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1 拼音
2 英文参考
3 中文名称
4 英文名称
5 来源
6 β-谷甾醇酯
6.1 β-谷甾醇酯结构式
6.2 分子式
6.3 分子量
7 菜油甾醇酯
7.1 菜油甾醇酯结构式
7.2 分子式
7.3 分子量
8 豆甾醇酯
8.1 豆甾醇酯结构式
8.2 分子式
8.3 分子量
9 生产工艺简述
10 食用量
11 质量要求
11.1 性状
11.2 植物甾醇酯和植物甾醇（合计）
11.3 植物甾醇酯
11.4 游离植物甾醇
11.5 总植物甾醇
11.6 酸价
11.7 过氧化物价
12 其他需要说明的情况
13 参考资料
框1 拼音
zhí wù zāi chún zhǐ
[返回]2 英文参考
Plant sterol ester
植物甾醇酯于2010年3月9日被批准为新资源食品[1]。
[返回]3 中文名称
植物甾醇酯
[返回]4 英文名称
Pla
5 来源
大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
[返回]6 β-谷甾醇酯
6.1 β-谷甾醇酯结构式
β-谷甾醇酯结构式
6.2 分子式
C47O2H80
6.3 分子量
676
[返回]7 菜油甾醇酯
7.1 菜油甾醇酯结构式
菜油甾醇酯结构式
7.2 分子式
C46O2H78
7.3 分子量
662
[返回]8 豆甾醇酯
8.1 豆甾醇酯结构式
豆甾醇酯结构式
8.2 分子式
C47O2H78
8.3 分子量
674
[返回]9 生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
[返回]10 食用量
≤3.9克/天
[返回]
11 质量要求
11.1 性状
淡黄色粘稠油糊状
11.2 植物甾醇酯和植物甾醇（合计）
≥97%
11.3 植物甾醇酯
≥90%
11.4 游离植物甾醇
≤6%
11.5 总植物甾醇
≥59% (w/w)
11.6 酸价
≤1 mgKOH/g
11.7 过氧化物价
≤5 meq/kg
[返回]12 其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
[返回]13 参考资料
^ [1] . "关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（201
相关文献
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李竹赟：气相色谱内标法测定复杂基质样品中的植物甾醇摘要：方法快速简便，适用于植物甾醇浓度高、杂质少的样品，诸如甾醇酯原料、植物甾醇胶囊等样品的检测。而
布托酯摘要： 布托酯 药物别名 布托酯、氯丁磷甲酯
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0年 第3号
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6.1 β-谷甾醇酯结构式
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6.3 分子量
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7.2 分子式
7.3 分子量
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8.1 豆甾醇酯结构式
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8.3 分子量
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10 食用量
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11.7 过氧化物价
12 其他需要说明的情况
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[返回]3 中文名称
植物甾醇酯
[返回]4 英文名称
Pla
5 来源
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[返回]6 β-谷甾醇酯
6.1 β-谷甾醇酯结构式
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6.2 分子式
C47O2H80
6.3 分子量
676
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7.1 菜油甾醇酯结构式
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7.2 分子式
C46O2H78
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662
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8.1 豆甾醇酯结构式
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8.2 分子式
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8.3 分子量
674
[返回]9 生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料，通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
[返回]10 食用量
≤3.9克/天
[返回]
11 质量要求
11.1 性状
淡黄色粘稠油糊状
11.2 植物甾醇酯和植物甾醇（合计）
≥97%
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≥90%
11.4 游离植物甾醇
≤6%
11.5 总植物甾醇
≥59% (w/w)
11.6 酸价
≤1 mgKOH/g
11.7 过氧化物价
≤5 meq/kg
[返回]12 其他需要说明的情况
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^ [1] . "关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（201
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0年 第3号