微生物:是个体微小，肉眼看不见，必须借助显微镜才能看清其形态的一类生物的统称 菌株：一个细胞或孢子在人工培养基上繁殖而来的纯培养群体
纯培养：在实验室条件下从单个细胞繁殖得到的后代称为纯培养(菌株） 培养基：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。
原核生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，除核糖体外无其他细胞器，只有被称作核区的裸露DNA 构成的单细胞生物。
原生质体：人为酸消化处理肽聚糖后细菌细胞壁消失，只有细胞膜包围的原生质。
细菌：是一类结构简单、种类繁多，主要以二分裂方式繁殖，水生性较强的单细胞原核生物. （球状、杆状、螺旋状）
菌落：一个或几个同种的微生物接种于固体培养基表面或内部，经过生长繁殖，形成肉眼可见的有一定形态结构的细胞群体，称为菌落。
菌落连成一片时，称为菌苔
芽孢：有些细菌生长到后期，由于条件不适宜，细胞内原生质浓缩，形成圆形或椭圆形的抗逆性极强的休眠体。
特点：1. 休眠体2. 折光性强3. 抗逆性强
抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死其他微生物或肿瘤细胞的物质, 称为抗生素
生长因子：是指那些微生物生长所必须的，而且需要量很少，但是微生物自身又不能合成，或合成的量很少不能满足机体但必须从外界直接获取以满足生长需要的小分子有机化合物。（维生素、氨基酸、核苷酸）
子实体：高等种类的真菌, 常形成各种形态的菌丝体
氨化作用：有机氮化物转化成氨(铵) 的过程。即：-NH2 （胺） → NH3 （氨or 铵NH4） 硝化作用：氨态氮经硝化细菌氧化为硝态氮的过程
反硝化作用：反硝化细菌还原硝酸盐为亚硝酸盐直至气态氮（NO 、N2O 、N2）的过程 生物固氮：部分原核微生物利用其产生的固氮酶，将分子态的氮转化为氨的过程
类菌体：根瘤菌进入宿主根部皮层细胞后，分化成膨大、形状各异、无繁殖能力、具有很强固氮活性的细胞，称类菌体。
子实体：是由营养菌丝和生殖菌丝缠结而形成的具有一定形状的产孢结构
锁状联合：在双核菌丝的两个核分裂之前可以产生钩状分支而形成锁状
锁状联合的意义：保证了每一子细胞中都含有来自父母本的基因（核），丰富了其遗传物质（基因型） 。
拮抗作用：一种微生物通过产生特殊的代谢产物或改变环境条件来抑制或杀死另一种微生物的现象。
消毒：是指杀死或消除所有病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。
灭菌：用理化方法杀死一定物质中的微生物及其孢子的微生物学基本技术。
防腐：又叫抑菌，是防止或抑制微生物的生长繁殖
毒性噬菌体：侵染寄主细胞后能在其中增殖，并在短时间内裂解寄主细胞的噬菌体。也叫烈性噬菌体。
温和噬菌体：侵入宿主细胞后，其核酸与寄主细胞同步复制，不导致寄主细胞裂解的噬菌体。 病毒：是一类没有细胞结构，但有遗传复制等生命特征，主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。
包含体：含有病毒的蛋白质晶体
亚病毒：凡是在核酸和蛋白质两种成分中，只含有其中之一的分子病原体，称为亚病毒。（类病毒、拟病毒、朊病毒）
同宗结合：同一菌丝体上分化出两个配子囊结合，或由两条来源相同的菌丝体上分化出两个配子囊结合，产生有性孢子的过程。
