锦里游——好吃诱人的东东
(2009-09-11 08:48:02)
标签：成都
锦里
小吃
分类：美食滋味
接上篇锦里游——好看养眼的东东介绍了锦里新鲜的玩意儿后，今天上点锦里好吃的东西。
锦里有一条美食街，跟它里面的酒吧一条街背靠背而设。一般来成都的外地游人，看过了锦里的民风民俗，穿过了青石古瓦的复古小径，眼睛还未从那些久远的和几要失传的事物中回过神来，一转过身，美食街的人流喧嚷而来，簇拥着你，马上进入另一个世界。
这里的吃是花样繁多的，虽以四川名小吃为主，但不见得样样都在这里土生土长，比如撒尿牛丸，我最早知道是从周星驰的电影《食神》里，那个弹性极佳、能当做乒乓球打的小肉丸，后才知道它是广州和港澳一带的名小吃。锦里也有，丸大汤白，看起来卖相非常不错，食客趋之若鹜。如此，一者可见这个“外来妹”食品在成都的适应能力不弱，二者，也充分体现成都饮食文化的包容与博大。
还有像钵钵鸡、冷锅串串、铁板烧烤、油炸鱿鱼这类的，就属于本土流行街头小吃了。君未见，锦里的美食一条街上，美女手执串串一束，边逛边吃的街景毫不为奇，说美女边吃边拭擦嘴的场面是一种悦人的风景，这条街上好吃的男士也不少，走几步，你会见到男人们或是捧碗吃酸辣粉，或是蹲地汗流直下地吃烧烤……吃相各异，斯文不在。
此外，还有一些改良派的美食，比如一般四川凉粉的造型是旋形条状，这里改作了四方块状，上彻鲜红辣椒，红辣椒与白凉粉的色彩比对更为突出；比如用西米做的珍珠丸子和糯米炸的糖油果子，两者原本并不相干，锦里的美食里，却把两者如拉郎配一般配在了一起，配了还不说，再加上个色彩浓郁的第三者，同盛在一个小碗里，怎么看怎么地活色生香！
还有很多，叶儿粑,蛋烘糕,三色泥,张飞牛肉，腊排骨、油炸碗豆饼……你会驻足，会流连，会惊叹，敢肯定的是，你的唾液分泌会加速，你的肠胃器官会活跃异常，你会忍不住买单，再不由自主地，成为锦里美食街上，那些吃得忘我的人群中的一员！
四方块改良版凉糕,香辣味儿
改良版凉糕,混糖味儿
叶儿粑,这个是传统味,糯香绵软。谈恋爱时，经常和多爸手拿两个叶儿粑,可以边吃边走，一逛半天。
这个似乎叫蒸蒸糕，外面是蛋皮包的，应该不是正宗川味，外来品。
春卷
这个里面里面包的米饭，外包翠绿的白菜叶，看着很养眼。
豆腐炸成了元宝状，里面填上红白萝卜丝，造型很喜庆，
各种各样的串串……
钵钵鸡。最近迷上了这个，刚好离小区不远新开了一家，晚上孩子睡后，偶尔会弄几串回家，边看电视边吃，感觉特放忪。
油炸碗豆饼。童年记忆里，这种一毛钱一个的碗豆饼，非常香脆。放学回家路上，掏点零花钱买一个，在同学羡慕的眼光里，“嘎嘣嘎嘣”故意嚼得很大声……
珍珠丸子、糖油果子，黄金糕（具体名字不详，大概记得好像叫这名）。颜色搭配很好看。是个不错的休闲小吃。
其实锦里好吃的东西还有很多，这次去是上午九点左右去的，肚子还饱着，一行人只顾对美食点评了，有些忘了拍照。最记得有一种腊肉排骨，全是精肋排，腊味很香，站很远都能闻到，小小一根12元。我们当时肚子不饿，东闻西闻的居然没受诱惑，等后来走远肚子饥肠辘辘时，才想起刚才的腊排骨可真香，要是啃上一根就好了……
