职业技能鉴定兵团题库统一试卷
中级家禽饲养工（鹅）理论知识试卷
注意事项
1、考试时间：120分钟。
2、本试卷依据中国劳动社会保障出版社2008年出版的《家禽饲养工》职业技能鉴定教材并结合本地养殖生产实际情况命制。
3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一
二
总分
得分
得分
评分人
一、单项选择(第1题～第120题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分。)
1、下列营养成分中，能够提供能量的是（）。
A 、蛋白质 B 、矿物质 C 、维生素 D 、水
2、必须氨基酸中唯一含硫的氨基酸是（）。
A 、蛋氨酸 B 、苏氨酸 C 、甘氨酸 D 、谷氨酸
3、维生素（）能促进钙的吸收。
A 、A B 、D C 、E D 、K
4、饮水免疫适用于大群鸡的免疫。疫苗须用凉开水稀释，水的用量根据实际饮水量决定。整个饮水时间不超过（）。
A 、1小时 B 、3小时 C 、5小时 D 、8小时
5、不属于鹅生活习性的是（）。
A 、喜水性 B 、食草性 C 、不合群性 D 、耐寒怕热
6、维生素（）具有促进凝血的作用。
A 、C B 、D C 、E D 、K
7、种鹅在（）摄氏度左右可以保持较高的产蛋率。
A 、-250C B 、100C C 、-150C D 、280C
8、养鹅经济价值体现错误的（）。
A 、节粮、耐粗饲 B 、生长快、饲养周期短
C 、适应能力强、管理方便 D 、投资昂贵、效益低
9、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）。
A 、不提供能量，但构成体组织 B 、不构成体组织，但提供能量
C 、既不提供能量，也不构成体组织 D 、既提供能量，也构成体组织
10、鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（）。
A 、8%-12% B 、17%-22% C 、25%-30% D 、35%-40%
11、鹅肉脂肪含量低，只有（）%左右。
A 、11.2% B 、16.8% C 、17.4% D 、18.6%
12、以下（）肉脂肪中含的不饱和脂肪酸高，对人体健康更有利。
A 、猪肉 B 、羊肉 C 、牛肉 D 、鹅肉
13、鹅蛋的蛋白质及人体所需要的（）种必需氨基酸的含量都比鸡蛋和鸭蛋高。
A 、2种 B 、3种 C 、8种 D 、15种
14、鹅属于脊椎动物门，（）纲。
A 、爬行纲 B 、哺乳纲 C 、鸟纲 D 、鱼纲
15、食盐属于（）。
A 、粗饲料 B 、矿物质饲料 C 、能量饲料 D 、蛋白质饲料
16、雏鹅的特点是（）。
体温调节机能较差 B 、生长发育快，新陈代谢旺盛
C 、喜欢扎堆 D 、以上都是
17、饲料中蛋白质品质的好坏取决于（）。
A 、蛋白质含量 B 、氨基酸的种类 C 、氨基酸的数量 D 、必须氨基酸的平衡状态
18、雏鹅生长速度快，21日龄的体重为出生重的（）倍左右。
A 、2倍 B 、10倍 C 、15倍 D 、20倍
19、雏鹅在温度适宜时的表现为（）。
A 、分布均匀 B 、活动正常 C 、无扎堆现象 D 、以上都对
20、高致病性禽流感传染对象（）。
A 、禽类 B 、偶蹄动物 C 、奇蹄动物 D 、鱼类
21、发生禽流感、口蹄疫等重大传染病，在疫点半径（）公里范围内能感染的动物全部要捕杀。
A 、1公里 B 、2公里 C 、3公里 D 、5公里
22、小鹅瘟是由于小鹅瘟病毒引起的雏鹅急性或亚急性的败血性传染病，主要侵害出壳后至（）日龄内的鹅。
A 、20日龄 B 、25日龄 C 、30日龄 D 、40日龄
23、麸皮属于（）。
A 、粗饲料 B 、矿物质饲料 C 、能量饲料 D 、蛋白质饲料
24、钙和磷在家禽日粮中必须平衡供给，产蛋鸡所吃饲料适宜的钙磷比应是（）。
A 、1：1 B 、2：1 C 、3：1 D 、4：1
25、鹅传染病发生和发展的基本环节（）。
A 、传染源、传播途径、易感鹅群
B 、健康鹅、传播途径、易感鹅群
C 、传染源、健康鹅、易感鹅群
26、1-21日龄的雏鹅，日粮中粗蛋白质的水平为（）左右。
A 、8% B 、12% C 、15% D 、21%
27、28日龄以上青年鹅，日粮中粗蛋白质的水平为（）左右。
A 、18% B 、15% C 、13% D 、11%
28、鹅饲喂颗粒饲料要比饲喂粉料好，其原因（）。
A 、适口性好 B 、不容易粘嘴 C 、减少浪费 D 、以上都对
29、28日龄以上青年鹅，日粮中的代谢能为（）左右。
A 、8.6兆焦 B 、11.72兆焦 C 、15.6兆焦 D 、17.8兆焦
30、实践证明，饲喂全价配合饲料要比饲喂单一饲料雏鹅可提前（）天左右达到出栏屠宰的标准体重。
A 、3天 B 、10天 C 、20天 D 、30天
31、种蛋保存最价时间是（）天。
