发达国家创意农业产业链的形成及其价值分析
日期：2011-11-08
来源：《世界农业》2011年第6期 刘丽伟
摘要：创意农业产业链是农业产业链不断发展的新产物，它是一种具有高附加值的农业产业链。本文在追溯发展阶段的基础上，研究发达国家创意农业产业链新阶段的价值链形成及其全景产业价值体系的构建，并以荷兰花卉产业链为例，着重分析产业链的各增值环节。本文抓住创意农业产业链的构建、延伸、提升、整合4个主要方面，深入研究其对于全方位提升发达国家创意农业产业综合竞争力的重要意义。
关键词：发达国家；创意农业产业链；价值分析
一、农业产业链与创意农业产业链
农业产业链是指与农业初级产品生产关联密切的产业群所形成的网络结构系统。这些产业群依其关联顺序分别是：为农业生产作准备的科研、农资等前期产业部门，农作物种植、畜禽饲养等中间产业部门，以农产品为原料的加工业、储存、运输、销售等后期产业部门， 即农业产前、产中及产后部门。它是涉农各个领域产业经济活动客观发生的经济技术联系的形式。农业产业链构建的前提是城乡之间或涉农工业与农业之间存在某种内在的、必然的技术经济联系，各主体(农户、涉农企业、区域政府等) 基于这种内在技术经济联系规律，合理地构建农业产业链。农业产业链持续发展的内在动力是使链上每个环节都增值、每个主体都收益。农业产业链在城乡交融空间上，延展于城市、城郊和乡村地区，集农副产品贸易、农产品加工和农业生产于一体，链接起服务业、加工制造业和农业3个产业，是构建以工促农、以城带乡机制的具体途径和重要纽带。创意农业产业链是农业产业链不断发展的新产物，它是一种具有高附加值的农业产业链。
创意农业是创意产业在农业发展中的运用。创意产业是无边界产业，它可以融合到任何产业里，并以一种新的思维方式提供新的发展模式，实现产业的创新，转变发展方式。创意农业是借助创意产业的思维逻辑和发展理念，以农村的生产、生活、生态资源为依托，通过
创意拓展和整合，将科技、文化、社会、人的创造力等各项资源作为一种生产要素，投入到农业研发、生产和销售产业链的各个环节中，实现新发展的创新模式。
创意农业的特征决定了其本身就是一组具有较高关联度并且具有高附加值的产业链。首先，创意农业以市场为导向，利用科技、文化、社会、人文的创造力，围绕农村的生产、生活、生态资源，对农业生产、加工、运输、销售、服务等产业及对农业的休闲、观光、度假、体验、娱乐等功能进行创意、设计、改造和提升，使农业各环节连接为完整的产业链条，形成彼此良性互动的产业价值体系；其次，创意农业是一种与当地特色文化资源、城市市场消费需求、科学技术、产品载体、人文环境、创意人才等有机衔接和融合的综合农业复合体，与其他产业的关联度高。最后，创意农业是一种文化艺术含量高、附加值高的农业新业态。它强调用文化元素提升农业产业附加值，通过创意的投入使农产品具有市场吸引力和竞争力，创造出新价值和新市场空间的手段，从而实现农产品和产业的增值。创意农业产业链与传统农业产业链不同。创意农业不以提供初级农产品为目标，而是以提供市场所需求的具有高附加值的农产品为主。尽管创意农业的生产方式发生了巨大变化，但是当这些因素的改进空间变得很小的时候，创意农业效益的增加空间就会变得有限。破解此难题的有效途径是发展并优化创意农业产业链，因为创意农业产业链是一个资源转换器，它的延伸势必增加产业环节，这些新增环节有利于满足市场的多种需求。创业农业产业链的延伸是为了迂回而迂回，发展并优化创意农业产业链不仅能使产量稳定的农产品实现更多的价值增值甚至是最大限度地增值，而且能保证各个环节和整条产业链的价值得以实现。两条产业链之间更重要的区别是：居于创意农业产业链价值高端的是能够实现反复交易的知识产权(专利、商标、品牌等) ，它是创意农业的价值核心，具有强大的辐射力，能够带动相关产业，形成产业群，提升农村区域的整体价值。
二、发达国家创意农业产业链的形成及其增值分析
纵观世界农业发展史，农业产业链最早产生于19世纪50年代的美国，然后传入西欧、日本、加拿大等发达国家和地区。实践证明，
