糖尿病肾病的中医食疗食谱
1) 葛菜煲鱼：
杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1／5个。
葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢 鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。
(2)豆角炒牛肉：
牛肉150克切粗丝，青豆角250克(切段) ，姜丝1汤匙，冬菜1汤匙。
炒熟青豆角铲起。牛肉丝加调料腌10分钟。下油爆姜丝，下牛肉炒至将熟时， 加入青豆角，冬菜炒匀，入调料，勾芡上碟。
(3)银芽炒肉丝：
银芽250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，猪瘦肉100克切丝，韭黄50克(切段) 。
银鱼干洗净，沥干水，用滚油炸香捞起。银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少 许拌匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽，韭黄炒匀，入调料，勾芡，下银鱼干兜 匀上碟。
(4) 肉丝炒凉瓜：
凉瓜300克(切丝) ，猪瘦肉150克(切丝) ，蒜茸1茶匙，豆豉1汤匙。猪瘦肉200克， 木耳25克，葱2根(切段) ，生抽、糖、麻油各适量。
肉丝用调料拌匀，爆透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉丝炒熟，勾芡上碟。
(5)脆耳嫩藕滑肉片：
猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段) ，生抽、糖、麻油各适量。
嫩藕刨皮洗净，切成细丝。瘦肉切丝，放入生抽1茶匙拌匀略腌。木耳浸水洗 净，切丝待用。用油2汤匙爆炒葱段、肉丝及木耳。将藕丝及调料加入炒匀，即可食。
(6)陈皮鸭汤：
瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实 ，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。
此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿症性，水肿、 腰痛、蛋白尿等病证。
(7)冬菇豆腐汤：
板豆腐2块，冬菇5～6只，葱粒1汤匙，清水约2 5杯，蒜茸豆瓣酱1汤匙。
板豆腐略冲净，打干，即放入滚油内，炸至金黄酥地捞起，吸干油分，待用。 浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热油约1／2汤匙，爆香蒜茸豆瓣酱，注入清水 ，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓，最后加入脆豆腐，待再度滚起时，以适量盐 及胡椒粉调味，即可盛起，撒上葱粒，趁热食用。 此汤有降糖益肾之功。适用于。
(8) 海带冬瓜甜汤：
海带200克，紫菜50克，冬瓜250克，无花果20克。
冬瓜去皮、瓤，洗净切成小方块。海带用水浸发，洗去咸味。无花果洗净。用6碗水煲 冬瓜、海带、无花果，煲约2小时，下紫菜，滚片刻即成。
此汤有利湿消肿、降糖益肾之功。适用于糖尿病性肾病。
(9)冬瓜瘦肉汤：
冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。
冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加 调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。
此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性。
(10)玉米须粥：
新鲜玉米须100克(干品50克) ，小米50克，精盐适量。
先将玉米须洗净，加水适量，煎汁去渣，加入小米煮粥，粥将熟时，调入精盐 ，再煮1～2分钟即可。每日2次，温热服食，7～10日为1个疗程。
(11)瓠子粥：
瓠子6个，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生姜、葱、醋各适量。 先将羊肉洗净，切成小块，与草果同入沙锅中加水适量，大火煮沸，撇去沫。 将瓠子去瓤、皮，切片，入锅中。将白面拌成疙瘩，待肉熟后，倒入锅内，搅匀，粥熟后， 加入姜末、葱花、盐、醋即可。趁温热服食。
(12)加味茯苓粥：
桑白皮30克(干品15克) ，粳米50克，冰糖适量。
先将桑皮加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米、冰糖，再加水400 毫升左右，煮至米开花，粥调即成。每日2次，温热服食。
(13)灯心花鲫鱼粥：新鲜连皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精适量。 将冬瓜洗净，切成小块，同粳米共入锅中，加水适量煮粥，调入味精、麻油即 成。供早晚服食。10～15日为1个疗程。
(16)莲子粥：
莲子25克，糯米100克，冰糖适量。
将莲子、糯米淘洗干净，共入锅中，加水适量煮粥，待熟时加入冰糖稍炖即成 。供早、晚餐服食，连食数剂。
护肾食谱
●宜食清淡易消化、营养丰富、维生素多的食物，忌海鲜、烟酒等辛辣刺激性食物。 ●尿蛋白量多、肾功能正常者，可进正常或偏低蛋白饮食。
●水肿、高血压患者，应减少盐分摄入，水肿患者还要减少水分摄入。
●肾衰患者，应限制蛋白质的总摄入量，并且摄入的蛋白质应以人体必需的优质动物蛋白(如牛奶、蛋类、鱼和瘦肉等) 为主，植物蛋白应减少，同时保证充足的热量（如多吃红薯、麦淀粉饮食等）。
●肾衰患者，还应少食含钾高的食品。如：香蕉、柑橘、草莓、西瓜、菌类食品、土豆、西红柿、南瓜等。
●注意保持大便通畅，如大便干结，可适当服用温和导泻剂。
●血尿酸高者，尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、坚果类。
远离烟酒，小心药物
不良生活习惯，会加重肾病