异宗结合：来源不同的（遗传物质不同）但具有亲和力的两条菌丝产生的配子囊结合，形成有性孢子的过程。
质粒：分散在细菌细胞质中，游离于染色体外，能独立进行复制的小型环状DNA 分子。 放线菌:是呈菌丝状生长，主要以孢子进行繁殖，陆生性较强的一类多核、单细胞的原核生物 ，革兰氏染色呈阳性（ G +）。
致死温度：十分钟内，全部杀死某种微生物的下限温度
细胞壁的基本结构和化学成分：肽聚糖，表面层，外被的核糖和荚膜
革兰氏染色过程：涂片→干燥→固定→结晶紫初染→水洗→碘液媒染→水洗→95％酒精脱色→番红复染→水洗→干燥→镜检→紫色（ G+ 阳性）红色（G- 阴性）
G+细菌的细胞壁：肽聚糖层厚，结构致密，多数含有磷壁酸
G-阴性的细胞壁：分两层：外膜和肽聚糖层，肽聚糖层薄，外膜和细胞膜间有壁膜间隙，肽聚糖位于其间。外膜的双层磷脂上连着决定G －菌的致病性的脂多糖（LPS ）
细菌所具有的特殊结构：芽孢、孢囊、鞭毛、菌毛
细菌所具有的基本结构：细胞壁、细胞膜、间体及内膜系统、细胞质及内含物、原核及质粒 胞内结构：核质、核糖体和协助蛋白、内含体
真核细胞的基本结构：多糖，几丁质，少量蛋白质和脂类
双分子层细胞质膜含固醇
微生物的特点：1 体积小、比表面积大2 吸收多、转化快 3 生长旺、繁殖快4 适应强、易变异5 分布广、种类多
细胞壁功能：维持细胞形态、保护细胞免受外力损伤、与鞭毛运动有关、阻拦大分子物质的出入、维持细胞正常分裂
细胞膜的功能：1. 控制细胞内外物质的运输（吸收营养）。2. 内褶形成中间体，是能量代谢和合成代谢场所 （原核细胞的呼吸链位于细胞膜上）3. 是鞭毛着生处，与细菌运动有关。
4. 是DNA 附着位点，与细胞分裂有关。
鞭毛的构成及着生方式：基体、钩形鞘和螺旋丝；单生、丛生和周生
荚膜功能：（1）保护菌体。抗吞噬（原生动物），免受干旱。（2）是体外营养贮存库，代谢物堆积处。（3）粘附作用（4）与病原菌致病性有关（5）工业应用（6）医学应用 包裹菌体外面具有一定形状和厚度的胶状物
原核细胞的特点：1、细胞壁 主要成分－－肽聚糖。（真核细胞：纤维素、几丁质）
2、细胞膜 由磷脂和Pr 构成，内陷形成中间体。3、细胞质 无细胞器，核糖体小70S 。（真核-80 S ）4、原核 无核膜，有模糊的核区：1-4条双螺旋、环形DNA ，无组蛋白。（真核的DNA 与组蛋白结合、有明显核仁、核膜)5、其它：原核细胞较小(2 m以下），没有有丝分裂，不进行有性生殖。
原核微生物三菌与三体：细菌、放线菌、蓝细菌；支原体、衣原体、立克次氏体 真核微生物包括细菌、单细胞藻类和原生生物
菌丝特异化：假根、附着胞、吸器、菌核、子座、子实体、菌索、菌环、菌网
放线菌的菌落特征：1 菌落较小。2 未形成孢子前菌落湿润、光滑、透明；后期干燥、呈粉末状、不透明。3 质地致密，丝绒状或有皱褶，与培养基结合紧密，不宜挑起。4 边缘呈放射状，菌落正反面颜色不一致 （基内菌丝和孢子所产色素不同）
蓝细菌特点：（1）能进行光合作用 （2）含有类囊体，羧酶体固定CO2，水生有气泡
（3）个体比细菌大（直径3—10 m）是已知原核生物中较大的细胞。细胞壁外常有分泌的胶状物－ －糖被或鞘（4） 无鞭毛 可借助菌体的变化进行 “滑行”（5）异形胞 异形胞
不含色素，不能进行光合作用，但含固氮酶，具固氮作用。
真菌的特点：a 不能进行光合作用b 营养方式为异养吸收型，依靠滲透吸收营养c 一般具有发达的丝状体(霉), 少数为单细胞（酵母）d 产生大量孢子进行繁殖e 陆生性较强f 碳水化合物的储存形式是糖原（植物－淀粉）g 菌丝顶端生长
