美食文化节策划书
主办：校学生会生活部
承办：建筑学院团委、学生会生活部
美食节" 粤然指上”之心制甜品
----自制美食大赛
1. 活动项目名称: 美食节" 粤然指上”之心制甜品自制美食大赛 2. 申报单位: 建筑学院团委、学生会生活部
项目负责人: 万思涵、王冰玉
3. 计划时间: 11.5
计划场所: 西湖长廊
4. 活动目的及意义:
1、 让同学们更加了解岭南的饮食文化，并通过自己的亲身体验来深化对岭南饮食文化的理
解。
2、 在紧张的学习之余，为同学们提供一个放松机会，增添一些生活乐趣，同时可陶冶情操。 3、 以健康的食材为原料，对同学们的健康饮食观念的养成会有积极的促进作用。 4、 充分发挥学生的创意，并充分展示其设计及动手能力。 5、 增强团队合作精神。
5. 参与人员: 华南理工大学校内在校学生，组队参加，每队3~5人，共二十支队伍，报
满即止。
6. 可行性分析:
1、 美食节正是体现同学们对美食独到见解的时候，借此体现同学们心中美食的概念。 2、 所用食材无需加热等繁琐操作，制作过程简单易行。
3、 丰富的色彩既能体现同学们丰富的设计能力，同时还能体现其手工制作能力，以及对美
的品味。
4、 舒缓建筑学院团员、学生的紧张学习生活，很好地丰富了大家的生活，促进大家全面发
展。大家会乐意参加。
5、 因为参赛人员大比例是建筑本学院的学生，就着设计主题给大家提供了一个个性展示的
平台。有一定我们自己的特色。具创造性和实际性。
7. 活动细则:
1、 参赛同学以粤然指上心制甜品为主题，自己进行作品设计。并提前向工作人员提供所需
果蔬、甜品材料，工具及装饰品参赛队伍自己准备。
2、 参赛队伍自备作品的玻璃容器及水果刀，现场进行甜品制作。 3、 参赛队伍需阐述设计理念及构思来源及色彩分析。 4、 评委与观众试吃，同时主持人介绍岭南美食起源文化。
5、 比赛将评出一二三等奖及最佳人气奖，并颁发获奖证书和奖品。
8. 活动流程：
前期准备：
1、 10月21日进行宣传并派发报名表，10月28日截止报名并回收报名表，整理报名表且
确定参赛队伍，并将比赛细则与评分细则告知各支参赛队伍。 2、 收回报名表后即做好收集参赛选手所需材料等工作。
3、 11月4日做好物资准备，嘉宾邀请，纪念卡等前期准备活动。(邀请函制作必须在3号
前制作出来，邀请嘉宾主要是孙老师、徐臻等)
4、 在11月3号之前做好当天参赛粤食起源宣传海报、活动规则告示牌，准备好提问环节
的问题。
5、 工作人员11月5日完成背景音乐等准备。
当日工作流程：
比赛部分:
1、8：00全体工作人员到场布置场地，搬运物资。 2、10：00工作人员去买相关材料。
3、13：30由工作人员指引签到，进行赛前准备。 4、14：00主持人介绍嘉宾，宣布比赛开始。 5、各参赛队伍到对应位置进行作品制作。 6、15：00参赛队伍制作结束。
7、请嘉宾进行品尝打分。同时进行提问环节，同时观众也开始投票。 8、工作人员统计分数，评奖。
9、15：30颁奖，主持人宣布比赛结束 10. 主持人宣布活动开始
11、场外观众通过玩小游戏可进入场地(每次在15组左右) 12. 进入场地后工作人员发给观众一份食材, 刀, 砧板, 碗碟 13. 观众进行甜品制作 14. 为观众作品拍照
15、17:00，主持人宣布活动结束。
9. 物资准备：
桌布 5袋 幕布 一条 奖状 4本 奖品 4份 瓶装水 2箱 话筒 一个 嘉宾纪念品 五份 工作证 15个 一次性盘子杯子 150个 一次性手套 150双 牙签 25包 砧板 25个
音响设备一套，手提电脑一台。 桌子20张，凳子45张。 海报2张，
A4报名表 50张。 清洗容器的水源。 各种甜品 气球 60个 横幅 1个 刀子 8把 抹布 5块
一次性筷子 50双
10. 奖项设置:
一等奖：1名 二等奖：1名 三等奖：1名 最佳人气奖：1名
11. 评分细则:
每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。评委打分最高分为分。现场提供100张票，供观众投票用，每张票分值为0.5分。 供评委和参考的评分细则： 1、主题（20分）：突出“心制粤式甜品”的主题，寓意深刻。 2、外观（30分）：颜色鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人，所用容器与作品相得益彰。（整体看顺
眼程度5分，色彩搭配5分，食材制作精程度5分，营养程度5分）