好烟酒、暴饮暴食、过度劳累等不良生活习惯，会诱发或加重肾病。吸烟可以加重肾病，尤其是高血压和糖尿病患者，吸烟使肾脏受损更严重。酒精会减少尿酸排泄，增加尿酸结晶，从而引起痛风肾病。高脂饮食会引起血脂升高，导致或加重肾病。
肾脏是重要的排泄钠盐的地方，患肾病时，钠盐排泄出现障碍。过咸、过辣的食物中，含钠盐很高，肾病患者多食后，会引起身体内含钠过多，从而出现浮肿和高血压。长此以往，肾脏可能受到损害。同样道理，蛋白质的分解产物即含氮代谢物，最终也在肾脏排泄，如果每天摄入大量高蛋白的食物，也会加重肾脏负担。
所以，建议肾病患者远离烟酒，饮食清淡，合理搭配饮食，切忌口味过重和暴饮暴食。过度劳累会降低人体抵抗力、诱发感染而加重肾脏损害，适当休息有益于护肾和肾病康复。 西药和中草药，害肾“双刃剑”
俗话说“是药三分毒”。凡是药物，都存在不良反应和副作用。现实生活中，人们对西药的副作用有一定防范意识，但对中草药的防范意识不够。许多人错误地认为，中药取材于自然界中的植物和动物，不存在不良反应，导致人们随意使用中成药而造成不良反应和后果。
尿毒症患者适合吃哪些水果？
患者问：
经常有患者这样问，尿毒症患者除在一日三餐的饮食上应注意外，日常生活中应该吃哪些水果，吃多少才能保持身体的日常需要，是不是吃的水果、蔬菜越多越好？
专家解答：
慢性肾脏疾病的患者在进入尿毒症后一般都伴有食欲减退症状 , 加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质 , 病人随其存活时间的延长 , 营 养状况逐年恶化 , 并发症和死亡率也随之增高。因此, 尿毒症患者在饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲；每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等。
一般来说，患者应该食用哪些水果，还应视患者的病情而定：尿量少或透析次数少、血钾高的病人 , 必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等；少尿、高血 压、浮肿的患者 , 还应严格限制饮水 , 因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。
尿毒症患者服用水果小常识：
1、葡萄柚：
葡萄柚因性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药 物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚，比较安全。另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。
2、杨桃：
杨桃具有生津解渴及降火气的功效，广受民众喜爱，然而其实际上所含各种营 养成分，亦可补充身体所需的维生素及抗氧化物，食用杨桃是有益无害的，但尿毒症患者，则是其中的例外，症状轻者会出现打嗝不止，严重者则会因癫痫发作而丧命。
另外肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如:核桃、栗子、杏仁等。
温馨提示： 如肾病患者在治疗、生活或饮食中有什么问题，可随时拨打24小时专家守护热线或点击左侧即时交流：
尿毒症病人的食谱安排
为了对慢性肾功能衰竭的病人进行营 养治疗，使患者能够坚持长期使用，我们制定了低蛋白膳食，采用淀粉做为主食的三个阶段，即全日蛋白含量为20克、30克、40克。安排调配的低蛋白淀粉食谱对病人改善症状、缓解病情起到非常重要的作用。许多病人不知道如何安排，其原则是：
1. 优质蛋白质要比较恰当地安排在三餐中，集中在一餐或二餐都是不对的；
2. 就可采用的有限品种的粮食可在三餐中巧妙的与副食搭配好。使食物变得好吃，提高病人的食欲；
3. 淀粉类食物尽量做到花样经常翻新，味道可口并在餐次中合理分配，使病人不致于因饮食单调而厌食。
低蛋白40克食谱举例
食谱举例
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克) ，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克) 。 午餐：麦淀粉蒸饺(瘦肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克) ，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克 ) 。
加餐：苹果200克。
晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克) ，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克) ，拌黄瓜(黄瓜150克) 。
全日用烹调油30克，盐小于3克。
以上食谱含热能1580.7千卡(6607千焦) ，蛋白质23.3克，脂肪51.5克，碳水化物256克，
低蛋白30克食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：牛奶1袋(250克) ，白糖15克，糖包(玉米淀粉50克，白糖30克) 。 加餐：苹果1个(100克) 。
午餐：蒸饺(玉米淀粉100克，大白菜150克，瘦猪肉25克) 。
加餐：橘子1个(100克) ，甜藕粉(藕粉25克，白糖10克) 。
晚餐：米饭(大米75克) ，西红柿炒鸡蛋(西红柿200克，鸡蛋50克) 。
加餐：苹果1个(100克) 。
全日烹调油40克，盐3克。
此食谱可提供总热能为1900千卡(7942千焦) ，蛋白质30克，脂肪54克，碳水化物323克。
食谱举例Ⅱ
早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克) ，麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克，白糖10克) 。 午餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋1个) ，炒油菜(油菜100克) ，蒸饭(大米100克) ，麦 淀粉葱花饼(麦淀粉50克) 。