霉菌菌落特点：1、菌落大，扩展性强，呈棉絮状、蛛网状、绒毛状、毡状，干燥不透明，颜色多变2、本身结构疏松，但与基质紧密结合，难挑取
酵母菌菌落特点：菌落大，较厚，隆起，呈蜡质状
病毒的特点：1 形态极其微小，必须在电镜下才能观察到 2 无细胞结构，主要成份为蛋白质、核酸3 一种病毒只含有一类核酸 DNA或 RNA 4 只能在宿主细胞内以复制的方式增殖 5 不含产能酶系，也无核酸、蛋白质合成酶系，不具备独立代谢能力 6 在体外以无生命的大分子状态存在 长期保持侵染力7 对干扰素敏感，抗生素不敏感 在宿主细胞内对各种药剂不敏感
细菌的生殖方式：二分裂（裂殖）
真菌的生殖方式：有性、无性、准性
无性孢子：分生孢子 芽孢子 厚垣孢子 孢囊孢子 游动孢子 节孢子
有性孢子：卵孢子 接合孢子 子囊孢子 担孢子
准性生殖的过程：1 形成异核的菌丝体2 形成异核二倍体核3 有丝分裂交换与单倍体化 有性结合的过程：质配— 核配— 减数分裂 n+n 2n n
真菌界(菌物界) ——真菌门——鞭毛菌亚门（营养体为菌丝体，菌丝无隔多核多分枝 无性时期：游动（孢囊）孢子，有性时期：卵孢子，代表属：绵霉属、水霉属） 接合菌亚门（营养体为菌丝体，菌丝无隔多核多分枝。无性时期：孢囊孢子，有性时期：接合孢子 （有同宗结合、异宗结合） 代表属：根霉属、毛霉属） 子囊菌亚门（营养体：多数有隔菌丝，可形成子实体－－子囊果，少数为单细胞（酵母菌），无性时期：分生孢子 霉、芽孢子 酵、节孢子、厚垣孢子，有性时期：子囊孢子. 代表属：脉孢霉属、 赤霉属、冬虫夏草、啤酒酵母） 担子菌亚门（营养体：有隔菌丝，形成大型子实体－－担子果（蕈子）初生菌丝：由担孢子萌发而来菌丝，初期 无隔多核，后期 有隔单核的菌丝。次生菌丝：是由两个性别不同的初生菌丝结合后，形成 双核菌丝。之在生活史中占大部分，可形成子实体。次生菌丝通过锁状联合的方式生长，无性时期：无或不发达，少数种类产生厚垣孢子。有性时期：担孢子，代表属：蘑菇、木耳） 半知菌亚门（分布广，营养体：有隔、分枝菌丝。无性时期：分生孢子，目前无有性时期，代表属：曲霉属、青霉属、木霉属、轮枝霉属、镰孢霉属、交链孢霉属、头孢霉属、丝核菌属）
病毒的结构：壳体，核酸（统称核壳），包膜
噬菌体的增殖过程：1 吸附2 侵入3 生物合成4 装配5 释放（裂解）
植物病毒特点：①以杆状为主，多数是ssRNA 。②一般没有包膜。③专化性不强。
动物病毒特点：① 多数是 dsDNA，球形居多或杆状。②专化性较强。③ 感染途径：口器（伤口、气孔）。④多数在昆虫体内形成包涵体。
微生物的营养要素：水份（吸收排泄的媒介、维持细胞的膨压、作为供氢体参与细胞的呼吸与光合作用）、碳源（通过生化反应构成微生物自身的细胞物质和代谢产物、在生化反应过程中，为机体提供维持生命活动的能量）、氮源：能提供微生物生长所需氮素的营养物质、矿质元素（大量元素生长所需浓度＞在 10－4 mol／L ( S、P 、K 、Na 、Ca 、Mg 、Fe)
微量元素生长所需浓度在＜10－4 mol／L (Cu、Zn 、Mn 、Mo 、Ni 、Se 构成细胞的结构成份 酶的组分、自养微生物的能量、调节细胞的透性）、生长因子（主要是构成酶的輔基或輔酶） 微生物吸收营养可分为:被动扩散（相对分子质量较小或脂溶性强的物质、方向由高浓度到低浓度、不需要载体蛋白、能量）、促进扩散（葡萄糖以及其它营养物质如氨基酸和中间代
