西红柿炒鸡蛋的做法是首先西红柿洗净后用沸水烫一下，这样就可以很容易地去皮，再在把它切成三角形的切片，什么形状无所谓。然后将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。这时就可以把火打开，锅里放入放相当于鸡蛋液的2/3的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋反过来，煎一下，注意煎的时间不要太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。等两面的颜色都呈金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿倒进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水分析出，不过不要紧，最后放入少许盐和撒点葱花，翻炒几下就可以出锅。
另外，在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒蛋是营养素互补的很好实例。因为西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压病人有特不错的辅助治疗做用。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以西红柿炒蛋不仅能美容，其所含营养成分还能保护心脏，并可改变各个年龄组的记忆力。具有健美抗衰老的作用。
话题1 我的愿望（或理想）
我最大的愿望就是，我能过上衣食无忧的宽裕生活，我挣的钱能够让我和我的家人天天吃上西红柿炒鸡蛋，这道菜的做法是……
话题2 我的学习生活
我认为，作为一个人大学生，我们的学习生活不应该仅仅局限在课堂上，除了课堂知识，我们也应该学习实践能力，比如去年暑假，我就在家乡的烹饪学校学习了西红柿炒鸡蛋这道菜的做法….
话题3 我尊敬的人
我最尊敬的人是我叔叔，他是一名厨师，虽然文化不高，但是很有敬业心，连西红柿炒鸡蛋这道菜都做的十分的认真…..
话题4 我喜欢的动物 （植物）
我喜欢的动物是鸡，因为鸡浑身都是宝，除了肉可以吃，她还会下蛋，下的蛋如果用来做西红柿炒鸡蛋就太好吃了…..
我喜欢的植物是西红柿，西红柿那鲜艳的颜色实在太诱人了，尤其是做西红柿鸡蛋这道菜的时候…..
话题5 童年的记忆
我的童年时在农村度过的，我在12岁前住在外婆家里， 外婆收入不高，过年过节我们吃的最好的菜就是西红柿炒鸡蛋了，这道菜的做法是….
话题6 我喜欢的职业
我喜欢的职业是，做一个优秀的厨师，钻研出最好的饭菜，哪怕是西红柿炒鸡蛋这样的普通菜也要做出水平，这道菜的做法是….
话题7 难忘的旅行
这个暑假我去华北第一峰——小五台山旅行了，我的夙愿终于圆满了，在山脚下我度过了10天快乐的生活，因为农家院的房东大骂天天用柴鸡蛋和家种番茄给我做西红柿炒鸡蛋吃，这道菜他是这样做的….
话题8 我的朋友
我最好的朋友是小王，他是我的高中同学。细腻周到是他最大的优点，记得高考之后，他特意花了一个月学习做菜，他做的最好吃的一道菜是西红柿炒鸡蛋…
话题9 我喜欢的文学 （或其他）艺术形式
我最喜欢的文学是随笔，前两天我读了一本随笔《酸甜苦辣》，这本书用很多名菜的做法来暗喻玄妙的人生，作者着重描述了西红柿炒鸡蛋这道菜….
话题10 谈谈卫生与健康
关注个人健康最关键的是注意饮食平衡，我们不能大鱼大肉，也不能不注意营养，有的菜，比如西红柿炒鸡蛋，就能够做到荤素搭配膳食平衡
话题11 我的业余生活
在家的时候，我最喜欢做一些能够让家变得更加温馨的事情，比如帮妈妈做饭，记得小时候我学会做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋….
话题12 我喜欢的季节
我最喜欢夏天，因为夏天产的西红柿最为美味，夏天的鸡蛋也比较便宜，这个季节做西红柿炒鸡蛋时再好不过了，这道菜的做法是…
话题13 学习普通话的体会（这个难度比较大）
在学习普通话的过程中，我才真正的意识到我们的祖国是多么的辽阔，我们的同学来自天南海北，方言差别巨大，饮食习惯也差异显著。比如西红柿炒鸡蛋这道菜，在不同的地方里，方言的表述都不一样，菜的做法也不一样…..
话题14 谈谈服饰（挑战…）
服饰有两个功能，一个是美观，一个是实用，而实用是包含保暖用途和特殊用途的。比如厨师服，就还有防止油渍沾染衣服和防止菜品污染的作用。不过有的菜，做起来非常省事，连厨师服都不用穿也不用担心油汤四溅。这道菜的做法是….
