这是一个朋友推荐的文章， 作者自己是个很出色的医生， 10多年患了脑癌，手术化疗几年后又有一次复发，到现在又健康生活了很多年。他根据自己的专业知识和切身体会，写下了这本书。朋友把这本书，尤其是前面比较据操作性的部分，大概作了个总结, 附在后面，供大家参考。
他的主要观点是：
1。环境的变化，化工产品使用和添加剂的增多，造成食品营养成分改变，人们不良生活习惯，如肉类，精糖，白面等消费量剧增，周围环境中残留的有害物质也与日俱增，带来了癌症病例的迅速增加。
2。传统疗法（手术，放疗，化疗）作用有限，不能消除癌细胞产生的―平台‖根源。癌症的预防和治疗应该从多医疗，饮食，生活习惯，身体锻炼，心理调节等多方面进行才更为行之有效。尤其是一日三餐的饮食，对人体影响巨大。个人心理健康状态对癌症的预防和恢复也至关重要。 因为文章比较长，很多章节跳过去翻译的，我也来不及全部翻完，但是我觉得对大家还是很有参考作用的。看样子美国的牛奶，鸡肉一定要少喝少用，尽量用天然食品代替，还是我们爱吃的大豆叶是抗癌的好东西，也许是亚洲妇女乳腺癌大大低于美国的原因。
Anticancer-A New Way of Life
--- By David Servan-Schreiber, MD, PHD
一．癌细胞特性与癌症防治：
在特定条件下，人的免疫系统能够通过控制癌细胞生长所需条件来控制其发展。当肿瘤一旦形成，人的自然防御系统就无法替代传统的手术，化疗或者放疗。但是，它们和传统疗法一起提高人体对癌症的抵抗力。癌症是一种Multidimensional 的 疾病，很少能被一种疗法就控制住, 应该从多个方面入手加以防治。
针对癌细胞的特性，科学家们一直致力于发展出特定的药物来控制癌细胞的生长。比方说，控制inflammation和阻断癌细胞扩张和控制临近血管能力的药物。但是，目前在这方面的进展不是很大，开发出来的药物在临床上功效不大，或者付作用太大。所幸的是有可行的自然疗法可以帮助。
通过stimulating our immune cells, fighting inflammation (with nutrition, physical exercise, and
emotional balance), and fighting angiogenesis(the process transforms a small, usually harmless cluster of abnormal cells into a large mass that can spread to other organs), we can undercut
cancer’s spread. 这些方法和严格的传统疗法一起，可以提升我们身体的资源。通过对我们生活方式（食物结构，身体锻炼，精神调节，etc）的调整，我们可以生活得更警醒，更平衡，更美。
然而在临床上，癌症治疗医生不太可能给病人提出这方面的建议。因为生活方式的改变不可能被Patented, 也不需要处方，不会有商家或厂家sponsor这方面的大规模研究。医生们通常不认为这是他们应涉足的领域。因此，这方面的办法需要我们自己来总结。
二．抗癌的环境:
癌症从1940年代开始在工业化国家中迅速增长，从那时开始的过去50多年时间里，3个主要因数戏剧性地改变了我们的环境并与癌症的增长息息相关：
1． 大量的refined sugar 进入了我们的日常饮食。
精糖和白面-food with a high glycemic index，都有促进inflammation的作用，会刺激细胞生长，进而为tumor提供肥沃土壤。人类现在的基因仍然带有远古农耕狩猎时痕迹，我们的身体还仍然跟期望与远古时类似的食品结构：大量的水果，蔬菜，偶尔的肉食和蛋类。研究表明，现在西方56%的卡路里来自人类基因发展过程中并不存在的三个来源：
? Refined sugars (cane and beet sugar, corn syrup, etc)
? Bleached flour (white bread, white pasta, etc.)
? Vegetable oils (soybean, sunflower, corn, trans fats)
这三个来源并不含任何蛋白质，维生素， 矿物质，或者omega-3 fatty acids等我们身体所需的东西。 相反，它们直接fuel the growth of cancer.
