菜谱分类
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干锅花菜
13444浏览 / 724收藏
happy啸啸
养生必读
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；
五花肉：补肾、滋阴、益气；
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
收藏
用料
主料
花菜500克 胡萝卜适量
五花肉200克
辅料
姜适量 花椒少许
醋适量 蒜3瓣
生抽适量 味精适量
鲜红辣椒2个 开水少许
豆瓣酱适量 蚝油适量
花生油适量
把做法保存到手机
做法
1.
花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）
2.
肉切成薄片备用。
3.
胡萝卜切片备用。
4.
切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。
5.
炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香，捞出花椒。
6.
炒香豆瓣酱再放其他配料，再放入肉炒至金黄色，最后放花菜翻炒。
7.
花菜炒匀再放胡萝卜，陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。
8.
大火翻炒均匀，起锅前放入味精即可装盘。
小贴士
放盐时注意用量，酱油和蚝油已经有盐，放入过多的盐有害身体健康。焖的中途要翻动一下，不然会粘锅。祝友友们用餐愉快！！
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胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；
五花肉：补肾、滋阴、益气；
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
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用料
主料
花菜500克 胡萝卜适量
五花肉200克
辅料
姜适量 花椒少许
醋适量 蒜3瓣
生抽适量 味精适量
鲜红辣椒2个 开水少许
豆瓣酱适量 蚝油适量
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做法
1.
花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）
2.
肉切成薄片备用。
3.
胡萝卜切片备用。
4.
切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。
5.
炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香，捞出花椒。
6.
炒香豆瓣酱再放其他配料，再放入肉炒至金黄色，最后放花菜翻炒。
7.
花菜炒匀再放胡萝卜，陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。
8.
大火翻炒均匀，起锅前放入味精即可装盘。
小贴士
放盐时注意用量，酱油和蚝油已经有盐，放入过多的盐有害身体健康。焖的中途要翻动一下，不然会粘锅。祝友友们用餐愉快！！