婴儿辅食食谱

1、 牛奶香蕉糊

准备食材:香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、白糖5克、水适量。

做法:将香蕉去皮后,用勺子研碎。将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。煮好后倒入研碎的香蕉。调匀即可喂食。

2、花生紫米糊

准备食材:糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升

做法:准备材料,全部洗干净。把花生仁洗干净,可将材料浸泡一晚。倒入豆浆机中,等到结束音响起就可以了。

营养价值:紫米中含有人体所需的微量元素,宝宝多吃可以补充全面营养,提高宝宝抵抗力。

3、蔬菜牛奶糊

西兰花中的维生素种类非常齐全,榨成菜汁糊状适合宝宝食用,而蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素,有助于人体的肠道健康。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

准备食材:西兰花、白菜各50克、牛奶200ML

西兰花和白菜洗净,切成小块。放入搅拌机中榨出菜汁。将菜汁与牛奶混合放入锅中。煮沸即可。

4、菜泥面糊

准备食材:儿童细面10克,牛奶15毫升,嫩油菜叶10克。

嫩油菜叶洗净后放入滚水中汆烫熟,之后捞出,沥净水分,菜叶放入搅拌机中,加入牛奶,搅打成菜糊。大火烧开小煮锅中的水,放入儿童细面条,大火煮至熟软捞出。将煮熟的面条捣烂,将菜糊倒入面条中。准备食材:豆芽40克、水适量,豆芽煮熟沥水,搅拌机绞碎即可。

5、鱼泥:鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

准备食材:净鱼肉50克

将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加入100克开水步骤4:直至将鱼肉煮软即成。

6、苹果燕麦泥:苹果膳食纤维含量丰富,也含有大量的果胶,对于调整肠道菌群有很大的帮助,经常吃可使皮肤更水润。苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物,是能增加人体肠道的良好益菌。

准备食材:苹果1/4个、麦片20克

苹果削皮,取1/4的量切成小块放入搅拌机打成泥。用白开水冲好麦片糊。将苹果泥加入麦片糊中,搅拌均匀即可。

7、番茄蔬菜粥:西红柿可以健胃消食,生津止渴,润肠通便,而且其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。

准备食材:西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克

蔬菜洗净,切成小块。放在锅中煮,将蔬菜和白米加水一起煮成粥。机将煮好的粥打成糊。

8、桂圆红枣小米糊:小米除了含有丰富的营养成分外,色氨酸含量为谷类之首,中医认为,这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效,是十分有用的治疗失眠症的

食物之一。红枣有补血的作用,特别适合女性,事实上,大枣还有治烦闷不眠的作用。

准备食材:小米1杯,桂圆肉10粒,金丝小枣1小把

小米洗净,清水浸泡2小时以上。桂圆肉洗净,清水泡透,红枣洗净,清水泡透,红枣去核。小米连同泡米的水一起倒入豆浆机,桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机,加入去核的红枣,同时加水到豆浆机上下水位之间。选择豆浆功能或米糊功能,按下,待提示完成即可。

9、西兰花土豆泥:土豆含有丰富的淀粉及糖类,其所含的粗纤维,可促进肠胃蠕动,有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。

准备食材:土豆20克、西兰花10克

土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。西兰花洗净,取嫩的骨朵入沸水焯一下。捞出剁碎。将蒸好的土豆碾成泥。土豆与西兰花搅匀,捏成球状即可上盘。

10、蔬菜羹:人体多吃红薯可以提高免疫力,红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。 准备食材:苹果适量、红薯适量、水适量

削皮洗净切小块,小奶锅里倒入适量清水。再放入苹果和红薯进去煮。煮软后,连同汤汁一起倒入搅拌机。将苹果,红薯打成糊糊。

11、牛肉燕麦粥:燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,有效增强体力。它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。

准备食材:牛绞肉30克、燕麦20克、水适量

燕麦泡一泡,洗干净。将燕麦煮成燕麦粥。将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟。将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机。打成糊状,即可用汤匙喂养宝宝。

