回族的古尔邦节的文化阐释
一、民族简介
回族，有人口8602978人，是中国少数民族中人口较多的民族之一。主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、新疆、青海、河北以及河南、云南、山东也有不少聚居区。
回族是回回民族的简称。其先民主要是1 3 世纪蒙古人3 次西征后大批东迁的“回回”人，以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯林“蕃客”，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，并吸收了汉、蒙古、维吾尔族等生活习俗，逐渐形成了回回民族。
汉语为回族的共同语言，在日常交往及宗教活动中，回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言。 回族有小集中、大分散的居住特点。在内地，回族主要与汉族杂居；在边疆，回族主要与当地少数民族杂居；大都分布于水陆交通线上，因此经济文化较为发达。
回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。妇女多戴盖头，特别是在西北地区：少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。
回族人信仰伊斯兰教。伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。 回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。回族还擅经商，尤以经营饮食业突出。
二、重大节日
“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。大部地区的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过后七十天举行。
回族为什么要宰牲过古尔邦节呢？人类的古代先知之——易卜拉欣夜间受到安拉的启示命他宰杀爱子伊斯玛仪献祭，考验他的信仰。易卜拉欣把刀磨得闪闪发光，非常锋利。并问他的儿子：“儿子啊，爸爸真的不忍心下手啊！你走吧。”但是，他的儿子仪斯玛仪说：“万物非主，唯有真主！爸爸，我们是真主的仆人，来到这个世界只为拜万能至大的主。”当伊斯玛仪侧卧后，易卜拉欣把刀架在儿子的喉头上。这时他伤心痛哭，泪如溪流。这时，安拉派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羚羊作为祭献，代替了伊斯玛仪。这时易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉头一宰，羊便倒了。这就是“古尔邦”的来历。其中那种对主的忠诚，以及孝敬父母的毅然决然，是后世人要学习的。是全人类学习的楷模 。
古尔邦节，还要举行一个隆重的宰牲典礼，这就是节日里，除了炸油香、馓子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。 宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要烩成菜。而后访亲问友，馈赠油香、
菜，相互登门贺节。有的还要请阿訇到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀先人。这种庆贺节日的形式多种多样，各地互有异同。有些地方除了参加聚礼和访亲问友外，还组织各种文娱体育活动。新疆地区的回民在古尔邦节，无论男女，喜欢组织各种游艺活动，欢天喜地，格外热闹。
三、回族文化
①习俗文化
在日常生活中，见面都要问安。客人来访，要先倒茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都来与客人见面、问好。 若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福。有时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。
②服饰文化
