食品标签管理规范准则
依据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011将于2012年4月20日实施）中所涉及的内容要求，制定本准则。
1.食品标签（食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物）
标示类容：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销商者的名字、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的类容。
(食品名称同时使用拼音或外文的，则拼音或外文字号不得大于中文字号)
2.各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；
3.净含量字符的大小要求如下表规定：
4.包装物或容器最大表面面积（Q）计算方法
a.长方体形包装物或长方形包装容器计算方法：
长方体形包装物或长方形包装容器的最大一个侧面的高度（cm）乘以宽度（cm）。 b.圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法：
包装物或包装容器的高度（cm）乘以圆周长（cm）的40%。
c.其他形状的包装物或包装容器计算方法：
① 包装物或包装容器的总表面积的40%.
② 如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面，应以主要展示版面的面积为最大表面面积。
③ 包装袋等计算表面面积应除去封边所占尺寸。瓶形或灌形包装计算表面面积时部包括肩颈、颈部、顶部和底部的凸缘。
5.单件预包装食品的规格即指净含量
6. 生产者和（或）经销商者的名字、地址和联系方式
①受其他单位委托加工预包装食品的，应标示委托单位和受委托单位的名称和地址；或仅标示生产者和（或）经销商者的名称、地址和联系方式、产地（按照行政区划标注到地市级地域）
②进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式。
7.日期标示形式如下：用“2012年3月28日”举例
日期中年、月、日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔，或不用分隔符。
年代号一般为4为数字，小包装食品也可以标示2为数字。月、日应标识2位数字。
2012 03 28 2012/03/28 20120328
28日3月2012年3月28日2012年
（月/日/年）：03 28 2012 03/28/2012 03282012
8.保质期的标示形式：
最好在„„之前食（饮）用；„„之前食（饮）用最佳；
此日期前最佳„„；„„之前最佳；保质期xx个月
此日期前食（饮）用最佳„„；保质期（至）„„
9.当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。
食品营养标签管理规范准则
依据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011将于2013年1月1日实施。）中所涉及的内容要求，制定本准则。
1.食品标签上的食品营养信息和特性的说明包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
1.1食品营养标签应使用中文，如同时使用外文的，则外文字号不得大于中文字号；
1.2 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示，方框可为任何尺寸；营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
1.3 营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称；
1．4营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，同时规定了营养成分功能声称应当符合的条件。《规范》还规定了营养标签的形状、位置、标示内容、顺序、字体、文字等内容，推荐了标示格式。
2.强制标示内容包括：能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当表示其他成分时，应使能量和核心营养素的标示更加醒目。
*（四种核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）
3.营养成分标示的顺序 营养成分表的成分应按照以下顺序排列。当缺少项目时， 依序上移。
能量
蛋白质
脂肪
--饱和脂肪（酸）
--不饱和脂肪（酸）
--反式脂肪（酸）
胆固醇
碳水化合物
--糖
膳食纤维
--可溶性膳食纤维
--不溶性膳食纤维
钠
钙
维生素A
其他维生素包括维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、生物素和胆碱；
其他矿物质包括磷、钾、镁、铁、锌、碘、硒、铜、氟、铬、锰和钼。
4．营养标签的推荐格式
推荐的营养标签的基本格式有6种,可任选其一。能量和营养成分的含量单位可以用文字或括号内的字母标示。
（一） 基本格式
格式1
营养成分表
格式2
营养成分表
#注：能量和核心营养成分应为粗体或其他方法使其显著。若再标示除核心和重要营养成分外的其它营养素，应列在推荐的营养成分之下，并用横线隔开。
（二）附有外文的格式
格式3
营养成分表 Nutrition Information
（三）横排格式
格式
4
包装的总面积小于100cm2 的食品，如进行营养成分标示，允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值的标示。
示例：营养成分/100g: 能量**kJ, 蛋白质**g, 脂肪**g，碳水化合物**g 纳**mg
（五）附有营养声称和营养成分功能声称的格式
格式六
营养成分表
营养声称如：低脂肪XX
营养成分功能声称如：每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%
# 注： 营养成分功能声称应当标在营养成分表下端；营养声称可以标在营养成分表下端、上端或其他任意位置。
五、营养成分功能声称使用要求和条件
根据食品的营养特性，可选用以下一条或多条功能声称的标准用语。以下用语不得删改和添加。
1. 能量：
人体需要能量来维持生命活动。
机体的生长发育和一切活动都需要能量。
适当的能量可以保持良好的健康状况。
2. 蛋白质：
蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。
蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。 蛋白质有助于构成或修复人体组织。
蛋白质有助于组织的形成和生长。
蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。
3. 脂肪：
脂肪提供高能量。
每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。
脂肪是人体的重要组成成分。
脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。
脂肪提供人体必需脂肪酸。
饱和脂肪：
饱和脂肪可促进食物中胆固醇的吸收。
饱和脂肪摄入量应少于每日总脂肪的1/3，过多摄入有害健康。
