编号：022225
中文名称：结晶紫中性红胆盐MUG 琼脂(VRBA-MUG)
英文名称：Violet Red Bile Agar-MUG
用 途：
用于食品中大肠杆菌的平板计数。(GB/T 4789.38-2008)
原 理：
蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素; 乳糖是可发酵的糖类; 氯化钠可维持均衡的渗透压;3号胆盐和结晶紫抑制革兰氏阳性菌，特别抑制革兰氏阳性杆菌和粪链球菌; 中性红为pH 指示剂; 琼脂为凝固剂; 大肠埃希氏杆菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基伞形酮-β-D 葡萄糖醛酸苷
(4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide 简称MUG) 的β糖醛酸苷键，使其水解，释放的4-甲基伞形酮在366nm 紫外灯下产生蓝白色荧光。97%的大肠埃希氏杆菌、10%的沙门氏菌以及少量的志贺氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。
图鉴：
配方(每升) ：
蛋白胨7g
酵母膏粉3g
乳糖10g
氯化钠 5g
3号胆盐 1.5g
中性红0.03g
结晶紫 0.002g
琼脂15g
MUG0.1g
最终pH 7.4±0.2
使用方法：
1、 称取本品41.6g ，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，无需高压灭菌，备用。
2、 以无菌手续取样品25g 或25mL ，加入含225mL 无菌磷酸盐缓冲液(或生理盐水) 的三角瓶内，充分振摇或用均质器均质1min 成1：10稀释液，然后以1：10继续稀释，选择2～3个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种两个平皿，倾注加热溶解并冷至45℃左右的培养基，琼脂凝固后再加3-4mL 培养基覆盖平板表层。
3、 36±1℃培养18—24h 。
4、 微生物检验中观察菌落形态，并于暗室中用360nm ～360nm 波长紫外灯照射，计数平板上发浅蓝色荧光的菌落。
质量控制：
质控菌株接种后于36±1℃培养18—24h 结果如下：
菌 名 菌 号 生长状况 培养特征 大肠埃希氏菌 ATCC25922 良好 有荧光，深红色菌落，周围有红色沉淀
产气肠杆菌 CMCC(B)45103 良好 无荧光，红色菌落，周围可有淡红色沉淀
粪链球菌 CMCC32223 受抑制 ----- 贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期二年。
规 格：100g
编号：022225
中文名称：结晶紫中性红胆盐MUG 琼脂(VRBA-MUG)
英文名称：Violet Red Bile Agar-MUG
用 途：
用于食品中大肠杆菌的平板计数。(GB/T 4789.38-2008)
原 理：
蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素; 乳糖是可发酵的糖类; 氯化钠可维持均衡的渗透压;3号胆盐和结晶紫抑制革兰氏阳性菌，特别抑制革兰氏阳性杆菌和粪链球菌; 中性红为pH 指示剂; 琼脂为凝固剂; 大肠埃希氏杆菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基伞形酮-β-D 葡萄糖醛酸苷
(4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide 简称MUG) 的β糖醛酸苷键，使其水解，释放的4-甲基伞形酮在366nm 紫外灯下产生蓝白色荧光。97%的大肠埃希氏杆菌、10%的沙门氏菌以及少量的志贺氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。
图鉴：
配方(每升) ：
蛋白胨7g
酵母膏粉3g
乳糖10g
氯化钠 5g
3号胆盐 1.5g
中性红0.03g
结晶紫 0.002g
琼脂15g
MUG0.1g
最终pH 7.4±0.2
使用方法：
1、 称取本品41.6g ，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，无需高压灭菌，备用。
2、 以无菌手续取样品25g 或25mL ，加入含225mL 无菌磷酸盐缓冲液(或生理盐水) 的三角瓶内，充分振摇或用均质器均质1min 成1：10稀释液，然后以1：10继续稀释，选择2～3个适宜的连续稀释度，每个稀释度接种两个平皿，倾注加热溶解并冷至45℃左右的培养基，琼脂凝固后再加3-4mL 培养基覆盖平板表层。
3、 36±1℃培养18—24h 。
4、 微生物检验中观察菌落形态，并于暗室中用360nm ～360nm 波长紫外灯照射，计数平板上发浅蓝色荧光的菌落。
质量控制：
质控菌株接种后于36±1℃培养18—24h 结果如下：
菌 名 菌 号 生长状况 培养特征 大肠埃希氏菌 ATCC25922 良好 有荧光，深红色菌落，周围有红色沉淀
产气肠杆菌 CMCC(B)45103 良好 无荧光，红色菌落，周围可有淡红色沉淀
粪链球菌 CMCC32223 受抑制 ----- 贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期二年。
规 格：100g