水吧台服务员岗位职责及工作规程

水吧台服务员岗位职责及工作标准

目的:为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质,体现对客户的尊敬和热忱,让客户享受尊贵、崇高的服务,树立企业良好的形象,提升楼盘品牌,创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

一 、岗位职责:

1、按规定着装,以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗;

2、熟悉售楼中心的整体概况,包括营销大厅、洽谈区、VIP室、客服前台等;

3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止;

4、在没有客户到洽谈区时,检查洽谈区VIP室内的物品是否整齐、完好,卫生状况是否良好;

5、当有客户在模型边上观看模型时,及时送上饮料、咖啡等;

6、当有客户在洽谈区或VIP室落座时,送上饮料;

7、当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户;

8、在没有客户的情况下,用毛巾擦拭洽谈区和VIP室的物品和桌椅;

9、检查售楼中心的卫生状况,如卫生状况较差,及时通知保洁员前来保洁;

11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;统计水吧台食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告;

12统计每天使用的食品的数量,做好次日食品采购申请。

二 、工作要求:

一、仪容仪表:

1、发型文雅、庄重,梳理齐整,长发可用统一头花梳成发髻,不留怪异发型,

头发要梳洗整齐;

2、化淡妆,但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰,带微笑;

3、正确着工装,无污染,无皱折,工装上有明显线条;

4、指甲不超过指尖三毫米,涂指甲油时须自然色,不涂有色指甲油;

5、鞋子光亮、清洁;

6、充足睡眠,常做运动,保持良好精神状态,不要在上班时面带倦容;

7、为客户提供服务时,要求站立式服务;

8、语言亲切、柔和、清晰,普通话纯正,音量适中,熟练掌握文明礼貌用语;

9、热情大方接受客户的有关咨询;

10、动作文雅,熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止;

三 、工作内容:

1、上班后,仔细检查水吧台内一切物品和食品,对有残缺的物品或食品库存量

不符的,应与当班保安员核对,查明原因,汇报驻场主管;

2、做好水吧台的物品和用具清洁工作,所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒,以保证卫生;

3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐,包括:各种器具、纸杯、容器等;

4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后,应用干净的毛巾擦拭洽谈区和VIP室内的桌椅,以最佳的状态迎接客户的到来;

5、完成了卫生和物品准备工作后,接待员应站立在水吧台外,迎接客户的到来;

6、当有客户来到水吧台,距离水吧台2-3米时,接待员应向客户并致语:“您好,有什么可以帮到您!

7、当有客户在洽谈区或VIP室落座时,送上饮料;

8、当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户;

9、检查营销大厅的卫生状况,如卫生状况较差,及时通知保洁员前来保洁;

10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;

11、统计水吧台的食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告;

12、统计每天使用的食品的数量,做好次日食品采购申请。

13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿,做好清洁工作后,将其摆放回原位,用过的毛巾应晾晒好,不得到处乱放;

14、收拾剩余的水果和饮品,原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶(凉)茶,都要处理掉,不能再用来招待客户,以保证卫生;

16、离开前将垃圾袋处理好,并提走,以免滋生蚊虫。

四 、工作流程:

1、上班早上8:30到岗后开始做白天接待的准备工作,各项物品摆放整齐,检查器具物料是否变质,对讲机保持打开状态,核对水吧台的物品;对于残损物品和与库存数量不对的食品,应记录在案,并及时向驻场主管汇报。

2、检查各种食品,如果数量不足,及时向驻场主管汇报,以免出现食品不足的情况。

3、当有客人来到楼盘模型前时,接待员应手托茶盘(茶盘上有多种可供选择的饮品),站在在客户的右侧,并致语提醒客人:“您好,请问您喝什么饮料?”。

4、当有客人来到洽谈区,距离水吧台2-3米时,接待员应并致语:“您好,有什么可以帮到您!。

5、当客人落座后,及时为客人送上糖果或果盘和饮品,送上饮品时,应致语提醒客人:“打扰一下,请问您喝什么饮料?”当客人报出想用的饮品名后,用右手为客人送上饮品。

6、当客人落坐的时间比较长时,每二十分钟,接待员应上前咨询是否需要添饮品,巡场时,应大方地上前询问客人:“打扰一下,请问您是否需要加点饮料?”如客人没有特别吩咐,应按客人已选择的饮品,为其添加同样的饮品;如客人有选择了其他的饮品,则按客人的要求,为其添加其他的饮品。

7、当客人离开洽谈区时,接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯,以最佳的状态迎接客人的到来。

