第一次作业
1、在法庭上，一位农村老年妇女的官司胜诉了，她激动地称呼女法官：“她大姐呀，你可帮了俺的大忙了。” 请判断这位老年妇女使用的称呼正确与否。 （ ）
是
否
3、在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。（ 是
否
4、在进行自我介绍时，可以随时进行。 （ ）
是
否
5、为他人作介绍时，应该先把身份高的一方介绍给身份低的一方。
(
)
是
否
6、要想表示诚意，就需要延长握手时间。（ ）
是
否 ）
7、自己手上很脏，来不及擦干净，但这时别人已伸出手来，不好意思拒绝，可以伸出手去握。 （ ）
是
否
8、接受他人名片时，应恭恭敬敬，双手捧接，并道感谢。（ ）
是
否
9、递名片时，名片的文字要正面朝向自己。(
是
否
10、探病时可将话题一直环绕在病情上。(
)
是
否
11、路上相逢，可以寒暄“上哪儿去”？(
)
是
否
12、会见特别重要的客人时，只要把手机调成震动就可以了。（
是 ) ）
13、早晨7点前，晚上10点后一般不宜给人打电话。(
)
是
否
14、应尽快对收到的邮件进行回复。(
)
是
否
15、发电子邮件时可将正文栏空白只发送附件。(
)
是
否
16、托请他人代交的信件，原则上应尽量封闭信封。（ ）
是
否
17、赠送具有独创性的礼品给人，往往可以令其耳目一新，既兴奋又感动。
是
否
18、在包装礼品时，要去掉礼品上的价格标签。（ ）
否
19、选送鲜花时，不但要看其通用的寓意，而且也看其民俗寓意，二者应并行不悖。（ ）
是
否
20、中国人赞赏的荷花能用来送给日本友人。（ ）
是
否
1、一位病人走进某诊室的，对大夫说：“师傅，我牙疼的厉害，麻烦您给看看”。大夫道：“这里只有大夫，没有师傅”。请问，该病人的称呼方式违反了以下哪项称呼禁忌：
A.错误性称呼
B.不通行的称呼
C.不恰当的行业称呼
D.庸俗低级的称呼
2、社交场合男女握手时，应当由（ ）先伸手。
A.男士
B.女士
C.无所谓
D.尊者
3、接受别人递给的名片之后，你应该把它放在：（ ）
A.名片夹或者上衣口袋里
B.西装内侧的口袋里
C.裤袋里面
D.随便放
4、以下关于言谈礼仪哪项是错误的？（ ）
A.认真聆听对方的谈话，适时发问
B.与人交谈时少讲自己
C.拟好了话题后不要轻易改变，要让对方顺着你的思路走
D.设法让在座的每一位都有机会参与谈话
5、在上海，苹果发音与“病故”相近，因此在看望病人时不选择苹果作为礼品，这是因为“苹果”触及了送礼时的哪条禁忌：（ ）
A.违规的物品
B.败俗的物品
C.犯忌的物品
D.有害的物品
1、你是刚进公司的新职员，张国庆是你的同事，他比你大10岁，你可以怎么称呼他？（ ）
A.张国庆
B.大张
C.张+职务/职称
D.张先生
E.张哥
2、介绍一般可分为介绍自己、介绍他人、介绍集体。下列说法不正确的是：（ ）
A.正式的自我介绍中，单位、部门、职务、姓名缺一不可。
B.介绍双方时，先卑后尊。
C.介绍集体时，自卑而尊。
D.以上说法都不正确
3、握手时应注意：（ ）
A.神态、姿态
B.手位、力度
C.时间
D.地点
E.服饰
4、名片使用中以下描述错误的是：（ ）
A.与多人交换名片时，由远而近，或由尊而卑进行。
B.向他人索取名片宜直截了当。
C.递名片时应起身站立，走上前去，使用双手或者右手，将名片正面对着对方后递给对方。
D.若对方是外宾，最好将名片上印有英文的那一面对着对方。
5、使用移动电话时，以下表述正确的是：（ ）
A.在公共场合不旁若无人的使用手机
B.在影剧院、音乐厅中，要将手机调成静音，必要时则应关机
C.带上耳机，就可以在驾驶汽车时使用手机
D.病房、油库等处可以将手机调成静音后使用
E.飞机飞行过程中不要使用手机
6、双方通电话，应由谁挂断电话 ：（ ）
A.主叫先挂电话
B.被叫先挂电话
C.尊者先挂电话
D.不做要求，谁先讲完谁先挂，最好同时挂
7、发送电子邮件时，需要注意以下几点：（ ）
A.主题要明确
B.语言要流畅
C.不滥发电子邮件
D.合理使用附件
E.恰当签名
8、外地出差的小张给妻子写了一封报平安的信。一共4项主要内容，但信纸用了10页；写信封时他字斟句酌最后写为“王红爱妻亲启”。小张的做法不符合书信“五C法则”中的哪几条：（ ）
A.礼貌
B.完整
C.清楚
D.
