第一章 项目背景
一、xxx 概况
xx地处xx 省西南部，xx 市西北部，位于北纬24°13′～25°02′，东经99°31′～100°
13′。东与大理州巍山、南涧县相连，南与云县毗邻，西与永德县交界，北与昌宁县接壤。
县城距省会昆明520公里，距临沧市驻地103公里。东西最大横距59公里，南北最大纵距
91公里，总面积3335平方公里，山区面积占98%。境内最高海拔3098.7米，最低海拔919
米，属中亚热带季风气候带，有雨热同季和干凉同季的特点。全县辖13个乡镇、183个行政
村、4个社区，常驻人口46万人，一直世居着彝、苗、白、回、佤、傣、畲、布朗、傈僳、
拉祜等二十三种民族。少数民族人口132870人，占全县总人口的30.9%。各民族都具有各自
独特的生产生活方式、风情民俗、文化传统、宗教信仰，都拥有属于自己的审美观及特有的
自然、古朴、豪放的性格。至今仍保存着传统的民族风俗习惯和传统的劳作方式。 xxx山清水秀，人杰地灵，历史文化悠久，人文和自然旅游资源丰富，是著名的“世界
滇红”之乡、“滇红”茶的发源地，茶文化悠深古远、闻名海内外。全国第二大水电站——小
湾电站位于凤庆县和南涧县交界的澜沧江中游河段。小湾电站的建成，自然形成了澜沧江百
里长湖生态旅游观光带，世界目前最高的双曲拱坝更是引人瞩目，鲁史古镇就矗立在澜沧江
伴，与小湾电站遥相呼应，与凤山a 级旅游景区、滇西第二大孔庙、清康熙年间建造的万祥
寺、莲净庵、石洞寺、云岩双阁、似人似物 的巨石奇景、红龟山文笔塔、燕子岩瀑布群、灵应山寺、琼岳大寺遗址、大兴温泉、观
音阁、百里长湖生态旅游区、“三宫仙洞”、“玉砚塔”、“尖山寺”，四十八道河原始森林公园
及澜沧江、黑惠江自然风光等旅游景点连成一线。护国大将军（护国之神）赵又新、明代户
部上书龚彝、著名翻译家罗稷南、清代书法家罗筱池等历史名人出身于凤庆和鲁史古镇，明
朝著名的地理学家、大旅行家徐霞客曾到古镇旅游品茶，滇红茶创始人冯绍裘曾到古镇考察
和指导种植、研制优质滇红茶，并在凤庆建茶厂。
二、古镇概况
鲁史古镇距凤庆县城80公里, 距澜沧江百里长湖，亚洲深水高桥40公里，古镇座南朝北,
依山而建, 由“三街七巷一广场”构成，三街七巷以四方街为集镇中心，古建筑主要以“四合
五天井”的四合院和“三房一照壁”的三合院建筑风格构成，古镇现有居民住户624户，三
街七巷沿街面居住138户，历史保留下来的大户遗址七处，分别是骆家大院、甘家大院、宗
家大院、李家大院，字家大院，张家大院，乐家大院，七家大院的牌匾保存完好，三街七巷
的四合院、三合院、青瓦、古道、小巷、人家等古镇风貌及规模依旧。
第二章 项目优势
一、人文优势
护国大将军、又称护国之神的赵又新、明代户部上书龚彝、著名翻译家罗稷南、清代书
法家罗筱池等历史名人出身于鲁史古 镇，明朝著名的地理学家、大旅行家徐霞客1693年曾到鲁史古镇旅游，滇红茶创始人冯
绍裘曾到古镇考察和指导种植、研制优质滇红茶，并在凤庆建茶厂。目前，鉴于古镇的保存
完整和悠久的人文历史文化，前来旅游、拍摄影视、采风的人较多，有利于旅游的进一步开
发。
二、区位优势
鲁史古镇与澜沧江百里长湖，亚洲深水高桥、诗礼乡古墨村特色乡村、小湾电站大坝、
小湾电站观景台、石洞寺、文笔塔、文昌宫、凤庆孔庙、香竹箐古茶树、小湾电站、四十八
道河、黄草坝、干沙坝等县内旅游线路相连，与旅游城市大理接壤。本地气候宜游，四季如
春，年平均气温17-28℃，历史记载的极端最高气温35℃，极端最低气温8℃，宜游期长。
目前参观人员络绎不绝，项目建成后，可贯通大理、迪庆、保山、东南亚旅游线路，并起到
桥梁作用。
三、自然环境优势
本项目区植被资源丰富，主要植被有马尾松、阔叶林、混交林和人工培育核桃、茶叶林。
自然灾害对本旅游区不构成制约性影响。历史上无破坏性地震记载。
第三章 项目建设的必要性与可行性
一、项目建设的必要性 中共凤庆县委、凤庆县人民政府把发展作为富民强县的第一要务，鲁史古镇旅游项目的
提出，就是充分发挥本地优势，突出 地方特色。实施可持续发展战略，培育经济新的增长点，解决凤庆人民脱贫致富，以及
满足社会、经济需要的重大举措，其必要性主要体现在如下几个方面：
（一）产业结构调整的需要 凤庆是典型的农业大县，经济属农业型的结构，虽说近几年县委、政府尽了最大努力重
视农业这个基础产业的发展，但由于山区大、土地贫瘠等诸多原因，农业带来的经济效益仍
是十分有限。迫切需要进行产业结构的调整。发展旅游业，将为凤庆提供新的产业支柱。
（二）社会发展和改善人民生活水平的需要 当前，随着社会对精神文化的需求，随着经济社会快速的发 展，随着人们生活水平的不
断提高，追求高尚、健康、高雅舒适、多层次、多内涵的休闲与旅游正成为一种时代气息，
回归大自然、了解历史已成为当代人们生活的主流和发展方向。
（三）发挥本地资源优势和地方特色的需要 凤庆的发展仅仅依赖农业是远远不够的，必须大力发展第三产业，有这样丰富多彩的旅
游资源不利用、不开发，是一种极大的浪费，因地制宜，建设符合大众消费的旅游区是对资
源的合理利用，是长远发展的必然选择。
二、项目建设的可行性
（一）优越的区位优势，便利的交通条件，丰富的自然资源为旅游开发奠定了坚实的基
础。
（二）项目的基础牢固，前景广阔，发展空间大，风险系数小。与其它的旅游专线不远，
客源充足，用作公务接待、避暑、度假的市场前景广阔。同时，其电力、水资源和通讯生活
设施为项目开发提供保障。
（三）与现时代人们的生活方式相适应。随着人们经济收入的增长，素质的不断提高，
对精神生活的需求日益增大。追求文明、向往高品位的生活方式越来越成为一种潮流，这样
为项目的开发提供了可持续发展的空间。
（四）从市场经济发展上来讲，项目的开发克服了随意性和盲目性，只要抢得市场先机，
一定会给当地的经济带来腾飞。 综上所述，只要因地制宜、合理布局、科学规划、正确开发有效资源，它将成为投资见
效快、风险系数小、可持续发展的好远景项目。
第四章 主要景点 地处云南省临沧市凤庆县东北部的鲁史，原称阿鲁司，系历史上土著民族语演化而来。
鲁史镇历史悠久，文化底蕴深厚，是有名的历史古镇。明万历二十六年在此设“阿鲁司巡检”，
辟为街场。民国2年（1913）设区团，历史上一直是顺宁府（县）设于澜沧江北的行政管理
机构所在地。交通便利，过往鲁史马帮商旅与日俱增，鲁史成为顺宁通省驿道和茶马古道上
澜沧江、黑惠江之间的重要驿站。篇二：《富硒红茶推广项目项目建议书》 *********富硒红茶生产及推广项目 项目建议书 *********有限公司
2013年6月18日 目 录
第一章 项目名称、提出的背景及必要性........................1
一、项目名称..............................................1
二、项目实施地点..........................................1
三、项目提出的背景及必要性................................1
第二章 项目选址与建设生产.................................3
第一节 项目选址..........................................3
第二节 项目建设..........................................5
第三节 生产工艺..........................................5
第三章 项目规划...........................................6
一、功能区分规划..........................................6
二、基础设施工程、辅助配套工程............................7
三、环保及公用工程........................................7 (转载于:品茶项目
建议书)
第四章 市场分析............................................7
第一节 市场现状..........................................7
第二节 产业发展前景......................................12
第五章 投融资与效益风险分析................................17
第一节 投资估算..........................................17
第二节 筹资及股权设计....................................17
第三节 经济效益与社会效益................................18
第四节 风险分析及控制策略................................18
第六章 建设结论和建议......................................19
第一节 结论..............................................19
第二节 建议..............................................20
第七章 项目评价............................................24 《*********富硒红茶生产及推广项目建议书》
