在化学实验中培养学生的观察能力
濮阳县职业高级中学 侯学玲
摘要：观察是一种有目的有计划，而且是具有选择性的知觉活动。欲要观察全面，必须中我科学的观察方法，掌握观察的一般程序，进行有条不紊的观察。对物质的观察一般应遵循“整体——局部——整体”的观察路线。如观察分子结构的球棍模型，第一步先从整体上观察球的种类、颜色、大小，代表何种原子以及球和棍的数量。第二步再从细部仔细观察每两球的相邻关系，棍的多少，以及棍间构成的角度等，识别出官能团。最后，再从总体上观察, 根据官能团和原子数, 确定物质。对化学反应的观察，一般应遵循“反应前—反应中—反应后”的顺序，具体步骤是：（1）反应物的颜色、状态、气味；（2）反应条件；（3）反应过程中的各种现象；（4）反应生成物的颜色、状态、气味及简单的检验等。 关键词：观察途径；观察方法；观察问题
在科技迅速发展的当今社会中，善于观察、捕捉信息、敏锐的感受外界事物是一切工作成功的首要条件。而化学的认识过程是以观察实验为基础的，观察能力的培养是化学教育首要任务之一。因此，我们有必要结合化学学科的特征和教学的特殊条件，在化学实验过程中，培养学生的观察能力
一、 培养观察能力的途径
1． 在课堂教学中引导学生观察
观察应该是通过大脑调动眼、耳、鼻、舌、手等有意识、有目的地认识化学物质和化学反应的各种现象及其联系的活动，它能为概念、判断、推理等高级认识活动提供丰富可靠的感性材料。全面仔细的观察实验现象，是培养学生观察能力最重要的环节。
在课堂教学中经常利用模型和图形，他们在直观教学中有特殊的作
用。它给学生在探索微观（或不能展现在眼前的宏观世界）的奥秘是提供生动的形象，也为知识的再现提供了思维的表象。教学中让学生通过观察有关模型、图形和图片，了解有关物质的微观结构，这对认识化学现象的本质是极其重要的。教师应充分利用好这一有利条件，要求学生认真观察，做到不仅在课堂上展示，而且交给学生传递观察，以增强其感性知识，并初步的建立起二维的图形表示三维实物的空间的想象能力，并能以图形、模型中提取最具特征的信息。
2、在日常生活中，引导学生自觉地观察化学现象
在今天的社会生活中，化学物质极其丰富，如化纤、塑料、合成染料、合成食品等。化学现象也随处可见，如铁的生锈、天然气的燃烧、食盐的潮解、塑料的老化、舞台的烟雾等等。教师应该引导学生对日常生活中的化学物质和现象进行有观察的习惯。通过不断的观察、思考和学习，扩大学生的知识面，使所学知识与实际密切联系起来，从而加深对化学的理解。
3、在课外活动中，开设观察实验
课外活动时间，可以在教材范围之外，适当选择开设一些生动有趣的化学实验。这样，不仅能拓宽学生的知识面，巩固所学知识，激发学习兴趣，而且能够继续引导学生开展观察活动、培养观察习惯。 此外，组织学生参观化工厂，新科技展览馆等，也是培养学生观察能力的有效途径。
二、 培养学生的观察习惯
无论是演示实验还是学生实验，实验前指导学生预习实验，制
定周密的观察计划（包括目的顺序、内容、重点、注意处等方面），才能克服观察的盲目性，提高观察的选择性、针对性、有效性和观察结果的准确性。一个化学实验，其观察往往不是单一的，而是多种多样的。这时就要引导学生用各种感官去体验实验现象，培养学生运用各种感官协同观察现象。例如，硫的燃烧实验中，不但有物质的颜色、状态等用视觉可观察到的现象变化，而且也有用嗅觉才能感觉到的气味的改变，还有需要用手触摸才可以感觉到的热效应，这就要求学生在观察化学实验时，要尽可能运用多种感官（如视觉、听觉、嗅觉、触觉等），从多方面进行观察。
还有一些实验多种现象并存，观察中难以抓住本质特征。如氨溶于水的喷泉实验，预先滴有 酚酞指示剂的水由无色变成红色观察很明显，学生不能很好的分配注意力，就容易对鲜艳的颜色产生兴奋，而忽视了喷泉形成的水柱，难以很快得出氨极易溶于水的主要结论。因此，教师要注意运用一些典型实验进行观察的示范指导，实验前指明观察的重要方面和重要因素，通过观察所要解决的问题等，这样学生就逐渐懂得观察要由点到面、全面细致，观察是有意识的，要贯彻到现象的细微处。这样经常引导学生，就能培养他们养成良好的观察习惯。