正确 E.简洁
第二次作业
1、接待多方来访者要注意待客有序。(
)
是
否
2、想拜访朋友时，大可利用假日。(
)
是
否
3、参加聚会时要按约定的时间准时出席，最好带一些简单的礼物, 并注意尊重主人的隐私。 (
)
是
否
4、标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。（ ）
是
否
5、在餐桌上，不准吸烟、为别人夹菜、劝酒、整理服饰，但可以让菜、助酒。 （ ）
是
否
6、芥末鸭掌、水煮腰花、水煮鱼等都是颇具中餐特色的菜肴，在宴请外宾时可以将其列入菜单。（ ）
是
否
7、在宴会中，离主桌越近，桌次位置越高。（ ）
是
否
8、正式的西餐就餐中，熟人、配偶可以相邻就座。（ ）
是
否
9、用西餐吃全鱼时，吃完鱼的上层，可以翻身再吃。 （ ）
是
否
10、在安排西餐座次时，以左为尊是基本法则。（ ）
是
否
11、以茶待客时，应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好，因人而异。（
是
否
12、陪同客人进入有人管理的电梯，应主动后进后出。（
是 ）
）
否
13、多人一起漫步，一般以左为尊，以外侧为尊。（ ）
是
否
14、当宾主一条线纵向行进时，一般要让客人走在前面，下楼时也应如此。 （ ）
是
否
15、乘坐有专职司机驾驶的轿车时，坐于前排者应后上车、先下车，以便照顾坐于后排者。（ ）
是
否
16、乘坐轿车时，如嘉宾选择了上座以外的座位坐下，我们应该婉转地将其劝到上座就座。（ ）
是
否
17、搭乘主人驾驶的汽车，若副驾驶位置的人中途下车，车内座次不必重新调整，即后排之人不需坐到前排补空。（ ）
是
否
1、一般性的拜访多以 ( )为最佳交往时间。
A.一小时左右
B.
半小时左右
C.十分钟左右
D.五分钟左右
2、用餐过程中以下表现中，正确的是：（ ）
A.与海员共同就餐时，吃鱼不要翻身，吃完一面，剔掉鱼骨后再吃另一面
B.为表示热情，主动为对方夹菜、添饭
C.妆容淡了，可随意补妆
D.想取远处的菜，为了不麻烦同桌的朋友，最好起身离座去取
3、待客敬茶时，以下做法中正确的是：（ ）
A.询问客人“请问您想喝点什么？”
B.为表示待客热情，沏茶最好沏满杯
C.接待重要客人时，应有女主人，甚至由主人亲自奉茶
D.来访客人较多时，上茶顺序可以随意
E.为客人上茶和续水时，可在其正前方进行操作
4、以下有关酒水的说法，不正确的一项是：（ ）
A.鸡尾酒、香槟酒属餐前酒
B.喝白酒讲究“酒满敬人”、“一饮而尽”
C.正式中餐宴会中，酒水可以使白酒、啤酒及葡萄酒
D.“红酒配红肉，白酒配白肉”，这里的红酒、白酒均指葡萄酒
5、公司的经理们常用一个大而宽阔的办公桌，并将来访者的座位放在离桌子一段距离的地方，这样做所形成的与来访者的谈话距离属于人际距离中的哪一类：（ ）
A.私人距离
B.交际距离
C.礼仪距离
D.公共距离
1、拜访他人应有约在先，为此，需要做到：（ ）
A.提前约定到访的时间及停留的时间
B.提前约定人数和身份，且不宜随意变动
C.有特殊原因不能如约时应尽快通知对方
D.无论私人拜访还是公务拜访均应提前约定谈论的主题
2、宴请他人时，菜单的准备宜注意：（ ）
A.宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴
B.宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴
C.点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”
D.点餐前，需要首先了解对方“不吃什么”
3、西餐餐具的使用方法错误的是：（ ）
A.餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用
B.被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃
C.餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴
D.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上
E.中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来
4、有关斟酒，以下说法不正确的是：（ ）
A.男主人亲自来斟酒时，勿忘道谢，但不必端起酒杯
B.主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒
C.斟酒时，应着重为贵宾斟酒
D.斟酒的顺序可以是顺时针方向，也可以先为尊长、嘉宾斟酒
E.无论何种类的酒，都应斟满，以示敬意
第三次作业
1、某公司的业务员小陈有一次去北方的一个城市出差。事情谈完后，对方在城内一家有名的餐厅请小陈吃饭。小陈一进餐厅，主人便殷勤地将他带到“上座”坐。然而时值炎热的夏季，此“上座”是离冷气最远的座位，小陈为了满足主人招待周到的愿望，不得不坐在“上座”忍受着热的煎熬，虽难受也不好说。 对这一案例分析错误的是：（ ）
A.将客人安排在“上座”是主人义不容辞的最大礼貌与义务
B.按照座次原则得出的“上座”的位置是固定的
C.舒适应是“上座”的基本原则
D.看来了解哪里是“上座”在实际中也并不一定有用
2、2005 年4月，广州商品交易会，各方厂家云集，企业家们济济一堂。华新公司的徐总经理在交易会上听说伟业集团的崔董事长也来了，想利用这个机会认识这位素未谋面又久仰大名的商界名人。午餐会上他们终于见面了，徐总彬彬有礼的走上前去，“崔董事长，您好，我是华新公司的总经理，我叫徐刚，这是我的名片。”说着，便从随身带的公文包里拿出名片，递给了对方。崔董事长显然还沉浸在之前的与人谈话中，他顺手接过徐刚的名片，“你好”回应了一句并草草看过，放在了一边的桌子上。委屈徐总在一旁等了一会儿，并未见这位崔董有交换名片的意思，便失望地走开了。
案例中，崔董的主要问题不包括：（ ）
A.自我介绍的时机
B.自我介绍的方式
C.名片的放置
D.名片的索取方式
3、如果由你来举办一次大中型的商务宴请，对于餐厅中的五张餐桌（如图所示），你会如何安排它们的桌次呢？（
）
A.将最尊贵的宾客安排在1号桌
B.将最尊贵的宾客安排在2号桌
C.将最尊贵的宾客安排在3号桌
D.由高至低排列的第5桌正是图片中的5号桌
E.由高至低排列的第5桌是图片中的4号桌
4、你有心让朋友老张和新朋友小朱认识，正好一次你与小朱同看展览，遇到了老张。你准备如何为老张和小朱作介绍？（ ）
A.先对小朱说：“这就是我常和你提起的老张，是泥塑高手。”
B.先对老张说：“老张，这是我新认识的朋友小朱，对泥塑挺有研究的。”
C.随即对老张说：“老张，这是我新认识的朋友小朱，对泥塑挺有研究的”。
D.随即对小朱说：“这就是我常和你提起的老张，是泥塑高手
5、上海某科技有限公司召开了一次全国客户联络会，公司的江总经理带着秘书荀小姐亲自驾车到浦东机场迎接来自香港某集团的周总经理。为了表示对周总的尊敬，江总把周宗请到后排左座，并让荀小姐在后排作陪。周总到宾馆入住后，对荀小姐说，明天上午八点开会，我会打的到现场，就不麻烦你们江总亲自来接了。
对上述情境分析正确的是：（ ）
A.周总对于江总安排的车内座次不满意
B.江总在座次安排上应请周总做副驾位置上，与主人平起平坐
C.车上座次的尊卑自高而低依次为后排右座、后排左座、后排中座、前排副驾
D.车上座次的尊卑自高而低依次为前排副驾、后排右座、后排左座、后排中座
6、小张（女）学习文秘专业，毕业后应聘到了某公司任王总（男）的秘书。某日，公司来了一位女客户，小张引领这位客户到了王总的办公室。
小张：“王总您好，这位是X X公司的总经理赵晓菲。赵总，这是我们公司的王X 总经理。”下午，公司新来了一位女员工，小张带这位女员工到王总办公室。 小张：“王总您好，这位是我们公司新招聘的文员李晓娜”。“小李，这位是我们公司的王X 总经理。”在这一场景中，小张先后为他人作了两次介绍。对于她的介绍，以下判断正确的是：（ ）
A.在这一场景中，主要涉及的是介绍的顺序问题；
B.女客户和女员工同为女性，在介绍时应以同样的顺序对待。在这点上，小张的介绍是正确的；
C.男性与女性在被介绍时，应先介绍男性，后介绍女性。因此，小张的两次介绍顺序都错了；
