一个酒店是几星级的，是要在酒店营业一年以后，由酒店管理方向全国旅游星级饭店评定机构递交一份＜＜饭店星级申请报告＞＞，经星级评定机构评定批复后，可以享受有五年有效的星级及其标志的使用权．开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年．
饭店星级申请报告中需要提交的内容有，饭店的总体情况；饭店设计施工单位及设施设备来源；饭店装饰装修用材及设备规模，规格和服务项目（包括：饭店建筑结构情况；客房情况；餐饮设施；公共区域及康乐设施；饭店安全保卫措施）
另外，饭店的等级划分，国际上也只与五个等级．既一星级，二星级，三星级，四星级，五星级（含白金五星级）．最低为一星级，最高为白金五星级．星级越高，表示旅游饭店的档次越高． 有听说迪拜是７星级的宾馆，还有北京在建一个６星级的宾馆，都是不属实的，他们的标准可能是超标准的，但在星级使用上，没有高于五星级的，又何谈六星级，七星级．
星级饭店的评定：评定是要打分的，根据星级饭店评定标准对不同项目打分，各星级应得的最低分数划分如下：一星级：７０分／二星级１２０分／三星级２２０分／四星级３３０分／五星级／４２０分．在记分说明中，满分为６１０分由于存在加分和系数因素，所有项目全部得分可能会高于满分）
在星级标准划分与评定中，白金五星级如下：
一，具备两年以上五星级饭店资格．
地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利．
建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游日目的地形象 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史，文化，自然环境相结合，恰倒 好处地表现和烘托其主题氛围．
除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派．
各类设施设备配置齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系 统．
有位置合理，功能齐全，品位高雅，装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供２４h管家式服务；
以下项目中至少５项
a．普通客房面积不小于３６平方米；
b．有布局合理，装饰豪华，格调高雅，符合国际标准的高级西餐厅，可 提供正规的西式正餐和宴会；
c．有位置合理，装饰高雅，气氛浓郁的独立封闭式酒吧；
d．有净高度不小于５m，至少容纳５００人的宴会厅；
e．国际认知度高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五级 饭店前列．
f．有规模壮观，构思独特，布局科学，装潢典雅，出类拔萃的专项配套设 施．
在选择项目中至少具备３７项．
二．选择项目（共７３项）
１．综合类别（２１项）
a．五家以上饭店共享同一连锁品牌或１０家饭店由同一家饭店管理公司 管理．
b．总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位．
c．总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训．
d．总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的＜＜旅游行业管理人员 培训证书＞＞
e．不少于１５％的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的＂旅游饭店职业英语等级测试＂
f．委托代办服务（＂金钥匙＂）
g．电梯内有方便残疾人使用的按键
h．有残疾人客房
i．客用电梯轿厢内两侧均有按键
j．不少于５０％的客房配备客用保险箱
k．不少于７０％的客房内配备有静音，节能，环保型冰箱．
l．为客房内床上用品及卫生间一次性客用品，客用布草的再次使用设有征 询客人意见牌
m．客房内配有逃生用充电式手电．
n．客房卫生间配备防震梳妆镜或化妆放大镜
p．不少于５０％的客房卫生间淋浴与浴缸分设
q．不少于５０％的客房卫生间干湿区分开（或有独立的化妆间） r．客房卫生间有饮用水系统
s．设有无烟楼层
t．餐厅，吧室均设有无烟区
u．餐厅及吧室不使用一次性筷子，一次性湿毛巾和塑料桌布．
２．特色类别一（２０项）
a．至少容纳２００人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音，遮光 效果，配设衣帽间
b．至少容纳２００人的大宴会厅，配有序厅和专门厨房．
c．至少有两个小会议室或洽谈室
d．现场监控系统及视音频转播系统．
e．有录音，扩音功能的音箱系统
f．同声传译设施（至少两种语言）
g．多媒体演示系统（含电脑，多媒体投影仪，实物投影仪等）
h．会议即席发言麦克风
i．至少２０００平方米的展示厅
j．独立的鲜花店
k．独立的酒吧，茶室
l．独立的大堂吧
m．饼屋
n．所有客房内配有电熨裤机
o．所有客房附设写字台电话
p.套房总数量占客房总数的１０％以上
q．所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设
r．有五个以上开间的豪华套房
s．设行政楼层，有本楼层客人专用服务区
t．行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备．
３．特色类别二（１６项）
a．有观光电梯 b．有自动扶梯 c．歌舞厅 d．有影剧场，舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要． e．美容美发室． f．健身中心． g．桑拿浴． h．保健按摩． i．视音频交互服务系统（ＶＯＤ），提供客房内可视性帐单查询服务． j．提供语音信息服务． k．２４Ｈ提供加急洗衣服务； l．定期歌舞表演 m．专卖店或商场． n．独立的书店或图书馆（至少有１０００册书） o．有２４Ｈ营业餐厅 p．旅游信息电子查询系统 ４．特别类别三（１６项） a．自用温泉或海摈浴场或滑雪场 b．不少于３０％的客房有阳台 c．室内游泳池 d．室外游泳池 e．棋牌室 f．游戏机室 g．桌球室 h．乒乓球室 i．保龄球室（至少４道） j．网球场 k．高尔夫联系场 l．电子模拟高尔夫球场 m．高尔夫球场（至少９洞） n．壁球场 o．射击或射箭场 p．其它运动休闲项目
