵母细胞可以反复运用,实验过程中,一定要在 条件下进行。 ②加入反应液后的操作是关闭 。 ③装置的长导管起到什么作用? 。 【例2】在果汁生产中要用到果胶酶,某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性,进行了如下实验。

(1)实验方法:如图中所示的顺序进行操作。

(2)实验结果:对照组与实验组进行了相同时间的实验,结果如曲线甲所示

:

①图中自变量是温度,除此之外还可用 表示。 A.酶的浓度 B.苹果泥的量 C.水的加入量 D. pH ②图中的纵坐标还可用 来表示。

③实验小组改变了实验条件后重复做实验,得到曲线乙,苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是 。

④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前,将两者分装在不同试管中恒温水浴的目的是 。 题型五 DNA和蛋白质技术

【例1】PCR(多聚酶链式反应)技术是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术,下图表示合成过程,请据图分析回答下列问题。

(1)A过程高温使DNA变性解旋,对该过程的原理叙述,正确的是( )。

A.该过程用到耐高温的解旋酶破坏氢键 B.该过程用到限制酶破坏磷酸二酯键 C.该过程不需要解旋酶的作用 D.该过程与人体细胞的过程完全相同

(2)C过程要用到的酶是 。这种酶在高温下仍保持活性,因此在PCR扩增时可以 加入, (需要/不需要)再添加。PCR反应除提供酶外,还需要满足的基本条件有 。

15

(3)如果把模板DNA的两条链用N标记,游离的脱氧核苷酸不做标记,控制“95 ℃~55 ℃~72 ℃”温度循

15

环3次,则在形成的子代DNA中含有N标记的DNA占 。

(4)如果模板DNA分子共有a个碱基对,其中含有胞嘧啶m个,则该DNA复制10次,需要加入胸腺嘧啶脱氧核苷酸 个。

(5)PCR中由碱基错配引起的变异属于 。假设对一个DNA进行扩增,第一次循环时某一条模板链上发生碱基错配,则扩增若干次后检测所用DNA的扩增片段,与原DNA相应片段相同的占 。

【例2】如今人类已跨入了蛋白质时代,对蛋白质的研究和应用,首先需要获得高纯度的蛋白质。请回答: (1)蛋白质的提取和分离一般分为四步: 、 、 和纯度鉴定。

(2)如果要从红细胞中分离出血红蛋白,实验前取新鲜血液要在采血容器中预先加入柠檬酸钠,

这样做的目

的是 。

(3)血红蛋白的提取又可以细分为:红细胞的洗涤、 、分离血红蛋白溶液和 。其中分离血红蛋白溶液时需要用到 (仪器)分离出下层红色透明液体。

(4)装填凝胶色谱柱时,要注意色谱柱内不能有气泡存在,一旦发现有气泡必须重新装。这是因为 。 (5)欲探究色谱柱的高度是否影响蛋白质分离的因素,应把 作为自变量,把 作为无关变量,把 作为因变量。

题型六 植物有效成分的提取

【例1】柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂,它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食、蔬菜的常见害虫,包括幼虫、蛹等,被称为一种绿色杀虫剂。 (1)柠檬油的挥发性 ,易溶于 ,比重较 。

(2)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在

蒸馏过程中,精油易被水蒸气分子破坏,所以可采用

法。柠檬果皮精油的提取适宜采用 法,此种方法是通过 将柠檬油从混合物中分离出来,必经步骤为(如图):

据实验流程图回答下列问题:

①A是 ,目的是 。

②B过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,其目的是 。 ③C过程为 ,目的是 。

④实验过程中浸泡柠檬果皮后,需用清水洗涤,其目的是 。

(3)采用柠檬油作为杀虫剂,可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患,其突出的优点是 。

(4)从生产绿色食品的要求出发,写出防治害虫的三种方法: 。

【随堂自我测评】

1.尿素是一种重要的农业肥料,但若不经细菌的分解,就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物种类和数量繁多,下列是从土壤中分离分解尿素细菌的有关问题,请分析回答:

(1)

如图是利用____________法进行微生物接种,把聚集的菌种逐步

________分散到培养基的表面。 (2)如果要对培养的菌落进行纯化,在培养基上划线操作过程中,操作的第一步及每次划线之前都要灼烧接种环,目的是对接种环进行_____________。 (3)

a.倒平板 b.计算 c.溶化 d.称量 e.灭菌

A.a→b→c→d→e B.e→b→d→c→a C.b→d→c→a→e D.b→d→c→e→a ②该培养基属于( )培养基(多选)

