芹菜素馅包子的家常做法

芹菜素馅包子的家常做法

包子是常见的食物,对它的选择完全可以放心,包子对身体没有损害,而且吃包子在果腹上效果非常不错,有很多上班族在早上的时候,都是会选择吃包子,早上吃包子不会对肠胃有影响,因此选择可以放心进行的,包子种类较多,制作的时候可以先进行选择,那芹菜素馅包子是不错之选,对芹菜素馅包子的做法如何呢

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芹菜素馅包子的做法一:

材料:面粉300克,牛奶180毫升,盐5克,糖10克,干酵母4克,猪肉馅250克,芹菜叶150克,胡萝卜1根,葱,姜少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油1汤匙

做法

1,先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大

2,做馅儿,将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀

3,将发酵好的面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿4,包好的包子放入笼屉醒15分钟,然后再大火蒸20分钟,蒸好后焖3分钟即可。

做法二:

材料

低筋面粉1500克发酵粉9-12克 盐 5克 糖10克五花肉1000克 芹菜500克 姜适量 生抽白胡椒粉泡打粉如果加就是2%

做法

1、发酵粉倒入面粉里拌匀

2、白糖和盐混合,倒入热水化开,加入适量凉水,调成温水,水量大概600毫升(1瓶矿泉水的量多一些),面团和好后,有点硬度就好了,不要太软了

3、和好面,面盆上,盖上盖子,等待发酵

4、用热油煸香姜,然后等待油冷却,去掉姜

5、把斩碎的五花肉倒入油里,加入生抽,糖和白胡椒粉

6、芹菜切丁,放在另外一个盆里备用

7、面团发好,做成大小相等的面剂,擀成像饺子皮,稍微厚一些,不能太薄

8、一半的芹菜丁,拌入肉碎里,另一半,现包,现拌,这样不会出水

9、包好的包子,静置等待第二次饧发(包子皮变蓬松了一倍大)

10、蒸锅放上笼屉布,水开中大火蒸15分钟即可

11、剩下的另一半把馅料拌好,再包好,饧发,然后蒸熟

12、多余的面,我用来包入红糖,蒸红糖馒头(图片最上面的是红糖馒头)

13、吃不完的,可以放到食品袋里,放到冰箱冷冻起来,吃的时候,微波炉热一下再吃在对芹菜素馅包子的做法认识后,制作芹菜素馅包子的时候,都是要按照以上制作流程进行,包子制作看似复杂,但是它花费时间不是很多,因此制作芹菜素馅包子,在家里都是能够轻松搞定的,这点也是要注意。

芹菜素馅包子的家常做法

包子是常见的食物,对它的选择完全可以放心,包子对身体没有损害,而且吃包子在果腹上效果非常不错,有很多上班族在早上的时候,都是会选择吃包子,早上吃包子不会对肠胃有影响,因此选择可以放心进行的,包子种类较多,制作的时候可以先进行选择,那芹菜素馅包子是不错之选,对芹菜素馅包子的做法如何呢

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芹菜素馅包子的做法一:

材料:面粉300克,牛奶180毫升,盐5克,糖10克,干酵母4克,猪肉馅250克,芹菜叶150克,胡萝卜1根,葱,姜少许,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,香油1汤匙

做法

1,先活面,将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌,发酵至两倍大

2,做馅儿,将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀,将葱、姜切末加入肉馅,再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,全部加入肉馅,放入剩余的盐搅拌均匀

3,将发酵好的面排气、松弛10分钟,分割成10个小剂子,搓圆,擀成圆面片,包入包子馅儿4,包好的包子放入笼屉醒15分钟,然后再大火蒸20分钟,蒸好后焖3分钟即可。

做法二:

材料

低筋面粉1500克发酵粉9-12克 盐 5克 糖10克五花肉1000克 芹菜500克 姜适量 生抽白胡椒粉泡打粉如果加就是2%

做法

1、发酵粉倒入面粉里拌匀

2、白糖和盐混合,倒入热水化开,加入适量凉水,调成温水,水量大概600毫升(1瓶矿泉水的量多一些),面团和好后,有点硬度就好了,不要太软了

3、和好面,面盆上,盖上盖子,等待发酵

4、用热油煸香姜,然后等待油冷却,去掉姜

5、把斩碎的五花肉倒入油里,加入生抽,糖和白胡椒粉

6、芹菜切丁,放在另外一个盆里备用

7、面团发好,做成大小相等的面剂,擀成像饺子皮,稍微厚一些,不能太薄

8、一半的芹菜丁,拌入肉碎里,另一半,现包,现拌,这样不会出水

9、包好的包子,静置等待第二次饧发(包子皮变蓬松了一倍大)

10、蒸锅放上笼屉布,水开中大火蒸15分钟即可

11、剩下的另一半把馅料拌好,再包好,饧发,然后蒸熟

12、多余的面,我用来包入红糖,蒸红糖馒头(图片最上面的是红糖馒头)

13、吃不完的,可以放到食品袋里,放到冰箱冷冻起来,吃的时候,微波炉热一下再吃在对芹菜素馅包子的做法认识后,制作芹菜素馅包子的时候,都是要按照以上制作流程进行,包子制作看似复杂,但是它花费时间不是很多,因此制作芹菜素馅包子,在家里都是能够轻松搞定的,这点也是要注意。


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