第一章 项目名称、提出的背景及必要性
一、项目名称：*********富硒红茶生产及推广项目
二、项目实施地点：*********
三、项目提出的背景及必要性：
1、项目提出的背景及必要性
（1） 中国茶以及茶文化具有悠久的历史和深厚的文化底蕴 中国是最早种茶、制茶和饮茶的国家，是茶文化的发祥地。茶，之所以具有文化内涵，
首先在于中国茶本身就是一种素雅之物，圣洁之物。茶圣陆羽在其所著的《茶经》中说，“茶
者，南方之嘉木也”，意思是说，茶是美木之最；宋代诗人苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》
中以“从来佳茗似佳人”的诗句来称赞茶如人中之俊。其次，饮茶是一种韵事、一种雅兴，
一种“生活艺术”（林语堂语），为国人的生活增色不少。此外，由茶而带来的许多风流佳话，
更增浓了茶文化的内涵。李白流放当阳玉泉寺，称赞形如手掌的仙人掌茶，“茗生此中石，玉
泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨”，成为名人称赞名茶之开始。陆游一生咏茶之诗达320
首，列历代咏茶诗人之首。苏轼以茶比墨，认为，“上茶妙墨俱香，是其德也；皆坚，是其操
也”。郑板桥爱在啜茶凝神之际运思作画，并以“茅屋一间，新篁数竿”，“一盏雨前茶，一方
端砚石”题画寄意。曹雪芹对茶更是一往情深，《红楼梦》120回，写到茶事者多达600多处，
以至整部《红楼梦》充满了浓郁的茶香。另外由茶引起的茶馆文化、茶壶文化、茶联文化丰
富多彩，是中国文学宝库的一枝奇葩。 我国的茶文化源远流长，相传在三皇炎帝神农氏时代，就有以茶作为女子出嫁的聘礼了。
以后的历朝历代，中国的茶文化得到了极大的张扬。流传至令的名茶制作工艺、品茶艺术、
茶道、茶艺表演、斗茶（又称茗战）、行茶令以及众多名人与茶有关的诗词歌赋、风流佳话，
共同构成神州大地千姿百态的茶文化深刻内涵。
（2）恩施富硒茶独特地域风采 恩施州是共和国最年轻的自治州。地处武陵山区腹地，神秘的北纬30度线穿越全境，境
内自然资源丰富，山水风光秀丽，民族风情浓郁，人文景观和自然景观交相辉映，素有 “世界硒都”、“鄂西林海”和“土苗风情园”之美誉。 恩施州是茶的故乡。在实施特色开发的征程中，全州上下立足资源优势，把茶叶作为农
业增效、农民增收的重要支柱产业，大力推进茶叶等特色资源的深度开发和有效利用，促进
茶叶产业提档升级，建成了湖北省最大的茶叶生产基地和全国海拔最高的乌龙茶生产基地。
茶区人民因茶而发展，因茶而致富。摄八百里清江之灵气，聚土苗文化之精华，融世界硒都
之元素，在原生态环境中孕育而生的恩施玉露、伍家台贡茶、鹤峰翠泉、咸帝乌龙、利川宜
红等“恩施硒茶”系列产品，以其香醇鲜爽、工艺独特、含硒保健、生态安全而斗艳神州，
香飘四海。
恩施有悠久的种茶历史。东晋着名史学家常璩的《华阳国志·巴志》载有“武王既克殷，
以其宗姬于巴，爵之以子„„丹漆、茶、蜜„„皆纳贡之”，可见恩施种茶的历史在3000年
以上；唐代茶圣陆羽所撰《茶经》记载：“茶者，南方之佳木也，其巴山峡川，有两人合抱者”；
明朝李时珍所着《本草纲目》中，专门谈及“施南方茶”。这些，志传着恩施种茶、制茶、饮
茶历史悠久、源远流长，印证了恩施州是中国优质茶叶的重要产区。
（3）恩施富硒茶丰富多彩的文化内涵 恩施有积淀深厚的茶文化。有史可考的茶叶品牌在距今600多年前就诞生了。明朝初叶，
利川忠路“雾洞茶”供奉朝廷，明成祖朱棣饮用后亲书：“此茶生来出雾洞，兄弟结拜在虚空。
今夜茗茶同饮后，品居满园辅朝中。”清康熙年间，一蓝姓茶商在恩施芭蕉乡黄连溪一带垒灶
筑炉，研制绿茶，其产品紧、细、圆、直，色泽翠绿，毫白如玉，曾称“玉绿”, 后更名“恩
施玉露”。该茶因品质独具特色，新中国成立后入选全国第一批十大名茶，被湖北省农业厅评
为“湖北省第一历史名茶”，清乾隆年间，宣恩县伍家台生产的茶叶供奉朝廷，乾隆皇帝亲赐
匾额“皇恩宠锡”。鹤峰县的“容美贡茶”、“官鼎茶”，巴东县的“真香茗”等品牌都诞生于
明、清时代，在国内外享有盛名。喝“油茶汤”是恩施州土家族最具特色的饮食文化，茶歌、
茶诗、茶舞、茶艺等文化形式异彩纷呈，《六口茶》已成为到过恩施的游客中广为传唱的土家
民歌。
恩施有优良的茶叶品质。全州森林覆盖率高达67%，空气清新，污染少，为生产健康安
全的有机茶构筑了良好的生态屏障。属亚热带湿润性气候和山地立体气候，冬少严寒，夏无
酷暑，雨量充沛，雾多湿重，云雾山中出好茶。同时，恩施州有世界罕见的唯一独立硒矿床，
茶叶的含硒量为0.26-25.5mg/kg。得天独厚的自然环境，茶和硒两种健康资源有机篇三：品
茶汇三年项目发展规划及方向 品茶汇三年项目发展规划及方向 品茶汇企业发展规划： 2013年：
打好基础，全国招募1000家区域代理商，实现区域化推广，消费者通过线上 低成本运
营积累忠实消费群体，稳定客源。 2014年： 全国市场细分化，实现500家加盟连锁店铺规模，建立全国品牌销售网点，
合作20家忠实品牌茶商，共同发展，互利双赢，达到1亿销售流水。 2015年： 成就500个百万富翁，线下结合线上，实现o2o 商业模式，线上购买茶叶，
线下实体店提货，针对本地化打造专业美女物流团队 送货上门，关注用户体验，通过电视以
及户外多媒体宣传推广，形成品牌效应。 2016年： 成为世界首家登陆中国a 股主板的茶叶类独家企业，与商家 代理商共享原始
股份。 作为品茶汇的掌舵人，李亚杰对茶行业的未来走向有着独到的理解：“截至目前，中国茶
行业的发展经历了两次重要的革命。第一次革命在上个世纪90年代，我们 称之为‘产品运
营模式’，其特征在于透过现代化的生产、包装及储藏等技术大幅提升产品的内在品质。第二
次革命在新世纪之初，我们称之为‘品牌运营模式’， 其特征在于透过形象塑造为产品注入
附加价值、透过品牌连锁加盟扩张市场网络。中国茶行业变革的间隔期日渐缩短，现阶段是
发动行业第三次 革命的关键时期。何 为第三次革命？简而言之，就是‘渠道运营模式’！” 渠道运营模式之所以将成为茶行业的发展大势，主要原因在于中国有六大茶系十大名茶
数百种茶品，能称之为品牌运营的绝大部份是单品类运营。然而，饮茶习惯 的因地而异，造
成单品类品牌在市场拓展过程中已开始遭遇强大阻力，难以适应当地消费者的饮茶喜好，在
新鲜感过后大多昙花一现。而与之形成强烈反差的是，中 国一、二线城市均为不同地区人口
混居，外地人却往往难于购买正宗的“家乡茶”。李董表示，品茶汇所开创的渠道运营模式，
具有全品类、原产地、品牌联盟和专 业化四个特征。 品茶汇以“只做原产地品牌”为产品定位，致力于为消费者奉献纯粹、正宗、原生态的
品质，对所有入驻品牌实行严格的“资格认证”——四有标准：拥有自营的 原产地绿色茶园；
拥有获得一定商誉的品牌商标(如：中国名牌、中国驰名商标、省知名商标等) ；拥有产品种
植、生产及销售等相关质量或标准认证(如：qs 、 绿色食品、有机茶等) ；拥有成熟的品牌形
象系统(如：统一的vi 形象、产品包装形象等) 。 整合：集百家特长成就一家特色 品茶汇自创立以来，始终坚持“全品类、原产地、最专业”的原则打造茶行业强势渠道
品牌，不仅如此，为保证品牌的“纯正血统”，在众多加盟商纷纷要求入伙的大好形势下，品
茶汇却并未放手，坚持创建“直营”的销售网络。 本着对消费者高度负责的态度，品茶汇只选择与不同品类的强势品牌结成联盟，在目前
达成合作的品牌中，包括安溪长和茶业的铁观音、云南龙润集团的普洱、杭 州龙井茶业集团
的御牌西湖龙井、四川竹叶青茶业的竹叶青、武夷星茶业的大红袍、福鼎品品香茶业的白茶、
安徽国润茶业的润思祁门红茶、福安坦洋工夫集团的坦 洋工夫红茶、政和茂旺茶业的政和工
夫红茶、福州春伦茶业的茉莉花茶等，均是业内市场销售与社会口碑兼具的知名品牌。 品茶汇总经理李亚杰认为，品茶汇之所以拥有“只做原产地品牌”的底气，在于品茶汇
在业内独创的商业模式。李总指出，有模式，才有速度，时至当下，品牌竞争的形态已从过
去的品质竞争、品牌竞争、网络竞争等不同形式，进入到商业模式的竞争时代。 创新：打造茶行业“国美电器”模式 前瞻性的战略思维、可复制的商业模式、强有力的执行团队，是企业快速成长的必备素
质。在茶行业，如何突破传统的“关系营销”，如何创建快速成长、稳健盈利的商业模式，一
直是业界悬而未决的难题。 目前中国茶行业仍停留在以关系营销为主的初级阶段，尚未出现真正意义上的强势品牌。
品茶汇率先在业内高举文化营销的大旗，实施关系营销与文化营销并行的 双轨制营销模式。
如果以比喻形容，品茶汇就是以“中国茶行业的‘国美电器’”为榜样，做渠道做卖场；以“中
国茶行业的‘星巴克’”为标杆，做品牌做文化。
“传统茶企之所以面临发展缓慢、后劲乏力甚至普遍不为资本市场青睐的困境，最重要
的原因在于缺乏新的品牌运营模式与产业整合能力。”李总说道，品茶汇在 实施原产地品牌
模式、业主分红模式、全系统服务模式、品牌联盟商股份模式等九大模式的进程中，将逐步
铺设渠道网、资本网、市场网、品牌网、产品网、客户 网、产业网，立志将品茶汇打造为中
国茶行业新锐渠道品牌的标杆。篇四：高家山茶厂项目-商业计划书 投资安化高家山茶厂项目
商业计划书 说明：本项目概要属项目简要商业计划书，如对项目详情进行了解，请联系：
[指定联系人] 王华
[职务] 总经理
[电话号码] [1**********] 目录
一、项目精
要 .............................................................................