3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果混合运用且种类丰富，营养均衡 4、味道（20分）：新鲜可口，没有生涩感。 5、提问环节加分（10分）共5题每题2分
6. 环保程度(10分) 工作环境保持整洁而且食物没有浪费的都可以给满分，不够洁净，乱糟
糟，有浪费的酌情扣分
供观众参考的评分准则：
观众可观看及试吃参赛队伍的作品，根据参赛作品的切题度，美味度，式样美观度将自己
手中的票投给相应的参赛队伍
（还要加上各个奖项的评分细则、最佳方案以主题分为评判标准，最佳制作以外观分为评判标准）
12. 宣传:
赛前宣传：
1 网络宣传：在BBS 、百步梯、学生会网页、QQ 、人人主页等处进行宣传。
2 海报传单：10月23日在男生宿舍门口、女生宿舍门口、兄弟学院宿舍楼下粘贴A3黑白海报。 #27门厅、饭堂粘贴A2海报。10月25号至28号开始在饭堂分发报名表。11月1号确定报名队伍并告知他们比赛各种规则注意事项。 11月1号告知编辑部在美食节当天出新闻。
宣传语：口尝鼻闻香味眼看色，嘴享口福品人生，粤食文化美食节，甜品精彩在建院。 宣传单：正面为报名表，背面为宣传单，宣传单上要有介绍粤式甜品的内容、宣传语、和活动流程。
qq 和人人宣传语：如果你对粤食满是好奇，如果你对粤食充满热爱，如果你对甜品爱不释手，如果你有DIY 的热情与才华，就赶紧报名参加我们的“粤然指上——心制甜品”美食节活动吧！
口号：用手调制粤式甜品，用心感受粤食文化。 比赛（活动）进行时：
活动现场摆放关于粤食文化关于甜品的宣传栏。（可以是关于材料或者做法） 编辑部，进行拍摄采访，出新闻。 比赛（活动）后：
编辑部整理资料，在BBS ，人人建筑学院主页等处报道活动。
经费预算
建筑学院团委、学生会
附二：
华南理工大学11美食节之“粤然指上”心制甜品美食大赛
报 名 表
附三
美食节报名表
注意：
1. 每支队伍的人数在2-5人以内；
2. 纸质版报名表可在10月25日至28日提交到各大饭堂门前的美食节宣传点, 电子版
报名表请在10月29号之前发至[email protected]
联系方式：
09城市规划乙班 万思涵 电话 [1**********] QQ 405290374 09 建筑学甲班 王冰玉 电话 [1**********] QQ 412669741
建筑学院团委、学生会
美食文化节策划书
主办：校学生会生活部
承办：建筑学院团委、学生会生活部
美食节" 粤然指上”之心制甜品
----自制美食大赛
1. 活动项目名称: 美食节" 粤然指上”之心制甜品自制美食大赛 2. 申报单位: 建筑学院团委、学生会生活部
项目负责人: 万思涵、王冰玉
3. 计划时间: 11.5
计划场所: 西湖长廊
4. 活动目的及意义:
1、 让同学们更加了解岭南的饮食文化，并通过自己的亲身体验来深化对岭南饮食文化的理
解。
2、 在紧张的学习之余，为同学们提供一个放松机会，增添一些生活乐趣，同时可陶冶情操。 3、 以健康的食材为原料，对同学们的健康饮食观念的养成会有积极的促进作用。 4、 充分发挥学生的创意，并充分展示其设计及动手能力。 5、 增强团队合作精神。
5. 参与人员: 华南理工大学校内在校学生，组队参加，每队3~5人，共二十支队伍，报
满即止。
6. 可行性分析:
1、 美食节正是体现同学们对美食独到见解的时候，借此体现同学们心中美食的概念。 2、 所用食材无需加热等繁琐操作，制作过程简单易行。
3、 丰富的色彩既能体现同学们丰富的设计能力，同时还能体现其手工制作能力，以及对美
的品味。
4、 舒缓建筑学院团员、学生的紧张学习生活，很好地丰富了大家的生活，促进大家全面发
展。大家会乐意参加。
5、 因为参赛人员大比例是建筑本学院的学生，就着设计主题给大家提供了一个个性展示的
平台。有一定我们自己的特色。具创造性和实际性。
7. 活动细则:
1、 参赛同学以粤然指上心制甜品为主题，自己进行作品设计。并提前向工作人员提供所需
果蔬、甜品材料，工具及装饰品参赛队伍自己准备。
2、 参赛队伍自备作品的玻璃容器及水果刀，现场进行甜品制作。 3、 参赛队伍需阐述设计理念及构思来源及色彩分析。 4、 评委与观众试吃，同时主持人介绍岭南美食起源文化。
5、 比赛将评出一二三等奖及最佳人气奖，并颁发获奖证书和奖品。
8. 活动流程：
前期准备：
1、 10月21日进行宣传并派发报名表，10月28日截止报名并回收报名表，整理报名表且
确定参赛队伍，并将比赛细则与评分细则告知各支参赛队伍。 2、 收回报名表后即做好收集参赛选手所需材料等工作。
3、 11月4日做好物资准备，嘉宾邀请，纪念卡等前期准备活动。(邀请函制作必须在3号