D.小张为客户与王总的介绍顺序是正确的；
E.小张为新员工与王总的介绍顺序是正确的。
7、
如果由你来举办一次大中型的商务宴请，对于同
在一个餐厅中的七张餐桌（如图所示），你会如何安排它们的桌次呢？
A.将最尊贵的宾客安排在1号桌
B.将最尊贵的宾客安排在2号桌
C.将最尊贵的宾客安排在4号桌
D.由高至低排列的第2桌是图片中的1号桌
E.由高至低排列的第2桌是图片中的3号桌
8、某公司的业务员陈先生晚饭时走进一家西餐厅就餐。服务员很快便把饭菜端上来了。陈先生拿起刀叉，使劲切割食物，刀盘摩擦发出阵阵刺耳的响声，他将食物切成一块块后，接着用叉子叉起一大块的食物塞进嘴里，狼吞虎咽，并将鸡骨、鱼刺吐于洁白的台布上。中途，陈先生随意将刀叉并排往餐盘上一放，顺手将餐巾放到餐桌上，起身去了趟洗手间。回来后发现饭菜已被端走，餐桌已收拾干净，服务员站在门口等着他结账。陈先生非常生气，在那儿与服务员争吵起来。
对上述情境分析正确的是：（ ）
A.切割食物不宜过于用力，要避免发出声响
B.切成一块块食物用叉子叉食不是规范的西餐就餐做法
C.污秽不应吐于台布上，而应放置在食碟前端
D.中途离席后陈先生的餐桌被收拾干净，是因为餐厅认为之前他的做法过于失礼
9、假如你和同事一同乘坐小轿车，应如何就坐？以下表述错误的是：（ ）
A.你和同事并排坐在轿车后排
B.你和同事分坐在轿车前后排
C.要首先确定所乘轿车的驾驶者身份
D.主人驾车，你和同事并排坐在轿车后排
E.专职司机驾车，你和同事一人坐副驾驶，一人坐轿车后排
10、有位法国朋友非常喜欢中国文化，大概大家都知道他这个“嗜好”，于是一窝蜂地都送景泰蓝给他。礼重，情谊也重。但等到收到第五个景泰蓝时，这位朋友已经“不堪其扰”了，东西太占地方，又很贵重，还不方便移动，只能搁在客厅里。
对于上述案例，以下表述正确的是：（ ）
A. 选择景泰蓝作为礼物送给外国友人，代表了中国的民族工艺和传统文化，符合送礼的纪念性标准。
B.景泰蓝瓶子虽然漂亮但很沉重，用它送远行的朋友不符合送礼的适应性标准。但送至朋友家没什么问题（不考虑礼品“撞车”的情况下）。
C.法国朋友喜欢中国文化，大家投其所好选择礼品，这一点符合送礼的适应性标准。
D.一窝蜂式的送景泰蓝给这位朋友，不符合送礼的独创性标准。
第四次作业
1、朋友开车来接你和另外两个人，坐在前排右侧的人中途下车了，这时候要怎么办？（ ）
A.继续保持车内原有座次
B. 由后排的人补一人坐在副驾驶的位置
C.副驾驶始终不能空，无论什么人驾驶轿车都如是
D.都是朋友，怎么方便怎么办
2、以下接递名片的做法正确的是：（ ）
A.
C.
D.
3、在这样一个容纳3张餐桌的餐厅中（如图所示），你会为你的1号主宾选择写着（
）号数字的餐桌就座。
A.1
B.2
C.3
4、在这样一个容纳4张餐桌的长条形状的餐厅中（如图所示），你会为你的1号主宾选择写着（
）号数字的餐桌就座。
A.1
B.2
C.3
D.4
5、 在某交易会上，你有幸认识了知名电脑公司的总经理，你非常希望能获得他的名片，并且志在必得。你会选择以下哪种说法呢？ （ ）
A.“王总，您好，这是我的名片，我是XX公司的小张，很高兴认识您。”
B.“王总，认识您非常高兴，不知道能不能有幸，跟您交换一下名片”。
C.“认识您非常高兴，虽然我玩电脑已经四五年了，但是与您这种专业人士相比相形见绌，希望以后有机会能够继续向您请教，不知道以后如何向您请教更方便？
D.“认识您太高兴了，希望以后有机会能跟您保持联络，不知道怎么跟您联络比较方便？”
6、以下文字与图片含义准确对应的一项是：（
）
A.
法 这是中途离席时刀叉的摆放方
B.
法 这是中途离席时刀叉的摆放方
C.这是正确的刀叉使用方法
D.这是欧式使用刀叉的方法
7、在这样一个容纳4张餐桌的餐厅中（如图所示），你会为你的1号主宾选择写着（ ）号数字的餐桌就座。
A.1
B.2
C.3 D.4
1、为洽谈业务，我方公司派代表驱车赴机场迎接对方公司代表。我方此行的有我方经理、我方司机、我方秘书；对方公司的代表为：对方经理、对方秘书。请结合具体情境安排车内座次。（车内布局如图所示）
1、从我方公司赴机场的路上，车内的1号位由（
）就座。
A.
