个体经营者的管理分析
商场如战场，这是很早以前就被大家所熟知的。而且大家最关注的也是世界上比较强势的企业之间的较量，他们之间的“战争”可谓是无所不用其极，火药味极浓。每每都会成为人们谈论的焦点。例如百事可乐和可口可乐，阿迪阿斯和耐克，他们不论是在广告上，还是在营销策略上都互不相让，甚至有时还会贬低对方。这些大企业之间的管理总是会成为案例来讲解，但是，一些个体经营的小商户之间的斗争也同样激烈，也可谓是刀光剑影。那这些小商户是如何管理，让自己能再这样的战场上取得胜利呢。
大家比较容看到，只要是学校附近都会被一些列饭店，食品店，发廊所包围，而这些小商贩如何经营管理自己来完成“厮杀”使自己获得最大利益呢。我拿蛋糕店来举例分析这些小商贩是如何管理的。
作为个体经营的小商贩，他不需要向那些大企业一样，设立上到董事会，下到业务员的庞大体系；也不需要向大企业一样每年都要投放大量的广告来宣传自己；也不需要向大企业一样经常会处理一些危机公关和举办一些公关活动。那么这些小企业的具体管理是什么呢。
静一蛋糕店
1. 管理理念
⑴顾客至上。静一蛋糕店始终秉承着顾客至上的理念，把顾客的需求放在第一位，每当有顾客向静一的店长反映某家店有了某种
新品，而且很好吃时，过不了几天静一也会有这种甜品，只要是顾客想吃的静一就会尽量满足。
⑵品质至优。静一蛋糕店的甜品的质量是值得消费者信赖的，在进入店里面是可以看到店长制作蛋糕的全过程的。店长采购的原料也是优质的。
（3）服务优质。静一蛋糕店的服务态度一直都很好，给顾客一种很温馨的感觉。无论是店长还是店员都能记住常来的顾客最喜欢吃的是什么，给消费者一种到家了的感觉。
2. 销售情况
因为目前静一蛋糕店的店长加员工才两个人，所以在管理人员上没有困难，店长负责所有从采购到终端销售的所有环节。由于甜品的口味都很香甜，所以销售量一直很好。在学生群体中的口碑也很好。而且如果你在静一定了生日蛋糕，在200米内是可以送货上门的，一般学生过生日都会选择在学校附近的小饭店，一般在静一定了蛋糕他都会给送到指定地点。
3. 价格
静一蛋糕店的价格相对于其他几家蛋糕店来说价格偏高一些。她选择了“曲高和寡”的定价路线，虽然价格贵了一点，但是由于口感好，消费者还是愿意多花一点钱来购买的。
4. 渠道
静一的渠道比较简单和单一，主要是通过从材料商出购得原料，制作后直接卖给消费者。
5. 管理者
我来拿举例子的蛋糕店，就学校附近500米内有五家，每店的服务人数不会超过3个。店铺30平米左右。拿静一蛋糕店来举例，她的店里有两个人，这家店的店主自己制作蛋糕，雇佣一个学生来卖。店主自己就是老板，负责一切事物。例如，原料采购，产品的加工制作，产品的定价，橱窗摆放都需要她自己亲力亲为。相比其它四家蛋糕店，静一蛋糕店的老板对待顾客更加温柔和友善，给消费者的第一感觉感觉非常好。而且他在出售自己的商品的时候总是会让顾客“沾一点便宜”所以他大部分都是一些回头客。所以说静一蛋糕店的老板作为一个经营管理者是优胜于其它四家店的。
7. 管理方法
静一蛋糕店的管理方法很简单。由店长一人执行所有管理内容
8. 广告宣传
作为学校附近的小商店，与其他竞争者相比，静一蛋糕店是比较喜欢利用学校的，在学校里的广告展牌中，经常能见到静一蛋糕店的广告展牌。静一蛋糕店的目标消费者主要是针对学校的学生，而其他蛋糕店会经常印一些宣传单页，把目标消费者加入了附近尹泰的居民。静一蛋糕店的目标是把学生市场做专，首选精做学生们喜欢吃的甜口味的蛋糕。至于尹泰居民这一群消费者，静一想在把学生市场做好后，在投入到老年人蛋糕市场。
9. 公关活动
每逢一些大节小节的时候静一蛋糕店就会做一些优惠活动。而且每逢学校社团组织一些大型活动，比如歌手大赛，或者一些组织的周年庆，静一都会参与到赞助。这无疑在会学生消费者积攒不少人气。中据静一的店长说，以后他会引近会员制，在他家店买够一定费用就可以享受会员待遇。
店面设计
⑴静一的店面设计是她目前的一个缺点。她的设计并不是很新颖，但是和其他几家店比起来，静一的店面设计还是算不错的，但是如果想走的更远一些，想要一些大的发展，改进店面设计是必须要执行的。