A.液体 B.固体 C.鉴定 D.选择 E.天然 ③使用该培养基的目的是____________________。

④在培养基中加入__________指示剂,可初步鉴定出该种细菌能分解尿素。

2.如图所示,图Ⅰ为植物组织培养流程图,图Ⅱ为植物组织培养过程的部分示意图,请据图回答:

(1)植物细胞有形成植株的可能性,这是_______的表现。

(2)图Ⅰ中外植体是指从植物________________中分离出来的。

(3)图Ⅰ中②和图Ⅱ中A培养基上的培养物都是由无特定形态与功能的细胞组成,称为__________。 (4)图Ⅱ中D培养物已经形成幼体。请根据植物组织培养过程对图Ⅱ重新排序:_________________。 (5)图Ⅱ中B为胡萝卜根尖细胞,则培养成的新植株的叶片的颜色是______,这说明根尖细胞具有______________________。

3.酵母菌是一种单细胞真菌,酿酒和做面包都需要酵母菌,根据所学知识回答下列问题: (1)在探究培养液中酵母菌种群的数量变化的实验中,某学生的部分实验操作过程是这样的:

①从静置试管中吸取酵母菌培养液进行计数,记录数据;②把酵母菌培养液放置在冰箱中;③第七天再取样计数,记录数据,统计分析绘成曲线。请纠正该同学在实验操作过程中的错误:

①________________________________________;②________________________________________; ③________________________________________。

(2)下面流程图表示制备固定化酵母细胞的过程:酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。 ①流程图中酵母细胞活化就是________________。

②影响此实验成败的关键步骤是______________,此步的操作应采用_____________________。 ③观察形成的凝胶珠颜色和形状:如果颜色过浅,说明_____________________。

④本实验所用的固定化技术是___________,而制备固定化酶则不宜用此方法,原因是_________ ________________________________________。

4. (2011·江苏高考)请回答基因工程方面的有关问题:

(1)利用PCR技术扩增目的基因,其原理与细胞内DNA复制类似(如图所示)。图中引物为单链DNA片段,它是子链合成延伸的基础。

①从理论上推测。第四轮循环产物中含有引物A的DNA片段所占的比例为_________。 ②在第________轮循环产物中开始出现两条脱氧核苷酸链等长的DNA片段。

(2)设计引物是PCR技术关键步骤之一。某同学设计的两组引物(只标注了部分碱基序列)都不合理(如图)

请分别说明理由。

①第1组:__________________________________; ②第2组:__________________________________。 (3)PCR反应体系中含有热稳定DNA聚合酶,上面(右)的表达式不能正确反映DNA聚合酶的功能,这是因为___________________________________________________________________。

5.呼吸作用是生物细胞中的一种重要的生理过程,它受到各种因素的影响。某同学利用气球、酵母菌培养

试回答下列有关问题。

(1)实验中将气球置于35 ℃的恒温水浴中10 min的目的是____________________________ 。 实验组1设置的作用是____________________________ 。

(2)实验组2与实验组3结果差异产生的原因是 ____________________________ 。 (3)实验组3中,气球体积随时间的变化表现为 ____________________________ 。

(4)实验组4的气球体积增加量为0,其可能的原因是____________________________ 。 (5)实验组5设置的目的可能是 ____________________________。 6.莠去津是一种含氮的有机化合物,它是广泛使用的除草剂之一。莠去津在土壤中不易降解,为修复被其污染的土壤,按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。已知莠去津在水中溶解度低,含过量莠去津的固体培养基不透明。请据图回答下面的问题。

(1)由于莠去津的,在长期使用莠去津的土壤中可能含有目的菌。

(2)下图是A~C瓶中三类细菌的最大密度柱形图,由图推断,从A瓶到C瓶液体培养的目的是; 甲类细菌密度迅速降低的主要原因是

(3)在固体培养基中,无透明带菌落利用的氮源主要是 ;有透明带菌落利用的氮源主要是 ,据此可筛选出目的菌。

7. 下图为植物组织培养的简略表示图。请据此回答下列问题。 ①

(1)①表示 ,它能被培养成为④的根本原因是 。 (2)②表示 ,它的细胞特点是 ,它的颜色特点是 。 (3)若想制出人工种子,应选用(填编号) 。

(4)若①是花药,则④是 ,这项技术可用在 上。

(5)若①是胡萝卜根尖细胞,则培养成为④的叶片的颜色是 ,说明根尖细胞 。 (6)若利用此项技术生产治疗烫伤、割伤的药物紫草素,培养将进行到(填编号) 。

8.果粒生产在中国尚属起步阶段。果粒除了可直接食用外还可作为配料加入到酸奶、冰淇淋、果冻等食品中。果粒的硬度和形状直接影响着最终产品的质量。如酸奶用果粒必须符合以下质量标准:a果粒含量高;b相同的果粒分布和正确的黏稠度。但大部分果粒经高温处理或机械泵出后成型果粒量少,且果粒硬度不够,这势必会影响下一步的生产。果胶酶作为一种新型加工助剂,可将果粒的组织结构损坏程度减到最小,最大限度地提高成型果粒的含量。根据以上内容回答下列问题。