农业产业链给各国农业乃至整个国民经济带来了积极的影响。发达国家农业产业链的演化大体经历了3个阶段：① 萌芽阶段。此阶段的农业产业链是涉农企业的内部活动，主要是指把外部采购的原材料，通过生产和销售等活动，传递给零售商和用户的过程。②发展阶段。此阶段的农业产业链从涉农企业内部生产工序间的分工扩展至企业与企业之间的分工合作，开始关注企业与企业间在产品生产中的关联效应，但大都局限于农产品生产链或物流链。③ 继续深化阶段。此阶段的农业产业链由产品链、物流链扩展到产品价值链、信息链，产业链内涵和外延逐渐扩展。其中，产品价值链的构建更具重要意义。 产品价值链分为基础性价值链和辅助性价值链。基础性价值链主要包括生产、加工组装、市场营销、售后服务等环节，基础性价值链直接创造价值增值；辅助性价值链主要是指产品的设计、研发、人力资源管理等环节，辅助性价值链不直接创造价值增值，但这些环节是价值增值的支持性环节。基础性价值链与辅助性价值链相互配合，共同完成企业全部价值增值行为。
如图l 所示，横轴表示农业产业链各增值环节／阶段，纵轴表示价值的大小，产品价值线和产品成本线之间面积的大小表明各环节增值能力的大小。因此，如果在生产阶段进行终端买卖，则价值增值小；通过延长产业链，到销售阶段再进行产品终端买卖，增值率高，或者同时在各阶段进行中端和终端买卖，农产品的价值从长度和宽度上进行增值。这说明，随着农业产业链的延伸，农业产业链的价值增值量呈现递增的趋势。反过来，这种价值增值量的递增趋势，也将促进农业产业链的不断延伸。产业链中各产业互相依赖、互相作用而形成“关联效应”，产业链环节越多则整体关联效应越大。
发达国家的农业产业链现处于继续深化阶段。发达国家的农业产业链已由产品链、物流链扩展到产品价值链、信息链。创意农业产业链的出现与发展极大地促进了产品价值链的形成与提升。它与传统农业产业链在增值路径上的区别是前者在农业产业链的一般延伸与增值的基础上，运用创意产业的思维，多层次、多方位构建全景产业价值体系，以此释放创意农业的巨大经济效益。所谓全景产业价值体系
模式是指通过农业知识产权(商标、专利、品牌等) 的反复交易，形成不同层次的产业体系，带动相关产业和整个区域的发展。因为创意产业具有很强的渗透力，能以多种形式与不同的产业相融合，形成以文化创意为核心的产业系统和价值实现系统，这将给农村带来新的区域品牌和系列衍生产业。全景产业价值体系包括核心产业、支持产业、配套产业和衍生产业4个层次的产业群。其中核心产业是指以特色农产品和园区为载体的农业生产和文化创意活动；支持产业是直接支持创意农产品的研发、生长、产品的加工，以及推介和促销这些产品的企业群，如科研机构、种源公司、现代农业设施、各类文化艺术活动(如会展、动漫、表演等) 的策划企业、加工厂，以及金融、媒体、广告等企业；配套产业则是为创意农业提供良好环境和氛围的企业群，如旅游、餐饮、酒吧、娱乐、培训等；衍生产业是以特色农产品和文化创意成果为要素投入的其他企业群，如玩具、文具、服装、服饰、箱包、食品、纪念品等生产企业。在整个创意农业产业体系中，创意农业通过产业链整合将传统的以农业生产导向的发展模式转化为以市场导向或消费导向为重点，通过整合农业知识、信息及文化资源等特色，与其他产业进行异业联盟和整合，从而使第一、二、三产业互融互动，传统产业和现代产业有效嫁接，文化与科技紧密融合，传统的功能单一的农业及加工食用的农产品成为现代时尚创意产品的载体，发挥引领新型消费潮流的多种功能，也因此开辟了新市场，拓展了新的价值空间，产业价值的乘数效应十分显著。
以荷兰的创意农业产业链为例，其成功运作是荷兰创意农业居于世界领先水平的关键。荷兰的创意农业属于高科技创汇型。荷兰是一个典型的人多地少、农业资源匮乏的国家。荷兰耕地面积200 万hm2，不到世界的0．07％ ；其农业人口2 9万，不足世界的0．02％；其人均耕地1．3亩(1亩=l／15hm2) ，与我国基本相当(1．2亩) 。资源状况促使荷兰走上创意农业之路。荷兰的创意农业注重高科技，强调出口创汇。荷兰农业经济只占经济总量的10％，但农业贸易却占了整个国家贸易的近一半。荷兰农业的出口率居世界第一，其人均创汇率、单位面积土地的创汇率均领先于世界各国。荷兰出口的农产品占了全世界的9％ (花卉等不算在内) ，是仅次于美国的世界第二农业
出口大国。自20世纪90年代以来，荷兰每年农产品净出口值一直保持在130亿美元左右，约占世界农产品贸易市场份额的10％。重要的出口农产品有花卉、肉类、乳制品、蔬菜、马铃薯等。蘑菇、鲜花、奶酪和马铃薯种子的出口量居世界第一。荷兰农产品出口的显著成效与其健全的创意农业产业链密不可分。