⑵在店内布置上，静一也是附近几家蛋糕店卫生最干净，橱窗摆放最自然，整体感觉最温馨的。但是静一还需要在店长的制作间下一点功夫，让其更具特色一些会更好。
9. 问题与建议
（1）虽然静一是学校500米内五家蛋糕店中最具有竞争力的，但是如果把范围扩大，经意的竞争力就减弱了一半，有几家的蛋糕店不仅口感好，已经做到了可以说在20米外就能闻到烧烤蛋糕的香味。最重要的是，他们的店面设计很优秀，有一种小资情调，很受情侣们的喜爱。静一可以学习借鉴这一点，重新进行店面装修，提高档次，在大学生消费者中，店面的设计的好坏对他们是否愿意进入购买有很大的影响。所以店面升级是静一蛋糕店急需解决的问题。
（2）静一蛋糕店在产品上也可以考虑升级，他现在的产品有普通的烧制小面包，饼干，和一些特色小甜品。但是高级一些的甜品静一还没有，向水果蛋糕，冰淇淋蛋糕这类的，这种东西在大学生市场是很受欢迎的。是很有市场的产品。静一可以考虑引进一些等级稍高一点甜品品种，这样不仅可以吸引更多喜欢甜品的女生，还可以提升静一蛋糕店的等级，让其显得高贵一些，提高档次。
（3）静一蛋糕店在促销活动上可以在增加一些。静一现在是每逢一些重大节日都会搞一些促销活动。但是现在的年轻人更偏向过一些稀奇古怪的节日，比如11月11日的神棍节，很多搞活动的店家都取得了不错的成绩。静一可也考虑以后这些活动上做一些文章 。
（4）静一的店员会经常更换，因为是聘用的学生打工，所以会出现经常更换的现象。有些时候，一些店员对店里的产品还叫不上名字。在聘用店员的时候最好是挑选那些喜欢蛋糕甜品的让人，这样他们工作起来会很有动力，只有在自己喜欢的领域工作才会有热情。
在静一蛋糕店的附近不仅有汇华学院，还有师大附中。所以既有大学也有高中，静一的地理位置是很有优势的。而且现在的学生都是比较追求新颖和小资的，静一应该针对这些消费者的心理进行升级和改变，来吸引更多的消费者。
个体经营者的管理分析
商场如战场，这是很早以前就被大家所熟知的。而且大家最关注的也是世界上比较强势的企业之间的较量，他们之间的“战争”可谓是无所不用其极，火药味极浓。每每都会成为人们谈论的焦点。例如百事可乐和可口可乐，阿迪阿斯和耐克，他们不论是在广告上，还是在营销策略上都互不相让，甚至有时还会贬低对方。这些大企业之间的管理总是会成为案例来讲解，但是，一些个体经营的小商户之间的斗争也同样激烈，也可谓是刀光剑影。那这些小商户是如何管理，让自己能再这样的战场上取得胜利呢。
大家比较容看到，只要是学校附近都会被一些列饭店，食品店，发廊所包围，而这些小商贩如何经营管理自己来完成“厮杀”使自己获得最大利益呢。我拿蛋糕店来举例分析这些小商贩是如何管理的。
作为个体经营的小商贩，他不需要向那些大企业一样，设立上到董事会，下到业务员的庞大体系；也不需要向大企业一样每年都要投放大量的广告来宣传自己；也不需要向大企业一样经常会处理一些危机公关和举办一些公关活动。那么这些小企业的具体管理是什么呢。
静一蛋糕店
1. 管理理念
⑴顾客至上。静一蛋糕店始终秉承着顾客至上的理念，把顾客的需求放在第一位，每当有顾客向静一的店长反映某家店有了某种
新品，而且很好吃时，过不了几天静一也会有这种甜品，只要是顾客想吃的静一就会尽量满足。
⑵品质至优。静一蛋糕店的甜品的质量是值得消费者信赖的，在进入店里面是可以看到店长制作蛋糕的全过程的。店长采购的原料也是优质的。
（3）服务优质。静一蛋糕店的服务态度一直都很好，给顾客一种很温馨的感觉。无论是店长还是店员都能记住常来的顾客最喜欢吃的是什么，给消费者一种到家了的感觉。
2. 销售情况
因为目前静一蛋糕店的店长加员工才两个人，所以在管理人员上没有困难，店长负责所有从采购到终端销售的所有环节。由于甜品的口味都很香甜，所以销售量一直很好。在学生群体中的口碑也很好。而且如果你在静一定了生日蛋糕，在200米内是可以送货上门的，一般学生过生日都会选择在学校附近的小饭店，一般在静一定了蛋糕他都会给送到指定地点。