三、 掌握科学的观察方法
观察是一种有目的有计划，而且是具有选择性的知觉活动。欲要观察全面，必须中我科学的观察方法，掌握观察的一般程序，进行有条不紊的观察。对物质的观察一般应遵循“整体——局部——整体”的观
察路线。如观察分子结构的球棍模型，第一步先从整体上观察球的种类、颜色、大小，代表何种原子以及球和棍的数量。第二步再从细部仔细观察每两球的相邻关系，棍的多少，以及棍间构成的角度等，识别出官能团。最后，再从总体上观察, 根据官能团和原子数, 确定物质。对化学反应的观察，一般应遵循“反应前—反应中—反应后”的顺序，具体步骤是：（1）反应物的颜色、状态、气味；（2）反应条件；（3）反应过程中的各种现象；（4）反应生成物的颜色、状态、气味及简单的检验等。
在观察时要求各种感官并用，不放过任何能够捕捉到的现象。同时，也要能从错综复杂的现象中有选择地进行观察，对那些属于本质的、主要的方面就要进行仔细观察、重点观察、对那些本质的现象就可以观察到它。如用实验验证Zn 、Fe 、Cu 三种金属的活动性顺序，可向盛有三种纯净的金属的试管种分别加稀HCL ，要求学生观察有无气泡产生，反应快慢和放热情况，而不是把观察物质的颜色，状态放在突出的位置。实验内容不同，观察的目标就不同。若将Zn 、Fe 分别 CuSO4 溶液，铁放入ZnSO4 溶液，要求观察Zn 、Fe 表面有什么变化，如果用Zn 除去 ZnSO4 里混有的 CuSO4 ，那么应把观察盐溶液颜色的改变和析出铜作为观察的中心。实践证明，学生在观察
中随意成分越小，观察的选择性越大，观察化学现象的效果越显著。因此，教师应根据实验的目的要求，提出观察的重点，再让学生系统 观察，使学生在观察过程中，分清主次现象，提高观察的效率。
四、准确描述观察到的现象
在要求学生对实验现象进行全面的观察后，教师应及时引导学生运用准确的语言描述观察到的现象，如有的学生将锌跟稀硫酸反应的现象仅描述成“有气体产生”，这是不全面的，说明观察时没有各种感官并用或者只是片面地描述这一实验现象。另有的学生将此现象描述成“有气体产生”，“有气体产生”是实验结果，实验结果是通过分析实验现象而得出的结论，单凭观察是看不到“有气体产生”的，只能看到“有气泡产生”。这时教师可重做这个实验，引导学生系统的观察实验，全面准确的表达实验现象，其现象主要有：（1）锌粒溶解（视觉）；（2）有气体产生（视觉）；（3）有轻微的嘶嘶声（听觉）；
（4）溶液温度上升（触觉）。
另外还要注重实验条件和过程的描述，如CO2和澄清石灰水的反应，“适量”与“足量”的CO2，现象的描述不一样；AlCl3溶液与NaOH 溶液反应，滴加序不同，产生的现象不同；无水乙醇在浓H2SO4作用下，加热到140℃和170℃，生成产物不一样，产物性质不同：苯与溴发生取代反应时，一定要用液溴，用溴甲烷水反应不能发生，也就不是呈沸腾状等现象。所以描述现象时一定要求学生弄明白这些问题，以培养学生准确的描述观察到的实验现象的能力。
五、在观察过程中提出问题
在实验中，适时提出或引导学生提出思考问题，促使学生边观察驼思考，能促进学生能力的发展。光看而不思，对产生的现象只知其然而不知其所以然，也就不能把感性认识上升到理性认识。因此，教师不
仅要指导学生认真观察，还要引导学生提出问题。如：在钠溶于水的实验中，要引导学生思考：为什么钠会浮在水面上？为什么刚健会熔成小球？为什么反应过程中有火花产生？反应后滴入酚酞批示剂的水溶液为什么显出红色？又如喷泉实验中，引导学生提出：为什么烧杯里的水沿导管剧烈地喷进倒立的烧瓶里？为什么形成喷泉？为什么烧杯里无色的酚酞溶液上升到烧瓶里变成红色等？只有对观察所获得和积累的感性材料进行科学的分析、比较、综合、概括和抽象，才能透过表面现象，认识事物的本质及其内在联系，从而上升到理性认识。
总之，培养学生的观察能力是一项长期的艰苦细致的工作，他不仅需要广大化学教师努力探索，更需要从理论产高度探讨研究，理论和实践紧密结合，才能使我们培养观察能力的工作取得较大的成效。
参考文献：
2001年第5期《化学教学》 2002年第2期《中学化学教学参考》