我方经理
B.我方司机
C.我方秘书
2、从我方公司赴机场的路上，车内的2号位由（ ）就座。
A.我方经理
B.我方司机
C.我方秘书
3、从我方公司赴机场的路上，车内的5号位由（ ）就座。
A.我方经理
B.我方司机
C.我方秘书
4、从机场回我方公司的路上，我方经理为表示诚意亲自驾车，这时应请对方经理坐在（ ）。
A.2号位
B.3号位
C.4号位
D.5号位
5、从机场回我方公司的路上，我方经理为表示诚意亲自驾车，这时应请对方秘书坐在（ ）。
A.2号位
C.4号位
D.5号位
2
、
1、标注1的位置由（ ）就座。
A.男主人
B.女主人
C.男宾
D.女宾
2、标注2的位置由（ ）就座。
A.男主人
C.男宾
D.女宾
3、标注3的位置由（ ）就座。
A.男主人
B.女主人
C.男宾
D.女宾
4、标注4的位置由（ ）就座。
A.男主人
B.女主人
C.男宾
D.女宾
5、在现实生活中，座次的安排还需要遵循灵活原则，其目的是人际交往的顺畅。
是
否
第一次作业
1、在法庭上，一位农村老年妇女的官司胜诉了，她激动地称呼女法官：“她大姐呀，你可帮了俺的大忙了。” 请判断这位老年妇女使用的称呼正确与否。 （ ）
是
否
3、在社交场合，“兄弟”、“哥们”等称呼可以随时使用。（ 是
否
4、在进行自我介绍时，可以随时进行。 （ ）
是
否
5、为他人作介绍时，应该先把身份高的一方介绍给身份低的一方。
(
)
是
否
6、要想表示诚意，就需要延长握手时间。（ ）
是
否 ）
7、自己手上很脏，来不及擦干净，但这时别人已伸出手来，不好意思拒绝，可以伸出手去握。 （ ）
是
否
8、接受他人名片时，应恭恭敬敬，双手捧接，并道感谢。（ ）
是
否
9、递名片时，名片的文字要正面朝向自己。(
是
否
10、探病时可将话题一直环绕在病情上。(
)
是
否
11、路上相逢，可以寒暄“上哪儿去”？(
)
是
否
12、会见特别重要的客人时，只要把手机调成震动就可以了。（
是 ) ）
13、早晨7点前，晚上10点后一般不宜给人打电话。(
)
是
否
14、应尽快对收到的邮件进行回复。(
)
是
否
15、发电子邮件时可将正文栏空白只发送附件。(
)
是
否
16、托请他人代交的信件，原则上应尽量封闭信封。（ ）
是
否
17、赠送具有独创性的礼品给人，往往可以令其耳目一新，既兴奋又感动。
是
否
18、在包装礼品时，要去掉礼品上的价格标签。（ ）
否
19、选送鲜花时，不但要看其通用的寓意，而且也看其民俗寓意，二者应并行不悖。（ ）
是
否
20、中国人赞赏的荷花能用来送给日本友人。（ ）
是
否
1、一位病人走进某诊室的，对大夫说：“师傅，我牙疼的厉害，麻烦您给看看”。大夫道：“这里只有大夫，没有师傅”。请问，该病人的称呼方式违反了以下哪项称呼禁忌：
A.错误性称呼
B.不通行的称呼
C.不恰当的行业称呼
D.庸俗低级的称呼
2、社交场合男女握手时，应当由（ ）先伸手。
A.男士
B.女士
C.无所谓
D.尊者
3、接受别人递给的名片之后，你应该把它放在：（ ）
A.名片夹或者上衣口袋里
B.西装内侧的口袋里
C.裤袋里面
D.随便放
4、以下关于言谈礼仪哪项是错误的？（ ）
A.认真聆听对方的谈话，适时发问
B.与人交谈时少讲自己
C.拟好了话题后不要轻易改变，要让对方顺着你的思路走
D.设法让在座的每一位都有机会参与谈话
5、在上海，苹果发音与“病故”相近，因此在看望病人时不选择苹果作为礼品，这是因为“苹果”触及了送礼时的哪条禁忌：（ ）
A.违规的物品
B.败俗的物品
C.犯忌的物品
D.有害的物品
1、你是刚进公司的新职员，张国庆是你的同事，他比你大10岁，你可以怎么称呼他？（ ）
A.张国庆
B.大张
C.张+职务/职称
D.张先生
E.张哥
2、介绍一般可分为介绍自己、介绍他人、介绍集体。下列说法不正确的是：（ ）
A.正式的自我介绍中，单位、部门、职务、姓名缺一不可。
B.介绍双方时，先卑后尊。
C.介绍集体时，自卑而尊。
D.以上说法都不正确
3、握手时应注意：（ ）
A.神态、姿态
B.手位、力度
C.时间
D.地点
E.服饰
4、名片使用中以下描述错误的是：（ ）
A.与多人交换名片时，由远而近，或由尊而卑进行。
B.向他人索取名片宜直截了当。
C.递名片时应起身站立，走上前去，使用双手或者右手，将名片正面对着对方后递给对方。
D.若对方是外宾，最好将名片上印有英文的那一面对着对方。
5、使用移动电话时，以下表述正确的是：（ ）
A.在公共场合不旁若无人的使用手机
B.在影剧院、音乐厅中，要将手机调成静音，必要时则应关机
C.带上耳机，就可以在驾驶汽车时使用手机
D.病房、油库等处可以将手机调成静音后使用
E.飞机飞行过程中不要使用手机
6、双方通电话，应由谁挂断电话 ：（ ）
A.主叫先挂电话
B.被叫先挂电话
C.尊者先挂电话
D.不做要求，谁先讲完谁先挂，最好同时挂
7、发送电子邮件时，需要注意以下几点：（ ）
A.主题要明确
B.语言要流畅
C.不滥发电子邮件
D.合理使用附件
E.恰当签名
8、外地出差的小张给妻子写了一封报平安的信。一共4项主要内容，但信纸用了10页；写信封时他字斟句酌最后写为“王红爱妻亲启”。小张的做法不符合书信“五C法则”中的哪几条：（ ）
A.礼貌
B.完整
C.清楚
D.