8、在各种物品不足时,及时与驻场主管联系补充。

9、下班前,处理水吧台所有用过的物品:器具清洁后放回原处放好,或者直接扔掉,已泡好的凉茶,没用完的全部倒掉。

10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量,并记录在案,并盘点库存,

对于库存量不足的,应及时做好采购申请。

11、清洗、摆放好用过的毛巾,清理垃圾桶。

12、统计本日消耗的食品、饮品。

13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品(水除外使用营销中心的纸杯。

2013年10月4日

水吧台服务员岗位职责及工作标准

目的:为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质,体现对客户的尊敬和热忱,让客户享受尊贵、崇高的服务,树立企业良好的形象,提升楼盘品牌,创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

一 、岗位职责:

1、按规定着装,以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗;

2、熟悉售楼中心的整体概况,包括营销大厅、洽谈区、VIP室、客服前台等;

3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止;

4、在没有客户到洽谈区时,检查洽谈区VIP室内的物品是否整齐、完好,卫生状况是否良好;

5、当有客户在模型边上观看模型时,及时送上饮料、咖啡等;

6、当有客户在洽谈区或VIP室落座时,送上饮料;

7、当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户;

8、在没有客户的情况下,用毛巾擦拭洽谈区和VIP室的物品和桌椅;

9、检查售楼中心的卫生状况,如卫生状况较差,及时通知保洁员前来保洁;

11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;统计水吧台食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告;

12统计每天使用的食品的数量,做好次日食品采购申请。

二 、工作要求:

一、仪容仪表:

1、发型文雅、庄重,梳理齐整,长发可用统一头花梳成发髻,不留怪异发型,

头发要梳洗整齐;

2、化淡妆,但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰,带微笑;

3、正确着工装,无污染,无皱折,工装上有明显线条;

4、指甲不超过指尖三毫米,涂指甲油时须自然色,不涂有色指甲油;

5、鞋子光亮、清洁;

6、充足睡眠,常做运动,保持良好精神状态,不要在上班时面带倦容;

7、为客户提供服务时,要求站立式服务;

8、语言亲切、柔和、清晰,普通话纯正,音量适中,熟练掌握文明礼貌用语;

9、热情大方接受客户的有关咨询;

10、动作文雅,熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止;

三 、工作内容:

1、上班后,仔细检查水吧台内一切物品和食品,对有残缺的物品或食品库存量

不符的,应与当班保安员核对,查明原因,汇报驻场主管;

2、做好水吧台的物品和用具清洁工作,所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒,以保证卫生;

3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐,包括:各种器具、纸杯、容器等;

4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后,应用干净的毛巾擦拭洽谈区和VIP室内的桌椅,以最佳的状态迎接客户的到来;

5、完成了卫生和物品准备工作后,接待员应站立在水吧台外,迎接客户的到来;

6、当有客户来到水吧台,距离水吧台2-3米时,接待员应向客户并致语:“您好,有什么可以帮到您!

7、当有客户在洽谈区或VIP室落座时,送上饮料;

8、当客户离开时,及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品,保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户;

9、检查营销大厅的卫生状况,如卫生状况较差,及时通知保洁员前来保洁;

10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口;

11、统计水吧台的食品的库存量,当库存量不足时,及时向驻场主管报告;

12、统计每天使用的食品的数量,做好次日食品采购申请。

13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿,做好清洁工作后,将其摆放回原位,用过的毛巾应晾晒好,不得到处乱放;

14、收拾剩余的水果和饮品,原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶(凉)茶,都要处理掉,不能再用来招待客户,以保证卫生;

16、离开前将垃圾袋处理好,并提走,以免滋生蚊虫。

四 、工作流程:

1、上班早上8:30到岗后开始做白天接待的准备工作,各项物品摆放整齐,检查器具物料是否变质,对讲机保持打开状态,核对水吧台的物品;对于残损物品和与库存数量不对的食品,应记录在案,并及时向驻场主管汇报。

2、检查各种食品,如果数量不足,及时向驻场主管汇报,以免出现食品不足的情况。

3、当有客人来到楼盘模型前时,接待员应手托茶盘(茶盘上有多种可供选择的饮品),站在在客户的右侧,并致语提醒客人:“您好,请问您喝什么饮料?”。

4、当有客人来到洽谈区,距离水吧台2-3米时,接待员应并致语:“您好,有什么可以帮到您!。

5、当客人落座后,及时为客人送上糖果或果盘和饮品,送上饮品时,应致语提醒客人:“打扰一下,请问您喝什么饮料?”当客人报出想用的饮品名后,用右手为客人送上饮品。

6、当客人落坐的时间比较长时,每二十分钟,接待员应上前咨询是否需要添饮品,巡场时,应大方地上前询问客人:“打扰一下,请问您是否需要加点饮料?”如客人没有特别吩咐,应按客人已选择的饮品,为其添加同样的饮品;如客人有选择了其他的饮品,则按客人的要求,为其添加其他的饮品。

