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传统面制食品加工工艺
传统面制食品加工工艺 一.挂面的生产 我国面条起源于汉代,成熟于魏晋,至今已有2000多年的历史.面条在我国深受广大人民的喜爱,尤其在我国北方很多地区大多以面条为主食.面条的种类繁多,如挂面.拉面.烩面.刀削面.板面.担担面.方便面等,但是由于大多数面条不便于长期保存,无法实现大规模的工业化生产,只 ...
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金林食品推广策划
金 林 挂 面 推 广 策 划 书 策划者:肖顺利 时 间: 2016/11/15 前言 为争取金林食品的营销管理者工作岗位,本人共花了3天时间来完成此方案,前2天主要用来实地走访调查,2天时间一共走访了三塘及衡阳周边市场的7家超市.12家批发部.6家粮油店.15家士多店.3家农贸市场,查阅了大量的 ...
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[空心手工挂面]空心手工挂面的做法
空心手工挂面是什么 空心手工挂面历史由来已久,早在明时期就有相关制作工艺的记载,是一种古老的汉族面食食品.因吃后酸香扑鼻,细滑爽口,美味无比,面形状"长瘦",故又称长寿面. 汉族特有的传统面食空心手工挂面的香味扑鼻,是因为空心手工挂面不采用烘干机烘干,采用自然晾干的方式,同时也不 ...
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小麦深加工专项分析
小麦深加工专项分析材料 2009年3月9日 一.我市小麦资源及周边100公里资源情况 1.基础条件.鹤壁属暖温带大陆性季风气候,境内气候温和,四季分明,光照充足,无霜期长,适宜小麦生长.同时鹤壁市地处豫北西部太行山东麓和华北平原交接处,属于太行山前冲积平原,土壤肥沃,是河南省优质小麦和玉米的一类主产 ...
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新型食品添加剂-玉米淀粉磷酸酯在食品中的应用[J
第9卷第2期2003年6月[食品添加剂] 冷饮与速冻食品工业 B everage &F ast Frozen Food Industry Vol. 9No. 2J un. ,2003 新型食品添加剂---玉米淀粉磷酸酯在食品中的应用 杜连起 (河北科技师范学院食品工程系, 河北昌黎 0666 ...
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方便面市场分析
方便面市场分析 目前方便面已成为国际性的方便食品.据大概统计,全球每年方便面的消费量为652.5亿份,其中大约1/3是被中国消费掉的,年人均消费21份.韩国人均约80余份,日本约50余份,新加坡约30多份.我国已成为全世界方便面的生产和消费大国.21世纪,在中国方便面行业飞速发展的今天,机遇与风险并 ...
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公司招商合作意向书
一、 背景介绍(项目介绍) 项目介绍 因为康康公司在农产品深加工方面的突出作用,消化了当地大量的主要作物--玉米,并且产品在市场发展势头良好。****年初,康康公司申报的“特色玉米系列食品”加工扩建项目,已经获得国家计委首批“农副产品深加工食品工业工程粮油加工专项项目”的批复立项(计产业(** ...
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宝宝爱吃的食谱
泥类辅食 果泥:将水果洗净去皮,去核,切成碎块状,加适量糖,隔水蒸烂,搅拌成泥. 苹果泥:苹果切开,用匙轻轻刮下泥状物即可. 香蕉泥:香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥. 蔬菜泥:蔬菜洗净切碎,加少许水,略调味,在锅内焖烂. 红枣泥:枣洗净后煮约20分钟,去核去皮压成泥. 南瓜泥:南瓜洗净去皮,蒸熟压 ...
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农副产品综合利用和深加工技术 谷豆类电子书
目录 目录 一.稻 1.大米布丁生产技术 2.大米替代面粉酿造酱油 3.大米清酒的生产 4.大米直接酶法制高麦芽糖浆 5.大米脆片生产技术 6.茶香大米锅巴的制作 7.大米提取红曲米色素 8.大米制葡萄糖 9.糯米制黄酒 10.糯米制甜酒酿 11.碎大米制白醋 12.大米淀粉配地毯.沙发用清洁除臭剂 ...