第一章 走进细胞
生活离开胞
命动不细
从生物圈到细胞
生命系统的
(植物) 或系统(动物和人) 协调配合共同完成复杂的生命活动的生
(生物) 组成一个群落。
（地球上最大的生态系统）
观察细胞(显微镜的使用)
低倍镜的视野大(高倍镜小) ，通过的光多(少) ，放大倍数小(大) ； 物镜放大倍数小(大) ，镜头较短(长)
显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数
先用低倍镜观察清楚，把要放大观察的移到视野中央，再换高倍镜观察 看到物像是倒像，因而物像移动的方向与实际材料(装片) 移动方向相反
胞的多性和统
一性
原核细
胞与真核细胞
主要内容：(1)细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所
细胞学说
构成。(2)细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。(3)新细胞可以从老细胞中产生
从学说的建立过程可以领悟到科学发现具有以下特点：
1、 科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果 2、 科学发现的过程离不开技术的
3、 科学发现需要理性思维和实验的结合
4、 科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程
细胞中的糖类(又称碳水化合物)
组成元素：C 、H 、O 功能：细胞的重要成分，也是细胞主要的能源物质
种类：
(C单糖：核糖和脱氧核糖；葡萄糖 6 H 12 O 6) (前三种存在所有细胞中) 和果糖(植物细胞中)
二糖：蔗糖(一分子果糖和一分子葡萄糖) 和麦芽糖(两分子葡萄糖) (植物细胞) 和乳糖(动物细胞，半乳糖和葡萄糖) 多糖：淀粉和纤维素(存在植物细胞中) 和糖原(动物细胞中，肝糖原和肌糖原)
一分子含氮碱基
生命活动的主要承担者—蛋白质 细胞中元素和化合物
第二章 组成细胞的分子
组成细胞的元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg(大量元素) ；Fe 、Mn 、B 、Zn 、Cu 、Mo 等(微量元素) ；基本元素C ； 活(干) 细胞中含量最多的四种元素依次为：O 、C 、H 、N(C、O 、N 、H)
组成细胞的化合物：无机物—水(活细胞中含量最多) 、无机盐；有机物—蛋白质(干细胞中含量最多) 、核酸、糖类和脂质 检测蛋白质、还原性糖和脂肪：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反应；斐林试剂+还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖) →砖红色沉淀
苏丹III 染液+脂肪→橘黄色；苏丹IV 染液+脂肪→红色 含量：占细胞鲜重的7%～10%，干重的50%以上，是细胞含量最多的有机物。 组成元素：主要由C 、H 、O 、N 等元素组成，有些含有S 、Fe 等 相对分子质量：几千～100万以上，属于大分子化合物
NH 2
COOH
基本单位：氨基酸，大约有20多种， 结构通式： 结构特点是至少含有一个氨基(-NH
2
和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上，将氨基酸区别为不同的种类的依据是R 基(侧链基团) 。
形成过程：(1)脱水缩合：
1 2 1
COOH
NH 2
CO
HN
2 COOH
NH 2
+ H N
H 2肽键 二肽
(2)肽链：两(三) 个氨基酸缩合的化合物叫二(三) 肽，含有一(二) 个肽键，脱掉
一(二) 个水分子，多个氨基酸缩合而成的含多个肽键的化合物叫做多肽，若n 个氨基酸形成一条肽链，则可形成n-1个肽键，失去n-1个水分子；若n 个氨基酸形成m 条肽链，则形成n-m 个肽键，失去n-m 个水分子，则由这m 条肽链组成的蛋白质的分子量为：n ×a-(n-m)×18 (a为氨基酸的平均分子量、18为水分子量) 。
(3)空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。高温、强酸强
碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构。
结构的多样性：组成蛋白质的氨基酸数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸排列顺序不同、多肽链的盘曲、折叠方式及其形成
的空间结构千变万化。
功能的多样性：构成细胞和生物体的重要物质；酶有催化作用，绝大多数的酶都是蛋白质；有传递信息(或调节生命活动) 的作
用，如胰岛素、生长激素（非生长素）等；有运输载体的作用，如血红蛋白、细胞膜载体等；有免疫作用，如抗体。
组
成细胞的分子
组成元素：主要由C 、H 、O 、N 、P 等元素组成，也是大分子化合物。
种类：脱氧核糖核酸，主要分布在细胞核，少量在叶绿体和线粒体) 和核糖核酸遗传信息的携带者—核酸
组成单位：
核苷酸
一分子五碳糖
胸腺嘧啶腺嘌呤(A) 鸟嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 尿嘧啶(U)
(一为双) RNA (般为：C 、H 、O ，有些还有N 、P 等
脂肪：只有C 、H 、O ，细胞中储存能量(储存能量最多) 的主要物质，对动物和人还有保温、缓冲、减压等作用。 细胞中的种类：
磷脂：组成生物膜的重要成分
脂质
固醇：胆固醇-组成生物膜成分，促进脂质在血液中运输；性激素-促进人和动物的生殖器官的发育、生殖细胞的形成； 维生素D-促进肠道对钙、磷的吸收
(单体：如单糖、氨基酸和核苷酸) 连接而成多聚体。 细胞中的水分：自由水(含量97%)-有利于物质的运输和生物化学反应顺利的进行和结合水(3%)-结构的重要成分 水分和无机盐
无机盐：主要以离子形式存在。功能：1) 复杂化合物的成分；2) 维持细胞和生物体的生命活动；3) 维持酸碱平衡
生理盐水：质量分数为0.9%的氯化钠溶液。因其浓度与人体细胞所处液体环境浓度相当，故称生理盐水。
细胞膜—系统的边界
提取膜的材料和原理方法：红细胞、吸水涨破，离心
细胞膜的功能：1) 将细胞与外界环境分隔开2) 控制物质进出细胞3) 进行细胞间的信息交流，如激素的分泌和作用于靶细胞过程、精子与卵细胞的结合、植物细胞通过胞间连丝进行交流等
细胞壁：主要成分是纤维素和果胶，有支持和保护的作用
95%能量。(健那绿染液)
细胞器之间的分工
(脱水缩合) 。
细胞的本结构
(如藻类) ，与有丝分裂有关
细胞器
细胞质基质：胶质状态，水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和酶等。
—系细胞器分泌蛋白：在细胞内合成，分泌到细胞外起作用的蛋白质
内的下面为分泌蛋白合成和分泌的过程：
之间的
工合作 核糖体细胞外
协调配
合 细胞的生物膜系统
线粒体提供能量
生物膜：细胞膜、核膜、细胞器膜等构成的膜系统。 生物膜的功能：
1) 细胞膜保持内部环境的相对稳定；在与外界进行物质运输、能量转换和细胞间的信息传递过程中起决定性作用。 2) 许多重要反应都在膜上进行，广阔的膜面积为各种酶提供广阔的附着点，有利于生物化学反应的顺利进行
细胞核—系统的控制中心
3) 使各个细胞器形成相对独立的小区间，细胞内能够同时进行多种化学反应而不相互影响
细胞核的功能：为细胞的遗传信息库，是细胞代谢和遗传控制中心；
核膜：两层膜，把核内物质与细胞质分开 细胞核的结构：染色质：即呈极细丝状的染色体，由DNA 和蛋白质组成，DNA 是遗传信息
的载体。染色质与染色体是同一种物质在不同细胞时期的两种存在形态。 核仁：与某种RNA 的合成以及核糖体的形成有关 核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
界溶液中所产生的不同变化(胀破、皱缩和保持不变) 30%的蔗糖溶液中发生现象，把分离的细胞放到清水，可见质壁分离复原现象
半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液的方向进行的扩散作
-即原生质层均可以作为半透膜，而半透膜的特性 ) 不能通过，小分子可以通过(如水、氧气、二氧化碳、甘油等) ；因而动植物细胞
选择性。
活细胞的一个重要特征。
19世纪末欧文顿提出膜是由脂质构成→分离出膜，并通过化学分析得出膜的主要成分是脂
(静态) →通过小鼠和人细胞的融合实验，得出细胞