加餐：鸭梨250克。
晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克) ，氽小萝卜片汤(小萝卜100克 ，粉丝10克) 。
全日烹调油30克，盐低于3克。
以上食谱含热能1678.4千卡(7016千焦) ，蛋白质34.5克，脂肪44.8克， 碳水化物284克。
低蛋白40克食谱举例
食谱举例
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克) ，煎麦淀粉土豆泥饼(麦淀粉50克，土豆50克) 。
午餐：肉片菜花(瘦肉片50克，菜花100克，胡萝卜50克) ，炒菠菜(菠菜100克) ，蒸饭(大米1 00克) 。
加餐：桃250克。
晚餐：焖麦淀粉面条(麦淀粉150克) ，鸡蛋炒西红柿(鸡蛋1个，西红柿100克，菠菜50克，木 耳3克) ，酸甜莴笋丝(莴笋100克) ，黄瓜片汤(黄瓜50克) 。
全日烹调油30克，盐低于3克。
以上食谱含热能1901.0千卡(7946千焦) ，蛋白质46.5克，脂肪46.2，碳水化物324.8克 。
尿毒症患者饮食注意
当病人的病情进入尿毒症阶段，除了配合医生积极治疗，平常的饮食也应注意。
1、限制蛋白质
在蛋白质摄取量严格限制下，病人应尽量选择好的蛋白质来源（如肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好），才能充分利用于修补或维持肌肉强壮，豆类（黄豆例外），核果类，面筋制品，五谷杂粮，面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，增加肾脏的负担。蛋白质摄取量应控制在每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克左右。
2、补充足够的热量
由于限制蛋白质的摄取，米饭类的摄取量也受到限制，因此容易造成热量不足，这时体内原有的蛋白质会被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力变差，所以活动后必需多食用高热量、低蛋白质的食物（糖类如：白糖、蜂蜜、水果糖等; 植物性油脂及蛋白质粉类如冬粉、西谷米等）
3、限制钠离子
体内钠离子过多容易造成血压升高、水肿、腹水、肺积水，导致心力衰竭等。食物中的食盐、酱油、味精、蕃茄酱、沙茶酱、醋等含有大量的钠，因此平时炒菜时应少放盐。外出用餐时，可以先用白开水将食物中的盐份冲淡。
4、限制钾离子
肾功能不好时，人体可能无法有效除去多余的钾，而血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。因此平常应少食用钾离子含量高的疏菜（如香菇、芥菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、南瓜、番石榴）及水果（如枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等），并避免生食蔬菜沙拉…其他如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、酱油、袋盐等钾的含量亦高，应尽量少吃。
5、 限制磷离子
磷的主要功能是强化骨骼，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，因此多余的磷会堆积在血中，造成高血磷症，导致皮肤搔痒及骨骼病变。含磷较高的食物有奶制品、汽水、可乐、酵（健素糖）、内脏类、干豆类、全谷类（糙米、全麦面包）、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食。
6、如何限制水分
尿毒症病人由于尿量减少，经口进入的液体会滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，因此肾衰竭的病人必须严格限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500毫升。如果出汗多，可酌量增
加。但别忘了每天测量体重，以作为自己饮水的参考。
正接受透析治疗的病人，由于血中废物的处理能力大为增加，因此不需太忌口，但仍需请教营养师，依照自己的身高、体重，透析治疗方式及次数加上自己每天大约的排尿量及可能的活动量，设计一套适合自己的食谱，并让家人了解自己特殊的饮食习惯，以便事先安排。换肾后的病人在换肾后三个月内不宜出游。平时宜穿宽松的衣服，避免激烈运动（尤其是有身体接触性的运动）及人多的公共场所。病人在外出时应让主治医师开具病历卡，详载洗肾机型，血型，服用药物及剂量，药物过敏史。
尿毒症患者的饮食宜忌
1. 热量：
成年的尿毒症病人每天每公斤体重给予30～35大卡，如果体重不足，营养状况不良者，还可提升到45大卡/每公斤体重/每天。热量的来源主要是醣类和脂肪。如果热量不足，身体会利用体组织或把食物中的胺基酸，在代谢过程，除去胺基，作热量之用，相对的又会产生含氮的废物。由于五谷类食物中，也照样含有蛋白质。所以严格说来，米饭、面食也得限量。一般不含蛋白质而又能提供醣类、脂肪的食物不多，例如澄粉、冬粉、太白粉、藕粉、西谷米、蕃薯粉以及食油、糖、果酱、蜂蜜等。因此，可利用这些材料作成高醣、高脂肪的点心，在两餐供病患食用以增加热量的摄取。
2.蛋白质：
目前有许多专家主张，一旦肾功能减退，而血中尿素氮及肌酸酐持续上升时，就可以开始适当的限制蛋白质的摄取量，如此可以延缓肾功能恶化的速度。若以肌酸酐廓清率为标准，当肌酸酐廓清率每分钟少于30cc 时，就必须严格的执行低蛋白饮食。
一般而言，还没有进行透析治疗的病人，蛋白质摄取量约每天每公斤体重0.5～0.6公克。每周接受血液透析一次者，每天每公斤体重0.6～1.0公克，二次者每天每公斤体重1.0～1.5公克，三次者每天每公斤体重1.5～2.0公克。而接受间歇性腹膜透析及连续性可携带性腹膜透析者每天每公斤体重1.5～2.0公克。在进行蛋白质摄取量的限制时，不要忘
了蛋白质的基本需要量，因此所摄取的蛋白质中，至少有50～70%应该是含高生理价值的蛋白质。动物性蛋白质(蛋、牛奶、肉类、鱼类) 几乎都是高生理价值的蛋白质，植物性蛋白质则较差。