荷兰的创意农业产业链尤其以花卉产业链最为突出。荷兰是全球最大的花卉出口国，2008年荷兰出口的花卉产品占世界花卉贸易额的60％左右，年出口额在60亿欧元上下。荷兰政府将花卉产业定位为：持续、独立、具有国际竞争力，把花卉业作为一个高度发达的完整产业体系进行运营和发展。这个体系包括了花卉产品的育种、生产、收购、加工、储运和销售的全部环节。荷兰将花卉产业链组织概括为：研究、信息服务和教育、高质量常年供应稳定的花卉产品、具有广阔国际视野的、成熟的市场组织。以先进的生产手段装备花卉产业，广泛运用精细设施，着力提高各环节科技含量及其附加值。
荷兰花卉产业链的科技含量处于世界领先水平，地方文化因子融入其中，各个环节着力提高附加值。该产业链注重实用，科研、推广与生产和市场高度结合。①研发、育种环节。荷兰已经把增加科研投入视为保持花卉产业领先水平的有效手段。在政府大量投资的推动下，其科研机构每年研发出的花卉新技术、新品种、新工艺、新设备成果层出不穷。荷兰高度重视花卉资源收集、新品种培育和保护，几乎每种花都有专门的花卉育种公司，每年都进行成千上万个组合的品种杂交；与此同时，荷兰政府倡导并推动开发地方文化资源，并与花卉的研发、育种相结合，使创新品种体现出荷兰独特的地方特色及其文化附加值。②生产、收购、加工环节。荷兰70％ 的花卉生产面积采用温室栽培，现代化的新型的温室设备，实现了电脑自动控制，播种、移栽、采收、分级、包装等生产环节全部实现了机械化作业。玻璃温室花卉普遍采用无土栽培，由专业农场栽培，专业化使种植者在技术知识方面精益求精，努力提高产量，改善质量，降低生产成本。③储运和销售环节。荷兰拥有完整的储运和销售体系。位于阿尔斯梅尔镇的阿尔斯梅尔花卉拍卖市场，是世界最大的花卉拍卖场所。凡进入阿尔斯梅尔花卉拍卖市场的花卉都要进行详细的登记，然后按照国
际标准进行质量检测，随后立刻被送到库房或冷库进行储藏以等待上市拍卖。拍卖成交的产品按照客户的要求进行包装，然后送到市场的发货中心。发货中心设有植物检疫和海关。集装箱货车就等在海关出口处，待海关放行后立即将花卉发送到附近的斯希波尔机场，这一连串的运作都是分秒必争地进行，以保证出口花卉的新鲜。该市场每天处理出口花卉将近1 500万枝，年出口赚汇可达25亿欧元。为保持信誉，当天未被出售的花卉均要销毁，此举是为了维护消费者的利益。同时，为了保护生产厂家的利益，凡在这里登记经商的厂家一旦成为会员之后，其因故未能卖出的花卉均按照当日出售同类产品的最低价格予以80％～90％不等的赔偿。此外，荷兰花卉产业的发展与其高质量的花卉产品物流服务系统是分不开的。荷兰的航空货运非常发达，位于阿尔斯梅尔的阿姆斯特丹一斯希波尔飞机场是一个重要的农业产品物流枢纽。荷兰盛产的花卉65％是通过此机场运送到世界各地。特别是为了满足欧洲地区客户对于花卉产品较高要求，如货物必须新鲜，提货和送货要方便、品种多样化等。荷兰人在市场的附近建立了一个花卉产品中转站，货物首先集中到这个中转站，然后在此进行配送。此方式有利于保证充沛的货源、合理的配送、及时的运输以及可靠的供应。
三、发达国家创意农业产业链的价值分析
发达国家的创意农业产业链附加值高、规模效益显著、竞争力强，全方位提升了创意农业产业的综合竞争力。
第一，创意农业产业链的构建，有助于增强创意农业企业(或农户) 的竞争能力。从发达国家创意农业产业链的运行过程来看，从创意农产品的生产者到最终消费者的整个过程分解成了一系列相对独立又相互联系的增值环节。因为一个企业(或农户) 可能在某一环节具有比较优势，但却不可能在每一个环节都具有比较优势。发达国家的很多创意农业企业的生产都与营销分离，通过合同关系，把流通和销售环节完全让渡给专业厂商来办理。在同一产业链的不同环节之间，具有比较优势的企业实现互补，从而使得整条产业链的综合功能增强。创意农业企业与产业链的结合，产生了远远大于个体之和的综合竞争力，有利于这些企业在市场竞争中处于优势地位，共同生存，避
免共同淘汰。对于从事创意农业的农户而言，在分散经营的条件下，市场交易成本高，难以分享产业链运作带来的效益。农户只有进入创意农业产业链的各环节，才能弥补小规模分户经营难以调整结构、难以衔接市场、难以获得产后利润等缺陷。