谢产物等通过此方式进入细胞、由低浓度到高浓度、需要载体蛋白、不消耗能量，受温度和pH 的影响）、主动运输（能保证活细胞按照生命活动的需要，主动地选择并吸收营养物质，排出代谢产生的废物、由低浓度到高浓度、需要载体蛋白、能量）、基团移位（既需要载体蛋白，又需消耗能量）
配制培养基的原则：目的要明确，所配制的配养基营养要协调、理化性状要适宜。各营养要素所需的量依次为：H2O 、C 源、N 源、矿质元素、生长因子、要注意经济节约
培养基的制作：称量 →溶（熔）解 →过滤→调节pH → 分装 → 加棉塞 、包扎→灭菌 分装：三角瓶和试管中待用
获得纯培养的方法：稀释平板分离法（混菌法、涂抹法）、平板划线分离法、稀释摇管法、单细胞分离
单细胞生长率的测量方法：显微直接计数法、分光光度法、平板菌落计数法
丝状菌生长量的测量方法：菌落大小的测定、细胞干重法
典型生长曲线条件：将少量单细胞微生物纯培养接种到新鲜的液体培养基中，条件适宜，数目对数为纵坐标
时期：延滞期、对数期（研究良好材料，也是发酵生产的良好种子）、稳定期（生长速率等于零、菌体产量达到最高点）、衰亡期（合成或释放次生代谢产物；产生芽孢） 生物因素：共生（共居一起，互为对方创造有利条件）、拮抗、寄生
固氮的基本条件：固氮酶（铁蛋白和钼铁蛋白）、ATP 、供［H ］体
CN 比：禾本科作物的 CN 比约为80～100 :1 CN比高
豆科植物的 CN 比约为15～30 :1 CN比低
微生物的 CN 比一般约为25:1
Ph 值：真菌5-6 细菌、藻类、原生生物6.5-7.5 放线菌7.5-8.5
干热灭菌与湿热灭菌：利用电烘箱加热空气，利用密封高压灭菌锅内的水蒸气 能量代谢：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵作用
核苷酸包括碱基、核糖与磷酸
微生物:是个体微小，肉眼看不见，必须借助显微镜才能看清其形态的一类生物的统称 菌株：一个细胞或孢子在人工培养基上繁殖而来的纯培养群体
纯培养：在实验室条件下从单个细胞繁殖得到的后代称为纯培养(菌株） 培养基：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。
原核生物：是指一大类细胞核无核膜包裹，除核糖体外无其他细胞器，只有被称作核区的裸露DNA 构成的单细胞生物。
原生质体：人为酸消化处理肽聚糖后细菌细胞壁消失，只有细胞膜包围的原生质。
细菌：是一类结构简单、种类繁多，主要以二分裂方式繁殖，水生性较强的单细胞原核生物. （球状、杆状、螺旋状）
菌落：一个或几个同种的微生物接种于固体培养基表面或内部，经过生长繁殖，形成肉眼可见的有一定形态结构的细胞群体，称为菌落。
菌落连成一片时，称为菌苔
芽孢：有些细菌生长到后期，由于条件不适宜，细胞内原生质浓缩，形成圆形或椭圆形的抗逆性极强的休眠体。
特点：1. 休眠体2. 折光性强3. 抗逆性强
抗生素：某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死其他微生物或肿瘤细胞的物质, 称为抗生素
生长因子：是指那些微生物生长所必须的，而且需要量很少，但是微生物自身又不能合成，或合成的量很少不能满足机体但必须从外界直接获取以满足生长需要的小分子有机化合物。（维生素、氨基酸、核苷酸）
子实体：高等种类的真菌, 常形成各种形态的菌丝体
氨化作用：有机氮化物转化成氨(铵) 的过程。即：-NH2 （胺） → NH3 （氨or 铵NH4） 硝化作用：氨态氮经硝化细菌氧化为硝态氮的过程