话题15 我的假日生活
这个暑假我早早就回家了，在家的时候，我最喜欢的做一些能够让家变得更加温馨的事情，比如帮妈妈做饭，记得小时候我学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋…
话题16 我的成长之路
我的成长历程中，一些小事情起到了很大的作用，记得小时候，我学者跟妈妈做菜，可是开始的时候做不好，正是妈妈逼着我坚持下来，才磨练了我的意志。当我第一次独立做好菜时，我激动万分。这道菜就是西红柿炒鸡蛋…..
话题17 谈谈科技发展与社会生活
知识改变命运，科技改变生活。科技的发展正在渗透我们生活的每个角落。就拿家家户户都要做的烹调这件事来说，变化就很大。以前的时候，我们做西红柿炒鸡蛋这道菜是这样做的…..
话题18 我知道的风俗
我的家乡有这样一个风俗，在小孩子过生日的时候要吃鸡蛋，生日的中午要是荷包蛋面条，还要吃煮鸡蛋，晚饭则一般吃西红柿炒鸡蛋….
话题19 我和体育
小时候我妈妈让我参加长跑训练，那时候我正在长身体，训练强度大，让我觉得总是吃不饱饭，教练为了我好，经常给我开小灶，我最常吃的就是西红柿炒鸡蛋…他是这样做的…. 话题20 我的家乡
我的家乡是… 我的家乡有美丽的山水，有悠久的历史，也有诱人的小吃美食，其中最有名的就是西红柿炒鸡蛋了…..他的做法是…
话题21 谈谈美食
话题22我喜欢的节目
我最喜欢的节目不是热闹的春节，也不是浪漫的情人节，而是能够让我再父母面前尽尽孝心的父亲节母亲节，在这个日子里，我可以为爸爸妈妈做一些力所能及的小事，比如，让辛勤一年的妈妈休息一天，由我来为家庭做一顿饭，我最拿手的菜，就是西红柿炒鸡蛋了….
话题23我所在的集体
我身处在吊院温暖的大集体里，我的同学来自五湖四海，各有各的特点，上次我们全班组织集体活动，去一个北京同学家里聚会，我们来自8个省区的同学做了8道风味不一的西红柿炒鸡蛋，我的做法是….
话题24 谈谈社会公德（职业道德）
我们一直强调工作要有职业道德，那么职业道德到底是什么呢？我的理解是工作任务之内的事情，不论自己的心情，自己的想法，一定要按照规程做到最好。比如五星级宾馆的大厨，不能因为客人仅仅点了一个西红柿炒鸡蛋就敷衍了事，而是要认真的按照菜谱操作… 话题25 谈谈个人修养
个人修养最重要的一个方面就是不自私，以大局为重，比如工作时，只要是任务之内的事情，不论自己的心情，自己的想法，一定要按照规程做到最好，比如五星级宾馆的大厨，不能因为客人仅仅点了一个西红柿炒鸡蛋就敷衍了事，而是要认真的按照菜谱操作… 话题26我喜欢的明星
我最喜欢的明星是预防艾滋病形象大使…上次他探访艾滋病人时毫无矫揉造作，坚持和艾滋病人一同进餐，还亲自下厨为他们做了一道西红柿炒鸡蛋…
话题27 我喜欢的书刊
我最喜欢的书刊是《中华美食》，这本杂志不仅仅向我们介绍各地的珍馐美食，而其还常常教我们发掘生活中的点滴平常的美味，比如西红柿炒鸡蛋，他就多次向我们介绍不同的做法，其中一种最经单的方法是…
话题28 谈谈对环境保护的认识
环境保护不仅仅是政府部门的大规模行动，我们在日常活动中也应当从细节入手保护好环境。例如我们可以做到拒绝食用野生动物，如蛇，蛙，也要少食用对环境危害大的食物，如发菜。这些菜品不仅会伤害环境，也可能会对我们的健康不利。而一道家常的西红柿炒鸡蛋一定会对我们的身体大有裨益。它的做法也很简单….
