厨师长每日重点营运工作流程

厨师长每日重点工作流程（试行）

厨师长每周不低于3次参与早上8：00的收货检查，各部门对本流程中某些条款需进行更改调整时，务必先以书面形式报至公司行政办，并征得公司总经理的书面批准回复后方能执行；流程中每时间段所列项目，均是每日管理人员必须到位遵循解决的；若出现在本流程中未列入项目，需前厅部经理或厨师长自行补入书面报请公司修订后统一执行。

日流程中的关键两个营业时段（即：11：30至13：30，17：30至20：30）各岗位管理人员必须坚守经营区域并不得在此时段从事任何其他；公司总经理及质检部将把此项作为重中之重抽查跟踪，未按此项要求执行者，发现一次给予10元处罚。

北京五粮液财富美食会所

二○一二年三月二十五日

厨师长每日重点工作流程（试行）

厨师长每周不低于3次参与早上8：00的收货检查，各部门对本流程中某些条款需进行更改调整时，务必先以书面形式报至公司行政办，并征得公司总经理的书面批准回复后方能执行；流程中每时间段所列项目，均是每日管理人员必须到位遵循解决的；若出现在本流程中未列入项目，需前厅部经理或厨师长自行补入书面报请公司修订后统一执行。

日流程中的关键两个营业时段（即：11：30至13：30，17：30至20：30）各岗位管理人员必须坚守经营区域并不得在此时段从事任何其他；公司总经理及质检部将把此项作为重中之重抽查跟踪，未按此项要求执行者，发现一次给予10元处罚。

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二○一二年三月二十五日