反硝化作用：反硝化细菌还原硝酸盐为亚硝酸盐直至气态氮（NO 、N2O 、N2）的过程 生物固氮：部分原核微生物利用其产生的固氮酶，将分子态的氮转化为氨的过程
类菌体：根瘤菌进入宿主根部皮层细胞后，分化成膨大、形状各异、无繁殖能力、具有很强固氮活性的细胞，称类菌体。
子实体：是由营养菌丝和生殖菌丝缠结而形成的具有一定形状的产孢结构
锁状联合：在双核菌丝的两个核分裂之前可以产生钩状分支而形成锁状
锁状联合的意义：保证了每一子细胞中都含有来自父母本的基因（核），丰富了其遗传物质（基因型） 。
拮抗作用：一种微生物通过产生特殊的代谢产物或改变环境条件来抑制或杀死另一种微生物的现象。
消毒：是指杀死或消除所有病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。
灭菌：用理化方法杀死一定物质中的微生物及其孢子的微生物学基本技术。
防腐：又叫抑菌，是防止或抑制微生物的生长繁殖
毒性噬菌体：侵染寄主细胞后能在其中增殖，并在短时间内裂解寄主细胞的噬菌体。也叫烈性噬菌体。
温和噬菌体：侵入宿主细胞后，其核酸与寄主细胞同步复制，不导致寄主细胞裂解的噬菌体。 病毒：是一类没有细胞结构，但有遗传复制等生命特征，主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。
包含体：含有病毒的蛋白质晶体
亚病毒：凡是在核酸和蛋白质两种成分中，只含有其中之一的分子病原体，称为亚病毒。（类病毒、拟病毒、朊病毒）
同宗结合：同一菌丝体上分化出两个配子囊结合，或由两条来源相同的菌丝体上分化出两个配子囊结合，产生有性孢子的过程。
异宗结合：来源不同的（遗传物质不同）但具有亲和力的两条菌丝产生的配子囊结合，形成有性孢子的过程。
质粒：分散在细菌细胞质中，游离于染色体外，能独立进行复制的小型环状DNA 分子。 放线菌:是呈菌丝状生长，主要以孢子进行繁殖，陆生性较强的一类多核、单细胞的原核生物 ，革兰氏染色呈阳性（ G +）。
致死温度：十分钟内，全部杀死某种微生物的下限温度
细胞壁的基本结构和化学成分：肽聚糖，表面层，外被的核糖和荚膜
革兰氏染色过程：涂片→干燥→固定→结晶紫初染→水洗→碘液媒染→水洗→95％酒精脱色→番红复染→水洗→干燥→镜检→紫色（ G+ 阳性）红色（G- 阴性）
G+细菌的细胞壁：肽聚糖层厚，结构致密，多数含有磷壁酸
G-阴性的细胞壁：分两层：外膜和肽聚糖层，肽聚糖层薄，外膜和细胞膜间有壁膜间隙，肽聚糖位于其间。外膜的双层磷脂上连着决定G －菌的致病性的脂多糖（LPS ）
细菌所具有的特殊结构：芽孢、孢囊、鞭毛、菌毛
细菌所具有的基本结构：细胞壁、细胞膜、间体及内膜系统、细胞质及内含物、原核及质粒 胞内结构：核质、核糖体和协助蛋白、内含体
真核细胞的基本结构：多糖，几丁质，少量蛋白质和脂类
双分子层细胞质膜含固醇
微生物的特点：1 体积小、比表面积大2 吸收多、转化快 3 生长旺、繁殖快4 适应强、易变异5 分布广、种类多
细胞壁功能：维持细胞形态、保护细胞免受外力损伤、与鞭毛运动有关、阻拦大分子物质的出入、维持细胞正常分裂
细胞膜的功能：1. 控制细胞内外物质的运输（吸收营养）。2. 内褶形成中间体，是能量代谢和合成代谢场所 （原核细胞的呼吸链位于细胞膜上）3. 是鞭毛着生处，与细菌运动有关。
4. 是DNA 附着位点，与细胞分裂有关。
鞭毛的构成及着生方式：基体、钩形鞘和螺旋丝；单生、丛生和周生