2． 农作物耕作和家禽饲养方式的巨变，其结果改变了我们的饮食结构成分。
比方说，奶牛不再以草为食，而代之以玉米，大豆和小麦，这样，牛肉和牛奶中的omega-3a和omega-6s的比例结构被大大地改变。同样类似的结果也反映在鸡的饲养和鸡蛋上。因此，这些食品的营养结构大大被改变。不仅如此，farm animals有时还被添加像estradiol和zeranol等荷尔蒙以让它们快速增肥。这些荷尔蒙会积攒在脂肪组织和分泌在产奶中。与着这种改变随之而来的必然就是人们自己的营养结构的失去平衡。畜牧只有在食用野草或flaxseed的情况下才会提供有益于人体需要的肉食和产奶。
在美国，rBGH被广泛应用在奶牛的饲养中以大幅增加奶牛的产奶量。而rBGH现在仍然在欧洲和加拿大被禁止使用。目前，rBGH对人体的负作用还不清楚，但它促进了IGF在牛体内的生长。IGF也在牛奶中被发现，IGF会刺激fatty cell的生长，也会加速恶性肿瘤的生长。
3． 大量全新的化学产品的出现和使用。
如像精糖的消费和omega-6/omega-3比率的恶化快速增长一样，来自环境中的有害物质也不断通过食物链尤其是肉类的消费出现在我们身体当中。来自环境中的很多致癌物质大多数集中在脂肪中。西方50年来快速增长的癌症都集中在脂肪集中和被脂肪包围的器官：the breast, ovaries, prostate, colon, and lymphatic system。 还有不少通过影响人体内的荷尔蒙导致癌症的产生并刺激其生长。
现在公认的是， 肉类和奶制品（以及处于食物链上端的大型鱼类）furnish over 90% of human exposure to known contaminants. 也很清楚的是，通常蔬菜仅含有肉类中发现的1/100的污染
物质，Organic牛奶比普通牛奶的污染则要小。
各类杀虫剂是环境中最大的污染物来源，即便在被禁止使用后若干年， 它们仍长期存在于环境和受影响的动物脂肪中。
如果我们能改变掉癌细胞在体内的生存环境，我们的自然身体机能就会开始介入和工作。预防癌症，要尽可能避免下面三点：
? Overconsumption of refined sugar and white flour, which stimulate inflammation and cell growth.
? Overconsumption of omega-6s in margarine, vegetable oils (including trans fats), and animal fats (meat, dairy products, eggs) stemming from farming methods.
? Exposure to contaminants that have entered the environment since 1940 and that accumulate in animal fats.
三：抗癌食品:
饮食调理长期以来是印度，中国，阿拉伯医药中的支柱之一，但因各种原因，在西方的医疗体系中很久没能得到重视。
以下是一个推荐食物清单：
绿茶
Green tea blocks tissue invasion and angiogenesis, and also acts as a detoxifier for the body. Note that black tea is fermented. 日本绿茶更好因为它含的EGCG 比中国茶多。绿茶必须泡至少5到8分钟-最好10分钟-以便其释放出所含catecins. 泡好的茶别储存太久，1－2小时之内就喝掉。
Turmeric and Curry:
Turmeric (姜黄，黄咖喱中提取的一种粉末) 是目前自然界中发现威力最大anti-inflammatory的天然食品。为了促进人体吸收，turmeric最好和黑胡椒混合食用。并且最好先溶解于油中（最好用橄榄油, 菜油）
姜：也有很强的anti-inflammatory和antioxidant (比维他命E更有效) 作用，并能阻止某些癌细胞生长。还有，它能帮助减少新的血管的产生。生姜注射液还可以减轻放疗和化疗的恶心副作用。
Cruciform Vegetables：
白菜类 (Brussels sprouts, bok choy, Chinese cabbage, broccoli, cauliflower, etc) sulforaphane and I3Cs, which are powerful anticancer molecules. They also promote the suicide of cancer cells and block angiogenesis.