糖侧链 1972年提出流动镶嵌模型。 主动运输：各种离子、
到低浓度，不要能量
氨基酸
胞吞
由低浓度到高浓度，要能量、载体
要能量
第一章 走进细胞
生活离开胞
命动不细
从生物圈到细胞
生命系统的
(植物) 或系统(动物和人) 协调配合共同完成复杂的生命活动的生
(生物) 组成一个群落。
（地球上最大的生态系统）
观察细胞(显微镜的使用)
低倍镜的视野大(高倍镜小) ，通过的光多(少) ，放大倍数小(大) ； 物镜放大倍数小(大) ，镜头较短(长)
显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数
先用低倍镜观察清楚，把要放大观察的移到视野中央，再换高倍镜观察 看到物像是倒像，因而物像移动的方向与实际材料(装片) 移动方向相反
胞的多性和统
一性
原核细
胞与真核细胞
主要内容：(1)细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所
细胞学说
构成。(2)细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。(3)新细胞可以从老细胞中产生
从学说的建立过程可以领悟到科学发现具有以下特点：
1、 科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果 2、 科学发现的过程离不开技术的
3、 科学发现需要理性思维和实验的结合
4、 科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程
细胞中的糖类(又称碳水化合物)
组成元素：C 、H 、O 功能：细胞的重要成分，也是细胞主要的能源物质
种类：
(C单糖：核糖和脱氧核糖；葡萄糖 6 H 12 O 6) (前三种存在所有细胞中) 和果糖(植物细胞中)
二糖：蔗糖(一分子果糖和一分子葡萄糖) 和麦芽糖(两分子葡萄糖) (植物细胞) 和乳糖(动物细胞，半乳糖和葡萄糖) 多糖：淀粉和纤维素(存在植物细胞中) 和糖原(动物细胞中，肝糖原和肌糖原)
一分子含氮碱基
生命活动的主要承担者—蛋白质 细胞中元素和化合物
第二章 组成细胞的分子
组成细胞的元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg(大量元素) ；Fe 、Mn 、B 、Zn 、Cu 、Mo 等(微量元素) ；基本元素C ； 活(干) 细胞中含量最多的四种元素依次为：O 、C 、H 、N(C、O 、N 、H)
组成细胞的化合物：无机物—水(活细胞中含量最多) 、无机盐；有机物—蛋白质(干细胞中含量最多) 、核酸、糖类和脂质 检测蛋白质、还原性糖和脂肪：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反应；斐林试剂+还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖) →砖红色沉淀
苏丹III 染液+脂肪→橘黄色；苏丹IV 染液+脂肪→红色 含量：占细胞鲜重的7%～10%，干重的50%以上，是细胞含量最多的有机物。 组成元素：主要由C 、H 、O 、N 等元素组成，有些含有S 、Fe 等 相对分子质量：几千～100万以上，属于大分子化合物
NH 2
COOH
基本单位：氨基酸，大约有20多种， 结构通式： 结构特点是至少含有一个氨基(-NH
2
和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH)连接在同一个碳原子上，将氨基酸区别为不同的种类的依据是R 基(侧链基团) 。
形成过程：(1)脱水缩合：
1 2 1
COOH
NH 2
CO
HN
2 COOH
NH 2
+ H N
H 2肽键 二肽
(2)肽链：两(三) 个氨基酸缩合的化合物叫二(三) 肽，含有一(二) 个肽键，脱掉
一(二) 个水分子，多个氨基酸缩合而成的含多个肽键的化合物叫做多肽，若n 个氨基酸形成一条肽链，则可形成n-1个肽键，失去n-1个水分子；若n 个氨基酸形成m 条肽链，则形成n-m 个肽键，失去n-m 个水分子，则由这m 条肽链组成的蛋白质的分子量为：n ×a-(n-m)×18 (a为氨基酸的平均分子量、18为水分子量) 。