...................................................... 3 项目背
景 .............................................................................
...................................................... 3 项目简
介 .............................................................................
...................................................... 4 项目目
标 .............................................................................
...................................................... 6
二、市场分
析 .............................................................................
...................................................... 7 项目产品定
位： ...........................................................................
............................................ 7 竞争分
析： ...........................................................................
.................................................... 7
三、市场&销
售 .............................................................................
.................................................. 7 市场策
略 .............................................................................
...................................................... 7 目标客户分
析 .............................................................................
.............................................. 7 销售渠道建
立 .............................................................................
.............................................. 8
四、财务预
算 .............................................................................
...................................................... 8 未来4年的收支预
算 .............................................................................
.................................. 8
五、风险分
析 .............................................................................
...................................................... 9
一、项目精要
项目背景
1、大力发展茶产业是目前政府支持的重点 刚刚召开的十七届三中全会审议通过了《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题
的决定》，这是一个大力发展农业，扩大内需的信号。 另外《湖南省人民政府办公厅关于进一步加快茶叶产业发展的意见》（湖南省人民政府办
公厅2006年6月）以及《湖南省茶业有限公司移民库区茶产业“五个一”工程项目建议书》
（湖南省茶业有限公司2008年6月）两项具体的意见和建议书的出台明确了地方政府大力发
展茶产业的决心。
茶叶产业是一个高效、创汇农业、劳动密集型产业、环保型农业、可持续发展的健康产
业，它既不与粮食作物争地，又有利于绿化和水土保持。茶业深加工附加值高，产业带动能
力强，是具有广阔前景的朝阳产业。一亩培管好的茶园，一年可创产值8000元，经济效益客
观，是国家重点扶植产业。
2、黑茶已逐渐成为人们追求健康的首选保健饮品 国内外的研究证明，茶，特别是黑茶，这个从蒙古包帐篷里走入现代文明高楼大厦的天
然保健饮品，对人体具有多方面的保健功能。随着现代文明中因追求物质极大丰富而形成的
一系列富贵病现象的积淀，可以预见黑茶将成为现代文明最朴实、最具潜力的保健饮品。 因为黑茶本身就是一种配伍科学的天然保健饮料，黑茶将成为“二十一世纪的饮料之王”。
据统计，近五年来，国内茶叶消费市场以年均10％左右的速度快速增长，市场规模已达300
亿元人民币。按目前发达国家每年人均消费茶叶2－3公斤计算，若国内市场人均茶叶消费达
到2公斤，国内茶叶市场规模将至少达到1500－2000亿元人民币，茶叶市场的发展空间巨大。 国际上，不仅在我国，英国、日本、中东和北非的一些国家都把茶视为“国饮”，大力推
行。近三年来，同为世界三大无酒精饮料的可可和咖啡，其市场销量下降了近二成，唯独茶
叶的消费量持续增长，国际茶叶市场出现供不应求的状况。饮茶代表着人类返璞归真，追求
天然健康的新理念，将引领未来绿色消费的潮流。
3、安化高家山黑茶原料堪称黑茶中的老班章 众所周知，黑茶只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，这充分彰显了安化黑
茶在世界黑茶行业的重要地位。湖南历史上以盛产黑茶闻名，黑茶生产又源于安化。正如湖
南农大蔡正安教授在《湖南黑茶》一书中所定义的：黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大中叶
群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色
泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为
原料蒸压成形的紧压茶的总称。这里所指的雪峰山区主要位于安化境内。 安化地处北纬30度神秘文化带，山地面积占土地总面积的81.9％，海拔千米以上的山
峰有157座。属热带季风气候区，其特点是：温暖湿润，四季分明，雨量充沛，严寒期短。
非常适宜茶树生长。
安化云台山大叶种是安化群体品种的代表，是古代“不种自生”保留下来的优良品系。
高家山茶厂依托的正是属于云台山大叶种的竹山界，这个被载入《增广本草纲目》（拾遗）的
皇家茶园上拥有一棵棵乔木或半乔木的原始野生大茶树，其成熟艳叶叶大肉厚，生长势极强，
节间长，持嫩性好。芽叶分化到五六叶尚不出现木质化现象，这种野生大叶种茶叶多酚类和
氨基酸的含量非常丰富，可谓是黑茶原料中的极品。正是这种绝佳的环境加上优良的品种，
造就了高家山茶厂茶叶品质独一无二的地位。 2009年初，因湖北赵里桥高氟茶事件，国家质检部门在全国范围内对所有茶厂强制性抽
检的结果显示，高家山茶厂所有品种抽样品质均大大优于同行。 数据胜雄辩，高家山茶厂所拥有的竹山界乔木或半乔木原始野生大茶树原料堪称黑茶中
的老班章。而老班章普洱新茶每斤400元以上的市场价值也预示着高家山这个野生黑茶老班
章巨大的市场升值潜力。
项目简介
? 本次项目的主要内容有四项：
1. 应当地政府邀请，在奎溪镇木柳村包山开发包括竹山界在内的2800亩 古茶园；
2. 兼并安化高家山茶厂，依托高家山现有的10亩地厂房面积及高家山茶 厂在六步溪原始次森林入口处的新购置的10亩土地，共20亩地的土地 上建造现代化新厂房；
3. 依托湖南农大技术资源，建立黑茶研究所； 投资方式：投资2000万（注册1000万）元人民币换取目前湖南安化高家山茶厂51％的
股份。
投资后的企业结构如下： ? 安化高家山茶厂简介 湖南安化云台高家山茶厂位于柘溪库区，厂房占地面积6000多平方米，紧邻六步溪原始
次森林地带，周边土地肥活，平均海拨800多米，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，山水精
华蕴育了优质天然的野生茶树，为生产优质黑茶提供了良好的生态资源。 该厂是安化首家从鲜叶采集、精制加工到成品输出一条龙整合规划的茶叶生产企业。堪
称安化野生茶、荒山茶，生态茶开发和生产加工领域的精英。 安化茶文化历史悠久，特别是“云台大叶茶种”曾载入《增广本草纲目》（拾遗）。世界
各的茶叶学者来云台山考察，认为云台山大叶种是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系。