第二，创意农业产业链的延伸，有助于提高创意农业的产业化程度，减少行业波动的风险。一方面，发达国家创意农业产业链的延伸是在提高产业链迂回程度的基础上，提高产业结构调整中的高加工度化，并进一步提高产业化水平。通过向前、向后延伸及增加中间环节(其中以向后延伸为主) ，使得产业链的产业环节得以增加，或得以增生扩张以获取更多的附加值及其他追加收益；另一方面，发达国家创意农业产业链延伸的一个直接目标就是保持生产和赢利的稳定性，保证产品的安全性，进而减少行业波动的风险。产业链上、中、下游的利润分配和风险分布是有差异的，当终端需求出现波动时，各环节出现的利润变化和承担的风险也不一样。通常，下游流通环节的利润分配高，而风险相对小些，因而上、中游的生产企业纷纷向后延伸；与此同时，下游企业规模的扩大也会使其产生向上游渗透的压力，为了控制上游生产和一些稀缺资源，特别是应“可追溯性”食品安全监管标准的要求，下游加工企业日益重视上游的原料质量，产生了向前延伸的动力。因而，产业链越完善的涉农企业的产业化程度越高，生产和赢利的稳定性越好，抵御市场风险的能力越强，行业波动越小。 第三，创意农业产业链的提升，有助于降低交易成本，规避创意农产品价格风险，促进产业升级。发达国家创意农业产业链的提升具体是指产业链上的各环节向高技术化、高知识化、高资本密集化和高附加价值化转变，即努力提高产业链的整体素质。其提升的有效途径主要有两条：一是，发达国家强调运用双重动力，即农业科技动力和地方文化生产力，提升创意农业产业链的综合竞争力。企业和农户力求生产出能满足社会需求、适销对路、科技含量高的创意农产品。通过提高科技对创意农业效益增长的贡献率，加强地方文化资源的综合利用能力，促进创意农业产业升级。二是，发达国家通过加强产业链管理，全面提升创意农业产业链的效能和效率。其创意农业产业链管理主要包括信息链管理和物流链管理。前者有利于稳定农产品价格，
后者有利于降低农业交易成本。具体而言，创意农业通过信息流来带动创意农业产业链中的物流与价值流。单个企业或农户自身能力有限，资金、技术、信息缺乏，难以理性地进行农产品结构和产业结构的调整，往往引起农产品供求的大起大落，导致农产品价格大幅波动。信息链管理有助于创意农产品的生产更适应市场需求结构，避免因结构性过剩、销售不畅引起的价格波动，稳定农产品的市场供求，规避农产品价格风险。另外，创意农业通过物流链管理，如为企业和农户提供供销、运输、技术咨询等方面的物流服务， 将分散经营的企业与农户有机地结合起来，形成风险共担、利益共享的经济共同体，减少交易环节，降低经营风险和交易费用，增强创意农产品的市场竞争力。由此可见，发达国家创意农业产业链发展过程中的信息链管理和物流链管理，为其有效规避农产品价格风险作出了直接贡献。
第四，创意农业产业链的整合，能够提高产业集中度，发挥规模经济效益。随着经济全球化和区域经济一体化的深入发展，世界农业的竞争层次不断提升，由单个企业间的微观层次，上升到强调企业所在产业链的资源整合与分工协作的层次上。在发达国家创意农业产业链的发展过程中，产业链的整合始终受到高度重视。各国政府部门纷纷出台相关激励政策，促进产业链的各环节有机地连接在一起，然后根据社会资源状况和市场需求状况的变化，在产业链环之间合理配置生产要素，协调各产业链环之间的比例关系，从而产生协同效应和能量聚合，实现产业链效益的最大化。发达国家创意农业产业链的整合强调物流、信息流、价值流以及经营主体的多重整合，同时也注重宏观视阈内、区域内和跨区域的产业链整合，由此壮大了创意农业产业链的规模，并促进规模经济效益的发挥。在产业链整合过程中，创意农业的生产资源由低效益行业向高效益行业配置，提高了产业集中度，增强了市场竞争力。特别是大宗农产品已有比较完整的基于经济技术联系而形成的产业链，这些链环分属多个不同领域(农业、工业和商贸) ，但是通过资源与生产要素的合理配置，各链环之间的联系十分紧密。荷兰的花卉产业链就是产业链高度整合的典型代表，整条产业链的各环节环环相扣，形成一个完整的产业体系。链环上的各利益主体协同服务于共同的产业链，发挥出聚合效应，共同分享产业链
的整体价值。在完善的产业链整合机制下，花农专注生产高品质的鲜花，花商则专注提供高效率的冷藏供应链，在包装和运输上不断创新。花农之间不但有着良好的同业合作，更擅长分析利害，大力发展与上、下游相关产业间的合作。每年所有荷兰花农和花卉大盘商，都拨出营业额的l ％作为全球花卉推销基金，由花卉协会专职负责运用基金，行销全球。专门研究国家竞争力的哈佛商学院教授麦可波特曾赞誉荷兰的花卉产业是“全世界最创新的产业群聚”。获此殊荣的关键是花卉产业链成功整合所带来的聚合效应和规模经济效益。
