超市毛利控制
一、理想状况
毛利率刚好达成预估的毛利率
业绩销售增加越多越好
二、如果毛利率太低可能的原因
促销品项太多
正常商品售价太低
价格错误造成无形损失
与竞争对手的比价无形拉低毛利
三、采购因应对策
先找出毛利率太低的原因
如果促销品项太多，促销结束后应减少促销品项，拉抬毛利率
在正常销售的商品中寻找次要商品、非竞争性商品进行拉价，主要竞争商品仍不动
如价格错误（输入电脑错误或打错标签）则立即修正，并追究责任。
如因与竞争对手比价而造成毛利下降，则采购应针对几项市场主力商品售价与竞争对手拉大价差，而非主力商品则拉高毛利，不予理会以免浪费毛利。
寻求厂商支援
四、采购必须控制毛利率在规定的标准左右
毛利率太高，售价太高，影响公司形象，顾客会抗议；毛利率太低，则减少收益。
采购应把业绩置于首位，业绩好代表顾客支持这个卖场，但毛利要达到规定的标准，公司才不会因此而造成财务损失，这样经营才能持久。
绝不可为了毛利而影响整个业绩，如果只追求毛利即使毛利高于预算很多，但顾客也在不断的流失中，因为售价过高，最后会导致很多潜在的顾客流失。
超市毛利控制
一、理想状况
毛利率刚好达成预估的毛利率
业绩销售增加越多越好
二、如果毛利率太低可能的原因
促销品项太多
正常商品售价太低
价格错误造成无形损失
与竞争对手的比价无形拉低毛利
三、采购因应对策
先找出毛利率太低的原因
如果促销品项太多，促销结束后应减少促销品项，拉抬毛利率
在正常销售的商品中寻找次要商品、非竞争性商品进行拉价，主要竞争商品仍不动
如价格错误（输入电脑错误或打错标签）则立即修正，并追究责任。
如因与竞争对手比价而造成毛利下降，则采购应针对几项市场主力商品售价与竞争对手拉大价差，而非主力商品则拉高毛利，不予理会以免浪费毛利。
寻求厂商支援
四、采购必须控制毛利率在规定的标准左右
毛利率太高，售价太高，影响公司形象，顾客会抗议；毛利率太低，则减少收益。
采购应把业绩置于首位，业绩好代表顾客支持这个卖场，但毛利要达到规定的标准，公司才不会因此而造成财务损失，这样经营才能持久。
绝不可为了毛利而影响整个业绩，如果只追求毛利即使毛利高于预算很多，但顾客也在不断的流失中，因为售价过高，最后会导致很多潜在的顾客流失。