话题29 我向往的地方
我最向往的地方是北欧，哪里环境优雅，民风淳朴，社会和谐 文化深厚 不像有的国家富便富吧，却是个追求物欲的地方。北欧的人们生活水平高，但是对奢华要求不高，有时候一道西红柿炒鸡蛋就是待客的美味了，他们往往会这样做这道菜…
话题30 购物 （消费）的感受
消费 的时候人一定要有理性，明白我们需要的是什么，千万不要成为冲动的消费者，比如饭菜，我们万万不可为了面子点过多奢华的菜，那样是奢靡浪费的行为。有一次我在一个小山村的小馆子，饥饿之极的我曾经想到很多菜，但是淳朴的老板建议我只吃一道西红柿炒鸡蛋，这才是我真正需要的，他也是这样做这道菜的
西红柿炒鸡蛋的做法是首先西红柿洗净后用沸水烫一下，这样就可以很容易地去皮，再在把它切成三角形的切片，什么形状无所谓。然后将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。这时就可以把火打开，锅里放入放相当于鸡蛋液的2/3的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋反过来，煎一下，注意煎的时间不要太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。等两面的颜色都呈金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿倒进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水分析出，不过不要紧，最后放入少许盐和撒点葱花，翻炒几下就可以出锅。
另外，在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒蛋是营养素互补的很好实例。因为西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压病人有特不错的辅助治疗做用。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，所以西红柿炒蛋不仅能美容，其所含营养成分还能保护心脏，并可改变各个年龄组的记忆力。具有健美抗衰老的作用。
话题1 我的愿望（或理想）
我最大的愿望就是，我能过上衣食无忧的宽裕生活，我挣的钱能够让我和我的家人天天吃上西红柿炒鸡蛋，这道菜的做法是……
话题2 我的学习生活
我认为，作为一个人大学生，我们的学习生活不应该仅仅局限在课堂上，除了课堂知识，我们也应该学习实践能力，比如去年暑假，我就在家乡的烹饪学校学习了西红柿炒鸡蛋这道菜的做法….
话题3 我尊敬的人
我最尊敬的人是我叔叔，他是一名厨师，虽然文化不高，但是很有敬业心，连西红柿炒鸡蛋这道菜都做的十分的认真…..
话题4 我喜欢的动物 （植物）
我喜欢的动物是鸡，因为鸡浑身都是宝，除了肉可以吃，她还会下蛋，下的蛋如果用来做西红柿炒鸡蛋就太好吃了…..
我喜欢的植物是西红柿，西红柿那鲜艳的颜色实在太诱人了，尤其是做西红柿鸡蛋这道菜的时候…..
话题5 童年的记忆
我的童年时在农村度过的，我在12岁前住在外婆家里， 外婆收入不高，过年过节我们吃的最好的菜就是西红柿炒鸡蛋了，这道菜的做法是….
话题6 我喜欢的职业
我喜欢的职业是，做一个优秀的厨师，钻研出最好的饭菜，哪怕是西红柿炒鸡蛋这样的普通菜也要做出水平，这道菜的做法是….
话题7 难忘的旅行
这个暑假我去华北第一峰——小五台山旅行了，我的夙愿终于圆满了，在山脚下我度过了10天快乐的生活，因为农家院的房东大骂天天用柴鸡蛋和家种番茄给我做西红柿炒鸡蛋吃，这道菜他是这样做的….
话题8 我的朋友
我最好的朋友是小王，他是我的高中同学。细腻周到是他最大的优点，记得高考之后，他特意花了一个月学习做菜，他做的最好吃的一道菜是西红柿炒鸡蛋…
话题9 我喜欢的文学 （或其他）艺术形式
我最喜欢的文学是随笔，前两天我读了一本随笔《酸甜苦辣》，这本书用很多名菜的做法来暗喻玄妙的人生，作者着重描述了西红柿炒鸡蛋这道菜….
话题10 谈谈卫生与健康
关注个人健康最关键的是注意饮食平衡，我们不能大鱼大肉，也不能不注意营养，有的菜，比如西红柿炒鸡蛋，就能够做到荤素搭配膳食平衡
话题11 我的业余生活
在家的时候，我最喜欢做一些能够让家变得更加温馨的事情，比如帮妈妈做饭，记得小时候我学会做的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋….
话题12 我喜欢的季节
我最喜欢夏天，因为夏天产的西红柿最为美味，夏天的鸡蛋也比较便宜，这个季节做西红柿炒鸡蛋时再好不过了，这道菜的做法是…
话题13 学习普通话的体会（这个难度比较大）
在学习普通话的过程中，我才真正的意识到我们的祖国是多么的辽阔，我们的同学来自天南海北，方言差别巨大，饮食习惯也差异显著。比如西红柿炒鸡蛋这道菜，在不同的地方里，方言的表述都不一样，菜的做法也不一样…..
话题14 谈谈服饰（挑战…）
服饰有两个功能，一个是美观，一个是实用，而实用是包含保暖用途和特殊用途的。比如厨师服，就还有防止油渍沾染衣服和防止菜品污染的作用。不过有的菜，做起来非常省事，连厨师服都不用穿也不用担心油汤四溅。这道菜的做法是….
