说课材料
【课程说明】
本课程为商务英语专业的听说课程，是学生学习商务英语技能的基础应用性课程。本课程实践性很强，本课程以实际工作任务为引领，以商务英语听说作为学生的基本技能，根据学生的认知特点，采用交际法来展示教学内容，通过创设情景、仿真模拟、小组工作、项目活动来组织教学，倡导学生在“做中学”，以“实用、够用、能学”为原则，培养学生初步具备运用商务英语的基础职业能力。
本课程的教学目的在于培养和提高学生的日常英语交流能力，为今后的学习和工作打好基础。教师需要科学的对课堂教学进行设计和指导，教学重点不放在语法上，而是注重语言交际过程，将交流的有效性作为听说训练的首要目标。教师应多给学生提供练习英语听说能力的渠道和平台，注重基础语言技能的训练。同时，教师应有意识地将课题与商务工作环境相联系，将工作任务与教学活动融为一体，创设情境，激发学生的兴趣，培养学生的职业道德素质。
【课题说明】
本课为第13单元 “May I take your order”的练习课。主要目的是学习和练习有关点餐的句型与词汇。
本课题拟通过教师设置的互动情景，采用交际式、任务引领式以及分层教学法，激发学
生自主学习的热情，同时注重语言基础训练，提高学生语言应用技能。
本堂课教学实施如下：
1.导入
练习巩固
商务情景角色扮演
总结及作业布置
本节课的练习活动旨在教会中职学生作为餐厅服务员应初步掌握的英语点餐的基本句型和行为规范，培养学生职业素养意识。
【学情分析】
本次授课对象为商务英语专业一年级中职学生。这些学生的英文水平层次不齐，有的学生口语基础好，但大部分学生词汇量较小，口语表达能力较弱；不过大部分学生的学习热情较高，有学练英语口语的积极性，在参与课堂活动和完成家庭作业方面表现不错。在课程设计时，通过设计不同难度的任务，特别要鼓励学生开口讲英语，从而可以提高学生的听说能力。
【教学目标】
根据课程学习目标、课题教学内容和学生实际情况，本次课的教学目标设计如下： 1、知识目标
学习点餐的基本词汇与句型。 2、能力目标
● 通过听说练习，学会使用点餐的词汇与句型，提高英语口语表达能力。
● 通过在设定的工作情境中进行角色扮演，对特定社交任务进行反应和处理，提高交
际能力。
● 通过小组讨论和任务分析，提高团队协作能力和处理问题的能力。 3、情感目标
● 初步学习并体验职业素养和职业规范。 ● 形成团队合作意识和责任感。
【教学重难点】
1、教学重点：有关点餐基本词汇与句型。
2、教学难点：在设定的情境下灵活运用所学词汇与句型。 3、教学难点的突破：
● 通过大量的课堂活动，循序渐进地进行基础性语言操练，不断提高学生的语言运
用能力。
● 通过监控教学过程，不断鼓励学生参与课堂活动并及时采分，落实教学任务。 ● 通过家庭作业布置和检查，督促学生课后复习巩固，确保每一位学生掌握所学。
【教学过程】
【板书设计】
在词汇积累环节中，教师通过板书可突出教学重点，化解难点。 板书：
May I take your order?
What would you like to eat/drink? I would like/ will have„.