回族服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着古老的传统，回族男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染；妇女头戴圆撮口帽，戴盖头（也叫搭盖头），一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分，少女戴绿色的，媳妇戴黑色的，老年妇人戴白色的。老年妇人的盖头较长，少女、媳妇的较短，只披到肩上。盖头上有的还绣有花边和图案。妇女服装为右衽大襟短上衣，着长裤。年轻人喜欢在前襟、胸前绣花，在衣服上镶色、滚边。男的头戴回回帽，有白的和黑的两种。上着对襟短上衣，穿白长裤、白袜子，喜欢在白衬衣外套坎肩。回族男子很注意胡须的修饰。男子一般在二十几岁开始留胡须，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全脸胡。
妇女护头面的头巾，源于阿拉伯国家、伊斯兰教的影响。遮住两耳、脖子和头发，只将面孔露出。青年妇女一般戴绿色的，盖头较短，只披到肩上；老年妇女一般戴白色的，盖头较长，直披到腰际。
③婚礼文化
回族青年男女举行婚礼的前两三天，男方要带上蒸馍、羊肉给女方家送去，叫
娘，新娘表示同意，阿訇则宣布：
④丧葬文化
回族实行土葬。人去世后，一般晚上亡故的凌晨出葬，停亡人不得超过三天。出葬前，要洗净全身，叫
⑤语言文化
早在唐、宋时期，从波斯、阿拉伯等国来华贸易的穆斯林商人，他们生活在广州、泉州、扬州、杭州、长安等城市，把自己原来的波斯、阿拉伯语等语言自然而然地带到了中国。宋代岳珂在《桯史》中写穆斯林“称谓聱牙”，刻的“异书”“如篆籀”，就是指讲的阿拉伯语，刻的阿拉伯文。《天下郡国利病书》载：“自唐设结好使于广州，自是商人立户，迄宋不绝。诡服殊音，多流寓海滨湾泊之地，筑石联城，以长子孙。”从此可以看出，当时来华贸易的穆斯林商人确系操着“殊音”。
元代，由于成吉思汗西征，大批的波斯、阿拉伯、中亚人被迁徙到中国来，且分布在全国城乡各地。其政治地位也比较高，据《元史百官志》记载，当时朝廷专门设立了“回回国子学”、“回回国子监”这样一种学习研究回回语言文字的机构，教授“亦思替非文字”（即波斯文）。徐霆的《黑鞑事略》把当时元朝通行波斯文称作“回回字”。
据《泉州伊斯兰教石刻》元代遗留下的石碑载，上面刻有阿拉伯文字，说明当时阿拉伯文流行也很广。元代陶宗议在《南村辍耕录·嘲回回》一节中，也记载了回回语言“阿刺，其语也”。通过上述文献记载可以清楚地看出，由于元代的开放政策，回回人不但讲阿拉伯语、波斯语，朝廷还为回族使用阿拉伯和波斯语言文字提供了有利条件。直到元末明初，虽然有一些政治、经济、文化的上层回族人士，为了仕进，学习汉语，但在整个回族内部，主要还是使用阿拉伯语和波斯语。这一时期，在回族当中还出现了阿汉对照的各种公文、
门牌等。明代在“四夷馆”和“会同馆”内专设“回回馆”。明朝后期至清王朝，对外实行封闭政策，对内特别是对回族实行了强制性的汉化政策，不准回族内部相互通婚，不准启用回回姓氏，回族语言自然也受到限制。如安徽巡抚鲁国华向皇帝告御状，说内地回民“异言异服”，请求取缔。清王朝还采取措施，强迫回族迁徙，与汉族杂居、通婚。这样使回族语言逐渐衰落，而因逼迫和交际需要学习汉语的越来越多，最后以汉语为回族的共同语。现在只有海南岛三亚市羊栏区回辉乡和回新乡的四千三百多回民，除了会讲汉语海南话和广州话以外，在本民族内部仍保留着一种跟国内任何民族都不一样的语言，暂定名为“回辉语”。这种语言的语音系统、词汇、语法跟汉藏语系语言有相同之处，但又有自己的特点，至今已保持了数百年。除此以外，现在全国各地的回民都讲汉语。 ⑥信仰文化
我国回族所信仰的伊斯兰教，属于逊尼派。就宗教法学学派而言，又有哈乃裴派、马立克派、沙费尔派和罕伯里派等四大宗教法学派，中国回族伊斯兰教属于其中的哈乃裴派。伊斯兰教的基本信条是信仰安拉为宇宙独一无二的神，穆罕默德是安拉的使者。这是伊斯兰教信仰的核心。回族宗教学家把这个信条编为16字诀，也叫“清真言”，即：“万物非主，唯有真主；穆罕默德，真主使者”。
穆斯林教徒必须尊行五项功课，即：念(时常念诵“清真言”)、礼(面向麦加一天作五次礼拜，每礼拜五到清真寺参加聚礼)、斋(一年封一个月的斋)、课(按财产比例交纳天课——宗教税)、朝(有条件的，一生至少去麦加朝觐一次)等“五功”。此外穆斯林每年要举行圣纪、开斋节、古尔邦节等三大节日和进行其他一些宗教活动。