注意要避免长时间烹煮白菜或者花菜, 那样会破坏其中sulforaphane and I3Cs成分。 大蒜， 洋葱， 大蒜苗， 韭菜
大蒜是历史最悠久的草药，和上面其他植物一样，它们都有促进colon, breast, lung, prostate cancer和leukemia等癌细胞的死亡。并且，它们都有帮助维持人体正常血糖水平的作用，进而可以抑制癌细胞生长。
使用大蒜时最好先切碎，并且最好和一点油搅拌一起，以利于其有益成分的释放和人体的吸收。
富含Cartenoids的蔬菜和水果:
Carrots胡罗卜, yams, sweet potatoes甜薯, squash小瓜, pumpkins南瓜, tomatoes土豆, apricots杏自, 和其他所以颜色鲜艳的蔬菜和水果都含维生素A 和lycopene.
西红柿必须经过烹饪才能释放出lycopene, 并且橄榄油会帮助其吸收。使用罐装番茄酱时也可加橄榄油但不要加糖。
大豆
大豆能阻挡威险的荷尔蒙，其所含的phytochemical molecules 其功效与目前常用的预防乳腺癌复发的药物tamoxifen类似。亚洲妇女乳腺癌发病率大大低于西方，并且一旦患上，她们的肿瘤也不如西方妇女的那么aggressive，存活率更高。这和亚洲妇女从小就大量食用豆类制品有关。
蘑菇:
很多蘑菇均有促进免疫细胞再生和活性的作用。日本及其他国家一些机构的研究均证实蘑菇抑制癌细胞生长，延长癌症患者存活期的作用。在日本这些蘑菇还用于作为化疗的补充，以支持和增强人体免疫系统。
草药和香料:
rosemary, thyme, oregano, basil, and mint薄荷 are very rich in essential oils of the terpene
family, to which they owe their fragrance. They promote apoptosis in cancer cells and reduce their spread by blocking the enzymes they need to invade neighboring tissues.
海带:
若干种亚洲人常食用的海带都含有抑制癌细胞生长的分子成分，尤其是对乳腺癌，前列腺癌，皮肤癌和直肠癌有效。主要能食用的海带有：nori, kombu, wakame, arame, and dulse. Nori is one of the extremely rare vegetable species that contain long-chain omega-3 fatty acids—the most effective against inflammation and indispensible to the proper functioning of neurons.
Omega-3s:
Long-chain omega-3s found in fatty fish (or in high-quality purified fish oil supplements) reduce inflammation. They reduce cancer cell growth in large number of tumors, and also act to reduce the spread of tumors in the form of metastases. 若干研究表明，每周至少食用两次鱼的人其患癌机率大大降低。
富含Selenium的食物:
Selenium is an oligoelenment found in the soil. 蔬菜和谷类本来应该富含大量selenium的，但过度的农耕开发耗尽了土壤中的selenium成分，所以欧洲生长的蔬菜谷物中现在的selenium含量很少了。这种矿物质也见于愚类, 和蚌壳类. Selenium有刺激免疫细胞生长，增强人体antioxidant机能的效果。
维他命D：
我们的皮肤细胞通过阳光照射吸收Vitamin D. 最近的研究表明，大剂量的Vitamin D可大大减轻对若干癌症的得病率。因此照射阳光不足的人群应该定期口服Vitamin D. 食物中含Vitamin D最多的是鱼肝油, 三文予, 沙丁鱼,和熳鱼. 加维他命D的牛奶以及calf liver也含少量。
?Probiotics:
人的大肠内通常有不少―friendly‖细菌，它们帮助消化和正常的排泄。并且，这些细菌在稳定人体免疫系统上也起着重要的稳定作用。尤其是对直肠癌细胞的生长有很大的抑制作用。它们缩短了大肠暴露在食品中carcinogenic substances的时间，因而起到很好的
detoxification作用。
天然酸奶和kefir are good sources of probiotics. These precious bacteria are also found in
sauerkraut and kimchi. 还有，有些食物属于prebiotics, 意指它们能刺激probiotic bacteria的生长。例子是：garlic, onions, tomatoes, asparagus, bananas, and wheat.