3. 价格
静一蛋糕店的价格相对于其他几家蛋糕店来说价格偏高一些。她选择了“曲高和寡”的定价路线，虽然价格贵了一点，但是由于口感好，消费者还是愿意多花一点钱来购买的。
4. 渠道
静一的渠道比较简单和单一，主要是通过从材料商出购得原料，制作后直接卖给消费者。
5. 管理者
我来拿举例子的蛋糕店，就学校附近500米内有五家，每店的服务人数不会超过3个。店铺30平米左右。拿静一蛋糕店来举例，她的店里有两个人，这家店的店主自己制作蛋糕，雇佣一个学生来卖。店主自己就是老板，负责一切事物。例如，原料采购，产品的加工制作，产品的定价，橱窗摆放都需要她自己亲力亲为。相比其它四家蛋糕店，静一蛋糕店的老板对待顾客更加温柔和友善，给消费者的第一感觉感觉非常好。而且他在出售自己的商品的时候总是会让顾客“沾一点便宜”所以他大部分都是一些回头客。所以说静一蛋糕店的老板作为一个经营管理者是优胜于其它四家店的。
7. 管理方法
静一蛋糕店的管理方法很简单。由店长一人执行所有管理内容
8. 广告宣传
作为学校附近的小商店，与其他竞争者相比，静一蛋糕店是比较喜欢利用学校的，在学校里的广告展牌中，经常能见到静一蛋糕店的广告展牌。静一蛋糕店的目标消费者主要是针对学校的学生，而其他蛋糕店会经常印一些宣传单页，把目标消费者加入了附近尹泰的居民。静一蛋糕店的目标是把学生市场做专，首选精做学生们喜欢吃的甜口味的蛋糕。至于尹泰居民这一群消费者，静一想在把学生市场做好后，在投入到老年人蛋糕市场。
9. 公关活动
每逢一些大节小节的时候静一蛋糕店就会做一些优惠活动。而且每逢学校社团组织一些大型活动，比如歌手大赛，或者一些组织的周年庆，静一都会参与到赞助。这无疑在会学生消费者积攒不少人气。中据静一的店长说，以后他会引近会员制，在他家店买够一定费用就可以享受会员待遇。
店面设计
⑴静一的店面设计是她目前的一个缺点。她的设计并不是很新颖，但是和其他几家店比起来，静一的店面设计还是算不错的，但是如果想走的更远一些，想要一些大的发展，改进店面设计是必须要执行的。
⑵在店内布置上，静一也是附近几家蛋糕店卫生最干净，橱窗摆放最自然，整体感觉最温馨的。但是静一还需要在店长的制作间下一点功夫，让其更具特色一些会更好。
9. 问题与建议
（1）虽然静一是学校500米内五家蛋糕店中最具有竞争力的，但是如果把范围扩大，经意的竞争力就减弱了一半，有几家的蛋糕店不仅口感好，已经做到了可以说在20米外就能闻到烧烤蛋糕的香味。最重要的是，他们的店面设计很优秀，有一种小资情调，很受情侣们的喜爱。静一可以学习借鉴这一点，重新进行店面装修，提高档次，在大学生消费者中，店面的设计的好坏对他们是否愿意进入购买有很大的影响。所以店面升级是静一蛋糕店急需解决的问题。
（2）静一蛋糕店在产品上也可以考虑升级，他现在的产品有普通的烧制小面包，饼干，和一些特色小甜品。但是高级一些的甜品静一还没有，向水果蛋糕，冰淇淋蛋糕这类的，这种东西在大学生市场是很受欢迎的。是很有市场的产品。静一可以考虑引进一些等级稍高一点甜品品种，这样不仅可以吸引更多喜欢甜品的女生，还可以提升静一蛋糕店的等级，让其显得高贵一些，提高档次。
（3）静一蛋糕店在促销活动上可以在增加一些。静一现在是每逢一些重大节日都会搞一些促销活动。但是现在的年轻人更偏向过一些稀奇古怪的节日，比如11月11日的神棍节，很多搞活动的店家都取得了不错的成绩。静一可也考虑以后这些活动上做一些文章 。
（4）静一的店员会经常更换，因为是聘用的学生打工，所以会出现经常更换的现象。有些时候，一些店员对店里的产品还叫不上名字。在聘用店员的时候最好是挑选那些喜欢蛋糕甜品的让人，这样他们工作起来会很有动力，只有在自己喜欢的领域工作才会有热情。
在静一蛋糕店的附近不仅有汇华学院，还有师大附中。所以既有大学也有高中，静一的地理位置是很有优势的。而且现在的学生都是比较追求新颖和小资的，静一应该针对这些消费者的心理进行升级和改变，来吸引更多的消费者。