荚膜功能：（1）保护菌体。抗吞噬（原生动物），免受干旱。（2）是体外营养贮存库，代谢物堆积处。（3）粘附作用（4）与病原菌致病性有关（5）工业应用（6）医学应用 包裹菌体外面具有一定形状和厚度的胶状物
原核细胞的特点：1、细胞壁 主要成分－－肽聚糖。（真核细胞：纤维素、几丁质）
2、细胞膜 由磷脂和Pr 构成，内陷形成中间体。3、细胞质 无细胞器，核糖体小70S 。（真核-80 S ）4、原核 无核膜，有模糊的核区：1-4条双螺旋、环形DNA ，无组蛋白。（真核的DNA 与组蛋白结合、有明显核仁、核膜)5、其它：原核细胞较小(2 m以下），没有有丝分裂，不进行有性生殖。
原核微生物三菌与三体：细菌、放线菌、蓝细菌；支原体、衣原体、立克次氏体 真核微生物包括细菌、单细胞藻类和原生生物
菌丝特异化：假根、附着胞、吸器、菌核、子座、子实体、菌索、菌环、菌网
放线菌的菌落特征：1 菌落较小。2 未形成孢子前菌落湿润、光滑、透明；后期干燥、呈粉末状、不透明。3 质地致密，丝绒状或有皱褶，与培养基结合紧密，不宜挑起。4 边缘呈放射状，菌落正反面颜色不一致 （基内菌丝和孢子所产色素不同）
蓝细菌特点：（1）能进行光合作用 （2）含有类囊体，羧酶体固定CO2，水生有气泡
（3）个体比细菌大（直径3—10 m）是已知原核生物中较大的细胞。细胞壁外常有分泌的胶状物－ －糖被或鞘（4） 无鞭毛 可借助菌体的变化进行 “滑行”（5）异形胞 异形胞
不含色素，不能进行光合作用，但含固氮酶，具固氮作用。
真菌的特点：a 不能进行光合作用b 营养方式为异养吸收型，依靠滲透吸收营养c 一般具有发达的丝状体(霉), 少数为单细胞（酵母）d 产生大量孢子进行繁殖e 陆生性较强f 碳水化合物的储存形式是糖原（植物－淀粉）g 菌丝顶端生长
霉菌菌落特点：1、菌落大，扩展性强，呈棉絮状、蛛网状、绒毛状、毡状，干燥不透明，颜色多变2、本身结构疏松，但与基质紧密结合，难挑取
酵母菌菌落特点：菌落大，较厚，隆起，呈蜡质状
病毒的特点：1 形态极其微小，必须在电镜下才能观察到 2 无细胞结构，主要成份为蛋白质、核酸3 一种病毒只含有一类核酸 DNA或 RNA 4 只能在宿主细胞内以复制的方式增殖 5 不含产能酶系，也无核酸、蛋白质合成酶系，不具备独立代谢能力 6 在体外以无生命的大分子状态存在 长期保持侵染力7 对干扰素敏感，抗生素不敏感 在宿主细胞内对各种药剂不敏感
细菌的生殖方式：二分裂（裂殖）
真菌的生殖方式：有性、无性、准性
无性孢子：分生孢子 芽孢子 厚垣孢子 孢囊孢子 游动孢子 节孢子
有性孢子：卵孢子 接合孢子 子囊孢子 担孢子
准性生殖的过程：1 形成异核的菌丝体2 形成异核二倍体核3 有丝分裂交换与单倍体化 有性结合的过程：质配— 核配— 减数分裂 n+n 2n n
真菌界(菌物界) ——真菌门——鞭毛菌亚门（营养体为菌丝体，菌丝无隔多核多分枝 无性时期：游动（孢囊）孢子，有性时期：卵孢子，代表属：绵霉属、水霉属） 接合菌亚门（营养体为菌丝体，菌丝无隔多核多分枝。无性时期：孢囊孢子，有性时期：接合孢子 （有同宗结合、异宗结合） 代表属：根霉属、毛霉属） 子囊菌亚门（营养体：多数有隔菌丝，可形成子实体－－子囊果，少数为单细胞（酵母菌），无性时期：分生孢子 霉、芽孢子 酵、节孢子、厚垣孢子，有性时期：子囊孢子. 代表属：脉孢霉属、 赤霉属、冬虫夏草、啤酒酵母） 担子菌亚门（营养体：有隔菌丝，形成大型子实体－－担子果（蕈子）初生菌丝：由担孢子萌发而来菌丝，初期 无隔多核，后期 有隔单核的菌丝。次生菌丝：是由两个性别不同的初生菌丝结合后，形成 双核菌丝。之在生活史中占大部分，可形成子实体。次生菌丝通过锁状联合的方式生长，无性时期：无或不发达，少数种类产生厚垣孢子。有性时期：担孢子，代表属：蘑菇、木耳） 半知菌亚门（分布广，营养体：有隔、分枝菌丝。无性时期：分生孢子，目前无有性时期，代表属：曲霉属、青霉属、木霉属、轮枝霉属、镰孢霉属、交链孢霉属、头孢霉属、丝核菌属）
