2009上海师范大学附属中学
赴南京，扬州社会考察研究课题报告
——
2009年11月16号清晨，我们在绵绵阴雨之中一路向北，踏上赴南京扬州考察的旅途。透过被打湿的车窗，看着街景飞快从眼前划过，我们便离南京越来越进了。
11月18日，周三，下午是在南京的夫子庙自由活动，也正是我们此次课题的主题——“夫子庙秦淮河边小吃布局及其特色的调查。” 北宋景佑元年（公元1034年），宋仁宗刚刚登基不久。但这一年，在南方重镇建康城南的一角，面对波光粼粼的秦淮河，一座被称之为文宣王庙的新建筑拔地而起。当时的建设者们应该不会想到，这座后来以夫子庙的名字而闻名于世的建筑，会给未来的南京城带来了如此多的荣耀。由于这座庙是以孔夫子的封号来命名的。因而在江南文人的心目中，具有不可替代的精神地位。读圣贤书，取仕途，立业树言，是历代文人的终生所求。于是此后，这
里仕子如云，夫子庙由此走上了它的繁荣之路。
所以现在的夫子庙小吃才能过发展起来
因为夫子庙地区是南京小吃的发源地，早在六朝时期，就成了全市的小吃中心。明清及至民国政府时期，随着秦淮灯船的兴起而更加繁华，小小的夫子庙地区，大大小小有20家小吃店，成了南京小吃集大成之地。
南京与上海这两地的特色小吃经我们小队的讨论后认为它们基本雷同，却也还有着一些差异和几样具有代表性的特色小吃。
南京小吃：
1． 组员评价：
鸭肉很细腻，很嫩，还得淡淡的桂花香。
2．：
组员评价：东西做的很好看,口味比较清淡（其实就是
豆皮包米饭~）
3．：组员评价：①鸭血：有弹性，
无腥味。
②鸭肠：肥而不腻，
有嚼头。
③粉丝：也许客人太多，煮的有点胡。
4．：组员评价：口感甜而不腻，凉意十足，十 分细腻，配上芒果酱，在冬日更是别有一番风味。
5．：组员评价：与上海的章鱼小丸子
相比之下，南京的章鱼小丸子是在蘸酱上下了大功
夫，小丸子外裹了层面包粉。蘸酱则是经过特殊加
工的海鲜色拉。
6．
：组员评价：汤汁较多，皮薄，
晶莹剔透。
高一（2）班
崔晟焘、柴兆均、马世昌、黄磊
2009上海师范大学附属中学
赴南京，扬州社会考察研究课题报告
——
2009年11月16号清晨，我们在绵绵阴雨之中一路向北，踏上赴南京扬州考察的旅途。透过被打湿的车窗，看着街景飞快从眼前划过，我们便离南京越来越进了。
11月18日，周三，下午是在南京的夫子庙自由活动，也正是我们此次课题的主题——“夫子庙秦淮河边小吃布局及其特色的调查。” 北宋景佑元年（公元1034年），宋仁宗刚刚登基不久。但这一年，在南方重镇建康城南的一角，面对波光粼粼的秦淮河，一座被称之为文宣王庙的新建筑拔地而起。当时的建设者们应该不会想到，这座后来以夫子庙的名字而闻名于世的建筑，会给未来的南京城带来了如此多的荣耀。由于这座庙是以孔夫子的封号来命名的。因而在江南文人的心目中，具有不可替代的精神地位。读圣贤书，取仕途，立业树言，是历代文人的终生所求。于是此后，这
里仕子如云，夫子庙由此走上了它的繁荣之路。
所以现在的夫子庙小吃才能过发展起来
因为夫子庙地区是南京小吃的发源地，早在六朝时期，就成了全市的小吃中心。明清及至民国政府时期，随着秦淮灯船的兴起而更加繁华，小小的夫子庙地区，大大小小有20家小吃店，成了南京小吃集大成之地。
南京与上海这两地的特色小吃经我们小队的讨论后认为它们基本雷同，却也还有着一些差异和几样具有代表性的特色小吃。
南京小吃：
1． 组员评价：
鸭肉很细腻，很嫩，还得淡淡的桂花香。
2．：
组员评价：东西做的很好看,口味比较清淡（其实就是
豆皮包米饭~）
3．：组员评价：①鸭血：有弹性，
无腥味。
②鸭肠：肥而不腻，
有嚼头。
③粉丝：也许客人太多，煮的有点胡。
4．：组员评价：口感甜而不腻，凉意十足，十 分细腻，配上芒果酱，在冬日更是别有一番风味。
5．：组员评价：与上海的章鱼小丸子
相比之下，南京的章鱼小丸子是在蘸酱上下了大功
夫，小丸子外裹了层面包粉。蘸酱则是经过特殊加
工的海鲜色拉。
6．
：组员评价：汤汁较多，皮薄，
晶莹剔透。
高一（2）班
崔晟焘、柴兆均、马世昌、黄磊