3.电解质：
钠：
尿毒症病人常有少尿、无尿的情形。其排除钠的能力随肾小球过滤率的下降，而跟着减低。钠量过高会造成高血压、水肿、郁血性心脏衰竭。反之，若长期不吃盐可能发生钠缺乏症，而造成低血压、恶心、呕吐、衰弱无力、肌肉抽搐、抽筋等。所以，须采用低钠饮食，即每天钠量1000亳克，等于每天5公克食盐。而且采取重点方式加盐调味，即某些料理放多一些，某些则少放。
钾：
由于低蛋白疗法，常以水果、蔬菜作为碳水化合物与卡路里的主要来源。因此常导致高血钾症，而引起心律不整。所以钾的摄取量须限制在每天40～70meq(亳克当量) ，即每天总钾量之摄取不超过2公克。
磷：
当肾功能逐渐转坏，磷也会因排泄减少而渐积聚在体内。相对的使血钙下降，引副甲状腺分泌，久而久之，引起续发性副甲状腺亢进症。因此，每日磷的摄取量限制在500亳克以下。
4.水份：
要决定水份的摄取量之前，必须先考虑每天的尿量及有没有水肿、高血压、心脏衰竭或严重的肝硬化等情况。病人若排尿很少或无尿，同时有上述病征者，水分的摄取就要受到相当严格的限制。水份摄取量可以前一天的尿量加上500西西来计算。于治疗期间可依体重与血压的变化，水肿的有无及其它显示水分过多的征象，来重新调整摄取量。
5.禁忌食物：
豆类及豆类制品：黄研、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。 面筋制品：面筋、面肠、烤麸 。
干果类及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶 。
蔬菜类：海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。
肉类：加盐或腌熏的肉类，如：咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
海鲜类：虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。
主食类：咸面包、咸饼干。
油脂类：牛油、加盐的油、玛琪琳。
糖：黑糖、黄砂糖。
调味品：允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。 其他：（1）各种添加钠、食盐或酱油的食品及罐头；（2）各种加碱粉、酦粉、苏打粉之制品、味噌、鸡精、牛肉精、人参精、牛肉汁。
6.可食用食物：
糖类：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖。
植物性油脂：红花子油、色拉油、花生油、玉米油。
低蛋白淀粉类：澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、凉粉皮、西谷米、粉圆。 为增加食物美味，可利用下列调味品：白糖、白醋(精醋法) ，少量的酒、葱、姜、蒜、辣椒、肉桂、五香、花椒、香菜、柠檬汁。
专家指导：尿毒症透析患者的饮食护理
有些患者在接受血液透析治疗后，认为透析可以把体内各种有害及多余的物质清除掉，因而放松了饮食限制，其实这是一种错误的认识。适当科学的饮食对病情恶化起到控制的作用，延缓病情进展，同时利用透析体内毒素排出了，从而为修复肾脏提供了良好的环境，期间结合微化中药渗透治疗可以改善身体各项中毒症状，使身体逐渐好转，因此患者在治疗的同时一定要注意饮食，具体有以下几个方面：
透析患者应每日应喝多少水？
进行维持性血透的慢性肾功能衰竭患者，往往少尿甚至无尿，因此，对水分的摄入必须加以限制，否则会导致浮肿；高血压及心力衰竭等并发症。维持性血透患者每天进水量以多少为好，应根据患者的具体情况而定。原则上是量出为入，保持平衡。出量包括尿量、吐泻量、不显性失水量(400—600ral ／24h) 及透析脱水量。入量包括每日饮水量、食物中的含水量及体内新陈代谢产生的内生水量的总和。判断体内水液平衡最简单的方法是测量体重，透析患者应每日称体重，要求透析期间体重增加保持在l 一1.5kg 以内，短时间内体重的改变都是体内水液变化的结果。一般来说，每周透析一次的患者，每天饮水量为lOOml 加上24小时的尿量之和，无尿患者每日饮水量不超过lOOml ；每周透析2次的患者，每天饮水量为300ml 加上24h 尿量之和，无尿患者饮水量不超过300ml ；每周透析3次者，每天饮水量为500ml 加上尿量，无尿患者每日饮水量不超过500ml 。透析患者不能依靠增加超滤来改善日常的进水量，因为在血透中大量快速的超滤水分会引起血压下降、痉挛、头痛等各种症状，且慢性水负荷过重可增加心血管负荷，后果不堪设想。
透析患者每日饮食
至于食盐的管理，平时应避免各种高盐食品，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜、酱类及各种腌制品，在尿少、浮肿、血压增高时，应控制盐的摄入量，代用盐亦不可滥用。每周透
析3次的患者，每日盐的摄入量为4g 左右，每周2次者每日盐的摄入量为3g 左右。长期接受透析的患者，能否提高生活质量，很重要的一点是能否管理好水、盐的摄入。
另外，慢性肾功能不全的患者，尤其是少尿时，血钾往往偏高，严重的高钾血症往往危及患者的生命安全，因此，必须严格限制钾的摄入。每日尿量达1000ml 者可排出1g 钾；每日尿量在500ml 者最多可排出0.6g 钾。即使每周透析3次者，每日钾摄入量仍应限制在0.6g 左右。除此之外，由于每次透析时可使体内丢失一部分蛋白质，血透患者还应注意蛋白质的摄入量，蛋白质摄入过多也会加重氮质血症，一般以每日每kg 体重1—1.5g 左右为好，并应选择一定数量的高生物价蛋白食物，如牛奶、鸡蛋等，要注意脂肪及热量的补充。
俗话说“三分治、七分养”，得了病，一方面需要积极的进行治疗，专家认为肾病患者进入尿毒症期后不能单纯的依靠透析，其只能起到人工肾的作用，应从阻断肾脏现维化入手，应用中西医结合成系统的治疗逐渐修复肾脏，保存残有肾功能。另外还应注意饮食，石家庄肾病医院针根据每位新入院患者的病情制定标准的饮食、生活及心理调整个性化方案，在医嘱下配合医生的治疗，目前已取得了明显的效果，据统计，部分患者现已出院，其透析时间逐渐延长，次数逐渐减少，部分患者还逐渐摆脱透析，实现了尿毒症患者的良性带病生存的理想状态。