通过板书的形式着重复习重点句型，并为后面角色扮演环节中的练习提供句型的提醒。
【教学方法】
1. 教法：
● 交际教学法：交际法根据学生将来工作的实际需要来确定其培养目标的侧重性，
加强针对性。外语教学不应脱离使用外语的社会情景。教师在课堂上设立交际情景，学生以主体的身份作为交际者，在交际中学习语言，获得交际技能。 ● 情境教学法：情境教学法是在课堂上设置一些真实性和准真实性的情境来学习和
使用知识，在教学过程中，教师有目的的引入和创设具有一定情感色彩的，以形象为主体具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解知识和技能，并使学生心理技能得到发展，从而达到教学目的。在本次课中，运用游戏、多媒体和课堂表演等形式创设情境，以期激发学生的学习兴趣，让学生置身于好的学习氛围中享受语言沟通的快乐。
● 传统与现代化的教学手段相结合： 在运用白板、投影仪等传统的教学工具的同
时，运用现代化的教学手段，制作动感多媒体课件来充实和丰富课堂教学，激发学生的学习兴趣。在多媒体课件的制作过程中反复推敲每页的版面设计，包括文字的组织结构编排，字体颜色和形状的选择，声音、图像的处理以及整个课件结构编排的逻辑性等，均从“以学生为本”而展开，为高质量完成教学任务而服务。 2. 学法：
● 温故而知新： 在进入新课之前，设置餐厅情境，安排学生以餐厅服务员的身份
熟悉菜单中的菜肴。通过分类游戏，要求学生复习所学过的常见基本菜肴的英文表达方式。
● 小组工作法： 学生在课堂中的参与程度越来越成为衡量教学方法是否得当的一
个重要标志，而动机出发理论认为：激发动机的最有效手段是在课堂教学中建立一种“利益共同体”，小组合作学习法就是创设了这样一种情境，这种情境导致小组各成员会尽力做出自己的最大努力，极大地调动了学生的学习积极性，共同达成教学目标，培养学生的合作意识、增强学生的社交技能，提高学生的探索创新能力。
● 自主探究法： 课前安排学生复习并通过网络搜索引擎查找不同餐厅的菜单，并
根据课本要求自制简单菜单。通过课文学习，观看视频等方式，自发思考并总结餐厅服务员在帮助客人点餐时应如何做，如何用英文表达。
【教学改革】
本次课的教学改革体现在：
1、注重学生语言基本功的训练。学生英语口语水平的提高不能一蹴而就，而是建立在大量的句型操练、范文模仿、对话练习等基础性语言操练之上的，平时课堂教学中师生都不可轻视循序渐进的“小练”。
2、注重学生学习策略的培养。通过帮助学生明确学习目标、补充教学内容、下放学习的主动权、制订学习计划、监控执行计划及评估学习过程，组织学生把课外和课内学习有机地结合，督促学生按照自己的目标，在课后进行有计划的语言实践活动，保持了学生的学习兴趣，有效促进了表层动机“要我读” 向深层动机“我要读”的转变。
3. 使用情景教学法教学，在课堂上模拟某种商务活动的情景，形成某种语言环境，由老师引领学生进入模拟的情境中，学生在模拟的商务情境中去学习商务英语知识和商务英语的交际方法和理论。使仿佛置身于真实的语言环境之中。所以教师在教学过程中要注重通过情景教学法激发学生的参与性和创造性，使课本的知识与实践相结合，加深学生对所学知识的记忆
【教学条件说明】
本课程借助现代多媒体技术，展示生动鲜明、形象的场景资料，激发学生学习兴趣。课堂以小组为单位，每组4-5人，教学过程师生互动、生生互动，充分创设团队合作、民主平等的教学氛围。
【教学技术说明】
本次课在教学技术方面的应用如下：
1、利用多媒体投影仪播放教学课件、视频等，学生也可使用投影仪演示图片辅助作业展示；利用录音机播放语音材料。有利于师生互动，学生能全方位、多途径地获得信息来源，加深对相关知识技能的理解。