12、鸡蓉玉米粥:玉米含维生素B1、维生素B6较多,能够提高宝宝免疫力。 准备食材:米30克、玉米酱15克、土豆40克、鸡绞肉15克。

土豆切皮,切成小丁,将米洗干净。鸡肉切成茸状备用。将米、土豆和适量的水一起炖煮至熟烂。再加入鸡绞肉煮至熟透。最后加入玉米酱搅拌均匀即可食用。

13、鲜肝薯糊:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B族,能保护宝宝视力。准备食材:土豆20克、大米30克、鸡肝5克。

鸡肝用流动的水冲洗干净,放入小煮锅中煮熟。捞出(煮鸡肝的水留用),取1/3左右捣成泥状。土豆清洗干净,放入小煮锅中煮至熟软,捞起,压成薯茸。大米淘洗干净后,加入煮鸡肝的水,大火煮开后转中小火,熬至米粒成糊状。入小煮锅中煮至加入鸡肝泥和土豆茸,搅拌均匀关火,待温热后喂给宝宝吃。

14、鸡肉青菜粥:鸡肉的消化率高,很容易被宝宝所吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

准备食材:大米适量、鸡腿1个、木耳(水发)适量、小白菜适量、香油少许。 鸡腿洗净,去骨,切成小丁,锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净。木耳泡发洗净后,切碎。青菜叶用手撕碎。大米淘洗干净,将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,盖上锅盖,大火烧至高压上气后转小火压10分钟。关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶搅拌均匀,加热30秒钟即可。

15、芒果泥:芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖,还有脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等,芒果营养丰富,食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。

准备食材:芒果30克、水适量将芒果切开,取其果肉。将芒果放进搅拌机中,可加少量糖。用搅拌机将芒果榨汁,过滤。给宝宝喂食,用1:1的方式兑水稀释,再用汤匙喂食。

16、鱼丝绘粟米:玉米是杂粮,含有丰富的碳水化合物,还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B 和多种无机盐,钙、铁含量也较高,打成浆后更适合人体吸收和消化。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效

准备食材:黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克

玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分。加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀,腌制5分钟。大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。盛上一碗即可。

17、虾仁豆腐泥:豆腐和虾都含有丰富的钙质,有利于人体吸收和利用,能帮助人体骨骼、牙齿健康生长。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

准备食材:豆腐50克、胡萝卜20克、虾2只、姜汁适量、肉汤适量

肉汤烧开,放入洗净的豆腐,边煮边用器具压成豆腐泥。虾洗净去头、壳和虾线剁成虾泥。加一点姜汁搅匀,胡萝卜去皮切成细末,豆腐汤煮开后,放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

18、绿豆猪肝粥:绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

准备食材:粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、香油4克

处理鲜猪肝先滴一勺白醋,用水浸泡两三小时,其间要换水几次,泡去血水后,猪肝切片,淋少许生抽酱油,加入姜丝、葱丝抓匀,盖上保鲜膜腌一会儿。绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮。粥将成时加入猪肝,用旺火煮两三沸。淋上香油,即可盛起食用。

19、番茄彩椒鱼泥:鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

准备食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许

鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中,加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,按下煮饭键。煮饭程序进行一半时,即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候,小心打开锅盖,将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中,盖上锅盖继续煮饭程序。饭煮好后,打开锅盖,把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。

20、酸酸甜甜梨藕汁:酸酸甜甜的梨藕汁不仅味道可口,有助于开胃,更能去火去燥,十分滋润。

准备食材:梨1个、藕1段、纯净水100ml

做法:梨去皮去核,切小块,藕去皮切小块。处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水,搅打细腻。搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

21、橙味土豆泥

准备食材:大土豆1个、橙1个、白糖适量。

做法:土豆去皮切片,上锅蒸熟。土豆蒸熟后,压成土豆泥(专门压土豆泥的压子或者勺子),也可加入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,尽量压细,口感会好一些。橙子切开,取橙肉,备用。土豆泥与准备好的橙肉混合放搅拌均匀即可。

功效:土豆所含的粗纤维,可促进肠胃蠕动,有通便和防治婴儿便秘的功效。

22、青菜鱼泥面条:

准备食材:面条50克,鱼泥30克,青菜20克,豆腐15克,水适量。

做法:锅中加适量的水煮开,将豆腐煮熟后,沥出水分,待用。放入面条,煮沸后再加温水,将面条煮烂。然后加入少许青菜和鱼泥,豆腐即可食用。

23、双色蛋黄泥:

准备食材:大米100克、柴鸡蛋1个、清水1500ml、新鲜青菜100克

新鲜青菜清洗干净,控水,去菜帮留菜叶。开水焯透,捞出控水,自然晾凉。用搅拌机搅成糊状,用煮过的纱布将菜汁挤出。鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮。大米洗净浸泡一小时,大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可。

24、豆腐粥

原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐少许。

制作:将豆腐切成小块。将米饭,肉汤,豆腐加水放在锅中同煮。煮至粘稠时加适量盐调味。

25、鸡蛋粥

原料:米饭1/4碗,肉汤1/2杯,鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵。 制作:将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭,肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

26百合炖梨盅

材料:皇冠梨1个,百合2粒,枸杞少许,老冰糖1汤勺

制做:皇冠梨削皮1/4切掉做盖子,挖掉心部分。把百合洗净放入梨盅内,剩下的部分放入碗里。倒入2/3的老冰糖到梨盅内,剩下的1/3放入碗里。把洗净的枸杞倒入梨盅内。倒入1汤勺的水到梨盅里,盖上梨盖子。放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

27鲜奶炖蛋

材料:牛奶,冰糖,鸡蛋

做法:将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后关火,冷却备用。 把鸡蛋打开后,迅速搅拌。将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。将碗放入蒸笼里,先隔水将碗蒸热。最后把以上搅好的蛋浆加入碗中,中火约蒸10分钟即成。 小诀窍

同理可证:椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。

如果不加糖,牛奶换成水,加点肉,加点虾米,就变另外一道菜啦~

提示:鸡蛋壳要留一个哦,因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。这样加的话,没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~

1、 牛奶香蕉糊

准备食材:香蕉20克、牛奶30克、玉米面5克、白糖5克、水适量。

做法:将香蕉去皮后,用勺子研碎。将牛奶倒入锅中,加入玉米面和白糖,边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。煮好后倒入研碎的香蕉。调匀即可喂食。

2、花生紫米糊

准备食材:糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升

做法:准备材料,全部洗干净。把花生仁洗干净,可将材料浸泡一晚。倒入豆浆机中,等到结束音响起就可以了。

营养价值:紫米中含有人体所需的微量元素,宝宝多吃可以补充全面营养,提高宝宝抵抗力。

3、蔬菜牛奶糊

西兰花中的维生素种类非常齐全,榨成菜汁糊状适合宝宝食用,而蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素,有助于人体的肠道健康。牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

准备食材:西兰花、白菜各50克、牛奶200ML

西兰花和白菜洗净,切成小块。放入搅拌机中榨出菜汁。将菜汁与牛奶混合放入锅中。煮沸即可。

4、菜泥面糊

准备食材:儿童细面10克,牛奶15毫升,嫩油菜叶10克。

嫩油菜叶洗净后放入滚水中汆烫熟,之后捞出,沥净水分,菜叶放入搅拌机中,加入牛奶,搅打成菜糊。大火烧开小煮锅中的水,放入儿童细面条,大火煮至熟软捞出。将煮熟的面条捣烂,将菜糊倒入面条中。准备食材:豆芽40克、水适量,豆芽煮熟沥水,搅拌机绞碎即可。

5、鱼泥:鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

准备食材:净鱼肉50克

将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加入100克开水步骤4:直至将鱼肉煮软即成。

6、苹果燕麦泥:苹果膳食纤维含量丰富,也含有大量的果胶,对于调整肠道菌群有很大的帮助,经常吃可使皮肤更水润。苹果和麦片都是富含水溶性纤维的食物,是能增加人体肠道的良好益菌。

准备食材:苹果1/4个、麦片20克

苹果削皮,取1/4的量切成小块放入搅拌机打成泥。用白开水冲好麦片糊。将苹果泥加入麦片糊中,搅拌均匀即可。

7、番茄蔬菜粥:西红柿可以健胃消食,生津止渴,润肠通便,而且其所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。

准备食材:西红柿50克、洋葱20克、高丽菜30克、白米20克

蔬菜洗净,切成小块。放在锅中煮,将蔬菜和白米加水一起煮成粥。机将煮好的粥打成糊。

8、桂圆红枣小米糊:小米除了含有丰富的营养成分外,色氨酸含量为谷类之首,中医认为,这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效,是十分有用的治疗失眠症的

