厨艺室管理人员岗位职责
1.热爱专业，爱护公物，具有良好的职业道德。
2. 进入厨艺室前，需在更衣室更换工作服、工作帽，工作服要整洁。不许穿拖鞋、凉鞋、 高跟鞋进入厨艺室，不许穿工作服离开厨艺室。不准用私人充电器在面点实训室充电。
3.教师、学生上厨艺课提前10分钟到厨艺室，做好厨艺课准备工作，遵守时间，不 迟到，不早退，不无故缺席，学生进厨艺室须在教师的指导下进行操作。进入厨艺 室保持安静，听从老师指挥，按指定案位站立，不得擅自变动。
4.注意个人卫生，男教师不留长发、胡须。女教师不留长指甲、染指甲。长发全部戴入工作帽内，不戴饰物，不化浓妆。
5. 学生做实训前，教师应提醒学生检查每个用具是否齐备完好，如发现用具缺少 或已损坏，应立即上报给老师，由老师反馈给相关人员，否则由在该学生承担责任。对于丢失或损坏的用具原则上按原价赔偿。
6.刀具以组为单位由教师负责分发和收回，不得随意放置，不得拿着刀具随意走动，避免 安全事故发生。
7. 按正常操作程序操作，爱护实验设备和工具，节约用水、电、气，做到无长明灯，无长流水。学生未经指导教师批准，不得开启与本次实训项目无关的设备和电源开关。 操作前应先检查炉灶的开关、管道、接头，防止漏气中毒。
8.养成良好的卫生习惯，操作前清洗工作台和工作用具。操作中始终保持工作台、工作用具、地面的清洁，不乱丢垃圾，不把垃圾扔到水槽中，保证下水道畅通。操作后按要求清理工作台、工作用具，工作用具分类摆放。
9. 实训室内配备了消防设施，学生要熟悉消防器材的使用方法，定点存放，严格管理，不得随意挪用，使其处于有效状态。
10. 实验结束后应及时做好各卫生清理工作，关好水、电、油、气开关，锁好门窗，经教师检查合格后方可离开。
厨艺室管理人员岗位职责
1.热爱专业，爱护公物，具有良好的职业道德。
2. 进入厨艺室前，需在更衣室更换工作服、工作帽，工作服要整洁。不许穿拖鞋、凉鞋、 高跟鞋进入厨艺室，不许穿工作服离开厨艺室。不准用私人充电器在面点实训室充电。
3.教师、学生上厨艺课提前10分钟到厨艺室，做好厨艺课准备工作，遵守时间，不 迟到，不早退，不无故缺席，学生进厨艺室须在教师的指导下进行操作。进入厨艺 室保持安静，听从老师指挥，按指定案位站立，不得擅自变动。
4.注意个人卫生，男教师不留长发、胡须。女教师不留长指甲、染指甲。长发全部戴入工作帽内，不戴饰物，不化浓妆。
5. 学生做实训前，教师应提醒学生检查每个用具是否齐备完好，如发现用具缺少 或已损坏，应立即上报给老师，由老师反馈给相关人员，否则由在该学生承担责任。对于丢失或损坏的用具原则上按原价赔偿。
6.刀具以组为单位由教师负责分发和收回，不得随意放置，不得拿着刀具随意走动，避免 安全事故发生。
7. 按正常操作程序操作，爱护实验设备和工具，节约用水、电、气，做到无长明灯，无长流水。学生未经指导教师批准，不得开启与本次实训项目无关的设备和电源开关。 操作前应先检查炉灶的开关、管道、接头，防止漏气中毒。
8.养成良好的卫生习惯，操作前清洗工作台和工作用具。操作中始终保持工作台、工作用具、地面的清洁，不乱丢垃圾，不把垃圾扔到水槽中，保证下水道畅通。操作后按要求清理工作台、工作用具，工作用具分类摆放。
9. 实训室内配备了消防设施，学生要熟悉消防器材的使用方法，定点存放，严格管理，不得随意挪用，使其处于有效状态。
10. 实验结束后应及时做好各卫生清理工作，关好水、电、油、气开关，锁好门窗，经教师检查合格后方可离开。