正确 E.简洁
第二次作业
1、接待多方来访者要注意待客有序。(
)
是
否
2、想拜访朋友时，大可利用假日。(
)
是
否
3、参加聚会时要按约定的时间准时出席，最好带一些简单的礼物, 并注意尊重主人的隐私。 (
)
是
否
4、标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。（ ）
是
否
5、在餐桌上，不准吸烟、为别人夹菜、劝酒、整理服饰，但可以让菜、助酒。 （ ）
是
否
6、芥末鸭掌、水煮腰花、水煮鱼等都是颇具中餐特色的菜肴，在宴请外宾时可以将其列入菜单。（ ）
是
否
7、在宴会中，离主桌越近，桌次位置越高。（ ）
是
否
8、正式的西餐就餐中，熟人、配偶可以相邻就座。（ ）
是
否
9、用西餐吃全鱼时，吃完鱼的上层，可以翻身再吃。 （ ）
是
否
10、在安排西餐座次时，以左为尊是基本法则。（ ）
是
否
11、以茶待客时，应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好，因人而异。（
是
否
12、陪同客人进入有人管理的电梯，应主动后进后出。（
是 ）
）
否
13、多人一起漫步，一般以左为尊，以外侧为尊。（ ）
是
否
14、当宾主一条线纵向行进时，一般要让客人走在前面，下楼时也应如此。 （ ）
是
否
15、乘坐有专职司机驾驶的轿车时，坐于前排者应后上车、先下车，以便照顾坐于后排者。（ ）
是
否
16、乘坐轿车时，如嘉宾选择了上座以外的座位坐下，我们应该婉转地将其劝到上座就座。（ ）
是
否
17、搭乘主人驾驶的汽车，若副驾驶位置的人中途下车，车内座次不必重新调整，即后排之人不需坐到前排补空。（ ）
是
否
1、一般性的拜访多以 ( )为最佳交往时间。
A.一小时左右
B.
半小时左右
C.十分钟左右
D.五分钟左右
2、用餐过程中以下表现中，正确的是：（ ）
A.与海员共同就餐时，吃鱼不要翻身，吃完一面，剔掉鱼骨后再吃另一面
B.为表示热情，主动为对方夹菜、添饭
C.妆容淡了，可随意补妆
D.想取远处的菜，为了不麻烦同桌的朋友，最好起身离座去取
3、待客敬茶时，以下做法中正确的是：（ ）
A.询问客人“请问您想喝点什么？”
B.为表示待客热情，沏茶最好沏满杯
C.接待重要客人时，应有女主人，甚至由主人亲自奉茶
D.来访客人较多时，上茶顺序可以随意
E.为客人上茶和续水时，可在其正前方进行操作
4、以下有关酒水的说法，不正确的一项是：（ ）
A.鸡尾酒、香槟酒属餐前酒
B.喝白酒讲究“酒满敬人”、“一饮而尽”
C.正式中餐宴会中，酒水可以使白酒、啤酒及葡萄酒
D.“红酒配红肉，白酒配白肉”，这里的红酒、白酒均指葡萄酒
5、公司的经理们常用一个大而宽阔的办公桌，并将来访者的座位放在离桌子一段距离的地方，这样做所形成的与来访者的谈话距离属于人际距离中的哪一类：（ ）
A.私人距离
B.交际距离
C.礼仪距离
D.公共距离
1、拜访他人应有约在先，为此，需要做到：（ ）
A.提前约定到访的时间及停留的时间
B.提前约定人数和身份，且不宜随意变动
C.有特殊原因不能如约时应尽快通知对方
D.无论私人拜访还是公务拜访均应提前约定谈论的主题
2、宴请他人时，菜单的准备宜注意：（ ）
A.宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴
B.宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴
C.点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”
D.点餐前，需要首先了解对方“不吃什么”
3、西餐餐具的使用方法错误的是：（ ）
A.餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用
B.被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃
C.餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴
D.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上
E.中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来
4、有关斟酒，以下说法不正确的是：（ ）
A.男主人亲自来斟酒时，勿忘道谢，但不必端起酒杯