锦里游——好吃诱人的东东
(2009-09-11 08:48:02)
标签：成都
锦里
小吃
分类：美食滋味
接上篇锦里游——好看养眼的东东介绍了锦里新鲜的玩意儿后，今天上点锦里好吃的东西。
锦里有一条美食街，跟它里面的酒吧一条街背靠背而设。一般来成都的外地游人，看过了锦里的民风民俗，穿过了青石古瓦的复古小径，眼睛还未从那些久远的和几要失传的事物中回过神来，一转过身，美食街的人流喧嚷而来，簇拥着你，马上进入另一个世界。
这里的吃是花样繁多的，虽以四川名小吃为主，但不见得样样都在这里土生土长，比如撒尿牛丸，我最早知道是从周星驰的电影《食神》里，那个弹性极佳、能当做乒乓球打的小肉丸，后才知道它是广州和港澳一带的名小吃。锦里也有，丸大汤白，看起来卖相非常不错，食客趋之若鹜。如此，一者可见这个“外来妹”食品在成都的适应能力不弱，二者，也充分体现成都饮食文化的包容与博大。
还有像钵钵鸡、冷锅串串、铁板烧烤、油炸鱿鱼这类的，就属于本土流行街头小吃了。君未见，锦里的美食一条街上，美女手执串串一束，边逛边吃的街景毫不为奇，说美女边吃边拭擦嘴的场面是一种悦人的风景，这条街上好吃的男士也不少，走几步，你会见到男人们或是捧碗吃酸辣粉，或是蹲地汗流直下地吃烧烤……吃相各异，斯文不在。
此外，还有一些改良派的美食，比如一般四川凉粉的造型是旋形条状，这里改作了四方块状，上彻鲜红辣椒，红辣椒与白凉粉的色彩比对更为突出；比如用西米做的珍珠丸子和糯米炸的糖油果子，两者原本并不相干，锦里的美食里，却把两者如拉郎配一般配在了一起，配了还不说，再加上个色彩浓郁的第三者，同盛在一个小碗里，怎么看怎么地活色生香！
还有很多，叶儿粑,蛋烘糕,三色泥,张飞牛肉，腊排骨、油炸碗豆饼……你会驻足，会流连，会惊叹，敢肯定的是，你的唾液分泌会加速，你的肠胃器官会活跃异常，你会忍不住买单，再不由自主地，成为锦里美食街上，那些吃得忘我的人群中的一员！
四方块改良版凉糕,香辣味儿
改良版凉糕,混糖味儿
叶儿粑,这个是传统味,糯香绵软。谈恋爱时，经常和多爸手拿两个叶儿粑,可以边吃边走，一逛半天。
这个似乎叫蒸蒸糕，外面是蛋皮包的，应该不是正宗川味，外来品。
春卷
这个里面里面包的米饭，外包翠绿的白菜叶，看着很养眼。
豆腐炸成了元宝状，里面填上红白萝卜丝，造型很喜庆，
各种各样的串串……
钵钵鸡。最近迷上了这个，刚好离小区不远新开了一家，晚上孩子睡后，偶尔会弄几串回家，边看电视边吃，感觉特放忪。
油炸碗豆饼。童年记忆里，这种一毛钱一个的碗豆饼，非常香脆。放学回家路上，掏点零花钱买一个，在同学羡慕的眼光里，“嘎嘣嘎嘣”故意嚼得很大声……
珍珠丸子、糖油果子，黄金糕（具体名字不详，大概记得好像叫这名）。颜色搭配很好看。是个不错的休闲小吃。
其实锦里好吃的东西还有很多，这次去是上午九点左右去的，肚子还饱着，一行人只顾对美食点评了，有些忘了拍照。最记得有一种腊肉排骨，全是精肋排，腊味很香，站很远都能闻到，小小一根12元。我们当时肚子不饿，东闻西闻的居然没受诱惑，等后来走远肚子饥肠辘辘时，才想起刚才的腊排骨可真香，要是啃上一根就好了……