发达国家创意农业产业链的形成及其价值分析
日期：2011-11-08
来源：《世界农业》2011年第6期 刘丽伟
摘要：创意农业产业链是农业产业链不断发展的新产物，它是一种具有高附加值的农业产业链。本文在追溯发展阶段的基础上，研究发达国家创意农业产业链新阶段的价值链形成及其全景产业价值体系的构建，并以荷兰花卉产业链为例，着重分析产业链的各增值环节。本文抓住创意农业产业链的构建、延伸、提升、整合4个主要方面，深入研究其对于全方位提升发达国家创意农业产业综合竞争力的重要意义。
关键词：发达国家；创意农业产业链；价值分析
一、农业产业链与创意农业产业链
农业产业链是指与农业初级产品生产关联密切的产业群所形成的网络结构系统。这些产业群依其关联顺序分别是：为农业生产作准备的科研、农资等前期产业部门，农作物种植、畜禽饲养等中间产业部门，以农产品为原料的加工业、储存、运输、销售等后期产业部门， 即农业产前、产中及产后部门。它是涉农各个领域产业经济活动客观发生的经济技术联系的形式。农业产业链构建的前提是城乡之间或涉农工业与农业之间存在某种内在的、必然的技术经济联系，各主体(农户、涉农企业、区域政府等) 基于这种内在技术经济联系规律，合理地构建农业产业链。农业产业链持续发展的内在动力是使链上每个环节都增值、每个主体都收益。农业产业链在城乡交融空间上，延展于城市、城郊和乡村地区，集农副产品贸易、农产品加工和农业生产于一体，链接起服务业、加工制造业和农业3个产业，是构建以工促农、以城带乡机制的具体途径和重要纽带。创意农业产业链是农业产业链不断发展的新产物，它是一种具有高附加值的农业产业链。
创意农业是创意产业在农业发展中的运用。创意产业是无边界产业，它可以融合到任何产业里，并以一种新的思维方式提供新的发展模式，实现产业的创新，转变发展方式。创意农业是借助创意产业的思维逻辑和发展理念，以农村的生产、生活、生态资源为依托，通过
创意拓展和整合，将科技、文化、社会、人的创造力等各项资源作为一种生产要素，投入到农业研发、生产和销售产业链的各个环节中，实现新发展的创新模式。
创意农业的特征决定了其本身就是一组具有较高关联度并且具有高附加值的产业链。首先，创意农业以市场为导向，利用科技、文化、社会、人文的创造力，围绕农村的生产、生活、生态资源，对农业生产、加工、运输、销售、服务等产业及对农业的休闲、观光、度假、体验、娱乐等功能进行创意、设计、改造和提升，使农业各环节连接为完整的产业链条，形成彼此良性互动的产业价值体系；其次，创意农业是一种与当地特色文化资源、城市市场消费需求、科学技术、产品载体、人文环境、创意人才等有机衔接和融合的综合农业复合体，与其他产业的关联度高。最后，创意农业是一种文化艺术含量高、附加值高的农业新业态。它强调用文化元素提升农业产业附加值，通过创意的投入使农产品具有市场吸引力和竞争力，创造出新价值和新市场空间的手段，从而实现农产品和产业的增值。创意农业产业链与传统农业产业链不同。创意农业不以提供初级农产品为目标，而是以提供市场所需求的具有高附加值的农产品为主。尽管创意农业的生产方式发生了巨大变化，但是当这些因素的改进空间变得很小的时候，创意农业效益的增加空间就会变得有限。破解此难题的有效途径是发展并优化创意农业产业链，因为创意农业产业链是一个资源转换器，它的延伸势必增加产业环节，这些新增环节有利于满足市场的多种需求。创业农业产业链的延伸是为了迂回而迂回，发展并优化创意农业产业链不仅能使产量稳定的农产品实现更多的价值增值甚至是最大限度地增值，而且能保证各个环节和整条产业链的价值得以实现。两条产业链之间更重要的区别是：居于创意农业产业链价值高端的是能够实现反复交易的知识产权(专利、商标、品牌等) ，它是创意农业的价值核心，具有强大的辐射力，能够带动相关产业，形成产业群，提升农村区域的整体价值。
二、发达国家创意农业产业链的形成及其增值分析
纵观世界农业发展史，农业产业链最早产生于19世纪50年代的美国，然后传入西欧、日本、加拿大等发达国家和地区。实践证明，