食物之一。红枣有补血的作用,特别适合女性,事实上,大枣还有治烦闷不眠的作用。

准备食材:小米1杯,桂圆肉10粒,金丝小枣1小把

小米洗净,清水浸泡2小时以上。桂圆肉洗净,清水泡透,红枣洗净,清水泡透,红枣去核。小米连同泡米的水一起倒入豆浆机,桂圆肉连同泡桂圆的水一起倒进豆浆机,加入去核的红枣,同时加水到豆浆机上下水位之间。选择豆浆功能或米糊功能,按下,待提示完成即可。

9、西兰花土豆泥:土豆含有丰富的淀粉及糖类,其所含的粗纤维,可促进肠胃蠕动,有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。

准备食材:土豆20克、西兰花10克

土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。西兰花洗净,取嫩的骨朵入沸水焯一下。捞出剁碎。将蒸好的土豆碾成泥。土豆与西兰花搅匀,捏成球状即可上盘。

10、蔬菜羹:人体多吃红薯可以提高免疫力,红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。 准备食材:苹果适量、红薯适量、水适量

削皮洗净切小块,小奶锅里倒入适量清水。再放入苹果和红薯进去煮。煮软后,连同汤汁一起倒入搅拌机。将苹果,红薯打成糊糊。

11、牛肉燕麦粥:燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,有效增强体力。它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品。

准备食材:牛绞肉30克、燕麦20克、水适量

燕麦泡一泡,洗干净。将燕麦煮成燕麦粥。将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟。将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机。打成糊状,即可用汤匙喂养宝宝。

12、鸡蓉玉米粥:玉米含维生素B1、维生素B6较多,能够提高宝宝免疫力。 准备食材:米30克、玉米酱15克、土豆40克、鸡绞肉15克。

土豆切皮,切成小丁,将米洗干净。鸡肉切成茸状备用。将米、土豆和适量的水一起炖煮至熟烂。再加入鸡绞肉煮至熟透。最后加入玉米酱搅拌均匀即可食用。

13、鲜肝薯糊:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B族,能保护宝宝视力。准备食材:土豆20克、大米30克、鸡肝5克。

鸡肝用流动的水冲洗干净,放入小煮锅中煮熟。捞出(煮鸡肝的水留用),取1/3左右捣成泥状。土豆清洗干净,放入小煮锅中煮至熟软,捞起,压成薯茸。大米淘洗干净后,加入煮鸡肝的水,大火煮开后转中小火,熬至米粒成糊状。入小煮锅中煮至加入鸡肝泥和土豆茸,搅拌均匀关火,待温热后喂给宝宝吃。

14、鸡肉青菜粥:鸡肉的消化率高,很容易被宝宝所吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

准备食材:大米适量、鸡腿1个、木耳(水发)适量、小白菜适量、香油少许。 鸡腿洗净,去骨,切成小丁,锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净。木耳泡发洗净后,切碎。青菜叶用手撕碎。大米淘洗干净,将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,盖上锅盖,大火烧至高压上气后转小火压10分钟。关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶搅拌均匀,加热30秒钟即可。

15、芒果泥:芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖,还有脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等,芒果营养丰富,食用芒果具清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤、抗癌的功效。

准备食材:芒果30克、水适量将芒果切开,取其果肉。将芒果放进搅拌机中,可加少量糖。用搅拌机将芒果榨汁,过滤。给宝宝喂食,用1:1的方式兑水稀释,再用汤匙喂食。

16、鱼丝绘粟米:玉米是杂粮,含有丰富的碳水化合物,还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B 和多种无机盐,钙、铁含量也较高,打成浆后更适合人体吸收和消化。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效

准备食材:黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克

玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分。加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀,腌制5分钟。大火烧热炒锅中的油至五成热,放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。将玉米浆放入小煮锅内,大火烧开,放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚即可。盛上一碗即可。

17、虾仁豆腐泥:豆腐和虾都含有丰富的钙质,有利于人体吸收和利用,能帮助人体骨骼、牙齿健康生长。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

