椰汁西米露
英文名：Sweet Sago Cream with Coconut Milk
菜谱名称 椰汁西米露
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
做法一
基本材料 西米、椰粉、鲜奶一袋。
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 做法二
原料：西米100克，椰汁1听，白糖20克、湿淀粉25克 制法：
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。
原料：
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
小tips：
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。
原料：
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。
蜜红豆西米露做法：
1、原料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
3、蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
西米露的做法 发送到手机 | 收藏 全屏阅读模式 字体： 小 | 大
红豆洗净用炖锅闷着，放下足够的水和冰糖，西米用热水泡上个20分钟。锅里水烧开后，将西米放下。
滚起后，关小火煮个5分钟，关火。闷20分
钟，将西米捞出放到冷水中过下水，再重新烧水。烧开后，放西米煮个5分钟，关火。再闷个20分钟，盛
出，放到凉水中，待用。这个时候的西米已经是完全透明，颗颗滑溜溜了。 炖锅闷红豆比较慢，根据你要的软硬程度，放入西米，吃的时候再加入牛奶即可。我喜欢浓一点的
牛奶，用的就是雀巢的全仕奶，这个牛奶做双皮奶也很棒，比光明特浓还要浓。不过缺点就是：脂肪含
量较高。
如果喜欢水果，就再放一点水果粒进去，什么芒果，西瓜都可以的。 网友跟帖：
3..
西米露
原料：西米（超市买的）、牛奶、西瓜、黄桃罐头
制作工序：把西米洗净，倒入沸水中用中火煮，不断搅拌，直到西米由白色变为透明；把西米捞出放入
玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黄桃粒；放入冰箱冷冻，OK！
2.
芋泥西米露(2)
芋頭 1個
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷開水 少許
細砂糖 3大匙
(1)將芋頭削去外皮後洗淨。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
呵呵,下面都是布丁的做法,然后直接加在西米露里就可以了
鸡蛋布丁的做法
1。鸡蛋，牛奶，糖
2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样
4。蒸好以后马上7也OK，冰冻一下7也可以
如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱7，也可以切小块配水果 还可以配面包等等。。。
味道就和外面卖得布丁差不多
4..
红豆椰汁西米露 & 布丁
说来真懒，已经很久没亲手做糖水喝了。在市场上买来大粒的靓红豆和普通西米（好的泰国西米在超市
有卖），就回家做糖水了。
材料：红豆5两、西米2两、椰汁粉或椰汁适量、片糖1块半
步骤：
1、红豆和西米稍洗；
2、将红豆放到清水中煮沸后，以文火继续煮；
3、红豆软透了，放入片糖，以武火煮；
4、待片糖充分融化，放入西米，不停搅动，防止西米粘住锅底烧焦；
5、煮西米透心后，放入椰粉或椰汁，搅匀，或盛起糖水后再加椰汁
由于上周末从香港的超市买到罗拔臣布甸粉，因此，做好的糖水，另盛到另一小锅内，继续做布丁。
材料：红豆椰汁西米露、布甸粉（或鱼胶粉、啫喱粉、蒟蒻粉的其中之一） 步骤：
1、在锅内放入1碗半较稀的红豆椰汁西米露（不要放太多料，多水少料才能保证布丁够滑），继续用武
火煮
2、放入整盒布甸粉（约50克），不断搅动，直至全部融化
3、将搅匀后的材料倒入模具内（我没有模具，只用了微波盒），放入冰箱的冷藏室2～3小时后，布丁就
成型，可以随时吃了！
布丁其实很容易做，根据个人喜好，还可以变化出不同的口味。
罗拔臣的布甸粉太贵了，在香港买的时候，要9元/盒，只能做一次，份量又少。有网友说，用QQ糖，也
可以做出布丁来，于是，我在超市买来QQ糖（才1元/包），准备试试看。另外，泰国出品的“超好牌”
椰浆真的好好味哦，一次只需要放一点点到糖水里，就有非常浓郁的诱人椰子味了，而且口感超滑，用
来做糖水或做菜都非常不错！
二。
燕麦牛奶布丁
燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量
制作：
1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用
2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，
再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀
3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可
4．取出后放上葡萄干即可
燕麦牛奶面膜
功效：可以减缓肌肤因痤疮、雀斑、黑头、面疱产生的斑点，只要问题不是特别严重，只需每天使用10
分钟的燕麦面膜即可见效。
做法：将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和，置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，10分钟后
洗掉就大功告成。
根据以上的做法和您皮肤的肤质，您还可以加入其他辅料，如蜂蜜、柠檬、蛋青、精油、各种蔬菜水果
汁等制作出适合于自己的护肤面膜。如此内食外敷将会让您的皮肤更美丽。
燕麥的吃法
麥片煮熟後加些肉末或魚片及少許鹽，可做鹹味的麥片。加入蜂蜜，可做成甜麥片。加入牛奶及新鮮水
果片，風味也不錯。
有機會就吃麥片作早餐，雖然它比較粗糙，但你知道它的營養成分是那麼豐富的話，一定不會嫌棄它的
！
椰汁西米露
英文名：Sweet Sago Cream with Coconut Milk
菜谱名称 椰汁西米露
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
做法一
基本材料 西米、椰粉、鲜奶一袋。
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 做法二
原料：西米100克，椰汁1听，白糖20克、湿淀粉25克 制法：
1、西米入水中泡透。
2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。
原料：
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
小tips：
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。
2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。
原料：
小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。
蜜红豆西米露做法：
1、原料：小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。
2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿；
3、蜜红豆做法：（材料：红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml）红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。
4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。
西米露的做法 发送到手机 | 收藏 全屏阅读模式 字体： 小 | 大
红豆洗净用炖锅闷着，放下足够的水和冰糖，西米用热水泡上个20分钟。锅里水烧开后，将西米放下。
滚起后，关小火煮个5分钟，关火。闷20分
钟，将西米捞出放到冷水中过下水，再重新烧水。烧开后，放西米煮个5分钟，关火。再闷个20分钟，盛
出，放到凉水中，待用。这个时候的西米已经是完全透明，颗颗滑溜溜了。 炖锅闷红豆比较慢，根据你要的软硬程度，放入西米，吃的时候再加入牛奶即可。我喜欢浓一点的
牛奶，用的就是雀巢的全仕奶，这个牛奶做双皮奶也很棒，比光明特浓还要浓。不过缺点就是：脂肪含
量较高。
如果喜欢水果，就再放一点水果粒进去，什么芒果，西瓜都可以的。 网友跟帖：
3..
