中国畜牧兽医文摘 2011年 27卷 第3期
牧 业 论 坛
规模猪场生态养殖模式的调查与推广
邵甫根 李新鑫
（浙江省平湖市畜牧兽医局，平湖 314200）
平湖市地处浙江省东北部，南濒杭州湾，东北与上海市金山区交界，全市陆地面积537 km2，是河网交错密集的平原地区。畜牧业是平湖市农业的一大传统产业，是浙江省畜牧业生产大县（市），是国家级“瘦肉型”猪基地，也是全国苗猪主产区，生猪产业在推动农村经济发展，农民增收中发挥了重要作用。但是，随着规模养殖的不断扩大，排泄物对环境污染日益突出，严重阻碍了产业发展。在畜牧产业发展中通过调查笔者认为必须以科学发展观为指导，实施畜牧业生产方式改变，大力发展生态畜牧业是促进畜牧业向现代产业转型升级的重要途径。
（1）农牧结合型模式。养种结合立体开发，将种植业与养殖业有机结合起来，形成食物链式利用，提高物质良性循环和转化速度。规模猪场在建立“二分离、三配套”治污设施的同时，根据养殖场常年的存栏量，配套相应的土地用于消纳牧场产生的干粪、沼液，实施就地综合利用，达到零排放。
（2）林牧结合型模式。实行林牧结合，能有效消纳畜粪的比较优势，一般每亩林地需要施有机肥和追肥各2.5 t农家肥或施沼液4 t，经使用综合测试每亩林地能基本消耗5～8头猪产生的粪尿。一般存栏生猪50头的养殖户需配林地10～15亩。畜粪通过干湿分离发酵后可直接用于林地，沼液采用铺设管网，既解决了畜粪利用，又增施了林土的有机肥。
（3）渔牧结合型模式。将养殖业和渔业有机地结合在一起，实行多层次开发，多层次的获得效益的生产方式，推广模式有养猪-种草-养鱼，利用饲养的猪产生的粪物，进行生物发酵无害化处理后，作为牧草有机肥，种植的牧草再作为猪的青饲料和鱼塘的鱼饲料，实行良性循环。
（4）资源利用型模式。由于种植业是存在着季节性，种植业无法常年及时消纳畜粪，因此必须建立收集、加工、生产有机肥厂，规模猪场通过干湿分离，将干粪堆放在干粪棚，由收集中心进行收集，一般4～5万头猪建立1个收集中心，收集的猪粪进行发酵加工成初级产品后送有机肥厂加工，使资源得到了综合利用。
实施生态养殖模式的途径和方法。实施生态养殖模式必须根据各场的不同情况，因地制宜，分别对待，主要的途径和方法：①规模养殖场的饲养量要与消纳畜粪的土地相匹配。②通过土地流转形式，养殖场采取发展农牧、林牧结合，使畜粪在流转土地就地消纳。③采取规模猪场与周边农户签订协议方式，把规模猪场的畜粪总量与种植农户的土地相对接，使畜粪综合利用，实现种养双赢。
1 平湖市规模养殖现状
（1）养殖分布广、规模小，大部分是中小养殖户。全市养猪农户达到8 837户，占总户数的7%，出栏50头以上的规模猪场有728户，其中5 000头以上的有10户，3 000头以上的有15户，1 000头以上的有26户，500头以上的有152户，500头以下的有525户。
（2）污染治理难，环境差。平湖市虽然对存栏50头以上的规模猪场已进行了污染治理，收到了明显的成效，但由于养殖户的治污意识不强，出现了干湿分离不彻底，沼气容积不配套，沼液综合利用低，长效监管难等问题，再加上个别养殖场干粪收集不及时，污水渗漏等，对环境带来了一定的影响。
（3）实施生态养殖的比例小，需进一步宣传推广。目前平湖市生态养殖的模式主要是：①小型猪场生态养殖模式，建立“二分离、三配套”治污设施，对干粪进行集中堆积发酵后作周边农田的有机肥或送畜粪收集处置中心进行集中加工处理。②种养结合模式，根据养殖场养殖量，牧场内产生的干粪、沼液，实施就地综合利用。③工业化治理模式。对大型的养殖场，实施工业治污设施，建设二级A/O生化处理系统，一级兼氧池进行有机物及氨氮消化，经处理后的污水达到排放标准。④生物发酵床，对养殖过程中产生的粪尿通过发酵，达到粪污零排放。根据调查，目前平湖市已有97户实施了不同模式的生态养殖，实施户占规模猪场总户数的20.25%，实施的97户生猪存栏达到5.33万头，占规模猪场总存栏的16.55%。