(1)果胶酶是指 ,包括 等。

(2)果胶酶作为一种果粒加工助剂,它能将果胶分解成可溶性的 ,由酶的 性可知,组成果粒的另一成分 不会被分解。

(3)在果粒制作时按“2 mL酶/kg水果”的量加入酶制剂,加热至40~45 ℃,缓慢搅拌处理10~15 min。最后加热到90~92 ℃,再冷却罐装。在此过程中按“2 mL酶/kg水果”的量加入酶的意义在于 ;在40~45 ℃温度下搅拌处理的原因是 ;最后升温到90~92 ℃再冷却罐装的目的是 。 (4)果粒产品与果汁产品在成分上的主要区别在于 。 (5)下面左图表示温度对果胶酶活性的影响,如果纵坐标表示果粒的生成速率,横坐标表示温度,请在下面右图中画出果粒生成速率的曲线图(所绘制的曲线大体符合事实即可)。

9. 下面是凝胶色谱法分离蛋白质时样品的加入(图Ⅰ)和洗脱(图Ⅱ)示意图,请据图回答下列问题。

(1)在加样示意图中,正确的加样顺序是 。 (2)用吸管加样时,应注意正确操作,分别是:

① ;② ;③ 。 (3)等样品 时,才加入缓冲液。

(4)分离血红蛋白时,待 接近色谱柱底端时,用试管收集流出液,每 mL收集一管,连续收集。

一、

二、

三、

题型一 能量流动规律

【例1】答案:(1)①杀灭其他杂菌,使淀粉发生一定程度的水解 ②太高的温度会抑制甚至杀死酵母菌 ③醋酸菌在有氧条件下,将酒精氧化为醋酸

(2)毛霉 培养基

(3)乳酸菌 制造缺氧环境 出现玫瑰红色

(4)平板划线法 灼烧 灭菌 防止造成环境污染 高压蒸气灭菌

【例2】(1)有氧呼吸 C6H12O6+6O2

6CO2+6H2O+能量

(2)其他微生物活动减慢甚至停止,因为pH不适宜 (3)pH过低抑制了乳酸菌的生长

(4)

【归纳提升】生态系统各营养级能量的来源与去路 题型二 掌握物质循环过程

【例1】 (1)废液上清液 pH 灭菌

(2)接种 扩大培养 异养需氧型

(3)滤纸 恒重(质量基本不变) 恒重时的质量与滤纸质量之差(答案合理即可) (4)稀释涂布平板法 平板划线法 (5)pH调整 高压蒸汽灭菌 无菌 【例2】(1)圆褐固氮菌 (2)硝化细菌 (3)某种抗生素,如青霉素 (4)金黄色葡萄球菌 橘红(金黄) (5)深紫 大肠杆菌 (6)大肠杆菌、乳酸菌、酵母菌 大肠杆菌和酵母菌 乳酸菌

题型三 熟悉信息的种类和作用 【例1】(1)脱分化 再分化 胚状体 分化(或发育) 生根 (2)激素 单倍体 细胞的全能性 (3)染色体加倍 无性繁殖 乙(或经过染色体加倍) 一 多 缩短育种周期

【例2】(1)植物细胞的全能性 再分化 (2)愈伤组织的形成 芽的分化 根的形成 (3)外植体体积小、抗性差;微生物会和外植体争夺培养基的营养物质,并有可能产生对组织培养有害的物质 (4)胚状体 愈伤组织

【知识储备】植物组织培养与花药培养的比较

题型四 抓住图像的突破口,解答与生态系统稳定性有关的试题

【例1】(1)包埋法

(2)②小火或间断 ③冷却至室温 ④氯化钙溶液 凝胶珠

(3)①无菌 ②活塞1和活塞2 ③释放CO2,减小反应柱内压力并可防止其他微生物污染

【例2】(2)①D ②苹果汁的体积 ③同一种酶的最适温度是一定的,不会因酶的浓度、底物量不同而改变 ④保证底物和酶在混合时的温度是相同的

题型五 强化环保意识,生物多样性及与环境保护

【例1】(1)C

(2)Taq DNA聚合酶 一次 不需要 DNA模板、引物、四种脱氧核苷酸、适当的温度(4分)