回族的古尔邦节的文化阐释
一、民族简介
回族，有人口8602978人，是中国少数民族中人口较多的民族之一。主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、新疆、青海、河北以及河南、云南、山东也有不少聚居区。
回族是回回民族的简称。其先民主要是1 3 世纪蒙古人3 次西征后大批东迁的“回回”人，以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯林“蕃客”，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，并吸收了汉、蒙古、维吾尔族等生活习俗，逐渐形成了回回民族。
汉语为回族的共同语言，在日常交往及宗教活动中，回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言。 回族有小集中、大分散的居住特点。在内地，回族主要与汉族杂居；在边疆，回族主要与当地少数民族杂居；大都分布于水陆交通线上，因此经济文化较为发达。
回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。妇女多戴盖头，特别是在西北地区：少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。
回族人信仰伊斯兰教。伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。 回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。回族还擅经商，尤以经营饮食业突出。
二、重大节日
“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。大部地区的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过后七十天举行。
回族为什么要宰牲过古尔邦节呢？人类的古代先知之——易卜拉欣夜间受到安拉的启示命他宰杀爱子伊斯玛仪献祭，考验他的信仰。易卜拉欣把刀磨得闪闪发光，非常锋利。并问他的儿子：“儿子啊，爸爸真的不忍心下手啊！你走吧。”但是，他的儿子仪斯玛仪说：“万物非主，唯有真主！爸爸，我们是真主的仆人，来到这个世界只为拜万能至大的主。”当伊斯玛仪侧卧后，易卜拉欣把刀架在儿子的喉头上。这时他伤心痛哭，泪如溪流。这时，安拉派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羚羊作为祭献，代替了伊斯玛仪。这时易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉头一宰，羊便倒了。这就是“古尔邦”的来历。其中那种对主的忠诚，以及孝敬父母的毅然决然，是后世人要学习的。是全人类学习的楷模 。
古尔邦节，还要举行一个隆重的宰牲典礼，这就是节日里，除了炸油香、馓子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。 宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子；羊下水要烩成菜。而后访亲问友，馈赠油香、
菜，相互登门贺节。有的还要请阿訇到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀先人。这种庆贺节日的形式多种多样，各地互有异同。有些地方除了参加聚礼和访亲问友外，还组织各种文娱体育活动。新疆地区的回民在古尔邦节，无论男女，喜欢组织各种游艺活动，欢天喜地，格外热闹。
三、回族文化
①习俗文化
在日常生活中，见面都要问安。客人来访，要先倒茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都来与客人见面、问好。 若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福。有时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。
