榆市后勤中心发[2014]40号
榆林市中小学后勤管理服务中心
关于2014年秋季中小学后勤管理、学生
营养餐及学校安全检查的通知
各县区中小学后勤管理服务中心：
为了进一步加强中小学后勤管理工作，规范义务教育阶段学生营养餐工程的实施，经市教育局同意对全市中小学幼儿园后勤管理、营养餐管理、安全管理等进行全面检查，现将检查工作事项通知如下：
一、检查时间
10月14日—10月30日，每县区安排1—2天。
二、检查内容
1、贯彻落实榆林市教育局《关于进一步加强和规范农村义务教育学生营养餐计划实施工作的通知》（榆政教发[2014]197号）
情况。
2、贯彻落实榆林市教育局《关于加强全市中小学幼儿园安全管理工作的紧急通知》（榆政教发[2014]257号）情况。
3、县区中小学后勤管理部门2014年目标责任考核完成情况。
4、关于开展国家试点县营养改善计划实施情况网上展播活动的设计、制作情况。
5、食堂管理。①学校食堂是否有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》、从业人员健康证；②学校食堂是否建立从业人员健康检查制度和健康档案制度；③学校食堂从业人员是否参加食品安全知识、营养健康知识培训，并建立培训档案；④学校食堂是否进行食品留样、留样是否符合要求、留样记录是否填写规范；⑤是否存在违规加工凉菜行为，是否规范使用食品添加剂；是否有供餐食谱；⑥师生及家长对供餐质量是否满意。
6、营养餐管理。①是否成立营养改善计划工作领导小组、制定实施方案和经费管理办法；是否制定营养改善计划学生实名制管理制度、食堂管理制度和营养改善计划实施操作规程；②学校营养餐所需的牛奶制品，是否由专业部门认定的无公害生产企业和陕西省营养餐奶产品指定供应企业提供；是否公开招标确认；是否存在学校擅自采购；③所需的鸡蛋是否属于专业部门认定的无公害产品；学校是否与供货企业签订采购合同；④蛋奶供货企业是否使用专车送货到校；是否有委托他人代送；牛奶是否每周至少配送一次、鸡蛋1-3天配送一次；配送的蛋奶生产批号、质
检报告、产品的合格证、送货清单及企业有关资料等是否齐全；⑤学校是否安排专人负责核验配送的蛋奶；⑥学校是否设立蛋奶食品专用储藏室和蛋奶存放架、柜；是否配备冷藏保鲜、通风设施；⑦蛋奶储藏室是否定期消毒、通风设备是否完好；各项管理制度是否上墙；每天是否检查食品的数量、质量和保质期；对过期和变质的食品是否及时消除、销毁；食品出、入库记录和索证资料是否齐全详实；防盗、防潮、防腐、防鼠、防蚊蝇、防污染等设施是否完好；⑧蛋奶加工四证是否齐全（加工场所有卫生许可证、加工人员有健康证、培训上岗证、加工商品有合格证）；奶制品加工是否采用热水加温；蛋制品加工前是否清洗两遍（一遍清洗表面污染，用比重原理清理坏蛋；二遍洗净控干）；⑨蛋奶加工完毕后是否采用分组签字集中食用，并有教师指导并巡回检查。
7、资金管理。①市、县两级财政是否按时足额落实配套资金；学校是否有虚报、瞒报和提供不真实数据；②学校是否对“计划”专项资金实行专人管理、专帐单独核算；③学校或食堂相关人员是否存在挪用、挤占、截留、浪费或套取、违规使用“计划”专款行为；④食堂原材料采购票据是否齐全，所有的支出是否有票据；⑤食堂出入库记录是否完整齐全，出入库记录是否与现金日记账相符；⑥公示日期是否为当日；是否公示下周食谱；是否公示上月资金使用情况。
8、宿舍管理。①学生生均住宿面积是否符合国家规定的标准面积；是否24有小时专人管理。②宿舍内配备的设施是否齐全完
好；是否有防蚊、防蝇纱门窗；采光、通风、照明是否完好；③宿舍是否有渗漏、起皮、乱写乱画、私拉电线、私换灯泡和违章用电现象；④各类物品摆设是否整齐美观干净卫生；是否有育人功能的标语、名言警句宣传画等；⑤学生住宿区是否设有公用电话、洗衣、晾晒衣服设施；是否有公用厕所或卫生间、洗澡间；是否有齐全完好的消防配套设施；通道是否畅通；是否有固定的生活垃圾存放点，垃圾处理是否及时；⑥是否建立住宿管理领导小组；各项规章制度是否健全；⑦是否积极开展“卫生寝室”、“文明宿舍”创建活动。
三、检查形式
1、检查采取听取汇报、查阅资料、实地查看、走访调查、座谈等多种方式进行检查。每个县至少抽查4—6所学校，包括乡镇初中、中心小学及教学点等各类学校进行检查。
2、检查工作既要发现工作中的问题，也要发现基层好的工作经验和做法。 四、具体要求
1、各县区要按照上述检查内容提供书面材料。报告要求数据准确，实事求是，言简意赅。
2、检查要严格执行中央“八项规定”的有关要求，轻车简从，厉行节俭，务求实效。
榆林市中小学后勤管理服务中心
2014年10月11日