(3)25%

10(4)(2-1)(a-m)

(5)基因突变 75%

【例2】(1)样品处理 粗分离 纯化

(2)防止血液凝固

(3)血红蛋白的释放 透析 分液漏斗

(4)气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序,降低分离效果(3分)

(5)色谱柱的高度变化(2分) 缓冲液的用量和pH、样品的用量、温度等因素(2分) 大小不同的蛋白质分子的间距(2分)

题型六 植物有效成分的提取

【例1】(1)强 有机溶剂 轻

(2)萃取 压榨 机械压力 ①石灰水 破坏细胞结构,分解果胶,防止压榨时果皮滑脱,提高出油率 ②使精油易与水分离 ③过滤 除去固体物和残渣 ④除去石灰水

(3)对人、动物、植物均无毒性,减少对环境的污染

(4)利用天敌进行生物防治害虫、运用生物工程培育抗虫品种作物、利用激素影响昆虫的发育

【随堂自我测评】

1. 答案:(1)平板划 线 稀释 (2)灭菌

(3)①D ②B、D ③筛选出能分解尿素的细菌 ④酚红

2.答案:(1)植物细胞的全能性(2)器官、组织、细胞、原生质体

(3)愈伤组织 (4)B→A→C→D (5)绿色 含有控制叶片绿色性状的基因

②应将酵母菌培养液放置在适宜温度下培养

③应连续七天,每天观察、取样计数并记录数据

(2)①让酵母菌恢复正常生活状态②配制海藻酸钠溶液 小火或间断加热

③海藻酸钠的浓度偏低④包埋法 酶分子很小,容易从包埋材料中漏出

4.【解析】(1)①根据PCR过程特点绘制PCR过程示意图,由图可知,以原来的每条母链为模板合成的两个新DNA分子中,只含有引物A或引物B,而以新合成的子链为模板合成新DNA分子时,两种引物都含有,故第四轮循环共产生16个DNA分子,其中含有引物A的分子是15个,占15/16。②由图示知,第一、二轮循环合成的子链长度均不同,根据半保留复制特点,前两轮循环产生的4个DNA分子的两条链均不等长,第三轮循环产生的DNA分子开始存在等长的两条核苷酸链。

(2)引物是单链DNA时才能与DNA结合,而单链DNA的碱基互补配对部分容易形成双链结构而失去其功能。从图示可以看出,①组引物Ⅰ和引物Ⅱ局部碱基互补配对,易形成双链结构而失效。②组引物相互间不能发生碱基互补配对,但Ⅰ′自身折叠后会出现局部碱基互补配对而失效。

(3)DNA聚合酶的作用是将单个脱氧核苷酸连续结合到双链DNA片段的引物链上,而不能直接将两个脱氧核苷酸连在一起。

答案:(1)①15/16 ②三

(2)①引物Ⅰ和引物Ⅱ局部发生碱基互补配对而失效

②引物Ⅰ′自身折叠后会出现局部碱基互补配对而失效

(3)DNA聚合酶只能将单个脱氧核苷酸连续结合到双链DNA片段的引物链上

5. (1)提供酵母菌(酶)发酵需要的适宜温度、避免温度变化对实验结果的影响、提供发酵需要的时间 对照

(2)酵母菌增多,参与呼吸的酶数量增多,呼吸作用加快(或酵母菌数量不同)

(3)开始时,随着发酵时间的推移,发酵产生的CO2量增加,气球体积增加;但由于葡萄糖的逐渐消耗,发酵产生的CO2减少,气体体积增大减慢,最终可能不变

(4)温度过高,酵母菌被杀死

(5)探究pH对酵母菌发酵的影响

6. (1)自然选择 (2)初步选择能降解莠去津的细菌(目的菌)并提高其密度 培养液中缺少甲类细菌可利用的氮源或(和)有氧条件抑制了甲类细菌的生长 (3)氮气 莠去津

7. (1)离体的植物器官、组织或细胞(外植体) 植物细胞的全能性(2分) (2)愈伤组织 细胞排列疏松、高度液泡化、无定形状态(2分) 色浅 (3)③ (4)单倍体植株 单倍体育种