高家山“安化黑茶”系列产品以“云台山大叶茶种”为原料，高山云雾，野性天成，无任何
现代化学肥料，品质原生原味。 目前该厂限量推出3款独特稀有的高家山极品茶湘野一号，手揉茶、青云一篇五：《茶与
茶文化》项目课程标准开发报告 《茶与茶文化》项目课程标准开发报告 根据教育部的要求，中等职业学校培养人才的
基本任务是以经济结构调整和行业人力资源需求预测为基本依据，坚持以就业为导向，把提
高学生职业道德和职业能力放在突出的位置，加强实践教学，努力造就制造业和现代服务业
一线迫切需要的高素质技能型人才。
一、开发《茶与茶文化》项目课程标准的研究背景
（一）行业发展需求
为适应社会发展的需求，在职业教育培养目标的指导下，广州市旅游商贸职业学校酒店
服务与管理专业教师通过邀请行业专家进行访谈，详细了解了酒店行业对一线服务人员职业
能力的要求；通过对我校本专业已在酒店实习或正式工作的学生进行问卷调查，了解学生所
学专业课程在实际工作的应用情况，可以知道，茶艺知识作为学生的专业选修课，能提高学
生的服务素质，增加个人的知识需求。随着社会文明的发展，中国茶文化已普遍被世人接受，
甚至被广泛传播，酒店如有高素质的茶艺师为顾客提供五星级的服务更能体现酒店的星级标
准。因此，应该开发茶与茶文化项目课程拓宽学生的专业知识，提高学生的职业能力，使学
生的就业选择更广泛。
（二）学生学习需求
对于在校学生，教师改变传统的教学方式，采用项目式、工作式的教学方法，更能激发
学生的学习兴趣。目前，根据调查所得，对于本课程，许多学生选修的目的是因为本课程以
实操学习为主，与以往学习知识的方式不同，可以在课堂上放松；教师的讲授总是先讲理论
然后才进行实操，学生学习的效果一般，只能掌握茶艺表演的程序，而不能真正掌握茶文化
的精髓，对茶叶、茶具的推销意识薄弱，不能自行设计茶艺表演程序等等。根据职业教育的
人才培养目标要求，在教学实施中，不仅要求学生掌握一定的基础知识，更要注重学生的实
践能力以及分析问题与解决能力的培养，以提高学生的综合职业能力。因此，我们必须探究
茶 与茶文化课程的教学过程，实施一体化教学模式，采用如项目教学、工作本位学习等方
式，让学生在动手泡茶的活动中专业技能与专业知识，提高学习效果。
（三）拥有先进的教学平台，具有良好的技术条件 本校旅游一条街中的茶艺馆是一个很好的仿真教学环境，教师可以将计算机的特殊功能
运用到现场的教学活动中，可以使教材内容变得形象、生动、直观、有声有色。可以要求学
生以茶艺员的身份来上课，使课堂气氛更加活跃。现代化的教育教学手段为探索、实践新的
教学模式提供了有力的支撑。
二、开发《茶与茶文化》项目课程标准的可行性分析 职业教育中的项目课程是一种基于工作任务的项目课程，通过实践与理论的分析，蒋庆
斌和徐国庆（2007）将职业教育项目课程定义为，以工作任务为中心选择、组织课程内容，
并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式，其目的在于加强课程内容与工作之间的相关
性，整合理论与实践，提高学生职业能力培养的效率。
（一）开发《茶与茶文化》项目课程标准的理论基础 项目课程的特点为构建《茶与茶文化》项目课程结构提供了坚实的理论基础。根据项目
课程的定义，我们可以知道项目课程具有以下特点：
1．该工作过程可用于学习特定教学内容，能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合
在一起；与企业实际生产过程或现实商业活动有直接的关系；具有一定难度，不仅是已有知
识、技能的应用，而且要求学生运用已有知识，在一定范围内学习新的知识技能，解决过去
从未遇到过的实际问题；具有一个轮廓清晰的任务说明和明确而具体的成果展示。
2．学生有独立进行计划工作的机会，在一定时间范围内可以自行组织、安排自己的学习
行为；学生自己处理在项目中出现的问题。
3．学习结束时，师生共同评价项目工作成果以及工作和学习的方法。 依据项目课程的
特点来看，首先茶艺课程具有项目课程的某些特点，如：学生在学习“闻香识茶”时，教师
在教学设计中有明确的任务，有确定的成果，同时留给学生自我组织安排学习的时间与空间，
有起到温故而知新的作用，在完成学习任务后还有教师与学生的评价，其课程教学形式基本
符合了项目教学的要求。再如学生在表演行茶法时，要用到茶叶、茶具、与茶叶相关的传说、
操作的 动作要求与礼仪要求等知识，基本上将所学的知识综合化、系统化，同时还要对行茶法
的操作进行全过程参与，而教师从中进行指点，让学生亲自参与品茶与评茶，这与项目教学
课程的要求相符合。
其次，茶与茶文化涉及了《史地》、《旅游心理学》、《旅游学概论》、《礼貌礼仪》、《市场
营销》等显性课程的部分教学内容，同时由于学生要参与评价，进行汇报总结，因而还包括
了语文知识、逻辑知识，自我评价和评价他人的意识。 最后，在学习茶艺基本知识的过程中通常是小组化进行的，这样既锻炼了学生责任心，
也培养了学生与同学的协作能力、组织决策能力，因此是一个典型的项目教学过程。
（二）开发《茶与茶文化》项目课程标准的原则 项目课程是职业教育课程的主要模式。职业教育的课程结构来源于工作结构。工作结构
是客观存在的，而工作体系又是一个实践体系，这个实践体系不是按照知识之间的相关性，
而是按照工作任务之间的相关性组织的。不同的工作任务将按不同的组合方式构成一个完整
的工作过程，并把目标指向工作目标的达成，这就是工作结构。因此，在设计《茶与茶文化》
项目课程标准时要考虑所设计的教学项目能否覆盖整个工作领域，即行业依赖原则；能否负
载这个工作领域所需要的所有知识，其课程结构能否充分体现茶艺师的工作结构并体现职业
属性即实用性原则；能否考虑与中级茶艺师资格证的考核相结合，即适时评价原则；是不是
面向学生的学习需求，即面向未来原则。 综上所述，开发中职茶艺项目课程是可行的。茶艺项目课程的开发符合酒店行业对酒店
服务与管理专业学生的能力培养要求，能为酒店服务人才的培养带来新的活力。
三、《茶与茶文化》项目课程标准的开发
（一）茶艺师岗位分析 要对茶艺项目课程进行项目设计，首先要明确企业对茶艺师的岗位要求。结合本专业主
要培养目标，并根据行业对中级茶艺师职业资格要求，我们可以总结茶艺师的岗位工作任务
与行为，具体如下表（见表一）。 表一：茶艺师岗位工作任务分析
（二）茶艺师的职业能力分析 中职实施素质教育的核心是能力培养。它主要是指职业能力的培养，包括专 业能力的培养和方法能力与社会能力的培养。专业能力包括单项的技能与知识，综合的
技能与知识。在职业教育中，人们主要是通过学习某个职业(或专业) 的专业知识、技能、行
为方式和态度而获得的。通常，专业能力包括工作方式方法、对劳动生产工具的认识及其使
用和劳动材料的认识等。 方法能力，即独立学习、获取新知识技能的能力，如在给定工作任
务后，独立寻找解决问题的途径，把已获得的知识、技能和经验运用到新的实践中等。方法
能力包括制定工作计划、工作过程和产品质量的自我控制和管理以及工作评价(自我评价和他
人评价) 。社会能力，即是与他人交往、合作、共同生活和工作的能力，包括工作中的人际交
流(伙伴式的交流方式、利益冲突的处理等) 、公共关系(与同龄人相处的能力、在小组工作中
的合作能力、交流与协商的能力、批评与自我批评的能力) 、劳动组织能力(企业机构组织和
生产作业组织，劳动安全等) 、群众意识和社会责任心。 根据职业能力的三要素，茶艺师的职业能力分析如下表（见表二）。 表二：茶艺师职业能力分析
根据对茶艺师岗位工作流程和职业能力的分析，结合茶文化知识的特点，我 们设置了《茶与茶文化》项目课程标准。 该课程的总目标是：使学生具有高素质茶艺员所必需的茶艺方面的基本理论、基本知识
和基本技能；通过项目的解决，使学生能根据要求设计各类行茶法，为学生正确运用茶文化
知识，提高综合素质，增强职业变化的适应能力及继续学习能力打下一定基础；从而培养学
生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。 该课程标准的总体设计思路：本课程在内容设计方面突出体现茶艺师岗位职业能力本位，
紧紧围绕完成工作任务模块的需要来选择课程内容；从“任务与职业能力”分析出发，设定
职业能力培养目标；变书本知识的传授为动手能力的培养，打破传统的知识传授方式，以“项
目”为主线，创设工作情景，将中级茶艺师职业技能考证的相关内容融入课程教学中，培养
学生的实践动手能力。因此，我们将本课程教学内容分为3个教学模块，在每个模块中均明
确了课程内容和教学要求。在这三个模块中，采用了递进式关系，遵循由浅入深的原则设计
项目，也就是说学生要先完成第一个模块的工作任务，打好文化基础知识和技能基础知识，
才能更好地完成第二个模块的工作任务，即以茶会友，在这个模块中，学生学会了五种代表
性茶叶的特点、制作的方法、茶事服务的技巧，从而达到推销相关茶叶茶具的目的，并以此
为基础实现第三个模块——客来敬茶的学习目的。同时在每个模块中又设计不同的训练模块
（教学活动），有利于使学生将所学的知识融会贯通，完成工作任务。 项目课程教材是项目内容的载体，应该是完成工作任务的背景资料，其知识内容来自于
多种学科，并服务于整个项目，同时从综合职业能力培养角度出发，在教材中应十分注意语
言能力、逻辑能力、合作能力、表演能力的培养。中职茶艺项目课程的教材编写，要坚持“以
能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要
求，以推销茶叶、茶具为基本目标，紧紧围绕该工作任务选择和组织课程内容，突出工作任
