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五彩时蔬芝士焗烤大龙虾
这道菜临时造就，利用了冰箱里仅有的食材，但是芝士的醇香配合炒料为大龙虾增添了更多味道，使整道菜口感更加丰富而充满层次感。连我自己都觉得很好吃，看着色彩，闻着香味儿就不觉食指大动。
北美小煮妇
食材与明细
大龙虾尾2只
胡萝卜适量
洋葱适量
豌豆适量
芝士适量
培根适量
大蒜适量
姜适量
柠檬汁少量
九层塔少量
黑胡椒少量
盐少量
难度普通
时间半小时
口味奶香
工艺烤
做法步骤
1.
姜蒜切片备用
2.
豌豆洗净备用
3.
芝士擦丝备用
4.
胡萝卜去皮洗净切碎；洋葱剥皮切碎备用
5.
用剪刀沿后背线剪开，大龙虾壳硬小心伤手，虾肉也稍微剪开一点儿这样便于剃掉虾线。 烧开水，滴入少量柠檬汁儿，将龙虾尾放入开水中，盖盖煮2分钟左右。虾基本煮熟，呈朱红色，不要太久免得煮老。
6.
炒料： 培根切碎，尽量细碎些。在锅内放很少量的食用油，油温，放入培根碎，将油逼尽。 放入姜片、蒜片炒香，再将豌豆、洋葱、胡萝卜碎摆入翻炒至熟。
7.
培根切碎，尽量细碎些。在锅内放很少量的食用油，油温，放入培根碎，将油逼尽。 放入姜片、蒜片炒香，再将豌豆、洋葱、胡萝卜碎摆入翻炒至熟。
温馨小提示
1、大龙虾最好新鲜，冰冻的龙虾尾也要选择较为新鲜的日期。
2、虾线一定要除去，想要龙虾壳服帖可以事先在腹部上也划一刀去筋。
3、炒料中洋葱不可少，其他可以自行发挥但是请注意营养忌宜和色彩搭配。
4、大龙虾肉质鲜嫩，Q弹，处理龙虾时不能煮得太过，容易影响口感。
5、薄荷叶装饰固然美丽，但是这道菜中的九层塔却有不可取代作用，大家试试看就知道了。
我一直信奉爸爸的那句至理名言：好菜，就是用心做的。
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荤菜
海鲜
更多“时蔬焗烤大龙虾”的做法
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4.
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5.
用剪刀沿后背线剪开，大龙虾壳硬小心伤手，虾肉也稍微剪开一点儿这样便于剃掉虾线。 烧开水，滴入少量柠檬汁儿，将龙虾尾放入开水中，盖盖煮2分钟左右。虾基本煮熟，呈朱红色，不要太久免得煮老。
6.
炒料： 培根切碎，尽量细碎些。在锅内放很少量的食用油，油温，放入培根碎，将油逼尽。 放入姜片、蒜片炒香，再将豌豆、洋葱、胡萝卜碎摆入翻炒至熟。
7.
培根切碎，尽量细碎些。在锅内放很少量的食用油，油温，放入培根碎，将油逼尽。 放入姜片、蒜片炒香，再将豌豆、洋葱、胡萝卜碎摆入翻炒至熟。
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3、炒料中洋葱不可少，其他可以自行发挥但是请注意营养忌宜和色彩搭配。
4、大龙虾肉质鲜嫩，Q弹，处理龙虾时不能煮得太过，容易影响口感。
5、薄荷叶装饰固然美丽，但是这道菜中的九层塔却有不可取代作用，大家试试看就知道了。
我一直信奉爸爸的那句至理名言：好菜，就是用心做的。
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