②服饰文化
回族服装大体与汉族相近，但在头饰上仍保留着古老的传统，回族男子一般戴白色无沿小帽，表示清洁不染；妇女头戴圆撮口帽，戴盖头（也叫搭盖头），一般把头发、耳朵、脖子都掩盖起来。盖头有少女、媳妇和老年妇人之分，少女戴绿色的，媳妇戴黑色的，老年妇人戴白色的。老年妇人的盖头较长，少女、媳妇的较短，只披到肩上。盖头上有的还绣有花边和图案。妇女服装为右衽大襟短上衣，着长裤。年轻人喜欢在前襟、胸前绣花，在衣服上镶色、滚边。男的头戴回回帽，有白的和黑的两种。上着对襟短上衣，穿白长裤、白袜子，喜欢在白衬衣外套坎肩。回族男子很注意胡须的修饰。男子一般在二十几岁开始留胡须，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全脸胡。
妇女护头面的头巾，源于阿拉伯国家、伊斯兰教的影响。遮住两耳、脖子和头发，只将面孔露出。青年妇女一般戴绿色的，盖头较短，只披到肩上；老年妇女一般戴白色的，盖头较长，直披到腰际。
③婚礼文化
回族青年男女举行婚礼的前两三天，男方要带上蒸馍、羊肉给女方家送去，叫
娘，新娘表示同意，阿訇则宣布：
④丧葬文化
回族实行土葬。人去世后，一般晚上亡故的凌晨出葬，停亡人不得超过三天。出葬前，要洗净全身，叫
⑤语言文化
早在唐、宋时期，从波斯、阿拉伯等国来华贸易的穆斯林商人，他们生活在广州、泉州、扬州、杭州、长安等城市，把自己原来的波斯、阿拉伯语等语言自然而然地带到了中国。宋代岳珂在《桯史》中写穆斯林“称谓聱牙”，刻的“异书”“如篆籀”，就是指讲的阿拉伯语，刻的阿拉伯文。《天下郡国利病书》载：“自唐设结好使于广州，自是商人立户，迄宋不绝。诡服殊音，多流寓海滨湾泊之地，筑石联城，以长子孙。”从此可以看出，当时来华贸易的穆斯林商人确系操着“殊音”。
元代，由于成吉思汗西征，大批的波斯、阿拉伯、中亚人被迁徙到中国来，且分布在全国城乡各地。其政治地位也比较高，据《元史百官志》记载，当时朝廷专门设立了“回回国子学”、“回回国子监”这样一种学习研究回回语言文字的机构，教授“亦思替非文字”（即波斯文）。徐霆的《黑鞑事略》把当时元朝通行波斯文称作“回回字”。
据《泉州伊斯兰教石刻》元代遗留下的石碑载，上面刻有阿拉伯文字，说明当时阿拉伯文流行也很广。元代陶宗议在《南村辍耕录·嘲回回》一节中，也记载了回回语言“阿刺，其语也”。通过上述文献记载可以清楚地看出，由于元代的开放政策，回回人不但讲阿拉伯语、波斯语，朝廷还为回族使用阿拉伯和波斯语言文字提供了有利条件。直到元末明初，虽然有一些政治、经济、文化的上层回族人士，为了仕进，学习汉语，但在整个回族内部，主要还是使用阿拉伯语和波斯语。这一时期，在回族当中还出现了阿汉对照的各种公文、
门牌等。明代在“四夷馆”和“会同馆”内专设“回回馆”。明朝后期至清王朝，对外实行封闭政策，对内特别是对回族实行了强制性的汉化政策，不准回族内部相互通婚，不准启用回回姓氏，回族语言自然也受到限制。如安徽巡抚鲁国华向皇帝告御状，说内地回民“异言异服”，请求取缔。清王朝还采取措施，强迫回族迁徙，与汉族杂居、通婚。这样使回族语言逐渐衰落，而因逼迫和交际需要学习汉语的越来越多，最后以汉语为回族的共同语。现在只有海南岛三亚市羊栏区回辉乡和回新乡的四千三百多回民，除了会讲汉语海南话和广州话以外，在本民族内部仍保留着一种跟国内任何民族都不一样的语言，暂定名为“回辉语”。这种语言的语音系统、词汇、语法跟汉藏语系语言有相同之处，但又有自己的特点，至今已保持了数百年。除此以外，现在全国各地的回民都讲汉语。 ⑥信仰文化
我国回族所信仰的伊斯兰教，属于逊尼派。就宗教法学学派而言，又有哈乃裴派、马立克派、沙费尔派和罕伯里派等四大宗教法学派，中国回族伊斯兰教属于其中的哈乃裴派。伊斯兰教的基本信条是信仰安拉为宇宙独一无二的神，穆罕默德是安拉的使者。这是伊斯兰教信仰的核心。回族宗教学家把这个信条编为16字诀，也叫“清真言”，即：“万物非主，唯有真主；穆罕默德，真主使者”。
穆斯林教徒必须尊行五项功课，即：念(时常念诵“清真言”)、礼(面向麦加一天作五次礼拜，每礼拜五到清真寺参加聚礼)、斋(一年封一个月的斋)、课(按财产比例交纳天课——宗教税)、朝(有条件的，一生至少去麦加朝觐一次)等“五功”。此外穆斯林每年要举行圣纪、开斋节、古尔邦节等三大节日和进行其他一些宗教活动。