化作乡中心幼儿园食堂采购、验收人员责任制度
为了进一步落实学校“精细化管理”的工作思路，确保食品及原料进货的可靠、规范，确保食品的质量和卫生，根据我校食堂实际情况落实以下责任：
采购责任：
1、严肃定点采购：必须按学校规定到食品定点采购场所采购，个别零星原料要到持有有效卫生许可证、经营执照的单位采购食品及原料，并按照有关规定进行索证。
2、严把采购质量：要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，严禁不符要求、腐烂、变质、有毒等食品原料进入食堂。
3、严控采购价格：当天要采购的原料在采购前先与非定点摊位作好比较，批量采购价格必须低于当天市场价，同时在定点摊位中选择价格低质量好的摊位购买。当定点摊位提供高于市场价格的各类菜时应及时向学校报告，由学校按供应责任书中约定作出撤消定点摊位等处理。
验收责任：
1、严把质量关：严格登记检验制度，验货人员必须及时、认真检验采购的食品及原料，必须具备相关的证明，经检验不符合质量要求的，立即由采购人负责与供货商联系处理。
2、严把数量关：对所采购的原料，要逐一过秤登记后方可入库或使用。做到原料名称与数量全部一一对应。
3、严把价格关：学校根据登记上报的进货明细单进行抽检，对部分采购超过500元以上的原料，由学校派人去市场非定点摊位进行价格核查。
化作乡中心幼儿园 2013年9月30日
化作乡中心幼儿园食堂采购、验收人员责任制度
为了进一步落实学校“精细化管理”的工作思路，确保食品及原料进货的可靠、规范，确保食品的质量和卫生，根据我校食堂实际情况落实以下责任：
采购责任：
1、严肃定点采购：必须按学校规定到食品定点采购场所采购，个别零星原料要到持有有效卫生许可证、经营执照的单位采购食品及原料，并按照有关规定进行索证。
2、严把采购质量：要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，严禁不符要求、腐烂、变质、有毒等食品原料进入食堂。
3、严控采购价格：当天要采购的原料在采购前先与非定点摊位作好比较，批量采购价格必须低于当天市场价，同时在定点摊位中选择价格低质量好的摊位购买。当定点摊位提供高于市场价格的各类菜时应及时向学校报告，由学校按供应责任书中约定作出撤消定点摊位等处理。
验收责任：
1、严把质量关：严格登记检验制度，验货人员必须及时、认真检验采购的食品及原料，必须具备相关的证明，经检验不符合质量要求的，立即由采购人负责与供货商联系处理。
2、严把数量关：对所采购的原料，要逐一过秤登记后方可入库或使用。做到原料名称与数量全部一一对应。
3、严把价格关：学校根据登记上报的进货明细单进行抽检，对部分采购超过500元以上的原料，由学校派人去市场非定点摊位进行价格核查。
化作乡中心幼儿园 2013年9月30日