3 推广规模猪场生态养殖模式措施
（1）加大宣传力度，营造生态养殖的良好氛围，要大力宣传生态养殖的重要性、必要性和紧迫性，要切实增强养殖户的生态养殖意识，要大力宣传生态养殖模式的典型经验，在全社会营造关心支持扶持生态养殖的氛围。
（2）制定扶持政策，推进生态养殖模式的实施。生态养殖模式的推进，不仅需技术支撑，而且更需要政府重视，政策扶持，在政策制订上重点要扶持治污设施建设、土地流转、畜粪收集处理中心以及有机肥生产使用、治污新技术引进及推广等方面进行政策性的激励。
（3）建立投入机制，推进生态养殖产业链。推进生态养殖模式，必须建立投入机制，一方面养殖户要增加投入，改善设施，另一方面财政要增加投入，推动推进生态养殖模式的推广，同时养殖农户要通过推进生态养殖模式，实行农牧、林牧、渔牧、蔬牧结合，延伸、提升及做大、做强产业链。
2 规模猪场生态养殖模式的探索
针对平湖市水网及平原地带的地域特点，结合畜牧业生产的现状，在规模猪场生态养殖模式上进行了一些尝试。生态养殖模式的指导思想：以科学发展观为指导，牢固树立优质、生态、高效、安全的现代畜牧业发展理念，正确处理畜牧业发展与环境保护的关系，围绕生态市建设和实施环境整治，以生态养殖为前提，根据不同的区域，饲养模式，采取适合自身特点的不同养殖模式，逐步实现向技术集约型、资源利用型、环境和谐型转变，积极推广生态养殖模式，优化组合，促进农业生产经济与农业环境协调，健康发展，重点推广以下几种模式。
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中国畜牧兽医文摘 2011年 27卷 第3期
牧 业 论 坛
规模猪场生态养殖模式的调查与推广
邵甫根 李新鑫
（浙江省平湖市畜牧兽医局，平湖 314200）
平湖市地处浙江省东北部，南濒杭州湾，东北与上海市金山区交界，全市陆地面积537 km2，是河网交错密集的平原地区。畜牧业是平湖市农业的一大传统产业，是浙江省畜牧业生产大县（市），是国家级“瘦肉型”猪基地，也是全国苗猪主产区，生猪产业在推动农村经济发展，农民增收中发挥了重要作用。但是，随着规模养殖的不断扩大，排泄物对环境污染日益突出，严重阻碍了产业发展。在畜牧产业发展中通过调查笔者认为必须以科学发展观为指导，实施畜牧业生产方式改变，大力发展生态畜牧业是促进畜牧业向现代产业转型升级的重要途径。
（1）农牧结合型模式。养种结合立体开发，将种植业与养殖业有机结合起来，形成食物链式利用，提高物质良性循环和转化速度。规模猪场在建立“二分离、三配套”治污设施的同时，根据养殖场常年的存栏量，配套相应的土地用于消纳牧场产生的干粪、沼液，实施就地综合利用，达到零排放。
（2）林牧结合型模式。实行林牧结合，能有效消纳畜粪的比较优势，一般每亩林地需要施有机肥和追肥各2.5 t农家肥或施沼液4 t，经使用综合测试每亩林地能基本消耗5～8头猪产生的粪尿。一般存栏生猪50头的养殖户需配林地10～15亩。畜粪通过干湿分离发酵后可直接用于林地，沼液采用铺设管网，既解决了畜粪利用，又增施了林土的有机肥。
（3）渔牧结合型模式。将养殖业和渔业有机地结合在一起，实行多层次开发，多层次的获得效益的生产方式，推广模式有养猪-种草-养鱼，利用饲养的猪产生的粪物，进行生物发酵无害化处理后，作为牧草有机肥，种植的牧草再作为猪的青饲料和鱼塘的鱼饲料，实行良性循环。