病毒的结构：壳体，核酸（统称核壳），包膜
噬菌体的增殖过程：1 吸附2 侵入3 生物合成4 装配5 释放（裂解）
植物病毒特点：①以杆状为主，多数是ssRNA 。②一般没有包膜。③专化性不强。
动物病毒特点：① 多数是 dsDNA，球形居多或杆状。②专化性较强。③ 感染途径：口器（伤口、气孔）。④多数在昆虫体内形成包涵体。
微生物的营养要素：水份（吸收排泄的媒介、维持细胞的膨压、作为供氢体参与细胞的呼吸与光合作用）、碳源（通过生化反应构成微生物自身的细胞物质和代谢产物、在生化反应过程中，为机体提供维持生命活动的能量）、氮源：能提供微生物生长所需氮素的营养物质、矿质元素（大量元素生长所需浓度＞在 10－4 mol／L ( S、P 、K 、Na 、Ca 、Mg 、Fe)
微量元素生长所需浓度在＜10－4 mol／L (Cu、Zn 、Mn 、Mo 、Ni 、Se 构成细胞的结构成份 酶的组分、自养微生物的能量、调节细胞的透性）、生长因子（主要是构成酶的輔基或輔酶） 微生物吸收营养可分为:被动扩散（相对分子质量较小或脂溶性强的物质、方向由高浓度到低浓度、不需要载体蛋白、能量）、促进扩散（葡萄糖以及其它营养物质如氨基酸和中间代
谢产物等通过此方式进入细胞、由低浓度到高浓度、需要载体蛋白、不消耗能量，受温度和pH 的影响）、主动运输（能保证活细胞按照生命活动的需要，主动地选择并吸收营养物质，排出代谢产生的废物、由低浓度到高浓度、需要载体蛋白、能量）、基团移位（既需要载体蛋白，又需消耗能量）
配制培养基的原则：目的要明确，所配制的配养基营养要协调、理化性状要适宜。各营养要素所需的量依次为：H2O 、C 源、N 源、矿质元素、生长因子、要注意经济节约
培养基的制作：称量 →溶（熔）解 →过滤→调节pH → 分装 → 加棉塞 、包扎→灭菌 分装：三角瓶和试管中待用
获得纯培养的方法：稀释平板分离法（混菌法、涂抹法）、平板划线分离法、稀释摇管法、单细胞分离
单细胞生长率的测量方法：显微直接计数法、分光光度法、平板菌落计数法
丝状菌生长量的测量方法：菌落大小的测定、细胞干重法
典型生长曲线条件：将少量单细胞微生物纯培养接种到新鲜的液体培养基中，条件适宜，数目对数为纵坐标
时期：延滞期、对数期（研究良好材料，也是发酵生产的良好种子）、稳定期（生长速率等于零、菌体产量达到最高点）、衰亡期（合成或释放次生代谢产物；产生芽孢） 生物因素：共生（共居一起，互为对方创造有利条件）、拮抗、寄生
固氮的基本条件：固氮酶（铁蛋白和钼铁蛋白）、ATP 、供［H ］体
CN 比：禾本科作物的 CN 比约为80～100 :1 CN比高
豆科植物的 CN 比约为15～30 :1 CN比低
微生物的 CN 比一般约为25:1
Ph 值：真菌5-6 细菌、藻类、原生生物6.5-7.5 放线菌7.5-8.5
干热灭菌与湿热灭菌：利用电烘箱加热空气，利用密封高压灭菌锅内的水蒸气 能量代谢：有氧呼吸、无氧呼吸和发酵作用
核苷酸包括碱基、核糖与磷酸