准备食材:豆腐50克、胡萝卜20克、虾2只、姜汁适量、肉汤适量

肉汤烧开,放入洗净的豆腐,边煮边用器具压成豆腐泥。虾洗净去头、壳和虾线剁成虾泥。加一点姜汁搅匀,胡萝卜去皮切成细末,豆腐汤煮开后,放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

18、绿豆猪肝粥:绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

准备食材:粳米100克、猪肝150克、绿豆50克、大葱3克、香油4克

处理鲜猪肝先滴一勺白醋,用水浸泡两三小时,其间要换水几次,泡去血水后,猪肝切片,淋少许生抽酱油,加入姜丝、葱丝抓匀,盖上保鲜膜腌一会儿。绿豆淘洗干净,用冷水浸泡3小时,粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,各自捞出,沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水,加入绿豆,用旺火煮沸后,加入粳米,搅拌几下,再改用小火熬煮。粥将成时加入猪肝,用旺火煮两三沸。淋上香油,即可盛起食用。

19、番茄彩椒鱼泥:鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

准备食材:胡萝卜切小丁适量,香菇切小丁适量,大米适量,鸡蛋1个,鱼片少许

鸡蛋打散(一般小婴孩取1/4的蛋液),加2倍水搅拌均匀,倒入小碗中备用。鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中,加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花,按下煮饭键。煮饭程序进行一半时,即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候,小心打开锅盖,将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中,盖上锅盖继续煮饭程序。饭煮好后,打开锅盖,把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上,然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。

20、酸酸甜甜梨藕汁:酸酸甜甜的梨藕汁不仅味道可口,有助于开胃,更能去火去燥,十分滋润。

准备食材:梨1个、藕1段、纯净水100ml

做法:梨去皮去核,切小块,藕去皮切小块。处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水,搅打细腻。搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤。

21、橙味土豆泥

准备食材:大土豆1个、橙1个、白糖适量。

做法:土豆去皮切片,上锅蒸熟。土豆蒸熟后,压成土豆泥(专门压土豆泥的压子或者勺子),也可加入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,尽量压细,口感会好一些。橙子切开,取橙肉,备用。土豆泥与准备好的橙肉混合放搅拌均匀即可。

功效:土豆所含的粗纤维,可促进肠胃蠕动,有通便和防治婴儿便秘的功效。

22、青菜鱼泥面条:

准备食材:面条50克,鱼泥30克,青菜20克,豆腐15克,水适量。

做法:锅中加适量的水煮开,将豆腐煮熟后,沥出水分,待用。放入面条,煮沸后再加温水,将面条煮烂。然后加入少许青菜和鱼泥,豆腐即可食用。

23、双色蛋黄泥:

准备食材:大米100克、柴鸡蛋1个、清水1500ml、新鲜青菜100克

新鲜青菜清洗干净,控水,去菜帮留菜叶。开水焯透,捞出控水,自然晾凉。用搅拌机搅成糊状,用煮过的纱布将菜汁挤出。鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮。大米洗净浸泡一小时,大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可。

24、豆腐粥

原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐少许。

制作:将豆腐切成小块。将米饭,肉汤,豆腐加水放在锅中同煮。煮至粘稠时加适量盐调味。

25、鸡蛋粥

原料:米饭1/4碗,肉汤1/2杯,鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵。 制作:将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭,肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

26百合炖梨盅

材料:皇冠梨1个,百合2粒,枸杞少许,老冰糖1汤勺

制做:皇冠梨削皮1/4切掉做盖子,挖掉心部分。把百合洗净放入梨盅内,剩下的部分放入碗里。倒入2/3的老冰糖到梨盅内,剩下的1/3放入碗里。把洗净的枸杞倒入梨盅内。倒入1汤勺的水到梨盅里,盖上梨盖子。放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。

27鲜奶炖蛋

材料:牛奶,冰糖,鸡蛋

做法:将牛奶、冰糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后关火,冷却备用。 把鸡蛋打开后,迅速搅拌。将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。将碗放入蒸笼里,先隔水将碗蒸热。最后把以上搅好的蛋浆加入碗中,中火约蒸10分钟即成。 小诀窍

同理可证:椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。

如果不加糖,牛奶换成水,加点肉,加点虾米,就变另外一道菜啦~

提示:鸡蛋壳要留一个哦,因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。这样加的话,没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~


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