在化学实验中培养学生的观察能力
濮阳县职业高级中学 侯学玲
摘要：观察是一种有目的有计划，而且是具有选择性的知觉活动。欲要观察全面，必须中我科学的观察方法，掌握观察的一般程序，进行有条不紊的观察。对物质的观察一般应遵循“整体——局部——整体”的观察路线。如观察分子结构的球棍模型，第一步先从整体上观察球的种类、颜色、大小，代表何种原子以及球和棍的数量。第二步再从细部仔细观察每两球的相邻关系，棍的多少，以及棍间构成的角度等，识别出官能团。最后，再从总体上观察, 根据官能团和原子数, 确定物质。对化学反应的观察，一般应遵循“反应前—反应中—反应后”的顺序，具体步骤是：（1）反应物的颜色、状态、气味；（2）反应条件；（3）反应过程中的各种现象；（4）反应生成物的颜色、状态、气味及简单的检验等。 关键词：观察途径；观察方法；观察问题
在科技迅速发展的当今社会中，善于观察、捕捉信息、敏锐的感受外界事物是一切工作成功的首要条件。而化学的认识过程是以观察实验为基础的，观察能力的培养是化学教育首要任务之一。因此，我们有必要结合化学学科的特征和教学的特殊条件，在化学实验过程中，培养学生的观察能力
一、 培养观察能力的途径
1． 在课堂教学中引导学生观察
观察应该是通过大脑调动眼、耳、鼻、舌、手等有意识、有目的地认识化学物质和化学反应的各种现象及其联系的活动，它能为概念、判断、推理等高级认识活动提供丰富可靠的感性材料。全面仔细的观察实验现象，是培养学生观察能力最重要的环节。
在课堂教学中经常利用模型和图形，他们在直观教学中有特殊的作
用。它给学生在探索微观（或不能展现在眼前的宏观世界）的奥秘是提供生动的形象，也为知识的再现提供了思维的表象。教学中让学生通过观察有关模型、图形和图片，了解有关物质的微观结构，这对认识化学现象的本质是极其重要的。教师应充分利用好这一有利条件，要求学生认真观察，做到不仅在课堂上展示，而且交给学生传递观察，以增强其感性知识，并初步的建立起二维的图形表示三维实物的空间的想象能力，并能以图形、模型中提取最具特征的信息。
2、在日常生活中，引导学生自觉地观察化学现象
在今天的社会生活中，化学物质极其丰富，如化纤、塑料、合成染料、合成食品等。化学现象也随处可见，如铁的生锈、天然气的燃烧、食盐的潮解、塑料的老化、舞台的烟雾等等。教师应该引导学生对日常生活中的化学物质和现象进行有观察的习惯。通过不断的观察、思考和学习，扩大学生的知识面，使所学知识与实际密切联系起来，从而加深对化学的理解。
3、在课外活动中，开设观察实验
课外活动时间，可以在教材范围之外，适当选择开设一些生动有趣的化学实验。这样，不仅能拓宽学生的知识面，巩固所学知识，激发学习兴趣，而且能够继续引导学生开展观察活动、培养观察习惯。 此外，组织学生参观化工厂，新科技展览馆等，也是培养学生观察能力的有效途径。
二、 培养学生的观察习惯
无论是演示实验还是学生实验，实验前指导学生预习实验，制
定周密的观察计划（包括目的顺序、内容、重点、注意处等方面），才能克服观察的盲目性，提高观察的选择性、针对性、有效性和观察结果的准确性。一个化学实验，其观察往往不是单一的，而是多种多样的。这时就要引导学生用各种感官去体验实验现象，培养学生运用各种感官协同观察现象。例如，硫的燃烧实验中，不但有物质的颜色、状态等用视觉可观察到的现象变化，而且也有用嗅觉才能感觉到的气味的改变，还有需要用手触摸才可以感觉到的热效应，这就要求学生在观察化学实验时，要尽可能运用多种感官（如视觉、听觉、嗅觉、触觉等），从多方面进行观察。
还有一些实验多种现象并存，观察中难以抓住本质特征。如氨溶于水的喷泉实验，预先滴有 酚酞指示剂的水由无色变成红色观察很明显，学生不能很好的分配注意力，就容易对鲜艳的颜色产生兴奋，而忽视了喷泉形成的水柱，难以很快得出氨极易溶于水的主要结论。因此，教师要注意运用一些典型实验进行观察的示范指导，实验前指明观察的重要方面和重要因素，通过观察所要解决的问题等，这样学生就逐渐懂得观察要由点到面、全面细致，观察是有意识的，要贯彻到现象的细微处。这样经常引导学生，就能培养他们养成良好的观察习惯。