农业产业链给各国农业乃至整个国民经济带来了积极的影响。发达国家农业产业链的演化大体经历了3个阶段：① 萌芽阶段。此阶段的农业产业链是涉农企业的内部活动，主要是指把外部采购的原材料，通过生产和销售等活动，传递给零售商和用户的过程。②发展阶段。此阶段的农业产业链从涉农企业内部生产工序间的分工扩展至企业与企业之间的分工合作，开始关注企业与企业间在产品生产中的关联效应，但大都局限于农产品生产链或物流链。③ 继续深化阶段。此阶段的农业产业链由产品链、物流链扩展到产品价值链、信息链，产业链内涵和外延逐渐扩展。其中，产品价值链的构建更具重要意义。 产品价值链分为基础性价值链和辅助性价值链。基础性价值链主要包括生产、加工组装、市场营销、售后服务等环节，基础性价值链直接创造价值增值；辅助性价值链主要是指产品的设计、研发、人力资源管理等环节，辅助性价值链不直接创造价值增值，但这些环节是价值增值的支持性环节。基础性价值链与辅助性价值链相互配合，共同完成企业全部价值增值行为。
如图l 所示，横轴表示农业产业链各增值环节／阶段，纵轴表示价值的大小，产品价值线和产品成本线之间面积的大小表明各环节增值能力的大小。因此，如果在生产阶段进行终端买卖，则价值增值小；通过延长产业链，到销售阶段再进行产品终端买卖，增值率高，或者同时在各阶段进行中端和终端买卖，农产品的价值从长度和宽度上进行增值。这说明，随着农业产业链的延伸，农业产业链的价值增值量呈现递增的趋势。反过来，这种价值增值量的递增趋势，也将促进农业产业链的不断延伸。产业链中各产业互相依赖、互相作用而形成“关联效应”，产业链环节越多则整体关联效应越大。
发达国家的农业产业链现处于继续深化阶段。发达国家的农业产业链已由产品链、物流链扩展到产品价值链、信息链。创意农业产业链的出现与发展极大地促进了产品价值链的形成与提升。它与传统农业产业链在增值路径上的区别是前者在农业产业链的一般延伸与增值的基础上，运用创意产业的思维，多层次、多方位构建全景产业价值体系，以此释放创意农业的巨大经济效益。所谓全景产业价值体系
模式是指通过农业知识产权(商标、专利、品牌等) 的反复交易，形成不同层次的产业体系，带动相关产业和整个区域的发展。因为创意产业具有很强的渗透力，能以多种形式与不同的产业相融合，形成以文化创意为核心的产业系统和价值实现系统，这将给农村带来新的区域品牌和系列衍生产业。全景产业价值体系包括核心产业、支持产业、配套产业和衍生产业4个层次的产业群。其中核心产业是指以特色农产品和园区为载体的农业生产和文化创意活动；支持产业是直接支持创意农产品的研发、生长、产品的加工，以及推介和促销这些产品的企业群，如科研机构、种源公司、现代农业设施、各类文化艺术活动(如会展、动漫、表演等) 的策划企业、加工厂，以及金融、媒体、广告等企业；配套产业则是为创意农业提供良好环境和氛围的企业群，如旅游、餐饮、酒吧、娱乐、培训等；衍生产业是以特色农产品和文化创意成果为要素投入的其他企业群，如玩具、文具、服装、服饰、箱包、食品、纪念品等生产企业。在整个创意农业产业体系中，创意农业通过产业链整合将传统的以农业生产导向的发展模式转化为以市场导向或消费导向为重点，通过整合农业知识、信息及文化资源等特色，与其他产业进行异业联盟和整合，从而使第一、二、三产业互融互动，传统产业和现代产业有效嫁接，文化与科技紧密融合，传统的功能单一的农业及加工食用的农产品成为现代时尚创意产品的载体，发挥引领新型消费潮流的多种功能，也因此开辟了新市场，拓展了新的价值空间，产业价值的乘数效应十分显著。
以荷兰的创意农业产业链为例，其成功运作是荷兰创意农业居于世界领先水平的关键。荷兰的创意农业属于高科技创汇型。荷兰是一个典型的人多地少、农业资源匮乏的国家。荷兰耕地面积200 万hm2，不到世界的0．07％ ；其农业人口2 9万，不足世界的0．02％；其人均耕地1．3亩(1亩=l／15hm2) ，与我国基本相当(1．2亩) 。资源状况促使荷兰走上创意农业之路。荷兰的创意农业注重高科技，强调出口创汇。荷兰农业经济只占经济总量的10％，但农业贸易却占了整个国家贸易的近一半。荷兰农业的出口率居世界第一，其人均创汇率、单位面积土地的创汇率均领先于世界各国。荷兰出口的农产品占了全世界的9％ (花卉等不算在内) ，是仅次于美国的世界第二农业
出口大国。自20世纪90年代以来，荷兰每年农产品净出口值一直保持在130亿美元左右，约占世界农产品贸易市场份额的10％。重要的出口农产品有花卉、肉类、乳制品、蔬菜、马铃薯等。蘑菇、鲜花、奶酪和马铃薯种子的出口量居世界第一。荷兰农产品出口的显著成效与其健全的创意农业产业链密不可分。