务，在任务的引领下学习理论知识，让学生在实践活动中掌握茶艺操作技能，提高职业岗位
能力。。
在教学过程中，教师在课堂教学可采取项目教学法、实操法、小组合作学习法、教师演
示法、讨论法、角色扮演法等多种教学方法相结合的形式进行。
第一章 项目背景
一、xxx 概况
xx地处xx 省西南部，xx 市西北部，位于北纬24°13′～25°02′，东经99°31′～100°
13′。东与大理州巍山、南涧县相连，南与云县毗邻，西与永德县交界，北与昌宁县接壤。
县城距省会昆明520公里，距临沧市驻地103公里。东西最大横距59公里，南北最大纵距
91公里，总面积3335平方公里，山区面积占98%。境内最高海拔3098.7米，最低海拔919
米，属中亚热带季风气候带，有雨热同季和干凉同季的特点。全县辖13个乡镇、183个行政
村、4个社区，常驻人口46万人，一直世居着彝、苗、白、回、佤、傣、畲、布朗、傈僳、
拉祜等二十三种民族。少数民族人口132870人，占全县总人口的30.9%。各民族都具有各自
独特的生产生活方式、风情民俗、文化传统、宗教信仰，都拥有属于自己的审美观及特有的
自然、古朴、豪放的性格。至今仍保存着传统的民族风俗习惯和传统的劳作方式。 xxx山清水秀，人杰地灵，历史文化悠久，人文和自然旅游资源丰富，是著名的“世界
滇红”之乡、“滇红”茶的发源地，茶文化悠深古远、闻名海内外。全国第二大水电站——小
湾电站位于凤庆县和南涧县交界的澜沧江中游河段。小湾电站的建成，自然形成了澜沧江百
里长湖生态旅游观光带，世界目前最高的双曲拱坝更是引人瞩目，鲁史古镇就矗立在澜沧江
伴，与小湾电站遥相呼应，与凤山a 级旅游景区、滇西第二大孔庙、清康熙年间建造的万祥
寺、莲净庵、石洞寺、云岩双阁、似人似物 的巨石奇景、红龟山文笔塔、燕子岩瀑布群、灵应山寺、琼岳大寺遗址、大兴温泉、观
音阁、百里长湖生态旅游区、“三宫仙洞”、“玉砚塔”、“尖山寺”，四十八道河原始森林公园
及澜沧江、黑惠江自然风光等旅游景点连成一线。护国大将军（护国之神）赵又新、明代户
部上书龚彝、著名翻译家罗稷南、清代书法家罗筱池等历史名人出身于凤庆和鲁史古镇，明
朝著名的地理学家、大旅行家徐霞客曾到古镇旅游品茶，滇红茶创始人冯绍裘曾到古镇考察
和指导种植、研制优质滇红茶，并在凤庆建茶厂。
二、古镇概况
鲁史古镇距凤庆县城80公里, 距澜沧江百里长湖，亚洲深水高桥40公里，古镇座南朝北,
依山而建, 由“三街七巷一广场”构成，三街七巷以四方街为集镇中心，古建筑主要以“四合
五天井”的四合院和“三房一照壁”的三合院建筑风格构成，古镇现有居民住户624户，三
街七巷沿街面居住138户，历史保留下来的大户遗址七处，分别是骆家大院、甘家大院、宗
家大院、李家大院，字家大院，张家大院，乐家大院，七家大院的牌匾保存完好，三街七巷
的四合院、三合院、青瓦、古道、小巷、人家等古镇风貌及规模依旧。
第二章 项目优势
一、人文优势
护国大将军、又称护国之神的赵又新、明代户部上书龚彝、著名翻译家罗稷南、清代书
法家罗筱池等历史名人出身于鲁史古 镇，明朝著名的地理学家、大旅行家徐霞客1693年曾到鲁史古镇旅游，滇红茶创始人冯
绍裘曾到古镇考察和指导种植、研制优质滇红茶，并在凤庆建茶厂。目前，鉴于古镇的保存
完整和悠久的人文历史文化，前来旅游、拍摄影视、采风的人较多，有利于旅游的进一步开
发。
二、区位优势
鲁史古镇与澜沧江百里长湖，亚洲深水高桥、诗礼乡古墨村特色乡村、小湾电站大坝、
小湾电站观景台、石洞寺、文笔塔、文昌宫、凤庆孔庙、香竹箐古茶树、小湾电站、四十八
道河、黄草坝、干沙坝等县内旅游线路相连，与旅游城市大理接壤。本地气候宜游，四季如
春，年平均气温17-28℃，历史记载的极端最高气温35℃，极端最低气温8℃，宜游期长。
目前参观人员络绎不绝，项目建成后，可贯通大理、迪庆、保山、东南亚旅游线路，并起到
桥梁作用。
三、自然环境优势
本项目区植被资源丰富，主要植被有马尾松、阔叶林、混交林和人工培育核桃、茶叶林。
自然灾害对本旅游区不构成制约性影响。历史上无破坏性地震记载。
第三章 项目建设的必要性与可行性
一、项目建设的必要性 中共凤庆县委、凤庆县人民政府把发展作为富民强县的第一要务，鲁史古镇旅游项目的
提出，就是充分发挥本地优势，突出 地方特色。实施可持续发展战略，培育经济新的增长点，解决凤庆人民脱贫致富，以及
满足社会、经济需要的重大举措，其必要性主要体现在如下几个方面：
（一）产业结构调整的需要 凤庆是典型的农业大县，经济属农业型的结构，虽说近几年县委、政府尽了最大努力重
视农业这个基础产业的发展，但由于山区大、土地贫瘠等诸多原因，农业带来的经济效益仍
是十分有限。迫切需要进行产业结构的调整。发展旅游业，将为凤庆提供新的产业支柱。
（二）社会发展和改善人民生活水平的需要 当前，随着社会对精神文化的需求，随着经济社会快速的发 展，随着人们生活水平的不
断提高，追求高尚、健康、高雅舒适、多层次、多内涵的休闲与旅游正成为一种时代气息，
回归大自然、了解历史已成为当代人们生活的主流和发展方向。
（三）发挥本地资源优势和地方特色的需要 凤庆的发展仅仅依赖农业是远远不够的，必须大力发展第三产业，有这样丰富多彩的旅
游资源不利用、不开发，是一种极大的浪费，因地制宜，建设符合大众消费的旅游区是对资
源的合理利用，是长远发展的必然选择。
二、项目建设的可行性
（一）优越的区位优势，便利的交通条件，丰富的自然资源为旅游开发奠定了坚实的基
础。
（二）项目的基础牢固，前景广阔，发展空间大，风险系数小。与其它的旅游专线不远，
客源充足，用作公务接待、避暑、度假的市场前景广阔。同时，其电力、水资源和通讯生活
设施为项目开发提供保障。
（三）与现时代人们的生活方式相适应。随着人们经济收入的增长，素质的不断提高，
对精神生活的需求日益增大。追求文明、向往高品位的生活方式越来越成为一种潮流，这样
为项目的开发提供了可持续发展的空间。
（四）从市场经济发展上来讲，项目的开发克服了随意性和盲目性，只要抢得市场先机，
一定会给当地的经济带来腾飞。 综上所述，只要因地制宜、合理布局、科学规划、正确开发有效资源，它将成为投资见
效快、风险系数小、可持续发展的好远景项目。
第四章 主要景点 地处云南省临沧市凤庆县东北部的鲁史，原称阿鲁司，系历史上土著民族语演化而来。
鲁史镇历史悠久，文化底蕴深厚，是有名的历史古镇。明万历二十六年在此设“阿鲁司巡检”，
辟为街场。民国2年（1913）设区团，历史上一直是顺宁府（县）设于澜沧江北的行政管理
机构所在地。交通便利，过往鲁史马帮商旅与日俱增，鲁史成为顺宁通省驿道和茶马古道上
澜沧江、黑惠江之间的重要驿站。篇二：《富硒红茶推广项目项目建议书》 *********富硒红茶生产及推广项目 项目建议书 *********有限公司
2013年6月18日 目 录
第一章 项目名称、提出的背景及必要性........................1
一、项目名称..............................................1
二、项目实施地点..........................................1
三、项目提出的背景及必要性................................1
第二章 项目选址与建设生产.................................3
第一节 项目选址..........................................3
第二节 项目建设..........................................5
第三节 生产工艺..........................................5
第三章 项目规划...........................................6
一、功能区分规划..........................................6
二、基础设施工程、辅助配套工程............................7
三、环保及公用工程........................................7 (转载于:品茶项目
建议书)
第四章 市场分析............................................7
第一节 市场现状..........................................7
第二节 产业发展前景......................................12
第五章 投融资与效益风险分析................................17
第一节 投资估算..........................................17
第二节 筹资及股权设计....................................17
第三节 经济效益与社会效益................................18
第四节 风险分析及控制策略................................18
第六章 建设结论和建议......................................19
第一节 结论..............................................19
第二节 建议..............................................20