前制作出来，邀请嘉宾主要是孙老师、徐臻等)
4、 在11月3号之前做好当天参赛粤食起源宣传海报、活动规则告示牌，准备好提问环节
的问题。
5、 工作人员11月5日完成背景音乐等准备。
当日工作流程：
比赛部分:
1、8：00全体工作人员到场布置场地，搬运物资。 2、10：00工作人员去买相关材料。
3、13：30由工作人员指引签到，进行赛前准备。 4、14：00主持人介绍嘉宾，宣布比赛开始。 5、各参赛队伍到对应位置进行作品制作。 6、15：00参赛队伍制作结束。
7、请嘉宾进行品尝打分。同时进行提问环节，同时观众也开始投票。 8、工作人员统计分数，评奖。
9、15：30颁奖，主持人宣布比赛结束 10. 主持人宣布活动开始
11、场外观众通过玩小游戏可进入场地(每次在15组左右) 12. 进入场地后工作人员发给观众一份食材, 刀, 砧板, 碗碟 13. 观众进行甜品制作 14. 为观众作品拍照
15、17:00，主持人宣布活动结束。
9. 物资准备：
桌布 5袋 幕布 一条 奖状 4本 奖品 4份 瓶装水 2箱 话筒 一个 嘉宾纪念品 五份 工作证 15个 一次性盘子杯子 150个 一次性手套 150双 牙签 25包 砧板 25个
音响设备一套，手提电脑一台。 桌子20张，凳子45张。 海报2张，
A4报名表 50张。 清洗容器的水源。 各种甜品 气球 60个 横幅 1个 刀子 8把 抹布 5块
一次性筷子 50双
10. 奖项设置:
一等奖：1名 二等奖：1名 三等奖：1名 最佳人气奖：1名
11. 评分细则:
每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。评委打分最高分为分。现场提供100张票，供观众投票用，每张票分值为0.5分。 供评委和参考的评分细则： 1、主题（20分）：突出“心制粤式甜品”的主题，寓意深刻。 2、外观（30分）：颜色鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人，所用容器与作品相得益彰。（整体看顺
眼程度5分，色彩搭配5分，食材制作精程度5分，营养程度5分）
3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果混合运用且种类丰富，营养均衡 4、味道（20分）：新鲜可口，没有生涩感。 5、提问环节加分（10分）共5题每题2分
6. 环保程度(10分) 工作环境保持整洁而且食物没有浪费的都可以给满分，不够洁净，乱糟
糟，有浪费的酌情扣分
供观众参考的评分准则：
观众可观看及试吃参赛队伍的作品，根据参赛作品的切题度，美味度，式样美观度将自己
手中的票投给相应的参赛队伍
（还要加上各个奖项的评分细则、最佳方案以主题分为评判标准，最佳制作以外观分为评判标准）
12. 宣传:
赛前宣传：
1 网络宣传：在BBS 、百步梯、学生会网页、QQ 、人人主页等处进行宣传。
2 海报传单：10月23日在男生宿舍门口、女生宿舍门口、兄弟学院宿舍楼下粘贴A3黑白海报。 #27门厅、饭堂粘贴A2海报。10月25号至28号开始在饭堂分发报名表。11月1号确定报名队伍并告知他们比赛各种规则注意事项。 11月1号告知编辑部在美食节当天出新闻。
宣传语：口尝鼻闻香味眼看色，嘴享口福品人生，粤食文化美食节，甜品精彩在建院。 宣传单：正面为报名表，背面为宣传单，宣传单上要有介绍粤式甜品的内容、宣传语、和活动流程。
qq 和人人宣传语：如果你对粤食满是好奇，如果你对粤食充满热爱，如果你对甜品爱不释手，如果你有DIY 的热情与才华，就赶紧报名参加我们的“粤然指上——心制甜品”美食节活动吧！
口号：用手调制粤式甜品，用心感受粤食文化。 比赛（活动）进行时：
活动现场摆放关于粤食文化关于甜品的宣传栏。（可以是关于材料或者做法） 编辑部，进行拍摄采访，出新闻。 比赛（活动）后：
编辑部整理资料，在BBS ，人人建筑学院主页等处报道活动。
经费预算
建筑学院团委、学生会
附二：
华南理工大学11美食节之“粤然指上”心制甜品美食大赛
报 名 表
附三
美食节报名表
注意：
1. 每支队伍的人数在2-5人以内；
2. 纸质版报名表可在10月25日至28日提交到各大饭堂门前的美食节宣传点, 电子版
报名表请在10月29号之前发至[email protected]
联系方式：
09城市规划乙班 万思涵 电话 [1**********] QQ 405290374 09 建筑学甲班 王冰玉 电话 [1**********] QQ 412669741
建筑学院团委、学生会