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糖尿病肾病的中医食疗食谱
1) 葛菜煲鱼：
杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1／5个。
葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢 鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。
(2)豆角炒牛肉：
牛肉150克切粗丝，青豆角250克(切段) ，姜丝1汤匙，冬菜1汤匙。
炒熟青豆角铲起。牛肉丝加调料腌10分钟。下油爆姜丝，下牛肉炒至将熟时， 加入青豆角，冬菜炒匀，入调料，勾芡上碟。
(3)银芽炒肉丝：
银芽250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，猪瘦肉100克切丝，韭黄50克(切段) 。
银鱼干洗净，沥干水，用滚油炸香捞起。银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少 许拌匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽，韭黄炒匀，入调料，勾芡，下银鱼干兜 匀上碟。
(4) 肉丝炒凉瓜：
凉瓜300克(切丝) ，猪瘦肉150克(切丝) ，蒜茸1茶匙，豆豉1汤匙。猪瘦肉200克， 木耳25克，葱2根(切段) ，生抽、糖、麻油各适量。
肉丝用调料拌匀，爆透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉丝炒熟，勾芡上碟。
(5)脆耳嫩藕滑肉片：
猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段) ，生抽、糖、麻油各适量。
嫩藕刨皮洗净，切成细丝。瘦肉切丝，放入生抽1茶匙拌匀略腌。木耳浸水洗 净，切丝待用。用油2汤匙爆炒葱段、肉丝及木耳。将藕丝及调料加入炒匀，即可食。
(6)陈皮鸭汤：
瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实 ，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。
此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿症性，水肿、 腰痛、蛋白尿等病证。
(7)冬菇豆腐汤：
板豆腐2块，冬菇5～6只，葱粒1汤匙，清水约2 5杯，蒜茸豆瓣酱1汤匙。
板豆腐略冲净，打干，即放入滚油内，炸至金黄酥地捞起，吸干油分，待用。 浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热油约1／2汤匙，爆香蒜茸豆瓣酱，注入清水 ，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓，最后加入脆豆腐，待再度滚起时，以适量盐 及胡椒粉调味，即可盛起，撒上葱粒，趁热食用。 此汤有降糖益肾之功。适用于。
(8) 海带冬瓜甜汤：
海带200克，紫菜50克，冬瓜250克，无花果20克。
冬瓜去皮、瓤，洗净切成小方块。海带用水浸发，洗去咸味。无花果洗净。用6碗水煲 冬瓜、海带、无花果，煲约2小时，下紫菜，滚片刻即成。
此汤有利湿消肿、降糖益肾之功。适用于糖尿病性肾病。
(9)冬瓜瘦肉汤：
冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。
冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加 调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。
此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性。
(10)玉米须粥：
新鲜玉米须100克(干品50克) ，小米50克，精盐适量。
先将玉米须洗净，加水适量，煎汁去渣，加入小米煮粥，粥将熟时，调入精盐 ，再煮1～2分钟即可。每日2次，温热服食，7～10日为1个疗程。
(11)瓠子粥：
瓠子6个，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生姜、葱、醋各适量。 先将羊肉洗净，切成小块，与草果同入沙锅中加水适量，大火煮沸，撇去沫。 将瓠子去瓤、皮，切片，入锅中。将白面拌成疙瘩，待肉熟后，倒入锅内，搅匀，粥熟后， 加入姜末、葱花、盐、醋即可。趁温热服食。
(12)加味茯苓粥：
桑白皮30克(干品15克) ，粳米50克，冰糖适量。
先将桑皮加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米、冰糖，再加水400 毫升左右，煮至米开花，粥调即成。每日2次，温热服食。
(13)灯心花鲫鱼粥：新鲜连皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精适量。 将冬瓜洗净，切成小块，同粳米共入锅中，加水适量煮粥，调入味精、麻油即 成。供早晚服食。10～15日为1个疗程。
(16)莲子粥：
莲子25克，糯米100克，冰糖适量。
将莲子、糯米淘洗干净，共入锅中，加水适量煮粥，待熟时加入冰糖稍炖即成 。供早、晚餐服食，连食数剂。
护肾食谱
●宜食清淡易消化、营养丰富、维生素多的食物，忌海鲜、烟酒等辛辣刺激性食物。 ●尿蛋白量多、肾功能正常者，可进正常或偏低蛋白饮食。
●水肿、高血压患者，应减少盐分摄入，水肿患者还要减少水分摄入。
●肾衰患者，应限制蛋白质的总摄入量，并且摄入的蛋白质应以人体必需的优质动物蛋白(如牛奶、蛋类、鱼和瘦肉等) 为主，植物蛋白应减少，同时保证充足的热量（如多吃红薯、麦淀粉饮食等）。
●肾衰患者，还应少食含钾高的食品。如：香蕉、柑橘、草莓、西瓜、菌类食品、土豆、西红柿、南瓜等。
●注意保持大便通畅，如大便干结，可适当服用温和导泻剂。
●血尿酸高者，尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、坚果类。
