小炒湖南腊肉
好豆菜谱
美食明星
家常菜 特色料理 西点烘焙
湖南腊肉，有着悠久的历史，制作工艺精细，选用肥瘦适中的鲜肉为原材料，通过烟熏，形成独特的香味，美味可口，是一道非常受欢迎的湘菜名品。
食材
腊肉
200g
干辣椒
少许
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
首先将腊肉放过锅中，隔水蒸两个小时，蒸好后切成片。
2
干辣椒切节、姜切成姜米、红椒切圈、青椒切圈、大蒜切圈。
3
锅中倒入油，下入姜米、干辣椒、大蒜、青椒圈、红椒圈，煸炒至有香味后，将腊肉倒入锅中。
4
翻炒至肥肉部分煸出油时，加入适量料酒、加少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，快速翻炒收汁，一盘正宗的小炒湖南腊肉就可以出锅享用啦！
249
创建日期:2015-05-26
小贴士
腊肉表面有一层烟尘，使用前要先清洗浸泡
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查看全部作品 作品展示(51)
0
July[1**********]6
小炒腊肉
1
V信745614108
好咸，水煮过。不放盐。还是好咸！
2
水做的女人007
1
偲蕗決萣炪蕗
4
食神阿武
晒晒我的作品
站长统计
评论(7条评论)
偲蕗決萣炪蕗
03-06 15:09
没蒸，只是用开水泡了十分钟，感觉味道一般般，看来还得蒸一下才行
疯信子6
01-30 09:18
湖南人炒菜要放糖么，呵呵
小葱不拌豆腐
01-09 21:05
香香的 [口水]
haodou4097886872
2015-07-13 18:40
没想到腊肉有这种制作效果
袅袅煜祺
2015-06-15 21:54
好有食欲
全部评论
相关标签
下酒菜 增强免疫力 家常菜 快手菜 湘菜 滋阴润燥 炒 热菜 聚会 香辣
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湖南腊肉，有着悠久的历史，制作工艺精细，选用肥瘦适中的鲜肉为原材料，通过烟熏，形成独特的香味，美味可口，是一道非常受欢迎的湘菜名品。
食材
腊肉
200g
干辣椒
少许
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
首先将腊肉放过锅中，隔水蒸两个小时，蒸好后切成片。
2
干辣椒切节、姜切成姜米、红椒切圈、青椒切圈、大蒜切圈。
3
锅中倒入油，下入姜米、干辣椒、大蒜、青椒圈、红椒圈，煸炒至有香味后，将腊肉倒入锅中。
4
翻炒至肥肉部分煸出油时，加入适量料酒、加少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，快速翻炒收汁，一盘正宗的小炒湖南腊肉就可以出锅享用啦！
249
创建日期:2015-05-26
小贴士
腊肉表面有一层烟尘，使用前要先清洗浸泡
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0
July[1**********]6
小炒腊肉
1
V信745614108
好咸，水煮过。不放盐。还是好咸！
2
水做的女人007
1
偲蕗決萣炪蕗
4
食神阿武
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评论(7条评论)
偲蕗決萣炪蕗
03-06 15:09
没蒸，只是用开水泡了十分钟，感觉味道一般般，看来还得蒸一下才行
疯信子6
01-30 09:18
湖南人炒菜要放糖么，呵呵
小葱不拌豆腐
01-09 21:05
香香的 [口水]
haodou4097886872
2015-07-13 18:40
没想到腊肉有这种制作效果
袅袅煜祺
2015-06-15 21:54
好有食欲
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