7、当客人离开洽谈区时,接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯,以最佳的状态迎接客人的到来。

8、在各种物品不足时,及时与驻场主管联系补充。

9、下班前,处理水吧台所有用过的物品:器具清洁后放回原处放好,或者直接扔掉,已泡好的凉茶,没用完的全部倒掉。

10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量,并记录在案,并盘点库存,

对于库存量不足的,应及时做好采购申请。

11、清洗、摆放好用过的毛巾,清理垃圾桶。

12、统计本日消耗的食品、饮品。

13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品(水除外使用营销中心的纸杯。

2013年10月4日


相关内容

  • 咖啡厅管理制度
  • 长沙广圣大酒店组织架构 编号:GS-KF1001 一.咖啡厅人员编制结构图 部门经理1人 领班2人厨师长1人 服务员8人吧生3人厨师3人PA2人 共计:20人 编号:GS-KF2001 二.咖啡厅岗位职责说明 职 部位:经理门:咖啡厅 直接上司:总经理 主要职责: 1.保证咖啡厅处于良好的工作状态和 ...

  • 吧台管理计划书
  • --岗位职责-- 吧员 (直接上级:吧台主管 ) 1 在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常. 2 开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源. 3 熟悉吧台内所有酒水原料的货源.以及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方 式以几及制做方法. 4 随时注意吧台内所有用具 ...

  • 吧台管理规章制度
  •   处罚条例:   1、上班前应先到一楼吧台签到,并准时到达工作岗位,不得代签,违者扣1分。   2、上岗以后不准外出、不准吃东西、不得唱歌、哼小调、听录音机,违者扣1分。(严重罚款5元)   3、上岗时间不准打私人电话,接听个人电话不得超过2分钟,违者扣2分。   4、不准用粗言秽语讥讽客人或以客 ...

  • 吧台长岗位职责
  • 吧台长岗位职责 1. 在店长的领导下,全面负责吧台的组织.指挥和制作工作,平时必须跟班劳动,确保出品的按时按质按量: 2. 制定吧台的操作规程及岗位责任制,确保吧台工作正常进行: 3. 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,合理安排岗位: 4. 定期实施吧师技术培训,组织吧台学习新技术和先进经验,定 ...

  • 咖啡店管理制度
  • 本页为著作的封面,下载以后可以删除本页! [最新资料 Word 版 可自由编辑!!] 咖啡馆规章管理制度 为加强管理.实现工作规范化和制度化,提高管理水平和服务水平,特制定本规章制度. 1.作息安排 1.1 营业时间:早班10:00-18:00:晚班17:00-24:00: (早班人员需提前半个小时 ...

  • 康乐部各岗位职责和工作说明
  • 康乐部各岗位职责和工作说明 一.康乐部经理 [岗位职责] 1. 以身作则,严格遵守并执行<员工手册>及公司各项规章制度: 2. 按时上.下班,并树立一个模范带头作用: 3. 参加公司各项会议活动,充分了解总办工作安排的意图: 4. 每月主持召开一次部门例会工作,起到公司意见上传下达的作用 ...

  • 餐饮服务员培训及制度
  • 培训课程之规章制度 人员工作有关条令 不能穿拖鞋.睡衣.短裤等奇装异服到店内走动 讲文明.懂礼貌,不说脏话,爱护环境卫生 店外50米之内不允许抽烟,更不许在店内吸烟 不能私自使用他人或店内客人用品 服务亲切,微笑待客,工作区域一律讲普通话,杜绝使用地方方言 工作时间不得聚集闲聊.接听(打)私人电话与 ...

  • 销售案场方案
  • 前 言 为使[新疆•首府公馆]销售服务中心的服务具有前瞻性,先期即体现以客户为中心的管理原则,为客户提供优质而全面的感应式服务.采用酒店式的服务模式,逐步导入全程物业管理服务体系,让客户在购房时即感受尊荣,从而坚定客户的购买信心,有效促进该项目整体的销售工作. 一.服务设想 在[新疆•首府公馆]销售 ...

  • 餐饮楼面岗位职责
  • 一.岗位名称:楼面领班 二.岗位级别:部长 三.直接上司:楼面主管 四.下属对象:服务员 五.主要职责: 1.按时组织例会,例会上总结头天工作不足,并安排布置当天工作.必须做好工作日志,每半个月写出工作总结交上级领导. 2.负责检查服务员的仪表仪态,凡达不到标准和要求的不能上岗,做好工作成绩记录,作 ...