莓:
草莓， 蓝莓， 小红莓， 黑莓等刺激 the mechanism of elimination of carcinogenic substances
and inhabit angiogenesis, and also promote apoptosis in cancer cells.
冷藏不会破坏这些berries的抗癌分子结构，所以冬天时可用冰冻berries代替新鲜的。 柑橘类：
各种柑橘类水果含有anti-inflammatory flavonoids. They also stimulate the detoxification of carcinogenic by the liver. 橘皮对脑癌还有特殊疗效。使用橘皮时一定用无机桔子. 可用于泡水或泡茶，也可压碎加入拌菜中。
石榴汁:
石榴汁在海湾医药中已经使用数千年，其anti-inflammatory and antioxidant 特性已经被完全证实。它对prostate cancer尤其有特殊疗效。
红葡萄酒:
红葡萄酒含有多种polyphenols, 包括the celebrated resveratrol. Resveratrol acts on genes (called sirtuines) that are known to protect healthy cells against aging. It can slow the three stages of cancer development – initiation, promotion, and progression.
黑巧克力:
黑巧克力(more than 70% cocoa) 可以减缓癌细胞的生长。但要避免milk chocolate牛奶巧克力.
蔬菜鸡尾酒: A combination of components in food has much greater effect than a single
component. Thus, it makes sense to combine all these components in a vegetable cocktail in our anticancer foods consumed daily.
四：抗癌的思想和身体:
长期以来精神因素和癌症之间的联系一直不容易得到西方医学的接受，但越来越多的研究逐渐证实它们之间的关联，这种理论也被越来越多的医生所接受。我们现在确知，心理压力会导致人体荷尔蒙的释放以调动人体的的应急机制—such as the inflammatory response—that can facilitate the growth and spread of tumors. 同时，压力会降低人体一些正常机能的反应—比如digestion, tissue repair, and the immune system.
研究还表明，免疫系统中的白血球细胞尤其对希望的感觉敏感。当人们认为没有任何办法来治疗疾病时，她们逐渐失去生存的愿望并变得悲观和被动。在这种情况下，一个人的免疫系统也相应地放弃工作。相反，重新发现和激励自我的生存愿望往往随之而带来病情的巨大转机。
从古到今不同的文化有很多不同的方式或宗教仪式来引导病人回归健康。它们共同之处都是
要use particular methods destined to free the patient of the ―demons‖ threatening his will to
live. 虽然心理学家现在并不相信所谓的demons, 但是他们同样明白调整病人生存愿望的重要性。
There are many ways to cultivate this state of psychological well-being. 作者总结了几条他自己感觉有效的几点：
愈合以前心里的伤痛
不能失望
重新燃起生命的动力
注重现在拥有的一切
各种调节身心的meditation: yoga, qigong, taiji and other modern western methods.
降低和消除对癌症的恐惧感, 甚至学会如何面对死亡也很重要。To carry through this is to touch the essence of life, to find a completeness and peace that make it more beautiful. Death may be part of that success. Some people live their life without appreciating its true value. Others live their death with such richness, such dignity, that it seems like an exceptional accomplishment and gives meaning to everything they have experienced. And in preparing for death in this way, we sometimes release the energy need to live.
几种常见的恐惧感：
? The Fear of Suffer—The fear of nothingness.
? The Fear of Being Alone.
? The fear of being a Burden.
? The Fear of Abandoning Your Children.
? The Fear of Unfinished Stories.