第七章 项目评价............................................24 《*********富硒红茶生产及推广项目建议书》
第一章 项目名称、提出的背景及必要性
一、项目名称：*********富硒红茶生产及推广项目
二、项目实施地点：*********
三、项目提出的背景及必要性：
1、项目提出的背景及必要性
（1） 中国茶以及茶文化具有悠久的历史和深厚的文化底蕴 中国是最早种茶、制茶和饮茶的国家，是茶文化的发祥地。茶，之所以具有文化内涵，
首先在于中国茶本身就是一种素雅之物，圣洁之物。茶圣陆羽在其所著的《茶经》中说，“茶
者，南方之嘉木也”，意思是说，茶是美木之最；宋代诗人苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》
中以“从来佳茗似佳人”的诗句来称赞茶如人中之俊。其次，饮茶是一种韵事、一种雅兴，
一种“生活艺术”（林语堂语），为国人的生活增色不少。此外，由茶而带来的许多风流佳话，
更增浓了茶文化的内涵。李白流放当阳玉泉寺，称赞形如手掌的仙人掌茶，“茗生此中石，玉
泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨”，成为名人称赞名茶之开始。陆游一生咏茶之诗达320
首，列历代咏茶诗人之首。苏轼以茶比墨，认为，“上茶妙墨俱香，是其德也；皆坚，是其操
也”。郑板桥爱在啜茶凝神之际运思作画，并以“茅屋一间，新篁数竿”，“一盏雨前茶，一方
端砚石”题画寄意。曹雪芹对茶更是一往情深，《红楼梦》120回，写到茶事者多达600多处，
以至整部《红楼梦》充满了浓郁的茶香。另外由茶引起的茶馆文化、茶壶文化、茶联文化丰
富多彩，是中国文学宝库的一枝奇葩。 我国的茶文化源远流长，相传在三皇炎帝神农氏时代，就有以茶作为女子出嫁的聘礼了。
以后的历朝历代，中国的茶文化得到了极大的张扬。流传至令的名茶制作工艺、品茶艺术、
茶道、茶艺表演、斗茶（又称茗战）、行茶令以及众多名人与茶有关的诗词歌赋、风流佳话，
共同构成神州大地千姿百态的茶文化深刻内涵。
（2）恩施富硒茶独特地域风采 恩施州是共和国最年轻的自治州。地处武陵山区腹地，神秘的北纬30度线穿越全境，境
内自然资源丰富，山水风光秀丽，民族风情浓郁，人文景观和自然景观交相辉映，素有 “世界硒都”、“鄂西林海”和“土苗风情园”之美誉。 恩施州是茶的故乡。在实施特色开发的征程中，全州上下立足资源优势，把茶叶作为农
业增效、农民增收的重要支柱产业，大力推进茶叶等特色资源的深度开发和有效利用，促进
茶叶产业提档升级，建成了湖北省最大的茶叶生产基地和全国海拔最高的乌龙茶生产基地。
茶区人民因茶而发展，因茶而致富。摄八百里清江之灵气，聚土苗文化之精华，融世界硒都
之元素，在原生态环境中孕育而生的恩施玉露、伍家台贡茶、鹤峰翠泉、咸帝乌龙、利川宜
红等“恩施硒茶”系列产品，以其香醇鲜爽、工艺独特、含硒保健、生态安全而斗艳神州，
香飘四海。
恩施有悠久的种茶历史。东晋着名史学家常璩的《华阳国志·巴志》载有“武王既克殷，
以其宗姬于巴，爵之以子„„丹漆、茶、蜜„„皆纳贡之”，可见恩施种茶的历史在3000年
以上；唐代茶圣陆羽所撰《茶经》记载：“茶者，南方之佳木也，其巴山峡川，有两人合抱者”；
明朝李时珍所着《本草纲目》中，专门谈及“施南方茶”。这些，志传着恩施种茶、制茶、饮
茶历史悠久、源远流长，印证了恩施州是中国优质茶叶的重要产区。
（3）恩施富硒茶丰富多彩的文化内涵 恩施有积淀深厚的茶文化。有史可考的茶叶品牌在距今600多年前就诞生了。明朝初叶，
利川忠路“雾洞茶”供奉朝廷，明成祖朱棣饮用后亲书：“此茶生来出雾洞，兄弟结拜在虚空。
今夜茗茶同饮后，品居满园辅朝中。”清康熙年间，一蓝姓茶商在恩施芭蕉乡黄连溪一带垒灶
筑炉，研制绿茶，其产品紧、细、圆、直，色泽翠绿，毫白如玉，曾称“玉绿”, 后更名“恩
施玉露”。该茶因品质独具特色，新中国成立后入选全国第一批十大名茶，被湖北省农业厅评
为“湖北省第一历史名茶”，清乾隆年间，宣恩县伍家台生产的茶叶供奉朝廷，乾隆皇帝亲赐
匾额“皇恩宠锡”。鹤峰县的“容美贡茶”、“官鼎茶”，巴东县的“真香茗”等品牌都诞生于
明、清时代，在国内外享有盛名。喝“油茶汤”是恩施州土家族最具特色的饮食文化，茶歌、
茶诗、茶舞、茶艺等文化形式异彩纷呈，《六口茶》已成为到过恩施的游客中广为传唱的土家
民歌。
恩施有优良的茶叶品质。全州森林覆盖率高达67%，空气清新，污染少，为生产健康安
全的有机茶构筑了良好的生态屏障。属亚热带湿润性气候和山地立体气候，冬少严寒，夏无
酷暑，雨量充沛，雾多湿重，云雾山中出好茶。同时，恩施州有世界罕见的唯一独立硒矿床，
茶叶的含硒量为0.26-25.5mg/kg。得天独厚的自然环境，茶和硒两种健康资源有机篇三：品
茶汇三年项目发展规划及方向 品茶汇三年项目发展规划及方向 品茶汇企业发展规划： 2013年：
打好基础，全国招募1000家区域代理商，实现区域化推广，消费者通过线上 低成本运
营积累忠实消费群体，稳定客源。 2014年： 全国市场细分化，实现500家加盟连锁店铺规模，建立全国品牌销售网点，
合作20家忠实品牌茶商，共同发展，互利双赢，达到1亿销售流水。 2015年： 成就500个百万富翁，线下结合线上，实现o2o 商业模式，线上购买茶叶，
线下实体店提货，针对本地化打造专业美女物流团队 送货上门，关注用户体验，通过电视以
及户外多媒体宣传推广，形成品牌效应。 2016年： 成为世界首家登陆中国a 股主板的茶叶类独家企业，与商家 代理商共享原始
股份。 作为品茶汇的掌舵人，李亚杰对茶行业的未来走向有着独到的理解：“截至目前，中国茶
行业的发展经历了两次重要的革命。第一次革命在上个世纪90年代，我们 称之为‘产品运
营模式’，其特征在于透过现代化的生产、包装及储藏等技术大幅提升产品的内在品质。第二
次革命在新世纪之初，我们称之为‘品牌运营模式’， 其特征在于透过形象塑造为产品注入
附加价值、透过品牌连锁加盟扩张市场网络。中国茶行业变革的间隔期日渐缩短，现阶段是
发动行业第三次 革命的关键时期。何 为第三次革命？简而言之，就是‘渠道运营模式’！” 渠道运营模式之所以将成为茶行业的发展大势，主要原因在于中国有六大茶系十大名茶
数百种茶品，能称之为品牌运营的绝大部份是单品类运营。然而，饮茶习惯 的因地而异，造
成单品类品牌在市场拓展过程中已开始遭遇强大阻力，难以适应当地消费者的饮茶喜好，在
新鲜感过后大多昙花一现。而与之形成强烈反差的是，中 国一、二线城市均为不同地区人口
混居，外地人却往往难于购买正宗的“家乡茶”。李董表示，品茶汇所开创的渠道运营模式，
具有全品类、原产地、品牌联盟和专 业化四个特征。 品茶汇以“只做原产地品牌”为产品定位，致力于为消费者奉献纯粹、正宗、原生态的
品质，对所有入驻品牌实行严格的“资格认证”——四有标准：拥有自营的 原产地绿色茶园；
拥有获得一定商誉的品牌商标(如：中国名牌、中国驰名商标、省知名商标等) ；拥有产品种
植、生产及销售等相关质量或标准认证(如：qs 、 绿色食品、有机茶等) ；拥有成熟的品牌形
象系统(如：统一的vi 形象、产品包装形象等) 。 整合：集百家特长成就一家特色 品茶汇自创立以来，始终坚持“全品类、原产地、最专业”的原则打造茶行业强势渠道
品牌，不仅如此，为保证品牌的“纯正血统”，在众多加盟商纷纷要求入伙的大好形势下，品
茶汇却并未放手，坚持创建“直营”的销售网络。 本着对消费者高度负责的态度，品茶汇只选择与不同品类的强势品牌结成联盟，在目前
达成合作的品牌中，包括安溪长和茶业的铁观音、云南龙润集团的普洱、杭 州龙井茶业集团
的御牌西湖龙井、四川竹叶青茶业的竹叶青、武夷星茶业的大红袍、福鼎品品香茶业的白茶、
安徽国润茶业的润思祁门红茶、福安坦洋工夫集团的坦 洋工夫红茶、政和茂旺茶业的政和工
夫红茶、福州春伦茶业的茉莉花茶等，均是业内市场销售与社会口碑兼具的知名品牌。 品茶汇总经理李亚杰认为，品茶汇之所以拥有“只做原产地品牌”的底气，在于品茶汇
在业内独创的商业模式。李总指出，有模式，才有速度，时至当下，品牌竞争的形态已从过
去的品质竞争、品牌竞争、网络竞争等不同形式，进入到商业模式的竞争时代。 创新：打造茶行业“国美电器”模式 前瞻性的战略思维、可复制的商业模式、强有力的执行团队，是企业快速成长的必备素
质。在茶行业，如何突破传统的“关系营销”，如何创建快速成长、稳健盈利的商业模式，一
直是业界悬而未决的难题。 目前中国茶行业仍停留在以关系营销为主的初级阶段，尚未出现真正意义上的强势品牌。
品茶汇率先在业内高举文化营销的大旗，实施关系营销与文化营销并行的 双轨制营销模式。
如果以比喻形容，品茶汇就是以“中国茶行业的‘国美电器’”为榜样，做渠道做卖场；以“中
国茶行业的‘星巴克’”为标杆，做品牌做文化。
“传统茶企之所以面临发展缓慢、后劲乏力甚至普遍不为资本市场青睐的困境，最重要
的原因在于缺乏新的品牌运营模式与产业整合能力。”李总说道，品茶汇在 实施原产地品牌
模式、业主分红模式、全系统服务模式、品牌联盟商股份模式等九大模式的进程中，将逐步
铺设渠道网、资本网、市场网、品牌网、产品网、客户 网、产业网，立志将品茶汇打造为中
国茶行业新锐渠道品牌的标杆。篇四：高家山茶厂项目-商业计划书 投资安化高家山茶厂项目
商业计划书 说明：本项目概要属项目简要商业计划书，如对项目详情进行了解，请联系：
[指定联系人] 王华
[职务] 总经理
[电话号码] [1**********] 目录
一、项目精
要 .............................................................................
