微生物产物发酵 （一）概念在前
微生物代谢产物：（1）初级代谢产物 （2）次级代谢产物
其中，初级代谢产物的概念是：微生物通过初级代谢途径，产生微生物自身生长繁殖所必需的代谢产物。
次级代谢产物的概念是：微生物通过次级代谢途径，产生与菌体生长繁殖无明确关系的代谢产物。
微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原
料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有：⑴医药工业，⑵食品工业，⑶能源工业，⑷化学工业，⑸农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物饲料。⑹环境保护等方面。 （二）初级代谢产物和次级代谢产物的异同点
1作用上：前者是生长繁殖必需，后者是对自身无明显作用。 2产生时期：前者是一直产生而后者生长一定阶段后产生。 3种的特异性 ：初级代谢产物无特异性，次级代谢产物有。 4分布的位置：前者细胞内后者胞内胞外都有的。
5均在微生物细胞的调节下，有步骤产生，这是唯一的相同
点。 （三）举例子
初级代谢产物很常见，比如：氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。
味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。众所周知谷氨酸是一种氨基酸，所以说是一种初级代谢产物, 在这里味精就是利用微生物的初级代谢进行的发酵。
下面是味精的生产流程图，可以看出是如何利用谷氨酸发酵的！
说完微生物初级代谢产物发酵，接着就是次级代谢产物发酵, 次级代谢产物种类很多，一般有：抗生素、毒素、色素、激素。
下面就其中的抗生素进行详细的讲解：
抗生素发酵生产工艺：上游（1）发酵要适宜的培养基：碳源 氮源 无机盐 微量元素 消泡剂 流加碳源。流加氨水调节PH ，氧培养:通入无菌氧气。
（2）下游：首先预处理，接着过滤，进一步提取（萃取、离子交换、沉淀法、吸附法等），最后结晶干燥得到纯品。 工业化生产的三条途径：
（1） 微生物发酵生产工艺：成本低，周期较长。
（2） 化学全合成生产工艺：结构简单的抗生素采用霉素
和磷霉素
（3）半合成生产工艺：化学法修饰改良生物合成的抗生素，可扩大抗菌谱、提高疗效和降低毒副作用。半合成头孢菌素。
姓名：廖天波
学号：1100603031
专业：生物制药
微生物产物发酵 （一）概念在前
微生物代谢产物：（1）初级代谢产物 （2）次级代谢产物
其中，初级代谢产物的概念是：微生物通过初级代谢途径，产生微生物自身生长繁殖所必需的代谢产物。
次级代谢产物的概念是：微生物通过次级代谢途径，产生与菌体生长繁殖无明确关系的代谢产物。
微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原
料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。发酵工程的应用范围有：⑴医药工业，⑵食品工业，⑶能源工业，⑷化学工业，⑸农业：改造植物基因；生物固氮；工程杀虫菌生物农药；微生物饲料。⑹环境保护等方面。 （二）初级代谢产物和次级代谢产物的异同点
1作用上：前者是生长繁殖必需，后者是对自身无明显作用。 2产生时期：前者是一直产生而后者生长一定阶段后产生。 3种的特异性 ：初级代谢产物无特异性，次级代谢产物有。 4分布的位置：前者细胞内后者胞内胞外都有的。
5均在微生物细胞的调节下，有步骤产生，这是唯一的相同
点。 （三）举例子
初级代谢产物很常见，比如：氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。
味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸是脑组织氧化代谢的氨基酸之一，对改进和维持丘脑的机能是十分重要的。众所周知谷氨酸是一种氨基酸，所以说是一种初级代谢产物, 在这里味精就是利用微生物的初级代谢进行的发酵。
下面是味精的生产流程图，可以看出是如何利用谷氨酸发酵的！
说完微生物初级代谢产物发酵，接着就是次级代谢产物发酵, 次级代谢产物种类很多，一般有：抗生素、毒素、色素、激素。
下面就其中的抗生素进行详细的讲解：
抗生素发酵生产工艺：上游（1）发酵要适宜的培养基：碳源 氮源 无机盐 微量元素 消泡剂 流加碳源。流加氨水调节PH ，氧培养:通入无菌氧气。
（2）下游：首先预处理，接着过滤，进一步提取（萃取、离子交换、沉淀法、吸附法等），最后结晶干燥得到纯品。 工业化生产的三条途径：
（1） 微生物发酵生产工艺：成本低，周期较长。
（2） 化学全合成生产工艺：结构简单的抗生素采用霉素
和磷霉素
（3）半合成生产工艺：化学法修饰改良生物合成的抗生素，可扩大抗菌谱、提高疗效和降低毒副作用。半合成头孢菌素。
姓名：廖天波
学号：1100603031
专业：生物制药