三、 掌握科学的观察方法
观察是一种有目的有计划，而且是具有选择性的知觉活动。欲要观察全面，必须中我科学的观察方法，掌握观察的一般程序，进行有条不紊的观察。对物质的观察一般应遵循“整体——局部——整体”的观
察路线。如观察分子结构的球棍模型，第一步先从整体上观察球的种类、颜色、大小，代表何种原子以及球和棍的数量。第二步再从细部仔细观察每两球的相邻关系，棍的多少，以及棍间构成的角度等，识别出官能团。最后，再从总体上观察, 根据官能团和原子数, 确定物质。对化学反应的观察，一般应遵循“反应前—反应中—反应后”的顺序，具体步骤是：（1）反应物的颜色、状态、气味；（2）反应条件；（3）反应过程中的各种现象；（4）反应生成物的颜色、状态、气味及简单的检验等。
在观察时要求各种感官并用，不放过任何能够捕捉到的现象。同时，也要能从错综复杂的现象中有选择地进行观察，对那些属于本质的、主要的方面就要进行仔细观察、重点观察、对那些本质的现象就可以观察到它。如用实验验证Zn 、Fe 、Cu 三种金属的活动性顺序，可向盛有三种纯净的金属的试管种分别加稀HCL ，要求学生观察有无气泡产生，反应快慢和放热情况，而不是把观察物质的颜色，状态放在突出的位置。实验内容不同，观察的目标就不同。若将Zn 、Fe 分别 CuSO4 溶液，铁放入ZnSO4 溶液，要求观察Zn 、Fe 表面有什么变化，如果用Zn 除去 ZnSO4 里混有的 CuSO4 ，那么应把观察盐溶液颜色的改变和析出铜作为观察的中心。实践证明，学生在观察
中随意成分越小，观察的选择性越大，观察化学现象的效果越显著。因此，教师应根据实验的目的要求，提出观察的重点，再让学生系统 观察，使学生在观察过程中，分清主次现象，提高观察的效率。
四、准确描述观察到的现象
在要求学生对实验现象进行全面的观察后，教师应及时引导学生运用准确的语言描述观察到的现象，如有的学生将锌跟稀硫酸反应的现象仅描述成“有气体产生”，这是不全面的，说明观察时没有各种感官并用或者只是片面地描述这一实验现象。另有的学生将此现象描述成“有气体产生”，“有气体产生”是实验结果，实验结果是通过分析实验现象而得出的结论，单凭观察是看不到“有气体产生”的，只能看到“有气泡产生”。这时教师可重做这个实验，引导学生系统的观察实验，全面准确的表达实验现象，其现象主要有：（1）锌粒溶解（视觉）；（2）有气体产生（视觉）；（3）有轻微的嘶嘶声（听觉）；
（4）溶液温度上升（触觉）。
另外还要注重实验条件和过程的描述，如CO2和澄清石灰水的反应，“适量”与“足量”的CO2，现象的描述不一样；AlCl3溶液与NaOH 溶液反应，滴加序不同，产生的现象不同；无水乙醇在浓H2SO4作用下，加热到140℃和170℃，生成产物不一样，产物性质不同：苯与溴发生取代反应时，一定要用液溴，用溴甲烷水反应不能发生，也就不是呈沸腾状等现象。所以描述现象时一定要求学生弄明白这些问题，以培养学生准确的描述观察到的实验现象的能力。
五、在观察过程中提出问题
在实验中，适时提出或引导学生提出思考问题，促使学生边观察驼思考，能促进学生能力的发展。光看而不思，对产生的现象只知其然而不知其所以然，也就不能把感性认识上升到理性认识。因此，教师不
仅要指导学生认真观察，还要引导学生提出问题。如：在钠溶于水的实验中，要引导学生思考：为什么钠会浮在水面上？为什么刚健会熔成小球？为什么反应过程中有火花产生？反应后滴入酚酞批示剂的水溶液为什么显出红色？又如喷泉实验中，引导学生提出：为什么烧杯里的水沿导管剧烈地喷进倒立的烧瓶里？为什么形成喷泉？为什么烧杯里无色的酚酞溶液上升到烧瓶里变成红色等？只有对观察所获得和积累的感性材料进行科学的分析、比较、综合、概括和抽象，才能透过表面现象，认识事物的本质及其内在联系，从而上升到理性认识。
总之，培养学生的观察能力是一项长期的艰苦细致的工作，他不仅需要广大化学教师努力探索，更需要从理论产高度探讨研究，理论和实践紧密结合，才能使我们培养观察能力的工作取得较大的成效。
参考文献：
2001年第5期《化学教学》 2002年第2期《中学化学教学参考》