B.主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒
C.斟酒时，应着重为贵宾斟酒
D.斟酒的顺序可以是顺时针方向，也可以先为尊长、嘉宾斟酒
E.无论何种类的酒，都应斟满，以示敬意
第三次作业
1、某公司的业务员小陈有一次去北方的一个城市出差。事情谈完后，对方在城内一家有名的餐厅请小陈吃饭。小陈一进餐厅，主人便殷勤地将他带到“上座”坐。然而时值炎热的夏季，此“上座”是离冷气最远的座位，小陈为了满足主人招待周到的愿望，不得不坐在“上座”忍受着热的煎熬，虽难受也不好说。 对这一案例分析错误的是：（ ）
A.将客人安排在“上座”是主人义不容辞的最大礼貌与义务
B.按照座次原则得出的“上座”的位置是固定的
C.舒适应是“上座”的基本原则
D.看来了解哪里是“上座”在实际中也并不一定有用
2、2005 年4月，广州商品交易会，各方厂家云集，企业家们济济一堂。华新公司的徐总经理在交易会上听说伟业集团的崔董事长也来了，想利用这个机会认识这位素未谋面又久仰大名的商界名人。午餐会上他们终于见面了，徐总彬彬有礼的走上前去，“崔董事长，您好，我是华新公司的总经理，我叫徐刚，这是我的名片。”说着，便从随身带的公文包里拿出名片，递给了对方。崔董事长显然还沉浸在之前的与人谈话中，他顺手接过徐刚的名片，“你好”回应了一句并草草看过，放在了一边的桌子上。委屈徐总在一旁等了一会儿，并未见这位崔董有交换名片的意思，便失望地走开了。
案例中，崔董的主要问题不包括：（ ）
A.自我介绍的时机
B.自我介绍的方式
C.名片的放置
D.名片的索取方式
3、如果由你来举办一次大中型的商务宴请，对于餐厅中的五张餐桌（如图所示），你会如何安排它们的桌次呢？（
）
A.将最尊贵的宾客安排在1号桌
B.将最尊贵的宾客安排在2号桌
C.将最尊贵的宾客安排在3号桌
D.由高至低排列的第5桌正是图片中的5号桌
E.由高至低排列的第5桌是图片中的4号桌
4、你有心让朋友老张和新朋友小朱认识，正好一次你与小朱同看展览，遇到了老张。你准备如何为老张和小朱作介绍？（ ）
A.先对小朱说：“这就是我常和你提起的老张，是泥塑高手。”
B.先对老张说：“老张，这是我新认识的朋友小朱，对泥塑挺有研究的。”
C.随即对老张说：“老张，这是我新认识的朋友小朱，对泥塑挺有研究的”。
D.随即对小朱说：“这就是我常和你提起的老张，是泥塑高手
5、上海某科技有限公司召开了一次全国客户联络会，公司的江总经理带着秘书荀小姐亲自驾车到浦东机场迎接来自香港某集团的周总经理。为了表示对周总的尊敬，江总把周宗请到后排左座，并让荀小姐在后排作陪。周总到宾馆入住后，对荀小姐说，明天上午八点开会，我会打的到现场，就不麻烦你们江总亲自来接了。
对上述情境分析正确的是：（ ）
A.周总对于江总安排的车内座次不满意
B.江总在座次安排上应请周总做副驾位置上，与主人平起平坐
C.车上座次的尊卑自高而低依次为后排右座、后排左座、后排中座、前排副驾
D.车上座次的尊卑自高而低依次为前排副驾、后排右座、后排左座、后排中座
6、小张（女）学习文秘专业，毕业后应聘到了某公司任王总（男）的秘书。某日，公司来了一位女客户，小张引领这位客户到了王总的办公室。
小张：“王总您好，这位是X X公司的总经理赵晓菲。赵总，这是我们公司的王X 总经理。”下午，公司新来了一位女员工，小张带这位女员工到王总办公室。 小张：“王总您好，这位是我们公司新招聘的文员李晓娜”。“小李，这位是我们公司的王X 总经理。”在这一场景中，小张先后为他人作了两次介绍。对于她的介绍，以下判断正确的是：（ ）
A.在这一场景中，主要涉及的是介绍的顺序问题；
B.女客户和女员工同为女性，在介绍时应以同样的顺序对待。在这点上，小张的介绍是正确的；
C.男性与女性在被介绍时，应先介绍男性，后介绍女性。因此，小张的两次介绍顺序都错了；
D.小张为客户与王总的介绍顺序是正确的；
E.小张为新员工与王总的介绍顺序是正确的。
7、
如果由你来举办一次大中型的商务宴请，对于同
在一个餐厅中的七张餐桌（如图所示），你会如何安排它们的桌次呢？
A.将最尊贵的宾客安排在1号桌
B.将最尊贵的宾客安排在2号桌
C.将最尊贵的宾客安排在4号桌
D.由高至低排列的第2桌是图片中的1号桌
E.由高至低排列的第2桌是图片中的3号桌