2、在教学过程中制作了PPT演示文件，将本课堂的几个重要的教学环节突出演示，让教学过程更明朗。
【预期教学效果】
通过本次课的学习，预期学生能：掌握与运用有关问路指路的句型与词汇，明确团队协作的重要性，积极参与课堂活动并感受岗位工作要求，提高职业素养。对于少数不愿或不敢发言的同学，应在课堂教学中为他们设计难度相对较低的问题或练习，鼓励他们参与课堂活动。
说课材料
【课程说明】
本课程为商务英语专业的听说课程，是学生学习商务英语技能的基础应用性课程。本课程实践性很强，本课程以实际工作任务为引领，以商务英语听说作为学生的基本技能，根据学生的认知特点，采用交际法来展示教学内容，通过创设情景、仿真模拟、小组工作、项目活动来组织教学，倡导学生在“做中学”，以“实用、够用、能学”为原则，培养学生初步具备运用商务英语的基础职业能力。
本课程的教学目的在于培养和提高学生的日常英语交流能力，为今后的学习和工作打好基础。教师需要科学的对课堂教学进行设计和指导，教学重点不放在语法上，而是注重语言交际过程，将交流的有效性作为听说训练的首要目标。教师应多给学生提供练习英语听说能力的渠道和平台，注重基础语言技能的训练。同时，教师应有意识地将课题与商务工作环境相联系，将工作任务与教学活动融为一体，创设情境，激发学生的兴趣，培养学生的职业道德素质。
【课题说明】
本课为第13单元 “May I take your order”的练习课。主要目的是学习和练习有关点餐的句型与词汇。
本课题拟通过教师设置的互动情景，采用交际式、任务引领式以及分层教学法，激发学
生自主学习的热情，同时注重语言基础训练，提高学生语言应用技能。
本堂课教学实施如下：
1.导入
练习巩固
商务情景角色扮演
总结及作业布置
本节课的练习活动旨在教会中职学生作为餐厅服务员应初步掌握的英语点餐的基本句型和行为规范，培养学生职业素养意识。
【学情分析】
本次授课对象为商务英语专业一年级中职学生。这些学生的英文水平层次不齐，有的学生口语基础好，但大部分学生词汇量较小，口语表达能力较弱；不过大部分学生的学习热情较高，有学练英语口语的积极性，在参与课堂活动和完成家庭作业方面表现不错。在课程设计时，通过设计不同难度的任务，特别要鼓励学生开口讲英语，从而可以提高学生的听说能力。
【教学目标】
根据课程学习目标、课题教学内容和学生实际情况，本次课的教学目标设计如下： 1、知识目标
学习点餐的基本词汇与句型。 2、能力目标
● 通过听说练习，学会使用点餐的词汇与句型，提高英语口语表达能力。
● 通过在设定的工作情境中进行角色扮演，对特定社交任务进行反应和处理，提高交
际能力。
● 通过小组讨论和任务分析，提高团队协作能力和处理问题的能力。 3、情感目标
● 初步学习并体验职业素养和职业规范。 ● 形成团队合作意识和责任感。
【教学重难点】
1、教学重点：有关点餐基本词汇与句型。
2、教学难点：在设定的情境下灵活运用所学词汇与句型。 3、教学难点的突破：
● 通过大量的课堂活动，循序渐进地进行基础性语言操练，不断提高学生的语言运
用能力。
● 通过监控教学过程，不断鼓励学生参与课堂活动并及时采分，落实教学任务。 ● 通过家庭作业布置和检查，督促学生课后复习巩固，确保每一位学生掌握所学。
【教学过程】
【板书设计】
在词汇积累环节中，教师通过板书可突出教学重点，化解难点。 板书：
May I take your order?
What would you like to eat/drink? I would like/ will have„.
