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让米饭超好吃的绝招！| 素食好招
每次一到饭点，
一碗香喷喷的米饭便是小编最大的念想。
作为自豪的天朝人，我们多半会说，
做一锅饭有多难？不就是米、水、火而已。
然而寿司界有句俗话，叫做“舍利三年”，
（注：舍利是醋饭的代称）
学做饭至少需要三年的功夫。
这其实并不夸张。
下面让我们来看看
日本一位煮饭老大爷的传奇故事。
现年86岁的村嶋孟大爷
执着地用半个世纪的时间专注做好了一件事情
——煮米饭。
年轻时历经战火，过着颠沛流离的生活。
“能吃到一碗热腾腾的白饭，就是人生一大幸事”。
为此他对米饭的感情尤为笃深。
60年代末村嶋孟在日本大阪
开了一家不起眼的小饭店，
菜色很寻常，却常年大排长龙、门庭若市。
很多人就是冲着村嶋孟煮的一碗米饭慕名而来。
吃过村嶋孟煮的米饭的人都会说，
他的米饭有股神奇的魔力...
“白饭很好吃，我现在感觉非常幸福。”
“这边的白饭，可能是我吃过最好吃的一家。”
身为招牌的米饭，
即使不用配菜、放凉了也很好吃。
因此被日本国民誉为“煮饭仙人”。
在日本，只有纯正美味的米饭才堪称“银 饭”。
煮饭仙人煮了超过800万碗米饭，
煮出了米饭的最高级别——银饭。
之所以能做出受万人追捧的好吃米饭，
村嶋孟大爷用行动道出了自己对做米饭
深刻却质朴的理解：人、米、水。
人是根本，水是灵魂，米是基础。
既然米是一碗盖世好饭的基础
问：那如何衡量优质的大米呢？
答：一碗好米的标准必须是：
颗粒饱满光泽，口感香糯柔韧，回味香甜萦绕。
“虽煮如蒸，依旧颗粒分明，入口软糯。”
古人的这句话依然是评判星级米饭的金科玉律。
只有这样的好米，
才能煮出好吃到让人幸（liú）福(lèi)的“银”饭。
《舌尖上的中国》寻找“中国最好的大米”
《舌尖上的中国2》带我们走进五常大米核心产区，龙凤山所在地盛产的有机五常大米。辽阔的东北三江平原，是中国国稻米主产区之一，沃野千里，处处农田，成了闻名遐迩的“北大仓”。秋天是水稻丰收的季节，秋分后的黑土地上垛满需要晾晒两周的稻谷。独特的土壤、气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。脱壳后，米粒饱满坚硬色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经历138天的漫长生长期。
黑龙江五常市 龙凤山
龙凤山脚下的水稻，对种植条件要求极高，那里PM2.5常年为一级空气质量，遵循严苛的有机标准，坚持传统的人工农耕，精耕细作，得天独厚的气候条件再加上龙凤山水库纯天然水源灌溉，天然无污染，自然收获最真实好米。
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让米饭超好吃的绝招！| 素食好招
每次一到饭点，
一碗香喷喷的米饭便是小编最大的念想。
作为自豪的天朝人，我们多半会说，
做一锅饭有多难？不就是米、水、火而已。
然而寿司界有句俗话，叫做“舍利三年”，
（注：舍利是醋饭的代称）
学做饭至少需要三年的功夫。
这其实并不夸张。
下面让我们来看看
日本一位煮饭老大爷的传奇故事。
现年86岁的村嶋孟大爷
执着地用半个世纪的时间专注做好了一件事情
——煮米饭。
年轻时历经战火，过着颠沛流离的生活。
“能吃到一碗热腾腾的白饭，就是人生一大幸事”。
为此他对米饭的感情尤为笃深。
60年代末村嶋孟在日本大阪
开了一家不起眼的小饭店，
菜色很寻常，却常年大排长龙、门庭若市。
很多人就是冲着村嶋孟煮的一碗米饭慕名而来。
吃过村嶋孟煮的米饭的人都会说，
他的米饭有股神奇的魔力...
“白饭很好吃，我现在感觉非常幸福。”
“这边的白饭，可能是我吃过最好吃的一家。”
身为招牌的米饭，
即使不用配菜、放凉了也很好吃。
因此被日本国民誉为“煮饭仙人”。
在日本，只有纯正美味的米饭才堪称“银 饭”。
煮饭仙人煮了超过800万碗米饭，
煮出了米饭的最高级别——银饭。
之所以能做出受万人追捧的好吃米饭，
村嶋孟大爷用行动道出了自己对做米饭
深刻却质朴的理解：人、米、水。
人是根本，水是灵魂，米是基础。
既然米是一碗盖世好饭的基础
问：那如何衡量优质的大米呢？
答：一碗好米的标准必须是：
颗粒饱满光泽，口感香糯柔韧，回味香甜萦绕。
“虽煮如蒸，依旧颗粒分明，入口软糯。”
古人的这句话依然是评判星级米饭的金科玉律。
只有这样的好米，
才能煮出好吃到让人幸（liú）福(lèi)的“银”饭。
《舌尖上的中国》寻找“中国最好的大米”
《舌尖上的中国2》带我们走进五常大米核心产区，龙凤山所在地盛产的有机五常大米。辽阔的东北三江平原，是中国国稻米主产区之一，沃野千里，处处农田，成了闻名遐迩的“北大仓”。秋天是水稻丰收的季节，秋分后的黑土地上垛满需要晾晒两周的稻谷。独特的土壤、气候条件，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。脱壳后，米粒饱满坚硬色泽清白透亮，这是中国最好的稻米，需要经历138天的漫长生长期。
黑龙江五常市 龙凤山
龙凤山脚下的水稻，对种植条件要求极高，那里PM2.5常年为一级空气质量，遵循严苛的有机标准，坚持传统的人工农耕，精耕细作，得天独厚的气候条件再加上龙凤山水库纯天然水源灌溉，天然无污染，自然收获最真实好米。