一个酒店是几星级的，是要在酒店营业一年以后，由酒店管理方向全国旅游星级饭店评定机构递交一份＜＜饭店星级申请报告＞＞，经星级评定机构评定批复后，可以享受有五年有效的星级及其标志的使用权．开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年．
饭店星级申请报告中需要提交的内容有，饭店的总体情况；饭店设计施工单位及设施设备来源；饭店装饰装修用材及设备规模，规格和服务项目（包括：饭店建筑结构情况；客房情况；餐饮设施；公共区域及康乐设施；饭店安全保卫措施）
另外，饭店的等级划分，国际上也只与五个等级．既一星级，二星级，三星级，四星级，五星级（含白金五星级）．最低为一星级，最高为白金五星级．星级越高，表示旅游饭店的档次越高． 有听说迪拜是７星级的宾馆，还有北京在建一个６星级的宾馆，都是不属实的，他们的标准可能是超标准的，但在星级使用上，没有高于五星级的，又何谈六星级，七星级．
星级饭店的评定：评定是要打分的，根据星级饭店评定标准对不同项目打分，各星级应得的最低分数划分如下：一星级：７０分／二星级１２０分／三星级２２０分／四星级３３０分／五星级／４２０分．在记分说明中，满分为６１０分由于存在加分和系数因素，所有项目全部得分可能会高于满分）
在星级标准划分与评定中，白金五星级如下：
一，具备两年以上五星级饭店资格．
地理位置处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利．
建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游日目的地形象 内部功能布局及装修装饰能与所在地历史，文化，自然环境相结合，恰倒 好处地表现和烘托其主题氛围．
除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体氛围极其豪华气派．
各类设施设备配置齐全，品质一流；有饭店内主要区域温湿度自动控制系 统．
有位置合理，功能齐全，品位高雅，装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供２４h管家式服务；
以下项目中至少５项
a．普通客房面积不小于３６平方米；
b．有布局合理，装饰豪华，格调高雅，符合国际标准的高级西餐厅，可 提供正规的西式正餐和宴会；
c．有位置合理，装饰高雅，气氛浓郁的独立封闭式酒吧；
d．有净高度不小于５m，至少容纳５００人的宴会厅；
e．国际认知度高，平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五级 饭店前列．
f．有规模壮观，构思独特，布局科学，装潢典雅，出类拔萃的专项配套设 施．
在选择项目中至少具备３７项．
二．选择项目（共７３项）
１．综合类别（２１项）
a．五家以上饭店共享同一连锁品牌或１０家饭店由同一家饭店管理公司 管理．
b．总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位．
c．总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训．
d．总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的＜＜旅游行业管理人员 培训证书＞＞
e．不少于１５％的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的＂旅游饭店职业英语等级测试＂
f．委托代办服务（＂金钥匙＂）
g．电梯内有方便残疾人使用的按键
h．有残疾人客房
i．客用电梯轿厢内两侧均有按键
j．不少于５０％的客房配备客用保险箱
k．不少于７０％的客房内配备有静音，节能，环保型冰箱．
l．为客房内床上用品及卫生间一次性客用品，客用布草的再次使用设有征 询客人意见牌
m．客房内配有逃生用充电式手电．
n．客房卫生间配备防震梳妆镜或化妆放大镜
p．不少于５０％的客房卫生间淋浴与浴缸分设
q．不少于５０％的客房卫生间干湿区分开（或有独立的化妆间） r．客房卫生间有饮用水系统
s．设有无烟楼层
t．餐厅，吧室均设有无烟区
u．餐厅及吧室不使用一次性筷子，一次性湿毛巾和塑料桌布．
２．特色类别一（２０项）
a．至少容纳２００人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音，遮光 效果，配设衣帽间
b．至少容纳２００人的大宴会厅，配有序厅和专门厨房．
c．至少有两个小会议室或洽谈室
d．现场监控系统及视音频转播系统．
e．有录音，扩音功能的音箱系统
f．同声传译设施（至少两种语言）
g．多媒体演示系统（含电脑，多媒体投影仪，实物投影仪等）
h．会议即席发言麦克风
i．至少２０００平方米的展示厅
j．独立的鲜花店
k．独立的酒吧，茶室
l．独立的大堂吧
m．饼屋
n．所有客房内配有电熨裤机
o．所有客房附设写字台电话
p.套房总数量占客房总数的１０％以上
q．所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设
r．有五个以上开间的豪华套房
s．设行政楼层，有本楼层客人专用服务区
t．行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备．
３．特色类别二（１６项）
a．有观光电梯 b．有自动扶梯 c．歌舞厅 d．有影剧场，舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要． e．美容美发室． f．健身中心． g．桑拿浴． h．保健按摩． i．视音频交互服务系统（ＶＯＤ），提供客房内可视性帐单查询服务． j．提供语音信息服务． k．２４Ｈ提供加急洗衣服务； l．定期歌舞表演 m．专卖店或商场． n．独立的书店或图书馆（至少有１０００册书） o．有２４Ｈ营业餐厅 p．旅游信息电子查询系统 ４．特别类别三（１６项） a．自用温泉或海摈浴场或滑雪场 b．不少于３０％的客房有阳台 c．室内游泳池 d．室外游泳池 e．棋牌室 f．游戏机室 g．桌球室 h．乒乓球室 i．保龄球室（至少４道） j．网球场 k．高尔夫联系场 l．电子模拟高尔夫球场 m．高尔夫球场（至少９洞） n．壁球场 o．射击或射箭场 p．其它运动休闲项目