舌尖上的阳台-紫背天葵
紫背天葵作为阳台菜园的新宠，有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。紫背天葵清热解毒是夏天的必备的一道美食。
夏天凉菜是首选，即保持蔬菜的风味，又能保存营养。
凉拌紫背天葵
1.摘取紫背天葵嫩尖，洗干净;
2.开水后，加少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水;
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就好了。
蒜香紫背天葵
1.大蒜切成蒜末，大葱切成葱花;
2.紫背天葵洗净后，去掉老根，然后斩成约5cm长的小段;
3.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时放入葱花和蒜末爆香;
4.然后放入紫背天葵，大火快炒至菜叶变深变软;
5.最后放入盐调味，即可出锅。
紫背天葵大枣汤
1、紫背天葵摘洗干净，切成段;杏鲍菇切成粗丝;姜切成细丝;
2、大枣洗净，煮30分钟，备用;
3、热锅凉油，先放姜丝炝锅，再依次放入杏鲍菇和紫背天葵翻炒半晌;
4、插手煮好的枣和煮枣的水，再添加一些开水，水量要没过全部的质料，烧开后再煮10分钟，加盐，搅匀即可起锅。
猪肉炒紫背天葵
1.紫背天葵泡水二十分钟再洗。这样更容易清洗干净;
2.菜洗干净沥干水分;
3.肥猪肉煎出油，下蒜末煎香;
4.菜炒到七成熟加蚝油拌匀调味;
5.加少许盐调味，即可关火。
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舌尖上的阳台-紫背天葵
紫背天葵作为阳台菜园的新宠，有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。紫背天葵清热解毒是夏天的必备的一道美食。
夏天凉菜是首选，即保持蔬菜的风味，又能保存营养。
凉拌紫背天葵
1.摘取紫背天葵嫩尖，洗干净;
2.开水后，加少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水;
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就好了。
蒜香紫背天葵
1.大蒜切成蒜末，大葱切成葱花;
2.紫背天葵洗净后，去掉老根，然后斩成约5cm长的小段;
3.炒锅中倒入少许油，待油温六成热时放入葱花和蒜末爆香;
4.然后放入紫背天葵，大火快炒至菜叶变深变软;
5.最后放入盐调味，即可出锅。
紫背天葵大枣汤
1、紫背天葵摘洗干净，切成段;杏鲍菇切成粗丝;姜切成细丝;
2、大枣洗净，煮30分钟，备用;
3、热锅凉油，先放姜丝炝锅，再依次放入杏鲍菇和紫背天葵翻炒半晌;
4、插手煮好的枣和煮枣的水，再添加一些开水，水量要没过全部的质料，烧开后再煮10分钟，加盐，搅匀即可起锅。
猪肉炒紫背天葵
1.紫背天葵泡水二十分钟再洗。这样更容易清洗干净;
2.菜洗干净沥干水分;
3.肥猪肉煎出油，下蒜末煎香;
4.菜炒到七成熟加蚝油拌匀调味;
5.加少许盐调味，即可关火。
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