榆市后勤中心发[2014]40号
榆林市中小学后勤管理服务中心
关于2014年秋季中小学后勤管理、学生
营养餐及学校安全检查的通知
各县区中小学后勤管理服务中心：
为了进一步加强中小学后勤管理工作，规范义务教育阶段学生营养餐工程的实施，经市教育局同意对全市中小学幼儿园后勤管理、营养餐管理、安全管理等进行全面检查，现将检查工作事项通知如下：
一、检查时间
10月14日—10月30日，每县区安排1—2天。
二、检查内容
1、贯彻落实榆林市教育局《关于进一步加强和规范农村义务教育学生营养餐计划实施工作的通知》（榆政教发[2014]197号）
情况。
2、贯彻落实榆林市教育局《关于加强全市中小学幼儿园安全管理工作的紧急通知》（榆政教发[2014]257号）情况。
3、县区中小学后勤管理部门2014年目标责任考核完成情况。
4、关于开展国家试点县营养改善计划实施情况网上展播活动的设计、制作情况。
5、食堂管理。①学校食堂是否有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》、从业人员健康证；②学校食堂是否建立从业人员健康检查制度和健康档案制度；③学校食堂从业人员是否参加食品安全知识、营养健康知识培训，并建立培训档案；④学校食堂是否进行食品留样、留样是否符合要求、留样记录是否填写规范；⑤是否存在违规加工凉菜行为，是否规范使用食品添加剂；是否有供餐食谱；⑥师生及家长对供餐质量是否满意。
6、营养餐管理。①是否成立营养改善计划工作领导小组、制定实施方案和经费管理办法；是否制定营养改善计划学生实名制管理制度、食堂管理制度和营养改善计划实施操作规程；②学校营养餐所需的牛奶制品，是否由专业部门认定的无公害生产企业和陕西省营养餐奶产品指定供应企业提供；是否公开招标确认；是否存在学校擅自采购；③所需的鸡蛋是否属于专业部门认定的无公害产品；学校是否与供货企业签订采购合同；④蛋奶供货企业是否使用专车送货到校；是否有委托他人代送；牛奶是否每周至少配送一次、鸡蛋1-3天配送一次；配送的蛋奶生产批号、质
检报告、产品的合格证、送货清单及企业有关资料等是否齐全；⑤学校是否安排专人负责核验配送的蛋奶；⑥学校是否设立蛋奶食品专用储藏室和蛋奶存放架、柜；是否配备冷藏保鲜、通风设施；⑦蛋奶储藏室是否定期消毒、通风设备是否完好；各项管理制度是否上墙；每天是否检查食品的数量、质量和保质期；对过期和变质的食品是否及时消除、销毁；食品出、入库记录和索证资料是否齐全详实；防盗、防潮、防腐、防鼠、防蚊蝇、防污染等设施是否完好；⑧蛋奶加工四证是否齐全（加工场所有卫生许可证、加工人员有健康证、培训上岗证、加工商品有合格证）；奶制品加工是否采用热水加温；蛋制品加工前是否清洗两遍（一遍清洗表面污染，用比重原理清理坏蛋；二遍洗净控干）；⑨蛋奶加工完毕后是否采用分组签字集中食用，并有教师指导并巡回检查。
7、资金管理。①市、县两级财政是否按时足额落实配套资金；学校是否有虚报、瞒报和提供不真实数据；②学校是否对“计划”专项资金实行专人管理、专帐单独核算；③学校或食堂相关人员是否存在挪用、挤占、截留、浪费或套取、违规使用“计划”专款行为；④食堂原材料采购票据是否齐全，所有的支出是否有票据；⑤食堂出入库记录是否完整齐全，出入库记录是否与现金日记账相符；⑥公示日期是否为当日；是否公示下周食谱；是否公示上月资金使用情况。
8、宿舍管理。①学生生均住宿面积是否符合国家规定的标准面积；是否24有小时专人管理。②宿舍内配备的设施是否齐全完
好；是否有防蚊、防蝇纱门窗；采光、通风、照明是否完好；③宿舍是否有渗漏、起皮、乱写乱画、私拉电线、私换灯泡和违章用电现象；④各类物品摆设是否整齐美观干净卫生；是否有育人功能的标语、名言警句宣传画等；⑤学生住宿区是否设有公用电话、洗衣、晾晒衣服设施；是否有公用厕所或卫生间、洗澡间；是否有齐全完好的消防配套设施；通道是否畅通；是否有固定的生活垃圾存放点，垃圾处理是否及时；⑥是否建立住宿管理领导小组；各项规章制度是否健全；⑦是否积极开展“卫生寝室”、“文明宿舍”创建活动。
三、检查形式
1、检查采取听取汇报、查阅资料、实地查看、走访调查、座谈等多种方式进行检查。每个县至少抽查4—6所学校，包括乡镇初中、中心小学及教学点等各类学校进行检查。
2、检查工作既要发现工作中的问题，也要发现基层好的工作经验和做法。 四、具体要求
1、各县区要按照上述检查内容提供书面材料。报告要求数据准确，实事求是，言简意赅。
2、检查要严格执行中央“八项规定”的有关要求，轻车简从，厉行节俭，务求实效。
榆林市中小学后勤管理服务中心
2014年10月11日