按摩，武术，跑步等等各种锻炼可以改善身体体质，保持荷尔蒙平衡，增强心理健康，保持良好心态。锻炼可以从慢速，少量开始，可以先试一些容易坚持，自己感兴趣的活动，也可试作参加一些锻炼团体，往往会有更好效果。还有，studies show that physical excise helps the body fight cancer. But the required does isn’t the same for all cancers. 比方说，colon and rectum cancer 和breast cancer 比, 就需要双倍的锻炼量才能达到同样效果。
这是一个朋友推荐的文章， 作者自己是个很出色的医生， 10多年患了脑癌，手术化疗几年后又有一次复发，到现在又健康生活了很多年。他根据自己的专业知识和切身体会，写下了这本书。朋友把这本书，尤其是前面比较据操作性的部分，大概作了个总结, 附在后面，供大家参考。
他的主要观点是：
1。环境的变化，化工产品使用和添加剂的增多，造成食品营养成分改变，人们不良生活习惯，如肉类，精糖，白面等消费量剧增，周围环境中残留的有害物质也与日俱增，带来了癌症病例的迅速增加。
2。传统疗法（手术，放疗，化疗）作用有限，不能消除癌细胞产生的―平台‖根源。癌症的预防和治疗应该从多医疗，饮食，生活习惯，身体锻炼，心理调节等多方面进行才更为行之有效。尤其是一日三餐的饮食，对人体影响巨大。个人心理健康状态对癌症的预防和恢复也至关重要。 因为文章比较长，很多章节跳过去翻译的，我也来不及全部翻完，但是我觉得对大家还是很有参考作用的。看样子美国的牛奶，鸡肉一定要少喝少用，尽量用天然食品代替，还是我们爱吃的大豆叶是抗癌的好东西，也许是亚洲妇女乳腺癌大大低于美国的原因。
Anticancer-A New Way of Life
--- By David Servan-Schreiber, MD, PHD
一．癌细胞特性与癌症防治：
在特定条件下，人的免疫系统能够通过控制癌细胞生长所需条件来控制其发展。当肿瘤一旦形成，人的自然防御系统就无法替代传统的手术，化疗或者放疗。但是，它们和传统疗法一起提高人体对癌症的抵抗力。癌症是一种Multidimensional 的 疾病，很少能被一种疗法就控制住, 应该从多个方面入手加以防治。
针对癌细胞的特性，科学家们一直致力于发展出特定的药物来控制癌细胞的生长。比方说，控制inflammation和阻断癌细胞扩张和控制临近血管能力的药物。但是，目前在这方面的进展不是很大，开发出来的药物在临床上功效不大，或者付作用太大。所幸的是有可行的自然疗法可以帮助。
通过stimulating our immune cells, fighting inflammation (with nutrition, physical exercise, and
emotional balance), and fighting angiogenesis(the process transforms a small, usually harmless cluster of abnormal cells into a large mass that can spread to other organs), we can undercut
cancer’s spread. 这些方法和严格的传统疗法一起，可以提升我们身体的资源。通过对我们生活方式（食物结构，身体锻炼，精神调节，etc）的调整，我们可以生活得更警醒，更平衡，更美。
然而在临床上，癌症治疗医生不太可能给病人提出这方面的建议。因为生活方式的改变不可能被Patented, 也不需要处方，不会有商家或厂家sponsor这方面的大规模研究。医生们通常不认为这是他们应涉足的领域。因此，这方面的办法需要我们自己来总结。
二．抗癌的环境:
癌症从1940年代开始在工业化国家中迅速增长，从那时开始的过去50多年时间里，3个主要因数戏剧性地改变了我们的环境并与癌症的增长息息相关：
1． 大量的refined sugar 进入了我们的日常饮食。
精糖和白面-food with a high glycemic index，都有促进inflammation的作用，会刺激细胞生长，进而为tumor提供肥沃土壤。人类现在的基因仍然带有远古农耕狩猎时痕迹，我们的身体还仍然跟期望与远古时类似的食品结构：大量的水果，蔬菜，偶尔的肉食和蛋类。研究表明，现在西方56%的卡路里来自人类基因发展过程中并不存在的三个来源：
? Refined sugars (cane and beet sugar, corn syrup, etc)
? Bleached flour (white bread, white pasta, etc.)
? Vegetable oils (soybean, sunflower, corn, trans fats)
这三个来源并不含任何蛋白质，维生素， 矿物质，或者omega-3 fatty acids等我们身体所需的东西。 相反，它们直接fuel the growth of cancer.