通过板书的形式着重复习重点句型，并为后面角色扮演环节中的练习提供句型的提醒。
【教学方法】
1. 教法：
● 交际教学法：交际法根据学生将来工作的实际需要来确定其培养目标的侧重性，
加强针对性。外语教学不应脱离使用外语的社会情景。教师在课堂上设立交际情景，学生以主体的身份作为交际者，在交际中学习语言，获得交际技能。 ● 情境教学法：情境教学法是在课堂上设置一些真实性和准真实性的情境来学习和
使用知识，在教学过程中，教师有目的的引入和创设具有一定情感色彩的，以形象为主体具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解知识和技能，并使学生心理技能得到发展，从而达到教学目的。在本次课中，运用游戏、多媒体和课堂表演等形式创设情境，以期激发学生的学习兴趣，让学生置身于好的学习氛围中享受语言沟通的快乐。
● 传统与现代化的教学手段相结合： 在运用白板、投影仪等传统的教学工具的同
时，运用现代化的教学手段，制作动感多媒体课件来充实和丰富课堂教学，激发学生的学习兴趣。在多媒体课件的制作过程中反复推敲每页的版面设计，包括文字的组织结构编排，字体颜色和形状的选择，声音、图像的处理以及整个课件结构编排的逻辑性等，均从“以学生为本”而展开，为高质量完成教学任务而服务。 2. 学法：
● 温故而知新： 在进入新课之前，设置餐厅情境，安排学生以餐厅服务员的身份
熟悉菜单中的菜肴。通过分类游戏，要求学生复习所学过的常见基本菜肴的英文表达方式。
● 小组工作法： 学生在课堂中的参与程度越来越成为衡量教学方法是否得当的一
个重要标志，而动机出发理论认为：激发动机的最有效手段是在课堂教学中建立一种“利益共同体”，小组合作学习法就是创设了这样一种情境，这种情境导致小组各成员会尽力做出自己的最大努力，极大地调动了学生的学习积极性，共同达成教学目标，培养学生的合作意识、增强学生的社交技能，提高学生的探索创新能力。
● 自主探究法： 课前安排学生复习并通过网络搜索引擎查找不同餐厅的菜单，并
根据课本要求自制简单菜单。通过课文学习，观看视频等方式，自发思考并总结餐厅服务员在帮助客人点餐时应如何做，如何用英文表达。
【教学改革】
本次课的教学改革体现在：
1、注重学生语言基本功的训练。学生英语口语水平的提高不能一蹴而就，而是建立在大量的句型操练、范文模仿、对话练习等基础性语言操练之上的，平时课堂教学中师生都不可轻视循序渐进的“小练”。
2、注重学生学习策略的培养。通过帮助学生明确学习目标、补充教学内容、下放学习的主动权、制订学习计划、监控执行计划及评估学习过程，组织学生把课外和课内学习有机地结合，督促学生按照自己的目标，在课后进行有计划的语言实践活动，保持了学生的学习兴趣，有效促进了表层动机“要我读” 向深层动机“我要读”的转变。
3. 使用情景教学法教学，在课堂上模拟某种商务活动的情景，形成某种语言环境，由老师引领学生进入模拟的情境中，学生在模拟的商务情境中去学习商务英语知识和商务英语的交际方法和理论。使仿佛置身于真实的语言环境之中。所以教师在教学过程中要注重通过情景教学法激发学生的参与性和创造性，使课本的知识与实践相结合，加深学生对所学知识的记忆
【教学条件说明】
本课程借助现代多媒体技术，展示生动鲜明、形象的场景资料，激发学生学习兴趣。课堂以小组为单位，每组4-5人，教学过程师生互动、生生互动，充分创设团队合作、民主平等的教学氛围。
【教学技术说明】
本次课在教学技术方面的应用如下：
1、利用多媒体投影仪播放教学课件、视频等，学生也可使用投影仪演示图片辅助作业展示；利用录音机播放语音材料。有利于师生互动，学生能全方位、多途径地获得信息来源，加深对相关知识技能的理解。
2、在教学过程中制作了PPT演示文件，将本课堂的几个重要的教学环节突出演示，让教学过程更明朗。
【预期教学效果】
通过本次课的学习，预期学生能：掌握与运用有关问路指路的句型与词汇，明确团队协作的重要性，积极参与课堂活动并感受岗位工作要求，提高职业素养。对于少数不愿或不敢发言的同学，应在课堂教学中为他们设计难度相对较低的问题或练习，鼓励他们参与课堂活动。