（4）资源利用型模式。由于种植业是存在着季节性，种植业无法常年及时消纳畜粪，因此必须建立收集、加工、生产有机肥厂，规模猪场通过干湿分离，将干粪堆放在干粪棚，由收集中心进行收集，一般4～5万头猪建立1个收集中心，收集的猪粪进行发酵加工成初级产品后送有机肥厂加工，使资源得到了综合利用。
实施生态养殖模式的途径和方法。实施生态养殖模式必须根据各场的不同情况，因地制宜，分别对待，主要的途径和方法：①规模养殖场的饲养量要与消纳畜粪的土地相匹配。②通过土地流转形式，养殖场采取发展农牧、林牧结合，使畜粪在流转土地就地消纳。③采取规模猪场与周边农户签订协议方式，把规模猪场的畜粪总量与种植农户的土地相对接，使畜粪综合利用，实现种养双赢。
1 平湖市规模养殖现状
（1）养殖分布广、规模小，大部分是中小养殖户。全市养猪农户达到8 837户，占总户数的7%，出栏50头以上的规模猪场有728户，其中5 000头以上的有10户，3 000头以上的有15户，1 000头以上的有26户，500头以上的有152户，500头以下的有525户。
（2）污染治理难，环境差。平湖市虽然对存栏50头以上的规模猪场已进行了污染治理，收到了明显的成效，但由于养殖户的治污意识不强，出现了干湿分离不彻底，沼气容积不配套，沼液综合利用低，长效监管难等问题，再加上个别养殖场干粪收集不及时，污水渗漏等，对环境带来了一定的影响。
（3）实施生态养殖的比例小，需进一步宣传推广。目前平湖市生态养殖的模式主要是：①小型猪场生态养殖模式，建立“二分离、三配套”治污设施，对干粪进行集中堆积发酵后作周边农田的有机肥或送畜粪收集处置中心进行集中加工处理。②种养结合模式，根据养殖场养殖量，牧场内产生的干粪、沼液，实施就地综合利用。③工业化治理模式。对大型的养殖场，实施工业治污设施，建设二级A/O生化处理系统，一级兼氧池进行有机物及氨氮消化，经处理后的污水达到排放标准。④生物发酵床，对养殖过程中产生的粪尿通过发酵，达到粪污零排放。根据调查，目前平湖市已有97户实施了不同模式的生态养殖，实施户占规模猪场总户数的20.25%，实施的97户生猪存栏达到5.33万头，占规模猪场总存栏的16.55%。
3 推广规模猪场生态养殖模式措施
（1）加大宣传力度，营造生态养殖的良好氛围，要大力宣传生态养殖的重要性、必要性和紧迫性，要切实增强养殖户的生态养殖意识，要大力宣传生态养殖模式的典型经验，在全社会营造关心支持扶持生态养殖的氛围。
（2）制定扶持政策，推进生态养殖模式的实施。生态养殖模式的推进，不仅需技术支撑，而且更需要政府重视，政策扶持，在政策制订上重点要扶持治污设施建设、土地流转、畜粪收集处理中心以及有机肥生产使用、治污新技术引进及推广等方面进行政策性的激励。
（3）建立投入机制，推进生态养殖产业链。推进生态养殖模式，必须建立投入机制，一方面养殖户要增加投入，改善设施，另一方面财政要增加投入，推动推进生态养殖模式的推广，同时养殖农户要通过推进生态养殖模式，实行农牧、林牧、渔牧、蔬牧结合，延伸、提升及做大、做强产业链。
2 规模猪场生态养殖模式的探索
针对平湖市水网及平原地带的地域特点，结合畜牧业生产的现状，在规模猪场生态养殖模式上进行了一些尝试。生态养殖模式的指导思想：以科学发展观为指导，牢固树立优质、生态、高效、安全的现代畜牧业发展理念，正确处理畜牧业发展与环境保护的关系，围绕生态市建设和实施环境整治，以生态养殖为前提，根据不同的区域，饲养模式，采取适合自身特点的不同养殖模式，逐步实现向技术集约型、资源利用型、环境和谐型转变，积极推广生态养殖模式，优化组合，促进农业生产经济与农业环境协调，健康发展，重点推广以下几种模式。
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