荷兰的创意农业产业链尤其以花卉产业链最为突出。荷兰是全球最大的花卉出口国，2008年荷兰出口的花卉产品占世界花卉贸易额的60％左右，年出口额在60亿欧元上下。荷兰政府将花卉产业定位为：持续、独立、具有国际竞争力，把花卉业作为一个高度发达的完整产业体系进行运营和发展。这个体系包括了花卉产品的育种、生产、收购、加工、储运和销售的全部环节。荷兰将花卉产业链组织概括为：研究、信息服务和教育、高质量常年供应稳定的花卉产品、具有广阔国际视野的、成熟的市场组织。以先进的生产手段装备花卉产业，广泛运用精细设施，着力提高各环节科技含量及其附加值。
荷兰花卉产业链的科技含量处于世界领先水平，地方文化因子融入其中，各个环节着力提高附加值。该产业链注重实用，科研、推广与生产和市场高度结合。①研发、育种环节。荷兰已经把增加科研投入视为保持花卉产业领先水平的有效手段。在政府大量投资的推动下，其科研机构每年研发出的花卉新技术、新品种、新工艺、新设备成果层出不穷。荷兰高度重视花卉资源收集、新品种培育和保护，几乎每种花都有专门的花卉育种公司，每年都进行成千上万个组合的品种杂交；与此同时，荷兰政府倡导并推动开发地方文化资源，并与花卉的研发、育种相结合，使创新品种体现出荷兰独特的地方特色及其文化附加值。②生产、收购、加工环节。荷兰70％ 的花卉生产面积采用温室栽培，现代化的新型的温室设备，实现了电脑自动控制，播种、移栽、采收、分级、包装等生产环节全部实现了机械化作业。玻璃温室花卉普遍采用无土栽培，由专业农场栽培，专业化使种植者在技术知识方面精益求精，努力提高产量，改善质量，降低生产成本。③储运和销售环节。荷兰拥有完整的储运和销售体系。位于阿尔斯梅尔镇的阿尔斯梅尔花卉拍卖市场，是世界最大的花卉拍卖场所。凡进入阿尔斯梅尔花卉拍卖市场的花卉都要进行详细的登记，然后按照国
际标准进行质量检测，随后立刻被送到库房或冷库进行储藏以等待上市拍卖。拍卖成交的产品按照客户的要求进行包装，然后送到市场的发货中心。发货中心设有植物检疫和海关。集装箱货车就等在海关出口处，待海关放行后立即将花卉发送到附近的斯希波尔机场，这一连串的运作都是分秒必争地进行，以保证出口花卉的新鲜。该市场每天处理出口花卉将近1 500万枝，年出口赚汇可达25亿欧元。为保持信誉，当天未被出售的花卉均要销毁，此举是为了维护消费者的利益。同时，为了保护生产厂家的利益，凡在这里登记经商的厂家一旦成为会员之后，其因故未能卖出的花卉均按照当日出售同类产品的最低价格予以80％～90％不等的赔偿。此外，荷兰花卉产业的发展与其高质量的花卉产品物流服务系统是分不开的。荷兰的航空货运非常发达，位于阿尔斯梅尔的阿姆斯特丹一斯希波尔飞机场是一个重要的农业产品物流枢纽。荷兰盛产的花卉65％是通过此机场运送到世界各地。特别是为了满足欧洲地区客户对于花卉产品较高要求，如货物必须新鲜，提货和送货要方便、品种多样化等。荷兰人在市场的附近建立了一个花卉产品中转站，货物首先集中到这个中转站，然后在此进行配送。此方式有利于保证充沛的货源、合理的配送、及时的运输以及可靠的供应。
三、发达国家创意农业产业链的价值分析
发达国家的创意农业产业链附加值高、规模效益显著、竞争力强，全方位提升了创意农业产业的综合竞争力。
第一，创意农业产业链的构建，有助于增强创意农业企业(或农户) 的竞争能力。从发达国家创意农业产业链的运行过程来看，从创意农产品的生产者到最终消费者的整个过程分解成了一系列相对独立又相互联系的增值环节。因为一个企业(或农户) 可能在某一环节具有比较优势，但却不可能在每一个环节都具有比较优势。发达国家的很多创意农业企业的生产都与营销分离，通过合同关系，把流通和销售环节完全让渡给专业厂商来办理。在同一产业链的不同环节之间，具有比较优势的企业实现互补，从而使得整条产业链的综合功能增强。创意农业企业与产业链的结合，产生了远远大于个体之和的综合竞争力，有利于这些企业在市场竞争中处于优势地位，共同生存，避
免共同淘汰。对于从事创意农业的农户而言，在分散经营的条件下，市场交易成本高，难以分享产业链运作带来的效益。农户只有进入创意农业产业链的各环节，才能弥补小规模分户经营难以调整结构、难以衔接市场、难以获得产后利润等缺陷。
