利用艾叶制作药膳食疗的各种方法
母鸡艾叶汤
做法:老母鸡一只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
作用:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眼多梦,小腹冷痛等。
艾叶鸡蛋汤
艾叶原料:艾叶50克 鸡蛋2个 白糖适量
制法:将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成。 功能主治:温肾安胎。适用于习惯性流产。
用法用量:每日晚睡前服。
艾叶饼子
艾叶做法:将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香
作用:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。
艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候,艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。
民间吃法:煮粥或煎汤。可加入1-2两,调味。
【艾叶饺子】
做法:
1、艾叶300克,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。
2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。
3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可 。
作用:增进食欲。
【艾叶煎鸡蛋】做法:艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可。
作用:令人开胃。
【艾叶肉圆】
做法:把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。 作用:暖胃。
【艾叶水糕】
做法:取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干,然后与粘米或糯米一起浸泡2小时,用打浆机磨成米浆;沙糖煮溶与米浆煮成糊状,入铜盆蒸60分钟,冷却后切件。
【艾叶蒜汤】
做法:大蒜50克,生荷叶20克,生艾叶20克,生侧柏叶20克鲜生地20克,将各种材料混合一起捣成泥,以水煎服,可平逆气、止血。
【艾叶红糖水】
做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15克,红糖适量,水煎服。 作用:用于痛经。
【姜艾鸡蛋】
做法:生姜15克,艾叶10克,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。
作用:用于月经过多。
利用艾叶制作药膳食疗的各种方法
母鸡艾叶汤
做法:老母鸡一只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
作用:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眼多梦,小腹冷痛等。
艾叶鸡蛋汤
艾叶原料:艾叶50克 鸡蛋2个 白糖适量
制法:将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成。 功能主治:温肾安胎。适用于习惯性流产。
用法用量:每日晚睡前服。
艾叶饼子
艾叶做法:将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香
作用:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。
艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。能散寒除湿,温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候,艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。
民间吃法:煮粥或煎汤。可加入1-2两,调味。
【艾叶饺子】
做法:
1、艾叶300克,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。
2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。
3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可 。
作用:增进食欲。
【艾叶煎鸡蛋】做法:艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可。
作用:令人开胃。
【艾叶肉圆】
做法:把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。 作用:暖胃。
【艾叶水糕】
做法:取艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干,然后与粘米或糯米一起浸泡2小时,用打浆机磨成米浆;沙糖煮溶与米浆煮成糊状,入铜盆蒸60分钟,冷却后切件。
【艾叶蒜汤】
做法:大蒜50克,生荷叶20克,生艾叶20克,生侧柏叶20克鲜生地20克,将各种材料混合一起捣成泥,以水煎服,可平逆气、止血。
【艾叶红糖水】
做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15克,红糖适量,水煎服。 作用:用于痛经。
【姜艾鸡蛋】
做法:生姜15克,艾叶10克,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。
作用:用于月经过多。