过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的10%。 反式脂肪酸
每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g,过多摄入有害健康。
反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%。过多摄入有害健康。
过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇提高，从而增加心血管疾病发生的风险。
4. 胆固醇：
成人一日膳食中胆固醇摄入总量不宜超过300mg。
5. 碳水化合物：
碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。
碳水化合物是人类能量的主要来源。
碳水化合物是血糖生成的主要来源。
膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。
6.膳食纤维
膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。
膳食纤维是低能量物质
7.钠
钠能调节机体水分，维持酸碱平衡。
中国营养学会建议每日食盐的摄入量不要超过6克。
钠摄入过高有害健康。
8. 维生素A
维生素A有助于维持暗视力。
维生素A有助于维持皮肤和粘膜健康。
9. 维生素C
维生素C有助于维持皮肤和粘膜健康。
维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。
维生素C可以促进铁的吸收。
维生素C有抗氧化作用。
10. 维生素D
维生素D可促进钙的吸收。
维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。
维生素D有助于骨骼形成。
11. 维生素E
维生素E有抗氧化作用。
12. 维生素B1
维生素B1是能量代谢中不可缺少的成分。
维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能。
13. 维生素B2
维生素B2有助于维持皮肤和粘膜健康。
维生素B2是能量代谢中不可缺少的成分。
14.维生素B6
维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。
15.维生素B12
维生素B12有助于红细胞形成。
16. 钙
钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。 钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度。
钙有助于骨骼和牙齿的发育。
钙有助于骨骼和牙齿更坚固。
17. 铁
铁是血红细胞形成的因子。
铁是血红细胞形成的必需元素。
铁对血红蛋白的产生是必需的。
18. 锌
锌是儿童生长发育必需的元素。
锌有助于改善食欲。
锌有助于皮肤健康。
19. 镁
镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要物质。
20. 碘
碘是甲状腺发挥正常功能的要素。
21. 烟酸
烟酸有助于维持皮肤和粘膜健康。
烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。
烟酸有助于维持神经系统的健康。
22. 叶酸
叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。 叶酸有助于红细胞形成。
叶酸有助于胎儿正常发育。
23. 泛酸
泛酸是能量代谢和组织形成的要素。
食品标签管理规范准则
依据《预包装食品标签通则》（GB7718-2011将于2012年4月20日实施）中所涉及的内容要求，制定本准则。
1.食品标签（食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物）
标示类容：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销商者的名字、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的类容。
(食品名称同时使用拼音或外文的，则拼音或外文字号不得大于中文字号)
2.各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；
3.净含量字符的大小要求如下表规定：
4.包装物或容器最大表面面积（Q）计算方法
a.长方体形包装物或长方形包装容器计算方法：
长方体形包装物或长方形包装容器的最大一个侧面的高度（cm）乘以宽度（cm）。 b.圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法：
包装物或包装容器的高度（cm）乘以圆周长（cm）的40%。
c.其他形状的包装物或包装容器计算方法：
① 包装物或包装容器的总表面积的40%.
② 如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面，应以主要展示版面的面积为最大表面面积。
③ 包装袋等计算表面面积应除去封边所占尺寸。瓶形或灌形包装计算表面面积时部包括肩颈、颈部、顶部和底部的凸缘。
5.单件预包装食品的规格即指净含量
6. 生产者和（或）经销商者的名字、地址和联系方式
①受其他单位委托加工预包装食品的，应标示委托单位和受委托单位的名称和地址；或仅标示生产者和（或）经销商者的名称、地址和联系方式、产地（按照行政区划标注到地市级地域）
②进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式。
7.日期标示形式如下：用“2012年3月28日”举例
日期中年、月、日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔，或不用分隔符。
年代号一般为4为数字，小包装食品也可以标示2为数字。月、日应标识2位数字。
2012 03 28 2012/03/28 20120328
28日3月2012年3月28日2012年
（月/日/年）：03 28 2012 03/28/2012 03282012
8.保质期的标示形式：
最好在„„之前食（饮）用；„„之前食（饮）用最佳；
此日期前最佳„„；„„之前最佳；保质期xx个月
此日期前食（饮）用最佳„„；保质期（至）„„
9.当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址。
食品营养标签管理规范准则
依据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011将于2013年1月1日实施。）中所涉及的内容要求，制定本准则。
1.食品标签上的食品营养信息和特性的说明包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。
1.1食品营养标签应使用中文，如同时使用外文的，则外文字号不得大于中文字号；
1.2 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示，方框可为任何尺寸；营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。
1.3 营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称；
