楼面经理的岗位职责 所属部门：楼面部
直接上级：驻店经理
监督对象：楼面部副经理、主任、部长、领班。
工作内容：
1、 贯彻公司经营管理方针，熟悉并带头执行公司管理制度。贯彻总经理的管理意图，努力完成各个时期的经营指标。
2、 跟进好日常培训，让本部门干部、员工保持良好的仪容仪表和精神状态。
3、 健全并实施餐厅服务标准、程序和规章制度。
4、 组织管好餐厅各种物品，签署楼面部各种用品的领用单、损耗报告单等，并协调工程部对楼面设施的维修、保养工作，以保证餐厅的正常运行。
5、 巡视并保证饭市前楼面的各项准备工作就绪，监督楼面副经理、主任、部长、领班等了解每日的推介菜式。
6、 在开餐期间，负责整个餐厅的督导、巡
查工作，对特殊或重要客人予以特别跟进与接待。
7、 认真听取、收集客人的意见和建议，妥
善处理客人的投诉。
8、 督导做好本部各区的六常工作，保持工
作场地的整洁、卫生、安全。
9、 合理安排楼面各级员工休息，班次及岗
位，并根据经营现状合理调整。
10、 安排并落实好对本部门人员的培训、
考核、激励、调动、招聘及其他工作，确保员工良好的素质和提高服务质量，打造强有力的学习型团队。
11、 全面检查当天的工作情况，并写好
《工作日志》。
12、 按时召开本部门小组会议，研究经营
状况，提高服务质量，降低成本，认真听取员工的建议，对于管理化建议应根据实际情况尽快采纳，并给予适当的奖励。
13、 认真收集工作中的问题与情况，积极
参加部门主管例会，并提出或请示工作
改进的方法，做到上传下达。
14、 与厨房、点心、后勤、工程等相关部
门紧密沟通，完成相关工作。
职责范围：
1：安排员工的上班班次、加班补钟、休假和调班调休；
2：批准服务员3天以内的休假。
3:批准领班、部长、主任、副经理2天以内的请假。
4：楼面员工入职考核；
5:楼面员工奖励晋升，降、辞、建议。 6：物料领用签批。
7：家私、设备、设施报修签批及报废签批； 8：茶饭市优惠：菜品优惠，打折，赠送。
楼面经理的岗位职责 所属部门：楼面部
直接上级：驻店经理
监督对象：楼面部副经理、主任、部长、领班。
工作内容：
1、 贯彻公司经营管理方针，熟悉并带头执行公司管理制度。贯彻总经理的管理意图，努力完成各个时期的经营指标。
2、 跟进好日常培训，让本部门干部、员工保持良好的仪容仪表和精神状态。
3、 健全并实施餐厅服务标准、程序和规章制度。
4、 组织管好餐厅各种物品，签署楼面部各种用品的领用单、损耗报告单等，并协调工程部对楼面设施的维修、保养工作，以保证餐厅的正常运行。
5、 巡视并保证饭市前楼面的各项准备工作就绪，监督楼面副经理、主任、部长、领班等了解每日的推介菜式。
6、 在开餐期间，负责整个餐厅的督导、巡
查工作，对特殊或重要客人予以特别跟进与接待。
7、 认真听取、收集客人的意见和建议，妥
善处理客人的投诉。
8、 督导做好本部各区的六常工作，保持工
作场地的整洁、卫生、安全。
9、 合理安排楼面各级员工休息，班次及岗
位，并根据经营现状合理调整。
10、 安排并落实好对本部门人员的培训、
考核、激励、调动、招聘及其他工作，确保员工良好的素质和提高服务质量，打造强有力的学习型团队。
11、 全面检查当天的工作情况，并写好
《工作日志》。
12、 按时召开本部门小组会议，研究经营
状况，提高服务质量，降低成本，认真听取员工的建议，对于管理化建议应根据实际情况尽快采纳，并给予适当的奖励。
13、 认真收集工作中的问题与情况，积极
参加部门主管例会，并提出或请示工作
改进的方法，做到上传下达。
14、 与厨房、点心、后勤、工程等相关部
门紧密沟通，完成相关工作。
职责范围：
1：安排员工的上班班次、加班补钟、休假和调班调休；
2：批准服务员3天以内的休假。
3:批准领班、部长、主任、副经理2天以内的请假。
4：楼面员工入职考核；
5:楼面员工奖励晋升，降、辞、建议。 6：物料领用签批。
7：家私、设备、设施报修签批及报废签批； 8：茶饭市优惠：菜品优惠，打折，赠送。