8、某公司的业务员陈先生晚饭时走进一家西餐厅就餐。服务员很快便把饭菜端上来了。陈先生拿起刀叉，使劲切割食物，刀盘摩擦发出阵阵刺耳的响声，他将食物切成一块块后，接着用叉子叉起一大块的食物塞进嘴里，狼吞虎咽，并将鸡骨、鱼刺吐于洁白的台布上。中途，陈先生随意将刀叉并排往餐盘上一放，顺手将餐巾放到餐桌上，起身去了趟洗手间。回来后发现饭菜已被端走，餐桌已收拾干净，服务员站在门口等着他结账。陈先生非常生气，在那儿与服务员争吵起来。
对上述情境分析正确的是：（ ）
A.切割食物不宜过于用力，要避免发出声响
B.切成一块块食物用叉子叉食不是规范的西餐就餐做法
C.污秽不应吐于台布上，而应放置在食碟前端
D.中途离席后陈先生的餐桌被收拾干净，是因为餐厅认为之前他的做法过于失礼
9、假如你和同事一同乘坐小轿车，应如何就坐？以下表述错误的是：（ ）
A.你和同事并排坐在轿车后排
B.你和同事分坐在轿车前后排
C.要首先确定所乘轿车的驾驶者身份
D.主人驾车，你和同事并排坐在轿车后排
E.专职司机驾车，你和同事一人坐副驾驶，一人坐轿车后排
10、有位法国朋友非常喜欢中国文化，大概大家都知道他这个“嗜好”，于是一窝蜂地都送景泰蓝给他。礼重，情谊也重。但等到收到第五个景泰蓝时，这位朋友已经“不堪其扰”了，东西太占地方，又很贵重，还不方便移动，只能搁在客厅里。
对于上述案例，以下表述正确的是：（ ）
A. 选择景泰蓝作为礼物送给外国友人，代表了中国的民族工艺和传统文化，符合送礼的纪念性标准。
B.景泰蓝瓶子虽然漂亮但很沉重，用它送远行的朋友不符合送礼的适应性标准。但送至朋友家没什么问题（不考虑礼品“撞车”的情况下）。
C.法国朋友喜欢中国文化，大家投其所好选择礼品，这一点符合送礼的适应性标准。
D.一窝蜂式的送景泰蓝给这位朋友，不符合送礼的独创性标准。
第四次作业
1、朋友开车来接你和另外两个人，坐在前排右侧的人中途下车了，这时候要怎么办？（ ）
A.继续保持车内原有座次
B. 由后排的人补一人坐在副驾驶的位置
C.副驾驶始终不能空，无论什么人驾驶轿车都如是
D.都是朋友，怎么方便怎么办
2、以下接递名片的做法正确的是：（ ）
A.
C.
D.
3、在这样一个容纳3张餐桌的餐厅中（如图所示），你会为你的1号主宾选择写着（
）号数字的餐桌就座。
A.1
B.2
C.3
4、在这样一个容纳4张餐桌的长条形状的餐厅中（如图所示），你会为你的1号主宾选择写着（
）号数字的餐桌就座。
A.1
B.2
C.3
D.4
5、 在某交易会上，你有幸认识了知名电脑公司的总经理，你非常希望能获得他的名片，并且志在必得。你会选择以下哪种说法呢？ （ ）
A.“王总，您好，这是我的名片，我是XX公司的小张，很高兴认识您。”
B.“王总，认识您非常高兴，不知道能不能有幸，跟您交换一下名片”。
C.“认识您非常高兴，虽然我玩电脑已经四五年了，但是与您这种专业人士相比相形见绌，希望以后有机会能够继续向您请教，不知道以后如何向您请教更方便？
D.“认识您太高兴了，希望以后有机会能跟您保持联络，不知道怎么跟您联络比较方便？”
6、以下文字与图片含义准确对应的一项是：（
）
A.
法 这是中途离席时刀叉的摆放方
B.
法 这是中途离席时刀叉的摆放方
C.这是正确的刀叉使用方法
D.这是欧式使用刀叉的方法
7、在这样一个容纳4张餐桌的餐厅中（如图所示），你会为你的1号主宾选择写着（ ）号数字的餐桌就座。
A.1
B.2
C.3 D.4
1、为洽谈业务，我方公司派代表驱车赴机场迎接对方公司代表。我方此行的有我方经理、我方司机、我方秘书；对方公司的代表为：对方经理、对方秘书。请结合具体情境安排车内座次。（车内布局如图所示）
1、从我方公司赴机场的路上，车内的1号位由（
）就座。
A.
我方经理
B.我方司机
C.我方秘书
2、从我方公司赴机场的路上，车内的2号位由（ ）就座。
A.我方经理
B.我方司机
C.我方秘书
3、从我方公司赴机场的路上，车内的5号位由（ ）就座。
A.我方经理
B.我方司机
C.我方秘书
4、从机场回我方公司的路上，我方经理为表示诚意亲自驾车，这时应请对方经理坐在（ ）。
A.2号位
B.3号位
C.4号位
D.5号位
5、从机场回我方公司的路上，我方经理为表示诚意亲自驾车，这时应请对方秘书坐在（ ）。
A.2号位
C.4号位
D.5号位
2
、
1、标注1的位置由（ ）就座。
A.男主人
B.女主人
C.男宾
D.女宾
2、标注2的位置由（ ）就座。
A.男主人
C.男宾
D.女宾
3、标注3的位置由（ ）就座。
A.男主人
B.女主人
C.男宾
D.女宾
4、标注4的位置由（ ）就座。
A.男主人
B.女主人
C.男宾
D.女宾
5、在现实生活中，座次的安排还需要遵循灵活原则，其目的是人际交往的顺畅。
是
否