1．4营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称，同时规定了营养成分功能声称应当符合的条件。《规范》还规定了营养标签的形状、位置、标示内容、顺序、字体、文字等内容，推荐了标示格式。
2.强制标示内容包括：能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当表示其他成分时，应使能量和核心营养素的标示更加醒目。
*（四种核心营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）
3.营养成分标示的顺序 营养成分表的成分应按照以下顺序排列。当缺少项目时， 依序上移。
能量
蛋白质
脂肪
--饱和脂肪（酸）
--不饱和脂肪（酸）
--反式脂肪（酸）
胆固醇
碳水化合物
--糖
膳食纤维
--可溶性膳食纤维
--不溶性膳食纤维
钠
钙
维生素A
其他维生素包括维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6、维生素B12、维生素C（抗坏血酸）、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、生物素和胆碱；
其他矿物质包括磷、钾、镁、铁、锌、碘、硒、铜、氟、铬、锰和钼。
4．营养标签的推荐格式
推荐的营养标签的基本格式有6种,可任选其一。能量和营养成分的含量单位可以用文字或括号内的字母标示。
（一） 基本格式
格式1
营养成分表
格式2
营养成分表
#注：能量和核心营养成分应为粗体或其他方法使其显著。若再标示除核心和重要营养成分外的其它营养素，应列在推荐的营养成分之下，并用横线隔开。
（二）附有外文的格式
格式3
营养成分表 Nutrition Information
（三）横排格式
格式
4
包装的总面积小于100cm2 的食品，如进行营养成分标示，允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值的标示。
示例：营养成分/100g: 能量**kJ, 蛋白质**g, 脂肪**g，碳水化合物**g 纳**mg
（五）附有营养声称和营养成分功能声称的格式
格式六
营养成分表
营养声称如：低脂肪XX
营养成分功能声称如：每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%
# 注： 营养成分功能声称应当标在营养成分表下端；营养声称可以标在营养成分表下端、上端或其他任意位置。
五、营养成分功能声称使用要求和条件
根据食品的营养特性，可选用以下一条或多条功能声称的标准用语。以下用语不得删改和添加。
1. 能量：
人体需要能量来维持生命活动。
机体的生长发育和一切活动都需要能量。
适当的能量可以保持良好的健康状况。
2. 蛋白质：
蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。
蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。 蛋白质有助于构成或修复人体组织。
蛋白质有助于组织的形成和生长。
蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。
3. 脂肪：
脂肪提供高能量。
每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。
脂肪是人体的重要组成成分。
脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。
脂肪提供人体必需脂肪酸。
饱和脂肪：
饱和脂肪可促进食物中胆固醇的吸收。
饱和脂肪摄入量应少于每日总脂肪的1/3，过多摄入有害健康。
过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的10%。 反式脂肪酸
每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g,过多摄入有害健康。
反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%。过多摄入有害健康。
过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇提高，从而增加心血管疾病发生的风险。
4. 胆固醇：
成人一日膳食中胆固醇摄入总量不宜超过300mg。
5. 碳水化合物：
碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。
碳水化合物是人类能量的主要来源。
碳水化合物是血糖生成的主要来源。
膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。
6.膳食纤维
膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。
膳食纤维是低能量物质
7.钠
钠能调节机体水分，维持酸碱平衡。
中国营养学会建议每日食盐的摄入量不要超过6克。
钠摄入过高有害健康。
8. 维生素A
维生素A有助于维持暗视力。
维生素A有助于维持皮肤和粘膜健康。
9. 维生素C
维生素C有助于维持皮肤和粘膜健康。
维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。
维生素C可以促进铁的吸收。
维生素C有抗氧化作用。
10. 维生素D
维生素D可促进钙的吸收。
维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。
维生素D有助于骨骼形成。
11. 维生素E
维生素E有抗氧化作用。
12. 维生素B1
维生素B1是能量代谢中不可缺少的成分。
维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能。
13. 维生素B2
维生素B2有助于维持皮肤和粘膜健康。
维生素B2是能量代谢中不可缺少的成分。
14.维生素B6
维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。
15.维生素B12
维生素B12有助于红细胞形成。
16. 钙
钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。 钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度。
钙有助于骨骼和牙齿的发育。
钙有助于骨骼和牙齿更坚固。
17. 铁
铁是血红细胞形成的因子。
铁是血红细胞形成的必需元素。
铁对血红蛋白的产生是必需的。
18. 锌
锌是儿童生长发育必需的元素。
锌有助于改善食欲。
锌有助于皮肤健康。
19. 镁
镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要物质。
20. 碘
碘是甲状腺发挥正常功能的要素。
21. 烟酸
烟酸有助于维持皮肤和粘膜健康。
烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。
烟酸有助于维持神经系统的健康。
22. 叶酸
叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。 叶酸有助于红细胞形成。
叶酸有助于胎儿正常发育。
23. 泛酸
泛酸是能量代谢和组织形成的要素。