2． 农作物耕作和家禽饲养方式的巨变，其结果改变了我们的饮食结构成分。
比方说，奶牛不再以草为食，而代之以玉米，大豆和小麦，这样，牛肉和牛奶中的omega-3a和omega-6s的比例结构被大大地改变。同样类似的结果也反映在鸡的饲养和鸡蛋上。因此，这些食品的营养结构大大被改变。不仅如此，farm animals有时还被添加像estradiol和zeranol等荷尔蒙以让它们快速增肥。这些荷尔蒙会积攒在脂肪组织和分泌在产奶中。与着这种改变随之而来的必然就是人们自己的营养结构的失去平衡。畜牧只有在食用野草或flaxseed的情况下才会提供有益于人体需要的肉食和产奶。
在美国，rBGH被广泛应用在奶牛的饲养中以大幅增加奶牛的产奶量。而rBGH现在仍然在欧洲和加拿大被禁止使用。目前，rBGH对人体的负作用还不清楚，但它促进了IGF在牛体内的生长。IGF也在牛奶中被发现，IGF会刺激fatty cell的生长，也会加速恶性肿瘤的生长。
3． 大量全新的化学产品的出现和使用。
如像精糖的消费和omega-6/omega-3比率的恶化快速增长一样，来自环境中的有害物质也不断通过食物链尤其是肉类的消费出现在我们身体当中。来自环境中的很多致癌物质大多数集中在脂肪中。西方50年来快速增长的癌症都集中在脂肪集中和被脂肪包围的器官：the breast, ovaries, prostate, colon, and lymphatic system。 还有不少通过影响人体内的荷尔蒙导致癌症的产生并刺激其生长。
现在公认的是， 肉类和奶制品（以及处于食物链上端的大型鱼类）furnish over 90% of human exposure to known contaminants. 也很清楚的是，通常蔬菜仅含有肉类中发现的1/100的污染
物质，Organic牛奶比普通牛奶的污染则要小。
各类杀虫剂是环境中最大的污染物来源，即便在被禁止使用后若干年， 它们仍长期存在于环境和受影响的动物脂肪中。
如果我们能改变掉癌细胞在体内的生存环境，我们的自然身体机能就会开始介入和工作。预防癌症，要尽可能避免下面三点：
? Overconsumption of refined sugar and white flour, which stimulate inflammation and cell growth.
? Overconsumption of omega-6s in margarine, vegetable oils (including trans fats), and animal fats (meat, dairy products, eggs) stemming from farming methods.
? Exposure to contaminants that have entered the environment since 1940 and that accumulate in animal fats.
三：抗癌食品:
饮食调理长期以来是印度，中国，阿拉伯医药中的支柱之一，但因各种原因，在西方的医疗体系中很久没能得到重视。
以下是一个推荐食物清单：
绿茶
Green tea blocks tissue invasion and angiogenesis, and also acts as a detoxifier for the body. Note that black tea is fermented. 日本绿茶更好因为它含的EGCG 比中国茶多。绿茶必须泡至少5到8分钟-最好10分钟-以便其释放出所含catecins. 泡好的茶别储存太久，1－2小时之内就喝掉。
Turmeric and Curry:
Turmeric (姜黄，黄咖喱中提取的一种粉末) 是目前自然界中发现威力最大anti-inflammatory的天然食品。为了促进人体吸收，turmeric最好和黑胡椒混合食用。并且最好先溶解于油中（最好用橄榄油, 菜油）
姜：也有很强的anti-inflammatory和antioxidant (比维他命E更有效) 作用，并能阻止某些癌细胞生长。还有，它能帮助减少新的血管的产生。生姜注射液还可以减轻放疗和化疗的恶心副作用。
Cruciform Vegetables：
白菜类 (Brussels sprouts, bok choy, Chinese cabbage, broccoli, cauliflower, etc) sulforaphane and I3Cs, which are powerful anticancer molecules. They also promote the suicide of cancer cells and block angiogenesis.