(5)绿色 含有表达叶绿素的基因 (6)②

8. (1)分解果胶的一类酶 多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶 (2)半乳糖醛酸 专一 纤维素

(3)控制好酶的用量,一方面使果胶酶充分利用,节约成本,另一方面不能多用,以免造成浪费(3分) 在40~45 ℃温度下果胶酶活性最高(2分) 灭菌(2分)

(4)果粒产品中有纤维素,果汁中不含纤维素(3分)

(5)如图(2分)

9. (1)④→①→②→③ (2)不要触及破坏凝胶面 贴着管壁加样 使吸管管口沿管壁环绕移动 (3)

完全

进入凝胶层 (4)红色的蛋白质 5


相关内容

  • 基于校本选修课程的生物科技活动初探
  • [摘 要]生物科技活动是培养和提高青少年生物科学素养的重要途径.由于受生物科技活动自身特点以及应试教育等因素的影响,传统的生物科技活动长期以来一直以课外小组的形式在小范围内进行,这种教育形式难以面向全体学生,把很多喜爱生物科技活动的学生拒之门外.因此,如何为热爱生物科技活动的学生提供更多参与科技活动 ...

  • 高中课本目录
  • 高中课本目录 科目 书 名 适用年级 版本 思想政治 高中思想政治(必修1)经济生活 高一 人教 高中思想政治(必修2)政治生活 高一 人教 高中思想政治(必修3)文化生活 高一 人教 高中思想政治(必修4)生活与哲学 高一 人教 高中思想政治(选修2)经济学常识 高二(文科) 高中思想政治(选修3 ...

  • 高中生物选修一全国卷真题汇总及答案
  • 历年生物选修高考真题 39.(2016年全国卷3)[生物--选修1:生物技术实践](15分) 某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌.分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸菌能溶解培养基中的碳酸钙.回答下列问题: (1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用____________ ...

  • 2014山东高考考试说明变动情况
  • 2014山东高考考试说明变动情况 2014年山东高考将采用 根据该考试说明,2014年山东高考语文要求考查考生识记.理解.分析综合.奖赏评价.表达应用和探究六种能力.按照<普通高中语文课程标准(实验)>规定的必修课程中阅读与鉴赏.表达与交流两个目标的 数学能力主要指运算求解能力.数据处理 ...

  • 高二选修三生物实验教学计划
  • 生物高二下学期(选修3)实验教学工作计划 实验教学是整个教学活动的重要环节,是提高学生学科素质,培养学生动手操作能力和协作精神,落实素质教育必不可少的.因此,作好实验教学工作就显得至关重要.现将本学期的生物实验教学工作制定计划如下: 一.指导思想与教学目标 认真学习.贯彻>.>,根据我校 ...

  • 普通高中课程安排的说明
  • 普通高中课程安排的说明 2007年6月30日 第一个问题:学制和教学时间 普通高中学制为三年. 每学年52周,其中教学时间40周,社会实践1周,假期(寒暑假.国家法定节假日等)11周. 每学年分两学期.每学期分两学段安排课程.一般情况下每学段10周,其中9周授课,1周复习考试. (一)周教学时间 1 ...

  • 部分省区部分省区高考改革实施方案
  • . . . . . . . 部分省区高考改革实施方案 率先于2004年进行高中课程改革的广东.山东.海南及宁夏将于2007年迎来第一次课改后的高考.目前几个省区的2007年新高考方案的修改稿或定稿已纷纷出炉.分文理,考综合能力,成为已有方案的省区的共同选择. 2007年海南 会考成绩进总分综合评价作 ...

  • 高中生物选修一习题历年高考(总)
  • 新课标全国卷历年高考题(选修一) 1.[2015全国一卷 生物--选修l:生物技术实践](15分) 已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶.脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产.回答有关问题: (1)显微观察时,微生物A菌体中的油脂通常可用 A产生的油脂不易挥发,可选用 (填"萃取法 ...

  • 四川省普通高中新课程高考方案
  • 四川省普通高中新课程高考方案 为适应普通高中新课程改革的需要,更好地为经济社会发展选拔和培养各类人才,根据<国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)>.<四川省中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)>和<教育部关于普通高中新课程省份深化高校 ...

  • [普通高中生物课程标准]解读
  • 三新.二性.一评价 --<普通高中生物课程标准>解读 江苏省太湖高级中学 (214125) 李作为 <普通高中生物课程标准(实验)>(以下简称<课标>)将于2004年秋季在广东.山东.海南.宁夏等省市实施,其他地区将在几年内逐步推行.<课标>在吸纳现行 ...