...................................................... 3 项目背
景 .............................................................................
...................................................... 3 项目简
介 .............................................................................
...................................................... 4 项目目
标 .............................................................................
...................................................... 6
二、市场分
析 .............................................................................
...................................................... 7 项目产品定
位： ...........................................................................
............................................ 7 竞争分
析： ...........................................................................
.................................................... 7
三、市场&销
售 .............................................................................
.................................................. 7 市场策
略 .............................................................................
...................................................... 7 目标客户分
析 .............................................................................
.............................................. 7 销售渠道建
立 .............................................................................
.............................................. 8
四、财务预
算 .............................................................................
...................................................... 8 未来4年的收支预
算 .............................................................................
.................................. 8
五、风险分
析 .............................................................................
...................................................... 9
一、项目精要
项目背景
1、大力发展茶产业是目前政府支持的重点 刚刚召开的十七届三中全会审议通过了《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题
的决定》，这是一个大力发展农业，扩大内需的信号。 另外《湖南省人民政府办公厅关于进一步加快茶叶产业发展的意见》（湖南省人民政府办
公厅2006年6月）以及《湖南省茶业有限公司移民库区茶产业“五个一”工程项目建议书》
（湖南省茶业有限公司2008年6月）两项具体的意见和建议书的出台明确了地方政府大力发
展茶产业的决心。
茶叶产业是一个高效、创汇农业、劳动密集型产业、环保型农业、可持续发展的健康产
业，它既不与粮食作物争地，又有利于绿化和水土保持。茶业深加工附加值高，产业带动能
力强，是具有广阔前景的朝阳产业。一亩培管好的茶园，一年可创产值8000元，经济效益客
观，是国家重点扶植产业。
2、黑茶已逐渐成为人们追求健康的首选保健饮品 国内外的研究证明，茶，特别是黑茶，这个从蒙古包帐篷里走入现代文明高楼大厦的天
然保健饮品，对人体具有多方面的保健功能。随着现代文明中因追求物质极大丰富而形成的
一系列富贵病现象的积淀，可以预见黑茶将成为现代文明最朴实、最具潜力的保健饮品。 因为黑茶本身就是一种配伍科学的天然保健饮料，黑茶将成为“二十一世纪的饮料之王”。
据统计，近五年来，国内茶叶消费市场以年均10％左右的速度快速增长，市场规模已达300
亿元人民币。按目前发达国家每年人均消费茶叶2－3公斤计算，若国内市场人均茶叶消费达
到2公斤，国内茶叶市场规模将至少达到1500－2000亿元人民币，茶叶市场的发展空间巨大。 国际上，不仅在我国，英国、日本、中东和北非的一些国家都把茶视为“国饮”，大力推
行。近三年来，同为世界三大无酒精饮料的可可和咖啡，其市场销量下降了近二成，唯独茶
叶的消费量持续增长，国际茶叶市场出现供不应求的状况。饮茶代表着人类返璞归真，追求
天然健康的新理念，将引领未来绿色消费的潮流。
3、安化高家山黑茶原料堪称黑茶中的老班章 众所周知，黑茶只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有，这充分彰显了安化黑
茶在世界黑茶行业的重要地位。湖南历史上以盛产黑茶闻名，黑茶生产又源于安化。正如湖
南农大蔡正安教授在《湖南黑茶》一书中所定义的：黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大中叶
群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色
泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为
原料蒸压成形的紧压茶的总称。这里所指的雪峰山区主要位于安化境内。 安化地处北纬30度神秘文化带，山地面积占土地总面积的81.9％，海拔千米以上的山
峰有157座。属热带季风气候区，其特点是：温暖湿润，四季分明，雨量充沛，严寒期短。
非常适宜茶树生长。
安化云台山大叶种是安化群体品种的代表，是古代“不种自生”保留下来的优良品系。
高家山茶厂依托的正是属于云台山大叶种的竹山界，这个被载入《增广本草纲目》（拾遗）的
皇家茶园上拥有一棵棵乔木或半乔木的原始野生大茶树，其成熟艳叶叶大肉厚，生长势极强，
节间长，持嫩性好。芽叶分化到五六叶尚不出现木质化现象，这种野生大叶种茶叶多酚类和
氨基酸的含量非常丰富，可谓是黑茶原料中的极品。正是这种绝佳的环境加上优良的品种，
造就了高家山茶厂茶叶品质独一无二的地位。 2009年初，因湖北赵里桥高氟茶事件，国家质检部门在全国范围内对所有茶厂强制性抽
检的结果显示，高家山茶厂所有品种抽样品质均大大优于同行。 数据胜雄辩，高家山茶厂所拥有的竹山界乔木或半乔木原始野生大茶树原料堪称黑茶中
的老班章。而老班章普洱新茶每斤400元以上的市场价值也预示着高家山这个野生黑茶老班
章巨大的市场升值潜力。
项目简介
? 本次项目的主要内容有四项：
1. 应当地政府邀请，在奎溪镇木柳村包山开发包括竹山界在内的2800亩 古茶园；
2. 兼并安化高家山茶厂，依托高家山现有的10亩地厂房面积及高家山茶 厂在六步溪原始次森林入口处的新购置的10亩土地，共20亩地的土地 上建造现代化新厂房；
3. 依托湖南农大技术资源，建立黑茶研究所； 投资方式：投资2000万（注册1000万）元人民币换取目前湖南安化高家山茶厂51％的
股份。
投资后的企业结构如下： ? 安化高家山茶厂简介 湖南安化云台高家山茶厂位于柘溪库区，厂房占地面积6000多平方米，紧邻六步溪原始
次森林地带，周边土地肥活，平均海拨800多米，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，山水精
华蕴育了优质天然的野生茶树，为生产优质黑茶提供了良好的生态资源。 该厂是安化首家从鲜叶采集、精制加工到成品输出一条龙整合规划的茶叶生产企业。堪
称安化野生茶、荒山茶，生态茶开发和生产加工领域的精英。 安化茶文化历史悠久，特别是“云台大叶茶种”曾载入《增广本草纲目》（拾遗）。世界
各的茶叶学者来云台山考察，认为云台山大叶种是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系。
高家山“安化黑茶”系列产品以“云台山大叶茶种”为原料，高山云雾，野性天成，无任何