注意要避免长时间烹煮白菜或者花菜, 那样会破坏其中sulforaphane and I3Cs成分。 大蒜， 洋葱， 大蒜苗， 韭菜
大蒜是历史最悠久的草药，和上面其他植物一样，它们都有促进colon, breast, lung, prostate cancer和leukemia等癌细胞的死亡。并且，它们都有帮助维持人体正常血糖水平的作用，进而可以抑制癌细胞生长。
使用大蒜时最好先切碎，并且最好和一点油搅拌一起，以利于其有益成分的释放和人体的吸收。
富含Cartenoids的蔬菜和水果:
Carrots胡罗卜, yams, sweet potatoes甜薯, squash小瓜, pumpkins南瓜, tomatoes土豆, apricots杏自, 和其他所以颜色鲜艳的蔬菜和水果都含维生素A 和lycopene.
西红柿必须经过烹饪才能释放出lycopene, 并且橄榄油会帮助其吸收。使用罐装番茄酱时也可加橄榄油但不要加糖。
大豆
大豆能阻挡威险的荷尔蒙，其所含的phytochemical molecules 其功效与目前常用的预防乳腺癌复发的药物tamoxifen类似。亚洲妇女乳腺癌发病率大大低于西方，并且一旦患上，她们的肿瘤也不如西方妇女的那么aggressive，存活率更高。这和亚洲妇女从小就大量食用豆类制品有关。
蘑菇:
很多蘑菇均有促进免疫细胞再生和活性的作用。日本及其他国家一些机构的研究均证实蘑菇抑制癌细胞生长，延长癌症患者存活期的作用。在日本这些蘑菇还用于作为化疗的补充，以支持和增强人体免疫系统。
草药和香料:
rosemary, thyme, oregano, basil, and mint薄荷 are very rich in essential oils of the terpene
family, to which they owe their fragrance. They promote apoptosis in cancer cells and reduce their spread by blocking the enzymes they need to invade neighboring tissues.
海带:
若干种亚洲人常食用的海带都含有抑制癌细胞生长的分子成分，尤其是对乳腺癌，前列腺癌，皮肤癌和直肠癌有效。主要能食用的海带有：nori, kombu, wakame, arame, and dulse. Nori is one of the extremely rare vegetable species that contain long-chain omega-3 fatty acids—the most effective against inflammation and indispensible to the proper functioning of neurons.
Omega-3s:
Long-chain omega-3s found in fatty fish (or in high-quality purified fish oil supplements) reduce inflammation. They reduce cancer cell growth in large number of tumors, and also act to reduce the spread of tumors in the form of metastases. 若干研究表明，每周至少食用两次鱼的人其患癌机率大大降低。
富含Selenium的食物:
Selenium is an oligoelenment found in the soil. 蔬菜和谷类本来应该富含大量selenium的，但过度的农耕开发耗尽了土壤中的selenium成分，所以欧洲生长的蔬菜谷物中现在的selenium含量很少了。这种矿物质也见于愚类, 和蚌壳类. Selenium有刺激免疫细胞生长，增强人体antioxidant机能的效果。
维他命D：
我们的皮肤细胞通过阳光照射吸收Vitamin D. 最近的研究表明，大剂量的Vitamin D可大大减轻对若干癌症的得病率。因此照射阳光不足的人群应该定期口服Vitamin D. 食物中含Vitamin D最多的是鱼肝油, 三文予, 沙丁鱼,和熳鱼. 加维他命D的牛奶以及calf liver也含少量。
?Probiotics:
人的大肠内通常有不少―friendly‖细菌，它们帮助消化和正常的排泄。并且，这些细菌在稳定人体免疫系统上也起着重要的稳定作用。尤其是对直肠癌细胞的生长有很大的抑制作用。它们缩短了大肠暴露在食品中carcinogenic substances的时间，因而起到很好的
detoxification作用。
天然酸奶和kefir are good sources of probiotics. These precious bacteria are also found in
sauerkraut and kimchi. 还有，有些食物属于prebiotics, 意指它们能刺激probiotic bacteria的生长。例子是：garlic, onions, tomatoes, asparagus, bananas, and wheat.
