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肉桂多酚提取工艺研究
作者：陆文耀
来源：《中国民族民间医药杂志》2013年第10期
【摘要】目的：用水作为溶剂，果胶酶作为催化剂，提取肉桂中肉桂多酚，不同工艺条件的比较，初步探讨出其最佳提取工艺条件。方法：选择提取的温度、pH 值和果胶酶用量、提取时间，作为工艺的四个因素进行L 9（34）的正交试验，采用Folin-Ciocaheu 比色法测定肉桂中多酚的含量，优选出最佳的提取工艺条件。结果：对实验结果进行分析，得出最佳提取工艺条件为：温度40%，pH 为6，加酶量为0.15%，提取时间为2h ，在此工艺条件下多酚提取率达15.49mg/g，较水提法提高了20.92%。结论：该实验确定的工艺方案可为含多酚的药材类的提取提供依据，也为生产厂家提高肉桂多酚的提取率，降低生产成本提供参考。
【关键词】肉桂多酚；正交试验；最佳提取工艺条件
【中图分类号】R284.2 【文献标志码】A 【文章编号】1007-8517（2013）19-0012-02 肉桂为樟科植物肉桂[Cinnamomum cassia Presl]的树皮。主产于广西、广东两省，常作为药材和香料。有2千多年的药用历史，历代本草中均列为上品，有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉等功效，临床上用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等疾病。肉桂含有丰富的活性成分，其中的活性成分之一肉桂多酚具有降低血糖、调节血脂、抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用，可以降低代谢综合征、糖尿病、心血管疾病的患病危险。肉桂多酚具备的这些作用均为当代医学所关注的热点。本实验通过果胶酶催化的水解反应，将与果胶质紧密结合在一起的多聚体形态的多酚类物质释放，使之转变成具有活性的单聚体物质，提高提取率。
1 实验材料
1.1 试剂与材料没食子酸对照品（中国药品生物制品检定所），Folin —Ciocalteu’s phenol reagent （国药集团化学试剂有限公司），碳酸钠（AR ，广东光华科技股份有限公司）。
1.2 实验仪器 紫外可见分光光度计（日本产岛津UV2550），电热恒温水温箱（DR-HW-1：北京西城区医疗器械厂），电子天平（TP-214：北京赛多利斯仪器系统有限公司），高速中药粉碎机（QE-250：武义县屹立工具有限公司）
1.3 实验药材 本实验用肉桂：来源于广西玉林药材市场，经柳州市药检所鉴定为肉桂。
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肉桂多酚提取工艺研究
作者：陆文耀
来源：《中国民族民间医药杂志》2013年第10期
【摘要】目的：用水作为溶剂，果胶酶作为催化剂，提取肉桂中肉桂多酚，不同工艺条件的比较，初步探讨出其最佳提取工艺条件。方法：选择提取的温度、pH 值和果胶酶用量、提取时间，作为工艺的四个因素进行L 9（34）的正交试验，采用Folin-Ciocaheu 比色法测定肉桂中多酚的含量，优选出最佳的提取工艺条件。结果：对实验结果进行分析，得出最佳提取工艺条件为：温度40%，pH 为6，加酶量为0.15%，提取时间为2h ，在此工艺条件下多酚提取率达15.49mg/g，较水提法提高了20.92%。结论：该实验确定的工艺方案可为含多酚的药材类的提取提供依据，也为生产厂家提高肉桂多酚的提取率，降低生产成本提供参考。
【关键词】肉桂多酚；正交试验；最佳提取工艺条件
【中图分类号】R284.2 【文献标志码】A 【文章编号】1007-8517（2013）19-0012-02 肉桂为樟科植物肉桂[Cinnamomum cassia Presl]的树皮。主产于广西、广东两省，常作为药材和香料。有2千多年的药用历史，历代本草中均列为上品，有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉等功效，临床上用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等疾病。肉桂含有丰富的活性成分，其中的活性成分之一肉桂多酚具有降低血糖、调节血脂、抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用，可以降低代谢综合征、糖尿病、心血管疾病的患病危险。肉桂多酚具备的这些作用均为当代医学所关注的热点。本实验通过果胶酶催化的水解反应，将与果胶质紧密结合在一起的多聚体形态的多酚类物质释放，使之转变成具有活性的单聚体物质，提高提取率。
1 实验材料
1.1 试剂与材料没食子酸对照品（中国药品生物制品检定所），Folin —Ciocalteu’s phenol reagent （国药集团化学试剂有限公司），碳酸钠（AR ，广东光华科技股份有限公司）。
1.2 实验仪器 紫外可见分光光度计（日本产岛津UV2550），电热恒温水温箱（DR-HW-1：北京西城区医疗器械厂），电子天平（TP-214：北京赛多利斯仪器系统有限公司），高速中药粉碎机（QE-250：武义县屹立工具有限公司）
1.3 实验药材 本实验用肉桂：来源于广西玉林药材市场，经柳州市药检所鉴定为肉桂。