西米露
原料：西米（超市买的）、牛奶、西瓜、黄桃罐头
制作工序：把西米洗净，倒入沸水中用中火煮，不断搅拌，直到西米由白色变为透明；把西米捞出放入
玻璃容器，然后倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黄桃粒；放入冰箱冷冻，OK！
2.
芋泥西米露(2)
芋頭 1個
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷開水 少許
細砂糖 3大匙
(1)將芋頭削去外皮後洗淨。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。
呵呵,下面都是布丁的做法,然后直接加在西米露里就可以了
鸡蛋布丁的做法
1。鸡蛋，牛奶，糖
2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样
4。蒸好以后马上7也OK，冰冻一下7也可以
如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱7，也可以切小块配水果 还可以配面包等等。。。
味道就和外面卖得布丁差不多
4..
红豆椰汁西米露 & 布丁
说来真懒，已经很久没亲手做糖水喝了。在市场上买来大粒的靓红豆和普通西米（好的泰国西米在超市
有卖），就回家做糖水了。
材料：红豆5两、西米2两、椰汁粉或椰汁适量、片糖1块半
步骤：
1、红豆和西米稍洗；
2、将红豆放到清水中煮沸后，以文火继续煮；
3、红豆软透了，放入片糖，以武火煮；
4、待片糖充分融化，放入西米，不停搅动，防止西米粘住锅底烧焦；
5、煮西米透心后，放入椰粉或椰汁，搅匀，或盛起糖水后再加椰汁
由于上周末从香港的超市买到罗拔臣布甸粉，因此，做好的糖水，另盛到另一小锅内，继续做布丁。
材料：红豆椰汁西米露、布甸粉（或鱼胶粉、啫喱粉、蒟蒻粉的其中之一） 步骤：
1、在锅内放入1碗半较稀的红豆椰汁西米露（不要放太多料，多水少料才能保证布丁够滑），继续用武
火煮
2、放入整盒布甸粉（约50克），不断搅动，直至全部融化
3、将搅匀后的材料倒入模具内（我没有模具，只用了微波盒），放入冰箱的冷藏室2～3小时后，布丁就
成型，可以随时吃了！
布丁其实很容易做，根据个人喜好，还可以变化出不同的口味。
罗拔臣的布甸粉太贵了，在香港买的时候，要9元/盒，只能做一次，份量又少。有网友说，用QQ糖，也
可以做出布丁来，于是，我在超市买来QQ糖（才1元/包），准备试试看。另外，泰国出品的“超好牌”
椰浆真的好好味哦，一次只需要放一点点到糖水里，就有非常浓郁的诱人椰子味了，而且口感超滑，用
来做糖水或做菜都非常不错！
二。
燕麦牛奶布丁
燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量
制作：
1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用
2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，
再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀
3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可
4．取出后放上葡萄干即可
燕麦牛奶面膜
功效：可以减缓肌肤因痤疮、雀斑、黑头、面疱产生的斑点，只要问题不是特别严重，只需每天使用10
分钟的燕麦面膜即可见效。
做法：将2汤匙的燕麦与半杯牛奶调和，置于小火上煮，然后等它还是温热的时候涂抹在脸上，10分钟后
洗掉就大功告成。
根据以上的做法和您皮肤的肤质，您还可以加入其他辅料，如蜂蜜、柠檬、蛋青、精油、各种蔬菜水果
汁等制作出适合于自己的护肤面膜。如此内食外敷将会让您的皮肤更美丽。
燕麥的吃法
麥片煮熟後加些肉末或魚片及少許鹽，可做鹹味的麥片。加入蜂蜜，可做成甜麥片。加入牛奶及新鮮水
果片，風味也不錯。
有機會就吃麥片作早餐，雖然它比較粗糙，但你知道它的營養成分是那麼豐富的話，一定不會嫌棄它的
！