2015年中国奶牛场生产管理状况分析
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目录
2015年中国奶牛场生产管理状况分析 . ....................................................... 3
第一节 奶牛场的基本状况 . ......................................................................... 3
一、所有制形式 . ................................................................................... 3
二、建成时间 . ....................................................................................... 3
三、人员结构 . ....................................................................................... 4
四、奶牛存栏量 . ................................................................................... 5
第二节 奶牛场的饲养管理状况 . ................................................................. 6
一、牛群结构 . ....................................................................................... 6
二、单产水平 . ....................................................................................... 6
三、TMR 饲喂技术采用情况 ............................................................... 7
四、机械化挤奶情况 . ........................................................................... 7
五、粗饲料使用情况 . ........................................................................... 8
六、疾病防治情况 . ............................................................................... 9
第三节 奶牛场原料奶的质量情况 . ........................................................... 10
一、乳脂率和乳蛋白率 . ..................................................................... 10
二、细菌总数和体细胞数 . ................................................................. 11
第四节 奶牛场效益情况 . ........................................................................... 11
一、原料奶收购价格 . ......................................................................... 11
二、饲养成本 . ..................................................................................... 12
三、盈利情况 . ..................................................................................... 13
第五节 2015年奶牛养殖业形势分析 ...................................................... 13
一、原料奶价格不会有更大回升 . ..................................................... 13
二、奶牛存栏提升 . ............................................................................. 14
三、生产成本上涨 . ............................................................................. 14
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2015年中国奶牛场生产管理状况分析
第一节 奶牛场的基本状况
一、所有制形式
为了摸清我国规模奶牛场的生产管理状况，2013年《中国乳业》杂志社组织调研组对全国16个省（市，区）的135家规模化奶牛场和53家养殖小区（合计188家）进行了问卷调研和实地调研。这些规模化奶牛场和养殖小区主要分布在北京、天津、河北、甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、山西、黑龙江、辽宁、四川、重庆、上海、江苏、湖南和广州等省区，既涵盖了奶业主产省区，也包括了南方的奶业产区，覆盖面广。
此次调研的奶牛场企业性质包括国有、集体、私营、合作社等多种，其中私营奶牛场数量居多，占比达到47.34%。
二、建成时间
此次调研的奶牛场既有成立于1958年的老牛场，也有成立于2013年的新牛场，而2000-2008年间建成的牛场最多，占比达到64.92%。
图表- 1：调研奶牛场的建场时间分布情况 调研奶牛场的建场时间分布情况
2000年之前
11.94%
2008年之后
23.13%
2006-2008年
17.91%2000-2005年
47.01%
数据来源：《中国乳业》
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第一节 奶牛场的基本状况 . ......................................................................... 3
一、所有制形式 . ................................................................................... 3
二、建成时间 . ....................................................................................... 3
三、人员结构 . ....................................................................................... 4
四、奶牛存栏量 . ................................................................................... 5
第二节 奶牛场的饲养管理状况 . ................................................................. 6
一、牛群结构 . ....................................................................................... 6
二、单产水平 . ....................................................................................... 6
三、TMR 饲喂技术采用情况 ............................................................... 7
四、机械化挤奶情况 . ........................................................................... 7
五、粗饲料使用情况 . ........................................................................... 8
六、疾病防治情况 . ............................................................................... 9
第三节 奶牛场原料奶的质量情况 . ........................................................... 10
一、乳脂率和乳蛋白率 . ..................................................................... 10
二、细菌总数和体细胞数 . ................................................................. 11
第四节 奶牛场效益情况 . ........................................................................... 11
一、原料奶收购价格 . ......................................................................... 11
二、饲养成本 . ..................................................................................... 12
三、盈利情况 . ..................................................................................... 13
第五节 2015年奶牛养殖业形势分析 ...................................................... 13
一、原料奶价格不会有更大回升 . ..................................................... 13
二、奶牛存栏提升 . ............................................................................. 14
三、生产成本上涨 . ............................................................................. 14
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2015年中国奶牛场生产管理状况分析
第一节 奶牛场的基本状况
一、所有制形式
为了摸清我国规模奶牛场的生产管理状况，2013年《中国乳业》杂志社组织调研组对全国16个省（市，区）的135家规模化奶牛场和53家养殖小区（合计188家）进行了问卷调研和实地调研。这些规模化奶牛场和养殖小区主要分布在北京、天津、河北、甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、山西、黑龙江、辽宁、四川、重庆、上海、江苏、湖南和广州等省区，既涵盖了奶业主产省区，也包括了南方的奶业产区，覆盖面广。
此次调研的奶牛场企业性质包括国有、集体、私营、合作社等多种，其中私营奶牛场数量居多，占比达到47.34%。
二、建成时间
此次调研的奶牛场既有成立于1958年的老牛场，也有成立于2013年的新牛场，而2000-2008年间建成的牛场最多，占比达到64.92%。
图表- 1：调研奶牛场的建场时间分布情况 调研奶牛场的建场时间分布情况
2000年之前
11.94%
2008年之后
23.13%
2006-2008年
17.91%2000-2005年
47.01%
数据来源：《中国乳业》
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