远离烟酒，小心药物
不良生活习惯，会加重肾病
好烟酒、暴饮暴食、过度劳累等不良生活习惯，会诱发或加重肾病。吸烟可以加重肾病，尤其是高血压和糖尿病患者，吸烟使肾脏受损更严重。酒精会减少尿酸排泄，增加尿酸结晶，从而引起痛风肾病。高脂饮食会引起血脂升高，导致或加重肾病。
肾脏是重要的排泄钠盐的地方，患肾病时，钠盐排泄出现障碍。过咸、过辣的食物中，含钠盐很高，肾病患者多食后，会引起身体内含钠过多，从而出现浮肿和高血压。长此以往，肾脏可能受到损害。同样道理，蛋白质的分解产物即含氮代谢物，最终也在肾脏排泄，如果每天摄入大量高蛋白的食物，也会加重肾脏负担。
所以，建议肾病患者远离烟酒，饮食清淡，合理搭配饮食，切忌口味过重和暴饮暴食。过度劳累会降低人体抵抗力、诱发感染而加重肾脏损害，适当休息有益于护肾和肾病康复。 西药和中草药，害肾“双刃剑”
俗话说“是药三分毒”。凡是药物，都存在不良反应和副作用。现实生活中，人们对西药的副作用有一定防范意识，但对中草药的防范意识不够。许多人错误地认为，中药取材于自然界中的植物和动物，不存在不良反应，导致人们随意使用中成药而造成不良反应和后果。
尿毒症患者适合吃哪些水果？
患者问：
经常有患者这样问，尿毒症患者除在一日三餐的饮食上应注意外，日常生活中应该吃哪些水果，吃多少才能保持身体的日常需要，是不是吃的水果、蔬菜越多越好？
专家解答：
慢性肾脏疾病的患者在进入尿毒症后一般都伴有食欲减退症状 , 加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质 , 病人随其存活时间的延长 , 营 养状况逐年恶化 , 并发症和死亡率也随之增高。因此, 尿毒症患者在饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲；每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等。
一般来说，患者应该食用哪些水果，还应视患者的病情而定：尿量少或透析次数少、血钾高的病人 , 必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等；少尿、高血 压、浮肿的患者 , 还应严格限制饮水 , 因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。
尿毒症患者服用水果小常识：
1、葡萄柚：
葡萄柚因性寒，体质较虚寒、血压较低或胃寒患者不宜食用。其次，服药时别吃葡萄柚，尤其是心绞痛、降血压、降血脂、抗组织胺等药，因为葡萄柚汁含有黄酮类，会抑制肝脏药 物的代谢，导致药效增强而发生危险，因此在服药前后应间隔二小时再吃葡萄柚，比较安全。另外，葡萄柚为高钾食物，尿毒症或洗肾患者不宜多吃，以免加重肾脏的负担。
2、杨桃：
杨桃具有生津解渴及降火气的功效，广受民众喜爱，然而其实际上所含各种营 养成分，亦可补充身体所需的维生素及抗氧化物，食用杨桃是有益无害的，但尿毒症患者，则是其中的例外，症状轻者会出现打嗝不止，严重者则会因癫痫发作而丧命。
另外肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如:核桃、栗子、杏仁等。
温馨提示： 如肾病患者在治疗、生活或饮食中有什么问题，可随时拨打24小时专家守护热线或点击左侧即时交流：
尿毒症病人的食谱安排
为了对慢性肾功能衰竭的病人进行营 养治疗，使患者能够坚持长期使用，我们制定了低蛋白膳食，采用淀粉做为主食的三个阶段，即全日蛋白含量为20克、30克、40克。安排调配的低蛋白淀粉食谱对病人改善症状、缓解病情起到非常重要的作用。许多病人不知道如何安排，其原则是：
1. 优质蛋白质要比较恰当地安排在三餐中，集中在一餐或二餐都是不对的；
2. 就可采用的有限品种的粮食可在三餐中巧妙的与副食搭配好。使食物变得好吃，提高病人的食欲；
3. 淀粉类食物尽量做到花样经常翻新，味道可口并在餐次中合理分配，使病人不致于因饮食单调而厌食。
低蛋白40克食谱举例
食谱举例
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克) ，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克) 。 午餐：麦淀粉蒸饺(瘦肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克) ，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克 ) 。
加餐：苹果200克。
晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克) ，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克) ，拌黄瓜(黄瓜150克) 。
全日用烹调油30克，盐小于3克。
以上食谱含热能1580.7千卡(6607千焦) ，蛋白质23.3克，脂肪51.5克，碳水化物256克，
低蛋白30克食谱举例
食谱举例Ⅰ
早餐：牛奶1袋(250克) ，白糖15克，糖包(玉米淀粉50克，白糖30克) 。 加餐：苹果1个(100克) 。
午餐：蒸饺(玉米淀粉100克，大白菜150克，瘦猪肉25克) 。
加餐：橘子1个(100克) ，甜藕粉(藕粉25克，白糖10克) 。
晚餐：米饭(大米75克) ，西红柿炒鸡蛋(西红柿200克，鸡蛋50克) 。
加餐：苹果1个(100克) 。
全日烹调油40克，盐3克。
此食谱可提供总热能为1900千卡(7942千焦) ，蛋白质30克，脂肪54克，碳水化物323克。
食谱举例Ⅱ
早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克) ，麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克，白糖10克) 。 午餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋1个) ，炒油菜(油菜100克) ，蒸饭(大米100克) ，麦 淀粉葱花饼(麦淀粉50克) 。
加餐：鸭梨250克。
晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克) ，氽小萝卜片汤(小萝卜100克 ，粉丝10克) 。
全日烹调油30克，盐低于3克。
以上食谱含热能1678.4千卡(7016千焦) ，蛋白质34.5克，脂肪44.8克， 碳水化物284克。
低蛋白40克食谱举例
食谱举例
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克) ，煎麦淀粉土豆泥饼(麦淀粉50克，土豆50克) 。
午餐：肉片菜花(瘦肉片50克，菜花100克，胡萝卜50克) ，炒菠菜(菠菜100克) ，蒸饭(大米1 00克) 。
加餐：桃250克。
晚餐：焖麦淀粉面条(麦淀粉150克) ，鸡蛋炒西红柿(鸡蛋1个，西红柿100克，菠菜50克，木 耳3克) ，酸甜莴笋丝(莴笋100克) ，黄瓜片汤(黄瓜50克) 。
全日烹调油30克，盐低于3克。
以上食谱含热能1901.0千卡(7946千焦) ，蛋白质46.5克，脂肪46.2，碳水化物324.8克 。
尿毒症患者饮食注意
当病人的病情进入尿毒症阶段，除了配合医生积极治疗，平常的饮食也应注意。
1、限制蛋白质
在蛋白质摄取量严格限制下，病人应尽量选择好的蛋白质来源（如肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好），才能充分利用于修补或维持肌肉强壮，豆类（黄豆例外），核果类，面筋制品，五谷杂粮，面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，增加肾脏的负担。蛋白质摄取量应控制在每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克左右。
2、补充足够的热量
由于限制蛋白质的摄取，米饭类的摄取量也受到限制，因此容易造成热量不足，这时体内原有的蛋白质会被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力变差，所以活动后必需多食用高热量、低蛋白质的食物（糖类如：白糖、蜂蜜、水果糖等; 植物性油脂及蛋白质粉类如冬粉、西谷米等）
3、限制钠离子
体内钠离子过多容易造成血压升高、水肿、腹水、肺积水，导致心力衰竭等。食物中的食盐、酱油、味精、蕃茄酱、沙茶酱、醋等含有大量的钠，因此平时炒菜时应少放盐。外出用餐时，可以先用白开水将食物中的盐份冲淡。
4、限制钾离子
肾功能不好时，人体可能无法有效除去多余的钾，而血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。因此平常应少食用钾离子含量高的疏菜（如香菇、芥菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、南瓜、番石榴）及水果（如枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等），并避免生食蔬菜沙拉…其他如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、酱油、袋盐等钾的含量亦高，应尽量少吃。
5、 限制磷离子
磷的主要功能是强化骨骼，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，因此多余的磷会堆积在血中，造成高血磷症，导致皮肤搔痒及骨骼病变。含磷较高的食物有奶制品、汽水、可乐、酵（健素糖）、内脏类、干豆类、全谷类（糙米、全麦面包）、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食。
6、如何限制水分
尿毒症病人由于尿量减少，经口进入的液体会滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，因此肾衰竭的病人必须严格限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500毫升。如果出汗多，可酌量增
加。但别忘了每天测量体重，以作为自己饮水的参考。
正接受透析治疗的病人，由于血中废物的处理能力大为增加，因此不需太忌口，但仍需请教营养师，依照自己的身高、体重，透析治疗方式及次数加上自己每天大约的排尿量及可能的活动量，设计一套适合自己的食谱，并让家人了解自己特殊的饮食习惯，以便事先安排。换肾后的病人在换肾后三个月内不宜出游。平时宜穿宽松的衣服，避免激烈运动（尤其是有身体接触性的运动）及人多的公共场所。病人在外出时应让主治医师开具病历卡，详载洗肾机型，血型，服用药物及剂量，药物过敏史。
尿毒症患者的饮食宜忌
1. 热量：
成年的尿毒症病人每天每公斤体重给予30～35大卡，如果体重不足，营养状况不良者，还可提升到45大卡/每公斤体重/每天。热量的来源主要是醣类和脂肪。如果热量不足，身体会利用体组织或把食物中的胺基酸，在代谢过程，除去胺基，作热量之用，相对的又会产生含氮的废物。由于五谷类食物中，也照样含有蛋白质。所以严格说来，米饭、面食也得限量。一般不含蛋白质而又能提供醣类、脂肪的食物不多，例如澄粉、冬粉、太白粉、藕粉、西谷米、蕃薯粉以及食油、糖、果酱、蜂蜜等。因此，可利用这些材料作成高醣、高脂肪的点心，在两餐供病患食用以增加热量的摄取。
2.蛋白质：
目前有许多专家主张，一旦肾功能减退，而血中尿素氮及肌酸酐持续上升时，就可以开始适当的限制蛋白质的摄取量，如此可以延缓肾功能恶化的速度。若以肌酸酐廓清率为标准，当肌酸酐廓清率每分钟少于30cc 时，就必须严格的执行低蛋白饮食。
一般而言，还没有进行透析治疗的病人，蛋白质摄取量约每天每公斤体重0.5～0.6公克。每周接受血液透析一次者，每天每公斤体重0.6～1.0公克，二次者每天每公斤体重1.0～1.5公克，三次者每天每公斤体重1.5～2.0公克。而接受间歇性腹膜透析及连续性可携带性腹膜透析者每天每公斤体重1.5～2.0公克。在进行蛋白质摄取量的限制时，不要忘
了蛋白质的基本需要量，因此所摄取的蛋白质中，至少有50～70%应该是含高生理价值的蛋白质。动物性蛋白质(蛋、牛奶、肉类、鱼类) 几乎都是高生理价值的蛋白质，植物性蛋白质则较差。
3.电解质：
钠：