话题15 我的假日生活
这个暑假我早早就回家了，在家的时候，我最喜欢的做一些能够让家变得更加温馨的事情，比如帮妈妈做饭，记得小时候我学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋…
话题16 我的成长之路
我的成长历程中，一些小事情起到了很大的作用，记得小时候，我学者跟妈妈做菜，可是开始的时候做不好，正是妈妈逼着我坚持下来，才磨练了我的意志。当我第一次独立做好菜时，我激动万分。这道菜就是西红柿炒鸡蛋…..
话题17 谈谈科技发展与社会生活
知识改变命运，科技改变生活。科技的发展正在渗透我们生活的每个角落。就拿家家户户都要做的烹调这件事来说，变化就很大。以前的时候，我们做西红柿炒鸡蛋这道菜是这样做的…..
话题18 我知道的风俗
我的家乡有这样一个风俗，在小孩子过生日的时候要吃鸡蛋，生日的中午要是荷包蛋面条，还要吃煮鸡蛋，晚饭则一般吃西红柿炒鸡蛋….
话题19 我和体育
小时候我妈妈让我参加长跑训练，那时候我正在长身体，训练强度大，让我觉得总是吃不饱饭，教练为了我好，经常给我开小灶，我最常吃的就是西红柿炒鸡蛋…他是这样做的…. 话题20 我的家乡
我的家乡是… 我的家乡有美丽的山水，有悠久的历史，也有诱人的小吃美食，其中最有名的就是西红柿炒鸡蛋了…..他的做法是…
话题21 谈谈美食
话题22我喜欢的节目
我最喜欢的节目不是热闹的春节，也不是浪漫的情人节，而是能够让我再父母面前尽尽孝心的父亲节母亲节，在这个日子里，我可以为爸爸妈妈做一些力所能及的小事，比如，让辛勤一年的妈妈休息一天，由我来为家庭做一顿饭，我最拿手的菜，就是西红柿炒鸡蛋了….
话题23我所在的集体
我身处在吊院温暖的大集体里，我的同学来自五湖四海，各有各的特点，上次我们全班组织集体活动，去一个北京同学家里聚会，我们来自8个省区的同学做了8道风味不一的西红柿炒鸡蛋，我的做法是….
话题24 谈谈社会公德（职业道德）
我们一直强调工作要有职业道德，那么职业道德到底是什么呢？我的理解是工作任务之内的事情，不论自己的心情，自己的想法，一定要按照规程做到最好。比如五星级宾馆的大厨，不能因为客人仅仅点了一个西红柿炒鸡蛋就敷衍了事，而是要认真的按照菜谱操作… 话题25 谈谈个人修养
个人修养最重要的一个方面就是不自私，以大局为重，比如工作时，只要是任务之内的事情，不论自己的心情，自己的想法，一定要按照规程做到最好，比如五星级宾馆的大厨，不能因为客人仅仅点了一个西红柿炒鸡蛋就敷衍了事，而是要认真的按照菜谱操作… 话题26我喜欢的明星
我最喜欢的明星是预防艾滋病形象大使…上次他探访艾滋病人时毫无矫揉造作，坚持和艾滋病人一同进餐，还亲自下厨为他们做了一道西红柿炒鸡蛋…
话题27 我喜欢的书刊
我最喜欢的书刊是《中华美食》，这本杂志不仅仅向我们介绍各地的珍馐美食，而其还常常教我们发掘生活中的点滴平常的美味，比如西红柿炒鸡蛋，他就多次向我们介绍不同的做法，其中一种最经单的方法是…
话题28 谈谈对环境保护的认识
环境保护不仅仅是政府部门的大规模行动，我们在日常活动中也应当从细节入手保护好环境。例如我们可以做到拒绝食用野生动物，如蛇，蛙，也要少食用对环境危害大的食物，如发菜。这些菜品不仅会伤害环境，也可能会对我们的健康不利。而一道家常的西红柿炒鸡蛋一定会对我们的身体大有裨益。它的做法也很简单….
话题29 我向往的地方
我最向往的地方是北欧，哪里环境优雅，民风淳朴，社会和谐 文化深厚 不像有的国家富便富吧，却是个追求物欲的地方。北欧的人们生活水平高，但是对奢华要求不高，有时候一道西红柿炒鸡蛋就是待客的美味了，他们往往会这样做这道菜…
话题30 购物 （消费）的感受
消费 的时候人一定要有理性，明白我们需要的是什么，千万不要成为冲动的消费者，比如饭菜，我们万万不可为了面子点过多奢华的菜，那样是奢靡浪费的行为。有一次我在一个小山村的小馆子，饥饿之极的我曾经想到很多菜，但是淳朴的老板建议我只吃一道西红柿炒鸡蛋，这才是我真正需要的，他也是这样做这道菜的