现代化学肥料，品质原生原味。 目前该厂限量推出3款独特稀有的高家山极品茶湘野一号，手揉茶、青云一篇五：《茶与
茶文化》项目课程标准开发报告 《茶与茶文化》项目课程标准开发报告 根据教育部的要求，中等职业学校培养人才的
基本任务是以经济结构调整和行业人力资源需求预测为基本依据，坚持以就业为导向，把提
高学生职业道德和职业能力放在突出的位置，加强实践教学，努力造就制造业和现代服务业
一线迫切需要的高素质技能型人才。
一、开发《茶与茶文化》项目课程标准的研究背景
（一）行业发展需求
为适应社会发展的需求，在职业教育培养目标的指导下，广州市旅游商贸职业学校酒店
服务与管理专业教师通过邀请行业专家进行访谈，详细了解了酒店行业对一线服务人员职业
能力的要求；通过对我校本专业已在酒店实习或正式工作的学生进行问卷调查，了解学生所
学专业课程在实际工作的应用情况，可以知道，茶艺知识作为学生的专业选修课，能提高学
生的服务素质，增加个人的知识需求。随着社会文明的发展，中国茶文化已普遍被世人接受，
甚至被广泛传播，酒店如有高素质的茶艺师为顾客提供五星级的服务更能体现酒店的星级标
准。因此，应该开发茶与茶文化项目课程拓宽学生的专业知识，提高学生的职业能力，使学
生的就业选择更广泛。
（二）学生学习需求
对于在校学生，教师改变传统的教学方式，采用项目式、工作式的教学方法，更能激发
学生的学习兴趣。目前，根据调查所得，对于本课程，许多学生选修的目的是因为本课程以
实操学习为主，与以往学习知识的方式不同，可以在课堂上放松；教师的讲授总是先讲理论
然后才进行实操，学生学习的效果一般，只能掌握茶艺表演的程序，而不能真正掌握茶文化
的精髓，对茶叶、茶具的推销意识薄弱，不能自行设计茶艺表演程序等等。根据职业教育的
人才培养目标要求，在教学实施中，不仅要求学生掌握一定的基础知识，更要注重学生的实
践能力以及分析问题与解决能力的培养，以提高学生的综合职业能力。因此，我们必须探究
茶 与茶文化课程的教学过程，实施一体化教学模式，采用如项目教学、工作本位学习等方
式，让学生在动手泡茶的活动中专业技能与专业知识，提高学习效果。
（三）拥有先进的教学平台，具有良好的技术条件 本校旅游一条街中的茶艺馆是一个很好的仿真教学环境，教师可以将计算机的特殊功能
运用到现场的教学活动中，可以使教材内容变得形象、生动、直观、有声有色。可以要求学
生以茶艺员的身份来上课，使课堂气氛更加活跃。现代化的教育教学手段为探索、实践新的
教学模式提供了有力的支撑。
二、开发《茶与茶文化》项目课程标准的可行性分析 职业教育中的项目课程是一种基于工作任务的项目课程，通过实践与理论的分析，蒋庆
斌和徐国庆（2007）将职业教育项目课程定义为，以工作任务为中心选择、组织课程内容，
并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式，其目的在于加强课程内容与工作之间的相关
性，整合理论与实践，提高学生职业能力培养的效率。
（一）开发《茶与茶文化》项目课程标准的理论基础 项目课程的特点为构建《茶与茶文化》项目课程结构提供了坚实的理论基础。根据项目
课程的定义，我们可以知道项目课程具有以下特点：
1．该工作过程可用于学习特定教学内容，能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合
在一起；与企业实际生产过程或现实商业活动有直接的关系；具有一定难度，不仅是已有知
识、技能的应用，而且要求学生运用已有知识，在一定范围内学习新的知识技能，解决过去
从未遇到过的实际问题；具有一个轮廓清晰的任务说明和明确而具体的成果展示。
2．学生有独立进行计划工作的机会，在一定时间范围内可以自行组织、安排自己的学习
行为；学生自己处理在项目中出现的问题。
3．学习结束时，师生共同评价项目工作成果以及工作和学习的方法。 依据项目课程的
特点来看，首先茶艺课程具有项目课程的某些特点，如：学生在学习“闻香识茶”时，教师
在教学设计中有明确的任务，有确定的成果，同时留给学生自我组织安排学习的时间与空间，
有起到温故而知新的作用，在完成学习任务后还有教师与学生的评价，其课程教学形式基本
符合了项目教学的要求。再如学生在表演行茶法时，要用到茶叶、茶具、与茶叶相关的传说、
操作的 动作要求与礼仪要求等知识，基本上将所学的知识综合化、系统化，同时还要对行茶法
的操作进行全过程参与，而教师从中进行指点，让学生亲自参与品茶与评茶，这与项目教学
课程的要求相符合。
其次，茶与茶文化涉及了《史地》、《旅游心理学》、《旅游学概论》、《礼貌礼仪》、《市场
营销》等显性课程的部分教学内容，同时由于学生要参与评价，进行汇报总结，因而还包括
了语文知识、逻辑知识，自我评价和评价他人的意识。 最后，在学习茶艺基本知识的过程中通常是小组化进行的，这样既锻炼了学生责任心，
也培养了学生与同学的协作能力、组织决策能力，因此是一个典型的项目教学过程。
（二）开发《茶与茶文化》项目课程标准的原则 项目课程是职业教育课程的主要模式。职业教育的课程结构来源于工作结构。工作结构
是客观存在的，而工作体系又是一个实践体系，这个实践体系不是按照知识之间的相关性，
而是按照工作任务之间的相关性组织的。不同的工作任务将按不同的组合方式构成一个完整
的工作过程，并把目标指向工作目标的达成，这就是工作结构。因此，在设计《茶与茶文化》
项目课程标准时要考虑所设计的教学项目能否覆盖整个工作领域，即行业依赖原则；能否负
载这个工作领域所需要的所有知识，其课程结构能否充分体现茶艺师的工作结构并体现职业
属性即实用性原则；能否考虑与中级茶艺师资格证的考核相结合，即适时评价原则；是不是
面向学生的学习需求，即面向未来原则。 综上所述，开发中职茶艺项目课程是可行的。茶艺项目课程的开发符合酒店行业对酒店
服务与管理专业学生的能力培养要求，能为酒店服务人才的培养带来新的活力。
三、《茶与茶文化》项目课程标准的开发
（一）茶艺师岗位分析 要对茶艺项目课程进行项目设计，首先要明确企业对茶艺师的岗位要求。结合本专业主
要培养目标，并根据行业对中级茶艺师职业资格要求，我们可以总结茶艺师的岗位工作任务
与行为，具体如下表（见表一）。 表一：茶艺师岗位工作任务分析
（二）茶艺师的职业能力分析 中职实施素质教育的核心是能力培养。它主要是指职业能力的培养，包括专 业能力的培养和方法能力与社会能力的培养。专业能力包括单项的技能与知识，综合的
技能与知识。在职业教育中，人们主要是通过学习某个职业(或专业) 的专业知识、技能、行
为方式和态度而获得的。通常，专业能力包括工作方式方法、对劳动生产工具的认识及其使
用和劳动材料的认识等。 方法能力，即独立学习、获取新知识技能的能力，如在给定工作任
务后，独立寻找解决问题的途径，把已获得的知识、技能和经验运用到新的实践中等。方法
能力包括制定工作计划、工作过程和产品质量的自我控制和管理以及工作评价(自我评价和他
人评价) 。社会能力，即是与他人交往、合作、共同生活和工作的能力，包括工作中的人际交
流(伙伴式的交流方式、利益冲突的处理等) 、公共关系(与同龄人相处的能力、在小组工作中
的合作能力、交流与协商的能力、批评与自我批评的能力) 、劳动组织能力(企业机构组织和
生产作业组织，劳动安全等) 、群众意识和社会责任心。 根据职业能力的三要素，茶艺师的职业能力分析如下表（见表二）。 表二：茶艺师职业能力分析
根据对茶艺师岗位工作流程和职业能力的分析，结合茶文化知识的特点，我 们设置了《茶与茶文化》项目课程标准。 该课程的总目标是：使学生具有高素质茶艺员所必需的茶艺方面的基本理论、基本知识
和基本技能；通过项目的解决，使学生能根据要求设计各类行茶法，为学生正确运用茶文化
知识，提高综合素质，增强职业变化的适应能力及继续学习能力打下一定基础；从而培养学
生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。 该课程标准的总体设计思路：本课程在内容设计方面突出体现茶艺师岗位职业能力本位，
紧紧围绕完成工作任务模块的需要来选择课程内容；从“任务与职业能力”分析出发，设定
职业能力培养目标；变书本知识的传授为动手能力的培养，打破传统的知识传授方式，以“项
目”为主线，创设工作情景，将中级茶艺师职业技能考证的相关内容融入课程教学中，培养
学生的实践动手能力。因此，我们将本课程教学内容分为3个教学模块，在每个模块中均明
确了课程内容和教学要求。在这三个模块中，采用了递进式关系，遵循由浅入深的原则设计
项目，也就是说学生要先完成第一个模块的工作任务，打好文化基础知识和技能基础知识，
才能更好地完成第二个模块的工作任务，即以茶会友，在这个模块中，学生学会了五种代表
性茶叶的特点、制作的方法、茶事服务的技巧，从而达到推销相关茶叶茶具的目的，并以此
为基础实现第三个模块——客来敬茶的学习目的。同时在每个模块中又设计不同的训练模块
（教学活动），有利于使学生将所学的知识融会贯通，完成工作任务。 项目课程教材是项目内容的载体，应该是完成工作任务的背景资料，其知识内容来自于
多种学科，并服务于整个项目，同时从综合职业能力培养角度出发，在教材中应十分注意语
言能力、逻辑能力、合作能力、表演能力的培养。中职茶艺项目课程的教材编写，要坚持“以
能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要
求，以推销茶叶、茶具为基本目标，紧紧围绕该工作任务选择和组织课程内容，突出工作任
务，在任务的引领下学习理论知识，让学生在实践活动中掌握茶艺操作技能，提高职业岗位
能力。。
在教学过程中，教师在课堂教学可采取项目教学法、实操法、小组合作学习法、教师演
示法、讨论法、角色扮演法等多种教学方法相结合的形式进行。