莓:
草莓， 蓝莓， 小红莓， 黑莓等刺激 the mechanism of elimination of carcinogenic substances
and inhabit angiogenesis, and also promote apoptosis in cancer cells.
冷藏不会破坏这些berries的抗癌分子结构，所以冬天时可用冰冻berries代替新鲜的。 柑橘类：
各种柑橘类水果含有anti-inflammatory flavonoids. They also stimulate the detoxification of carcinogenic by the liver. 橘皮对脑癌还有特殊疗效。使用橘皮时一定用无机桔子. 可用于泡水或泡茶，也可压碎加入拌菜中。
石榴汁:
石榴汁在海湾医药中已经使用数千年，其anti-inflammatory and antioxidant 特性已经被完全证实。它对prostate cancer尤其有特殊疗效。
红葡萄酒:
红葡萄酒含有多种polyphenols, 包括the celebrated resveratrol. Resveratrol acts on genes (called sirtuines) that are known to protect healthy cells against aging. It can slow the three stages of cancer development – initiation, promotion, and progression.
黑巧克力:
黑巧克力(more than 70% cocoa) 可以减缓癌细胞的生长。但要避免milk chocolate牛奶巧克力.
蔬菜鸡尾酒: A combination of components in food has much greater effect than a single
component. Thus, it makes sense to combine all these components in a vegetable cocktail in our anticancer foods consumed daily.
四：抗癌的思想和身体:
长期以来精神因素和癌症之间的联系一直不容易得到西方医学的接受，但越来越多的研究逐渐证实它们之间的关联，这种理论也被越来越多的医生所接受。我们现在确知，心理压力会导致人体荷尔蒙的释放以调动人体的的应急机制—such as the inflammatory response—that can facilitate the growth and spread of tumors. 同时，压力会降低人体一些正常机能的反应—比如digestion, tissue repair, and the immune system.
研究还表明，免疫系统中的白血球细胞尤其对希望的感觉敏感。当人们认为没有任何办法来治疗疾病时，她们逐渐失去生存的愿望并变得悲观和被动。在这种情况下，一个人的免疫系统也相应地放弃工作。相反，重新发现和激励自我的生存愿望往往随之而带来病情的巨大转机。
从古到今不同的文化有很多不同的方式或宗教仪式来引导病人回归健康。它们共同之处都是
要use particular methods destined to free the patient of the ―demons‖ threatening his will to
live. 虽然心理学家现在并不相信所谓的demons, 但是他们同样明白调整病人生存愿望的重要性。
There are many ways to cultivate this state of psychological well-being. 作者总结了几条他自己感觉有效的几点：
愈合以前心里的伤痛
不能失望
重新燃起生命的动力
注重现在拥有的一切
各种调节身心的meditation: yoga, qigong, taiji and other modern western methods.
降低和消除对癌症的恐惧感, 甚至学会如何面对死亡也很重要。To carry through this is to touch the essence of life, to find a completeness and peace that make it more beautiful. Death may be part of that success. Some people live their life without appreciating its true value. Others live their death with such richness, such dignity, that it seems like an exceptional accomplishment and gives meaning to everything they have experienced. And in preparing for death in this way, we sometimes release the energy need to live.
几种常见的恐惧感：
? The Fear of Suffer—The fear of nothingness.
? The Fear of Being Alone.
? The fear of being a Burden.
? The Fear of Abandoning Your Children.
? The Fear of Unfinished Stories.
按摩，武术，跑步等等各种锻炼可以改善身体体质，保持荷尔蒙平衡，增强心理健康，保持良好心态。锻炼可以从慢速，少量开始，可以先试一些容易坚持，自己感兴趣的活动，也可试作参加一些锻炼团体，往往会有更好效果。还有，studies show that physical excise helps the body fight cancer. But the required does isn’t the same for all cancers. 比方说，colon and rectum cancer 和breast cancer 比, 就需要双倍的锻炼量才能达到同样效果。