(3)空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键互相链接在一起，形成具有复杂空间结构的蛋白质。高温、强酸强
碱和重金属都会破坏蛋白质的空间结构。
结构的多样性：组成蛋白质的氨基酸数目不同、氨基酸的种类不同、氨基酸排列顺序不同、多肽链的盘曲、折叠方式及其形成
的空间结构千变万化。
功能的多样性：构成细胞和生物体的重要物质；酶有催化作用，绝大多数的酶都是蛋白质；有传递信息(或调节生命活动) 的作
用，如胰岛素、生长激素（非生长素）等；有运输载体的作用，如血红蛋白、细胞膜载体等；有免疫作用，如抗体。
组
成细胞的分子
组成元素：主要由C 、H 、O 、N 、P 等元素组成，也是大分子化合物。
种类：脱氧核糖核酸，主要分布在细胞核，少量在叶绿体和线粒体) 和核糖核酸遗传信息的携带者—核酸
组成单位：
核苷酸
一分子五碳糖
胸腺嘧啶腺嘌呤(A) 鸟嘌呤(G) 胞嘧啶(C) 尿嘧啶(U)
(一为双) RNA (般为：C 、H 、O ，有些还有N 、P 等
脂肪：只有C 、H 、O ，细胞中储存能量(储存能量最多) 的主要物质，对动物和人还有保温、缓冲、减压等作用。 细胞中的种类：
磷脂：组成生物膜的重要成分
脂质
固醇：胆固醇-组成生物膜成分，促进脂质在血液中运输；性激素-促进人和动物的生殖器官的发育、生殖细胞的形成； 维生素D-促进肠道对钙、磷的吸收
(单体：如单糖、氨基酸和核苷酸) 连接而成多聚体。 细胞中的水分：自由水(含量97%)-有利于物质的运输和生物化学反应顺利的进行和结合水(3%)-结构的重要成分 水分和无机盐
无机盐：主要以离子形式存在。功能：1) 复杂化合物的成分；2) 维持细胞和生物体的生命活动；3) 维持酸碱平衡
生理盐水：质量分数为0.9%的氯化钠溶液。因其浓度与人体细胞所处液体环境浓度相当，故称生理盐水。
细胞膜—系统的边界
提取膜的材料和原理方法：红细胞、吸水涨破，离心
细胞膜的功能：1) 将细胞与外界环境分隔开2) 控制物质进出细胞3) 进行细胞间的信息交流，如激素的分泌和作用于靶细胞过程、精子与卵细胞的结合、植物细胞通过胞间连丝进行交流等
细胞壁：主要成分是纤维素和果胶，有支持和保护的作用
95%能量。(健那绿染液)
细胞器之间的分工
(脱水缩合) 。
细胞的本结构
(如藻类) ，与有丝分裂有关
细胞器
细胞质基质：胶质状态，水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和酶等。
—系细胞器分泌蛋白：在细胞内合成，分泌到细胞外起作用的蛋白质
内的下面为分泌蛋白合成和分泌的过程：
之间的
工合作 核糖体细胞外
协调配
合 细胞的生物膜系统
线粒体提供能量
生物膜：细胞膜、核膜、细胞器膜等构成的膜系统。 生物膜的功能：
1) 细胞膜保持内部环境的相对稳定；在与外界进行物质运输、能量转换和细胞间的信息传递过程中起决定性作用。 2) 许多重要反应都在膜上进行，广阔的膜面积为各种酶提供广阔的附着点，有利于生物化学反应的顺利进行
细胞核—系统的控制中心
3) 使各个细胞器形成相对独立的小区间，细胞内能够同时进行多种化学反应而不相互影响
细胞核的功能：为细胞的遗传信息库，是细胞代谢和遗传控制中心；
核膜：两层膜，把核内物质与细胞质分开 细胞核的结构：染色质：即呈极细丝状的染色体，由DNA 和蛋白质组成，DNA 是遗传信息
的载体。染色质与染色体是同一种物质在不同细胞时期的两种存在形态。 核仁：与某种RNA 的合成以及核糖体的形成有关 核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
界溶液中所产生的不同变化(胀破、皱缩和保持不变) 30%的蔗糖溶液中发生现象，把分离的细胞放到清水，可见质壁分离复原现象
半透膜由低浓度溶液向高浓度溶液的方向进行的扩散作
-即原生质层均可以作为半透膜，而半透膜的特性 ) 不能通过，小分子可以通过(如水、氧气、二氧化碳、甘油等) ；因而动植物细胞
选择性。
活细胞的一个重要特征。
19世纪末欧文顿提出膜是由脂质构成→分离出膜，并通过化学分析得出膜的主要成分是脂
(静态) →通过小鼠和人细胞的融合实验，得出细胞
糖侧链 1972年提出流动镶嵌模型。 主动运输：各种离子、
到低浓度，不要能量
氨基酸
胞吞
由低浓度到高浓度，要能量、载体
要能量