尿毒症病人常有少尿、无尿的情形。其排除钠的能力随肾小球过滤率的下降，而跟着减低。钠量过高会造成高血压、水肿、郁血性心脏衰竭。反之，若长期不吃盐可能发生钠缺乏症，而造成低血压、恶心、呕吐、衰弱无力、肌肉抽搐、抽筋等。所以，须采用低钠饮食，即每天钠量1000亳克，等于每天5公克食盐。而且采取重点方式加盐调味，即某些料理放多一些，某些则少放。
钾：
由于低蛋白疗法，常以水果、蔬菜作为碳水化合物与卡路里的主要来源。因此常导致高血钾症，而引起心律不整。所以钾的摄取量须限制在每天40～70meq(亳克当量) ，即每天总钾量之摄取不超过2公克。
磷：
当肾功能逐渐转坏，磷也会因排泄减少而渐积聚在体内。相对的使血钙下降，引副甲状腺分泌，久而久之，引起续发性副甲状腺亢进症。因此，每日磷的摄取量限制在500亳克以下。
4.水份：
要决定水份的摄取量之前，必须先考虑每天的尿量及有没有水肿、高血压、心脏衰竭或严重的肝硬化等情况。病人若排尿很少或无尿，同时有上述病征者，水分的摄取就要受到相当严格的限制。水份摄取量可以前一天的尿量加上500西西来计算。于治疗期间可依体重与血压的变化，水肿的有无及其它显示水分过多的征象，来重新调整摄取量。
5.禁忌食物：
豆类及豆类制品：黄研、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。 面筋制品：面筋、面肠、烤麸 。
干果类及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶 。
蔬菜类：海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。
肉类：加盐或腌熏的肉类，如：咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
海鲜类：虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。
主食类：咸面包、咸饼干。
油脂类：牛油、加盐的油、玛琪琳。
糖：黑糖、黄砂糖。
调味品：允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。 其他：（1）各种添加钠、食盐或酱油的食品及罐头；（2）各种加碱粉、酦粉、苏打粉之制品、味噌、鸡精、牛肉精、人参精、牛肉汁。
6.可食用食物：
糖类：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖。
植物性油脂：红花子油、色拉油、花生油、玉米油。
低蛋白淀粉类：澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、凉粉皮、西谷米、粉圆。 为增加食物美味，可利用下列调味品：白糖、白醋(精醋法) ，少量的酒、葱、姜、蒜、辣椒、肉桂、五香、花椒、香菜、柠檬汁。
专家指导：尿毒症透析患者的饮食护理
有些患者在接受血液透析治疗后，认为透析可以把体内各种有害及多余的物质清除掉，因而放松了饮食限制，其实这是一种错误的认识。适当科学的饮食对病情恶化起到控制的作用，延缓病情进展，同时利用透析体内毒素排出了，从而为修复肾脏提供了良好的环境，期间结合微化中药渗透治疗可以改善身体各项中毒症状，使身体逐渐好转，因此患者在治疗的同时一定要注意饮食，具体有以下几个方面：
透析患者应每日应喝多少水？
进行维持性血透的慢性肾功能衰竭患者，往往少尿甚至无尿，因此，对水分的摄入必须加以限制，否则会导致浮肿；高血压及心力衰竭等并发症。维持性血透患者每天进水量以多少为好，应根据患者的具体情况而定。原则上是量出为入，保持平衡。出量包括尿量、吐泻量、不显性失水量(400—600ral ／24h) 及透析脱水量。入量包括每日饮水量、食物中的含水量及体内新陈代谢产生的内生水量的总和。判断体内水液平衡最简单的方法是测量体重，透析患者应每日称体重，要求透析期间体重增加保持在l 一1.5kg 以内，短时间内体重的改变都是体内水液变化的结果。一般来说，每周透析一次的患者，每天饮水量为lOOml 加上24小时的尿量之和，无尿患者每日饮水量不超过lOOml ；每周透析2次的患者，每天饮水量为300ml 加上24h 尿量之和，无尿患者饮水量不超过300ml ；每周透析3次者，每天饮水量为500ml 加上尿量，无尿患者每日饮水量不超过500ml 。透析患者不能依靠增加超滤来改善日常的进水量，因为在血透中大量快速的超滤水分会引起血压下降、痉挛、头痛等各种症状，且慢性水负荷过重可增加心血管负荷，后果不堪设想。
透析患者每日饮食
至于食盐的管理，平时应避免各种高盐食品，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜、酱类及各种腌制品，在尿少、浮肿、血压增高时，应控制盐的摄入量，代用盐亦不可滥用。每周透
析3次的患者，每日盐的摄入量为4g 左右，每周2次者每日盐的摄入量为3g 左右。长期接受透析的患者，能否提高生活质量，很重要的一点是能否管理好水、盐的摄入。
另外，慢性肾功能不全的患者，尤其是少尿时，血钾往往偏高，严重的高钾血症往往危及患者的生命安全，因此，必须严格限制钾的摄入。每日尿量达1000ml 者可排出1g 钾；每日尿量在500ml 者最多可排出0.6g 钾。即使每周透析3次者，每日钾摄入量仍应限制在0.6g 左右。除此之外，由于每次透析时可使体内丢失一部分蛋白质，血透患者还应注意蛋白质的摄入量，蛋白质摄入过多也会加重氮质血症，一般以每日每kg 体重1—1.5g 左右为好，并应选择一定数量的高生物价蛋白食物，如牛奶、鸡蛋等，要注意脂肪及热量的补充。
俗话说“三分治、七分养”，得了病，一方面需要积极的进行治疗，专家认为肾病患者进入尿毒症期后不能单纯的依靠透析，其只能起到人工肾的作用，应从阻断肾脏现维化入手，应用中西医结合成系统的治疗逐渐修复肾脏，保存残有肾功能。另外还应注意饮食，石家庄肾病医院针根据每位新入院患者的病情制定标准的饮食、生活及心理调整个性化方案，在医嘱下配合医生的治疗，目前已取得了明显的效果，据统计，部分患者现已出院，其透析时间逐渐延长，次数逐渐减少，部分患者还逐渐摆脱透析，实现了尿毒症患者的良性带病生存的理想状态。
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