第二，创意农业产业链的延伸，有助于提高创意农业的产业化程度，减少行业波动的风险。一方面，发达国家创意农业产业链的延伸是在提高产业链迂回程度的基础上，提高产业结构调整中的高加工度化，并进一步提高产业化水平。通过向前、向后延伸及增加中间环节(其中以向后延伸为主) ，使得产业链的产业环节得以增加，或得以增生扩张以获取更多的附加值及其他追加收益；另一方面，发达国家创意农业产业链延伸的一个直接目标就是保持生产和赢利的稳定性，保证产品的安全性，进而减少行业波动的风险。产业链上、中、下游的利润分配和风险分布是有差异的，当终端需求出现波动时，各环节出现的利润变化和承担的风险也不一样。通常，下游流通环节的利润分配高，而风险相对小些，因而上、中游的生产企业纷纷向后延伸；与此同时，下游企业规模的扩大也会使其产生向上游渗透的压力，为了控制上游生产和一些稀缺资源，特别是应“可追溯性”食品安全监管标准的要求，下游加工企业日益重视上游的原料质量，产生了向前延伸的动力。因而，产业链越完善的涉农企业的产业化程度越高，生产和赢利的稳定性越好，抵御市场风险的能力越强，行业波动越小。 第三，创意农业产业链的提升，有助于降低交易成本，规避创意农产品价格风险，促进产业升级。发达国家创意农业产业链的提升具体是指产业链上的各环节向高技术化、高知识化、高资本密集化和高附加价值化转变，即努力提高产业链的整体素质。其提升的有效途径主要有两条：一是，发达国家强调运用双重动力，即农业科技动力和地方文化生产力，提升创意农业产业链的综合竞争力。企业和农户力求生产出能满足社会需求、适销对路、科技含量高的创意农产品。通过提高科技对创意农业效益增长的贡献率，加强地方文化资源的综合利用能力，促进创意农业产业升级。二是，发达国家通过加强产业链管理，全面提升创意农业产业链的效能和效率。其创意农业产业链管理主要包括信息链管理和物流链管理。前者有利于稳定农产品价格，
后者有利于降低农业交易成本。具体而言，创意农业通过信息流来带动创意农业产业链中的物流与价值流。单个企业或农户自身能力有限，资金、技术、信息缺乏，难以理性地进行农产品结构和产业结构的调整，往往引起农产品供求的大起大落，导致农产品价格大幅波动。信息链管理有助于创意农产品的生产更适应市场需求结构，避免因结构性过剩、销售不畅引起的价格波动，稳定农产品的市场供求，规避农产品价格风险。另外，创意农业通过物流链管理，如为企业和农户提供供销、运输、技术咨询等方面的物流服务， 将分散经营的企业与农户有机地结合起来，形成风险共担、利益共享的经济共同体，减少交易环节，降低经营风险和交易费用，增强创意农产品的市场竞争力。由此可见，发达国家创意农业产业链发展过程中的信息链管理和物流链管理，为其有效规避农产品价格风险作出了直接贡献。
第四，创意农业产业链的整合，能够提高产业集中度，发挥规模经济效益。随着经济全球化和区域经济一体化的深入发展，世界农业的竞争层次不断提升，由单个企业间的微观层次，上升到强调企业所在产业链的资源整合与分工协作的层次上。在发达国家创意农业产业链的发展过程中，产业链的整合始终受到高度重视。各国政府部门纷纷出台相关激励政策，促进产业链的各环节有机地连接在一起，然后根据社会资源状况和市场需求状况的变化，在产业链环之间合理配置生产要素，协调各产业链环之间的比例关系，从而产生协同效应和能量聚合，实现产业链效益的最大化。发达国家创意农业产业链的整合强调物流、信息流、价值流以及经营主体的多重整合，同时也注重宏观视阈内、区域内和跨区域的产业链整合，由此壮大了创意农业产业链的规模，并促进规模经济效益的发挥。在产业链整合过程中，创意农业的生产资源由低效益行业向高效益行业配置，提高了产业集中度，增强了市场竞争力。特别是大宗农产品已有比较完整的基于经济技术联系而形成的产业链，这些链环分属多个不同领域(农业、工业和商贸) ，但是通过资源与生产要素的合理配置，各链环之间的联系十分紧密。荷兰的花卉产业链就是产业链高度整合的典型代表，整条产业链的各环节环环相扣，形成一个完整的产业体系。链环上的各利益主体协同服务于共同的产业链，发挥出聚合效应，共同分享产业链
的整体价值。在完善的产业链整合机制下，花农专注生产高品质的鲜花，花商则专注提供高效率的冷藏供应链，在包装和运输上不断创新。花农之间不但有着良好的同业合作，更擅长分析利害，大力发展与上、下游相关产业间的合作。每年所有荷兰花农和花卉大盘商，都拨出营业额的l ％作为全球花卉推销基金，由花卉协会专职负责运用基金，行销全球。专门研究国家竞争力的哈佛商学院教授麦可波特曾赞誉荷兰的花卉产业是“全世界最创新的产业群聚”。获此殊荣的关键是花卉产业链成功整合所带来的聚合效应和规模经济效益。