A 、15-20 天 B 、10-13天 C 、5-7天 D 、20天以上
32、种蛋保存最适温度是（）℃。
A 、0-5 ℃ B 、-10-- -15℃ C 、13--16℃ D 、25℃以上
33、短期保存种蛋最好的方法是（）。
A 、大头向上 B 、小头向上 C 、水平放置 D 、倾斜放置
34、健康鹅的粪便是（）。
A 、绿色稀粪 B 、棒状，表面有白色物
C 、红色粪便 D 、白色稀粪
35、种蛋保存相对湿度应保持（）左右，过高容易长霉菌。
A 、30% B 、45% C 、75% D 、85%
36、鹅蛋的形状大多呈长椭圆形，但也有不符合标准形状的畸形蛋，下列属于畸形蛋的（）。
A 、双黄蛋 B 、沙皮蛋 C 、软壳蛋 D 、以上都是
37、禽蛋形成的全过程，大约需要（）小时。
A 、25-26小时 B 、30-35小时 C 、40-45小时 D 、50-55小时
38、我国唯一的大型优质鹅种（）。
A 、四川白鹅 B 、狮头鹅 C 、皖西白鹅 D 、太湖鹅
39、霍尔多巴节鹅原产于（）国家。
A 、中国 B 、英国 C 、法国 D 、匈牙利
40、世界最著名生产肥肝的鹅品种是（）
A 、朗德鹅 B 、霍尔多巴节鹅 C 、莱茵鹅 D 、皖西白鹅
41、莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（）国家。
A 、德国 B 、法国 C 、美国 D 、英国
42、鹅按体型可分为大、中、小三种类型，四川白鹅属于（）品种。
A 、大型鹅品种 B 、中型鹅品种 C 、小型鹅品种
43、狮头鹅体型大，成年公鹅的平均体重（）千克左右。
A 、4.5千克 B 、5 千克 C 、8.8千克 D 、15千克
44、狮头鹅产蛋量相对较少，第一个产蛋年度平均产蛋（）个左右。
A 、10个 B 、24个 C 、50个 D 、70个
45、四川白鹅的成年公鹅的平均体重（）千克左右。
A 、5千克 B 、4.5千克 C 、3千克 D 、2.8千克
46、按体型分，天府肉鹅属于（）品种。
A 、大型鹅品种 B 、中型鹅品种 C 、小型鹅品种
47、四川白鹅的出壳体重为（）克左右。
A 、35克 B 、45克 C 、50克 D 、75克
48、下列属于无就巢性的鹅品种（）。
A 、四川白鹅 B 、皖西白鹅 C 、新疆伊犁鹅 D 、雁鹅。
49、鹅的受精卵的孵化期平均为（）天。
A 、15天 B 、21天 C 、31天
50、鸭的受精卵的孵化期平均为（）天。
A 、12天 B 、28天 C 、35天
51、鸡的受精卵的孵化期平均为（）天。
A 、21天 B 、17天 C 、19天
52、鸡的标准体温是（）0C 。
A 、350C B 、360C C 、40.50C
53、鹅的标准体温是（）0C 。
A 、350C B 、360C C 、39.50C
54、鸭的标准体温是（）0C 。
A 、380C B 、400C C 、42.50C
55、家禽的消化道能够消化粗纤维的部位（）。
A 、嗉囊 B 、腺胃 C 、盲肠
56、（）常用于养禽场环境杀菌消毒。
A 、可见光线 B 、红外线 C 、紫外线
57、酒精具有较强杀菌作用的浓度范围是（）。
A 、45%--50% B 、50%--56% C 、60%--65%
58、福尔马林是指（）%的甲醛溶液。
A 、20 B 、30 C 、40
59、禽舍中常见的有害气体为（）。
A 、氨气 B 、硫化氢 C 、二氧化碳
60、下列因素中，不会影响消毒效果的是（）。
A 、浓度 B 、光照时间 C 、温度
61、蛋用型鸡产蛋期的光照时间应以（）小时为宜。
A 、8小时 B 、12小时 C 、16小时
62、适合鹅蛋恒温孵化的温度（）0C 左右。
A 、35.5 B 、37.8 C 、40.5
63、下列不属于鹅蛋孵化的条件（）。
A 、温度 B 、湿度 C 、翻蛋
64、四川白鹅的成年母鹅的平均体重（）千克左右。
A 、5千克 B 、4.9千克 C 、3千克
65、按体型分，太湖鹅属于（）品种。
A 、大型鹅品种 B 、中型鹅品种 C 、小型鹅品种
66、世界上产蛋量最高的鹅品种（）。 D 、40天 D 、38天 D 、30天 D 、41.50C D 、43.50C D 、44.50C D 、小肠 D 、X 射线 D 、70%--75% D 、50 D 、以上都是 D 、湿度 D 、20小时 D 、41 D 、光照 D 、2.8千克
A 、豁眼鹅 B 、狮头鹅 C 、伊犁鹅 D 、郎德鹅
67、屠宰前禁食十二小时后的重量称之为（）。
A 、全净膛重 B 、全净膛重 C 、屠体重 D 、活重
68、下列疾病中属于国家强制免疫的疾病是（）。
A 、鹅大肠杆菌病 B 、禽流感 C 、鹅新城疫 D 、小鹅瘟
69、下列那中疾病对雏鹅危害最大（）。
A 、小鹅瘟 B 、大肠杆菌病 C 、沙门氏菌病 D 、巴氏杆菌病
70、果园养鹅有很多优点，下列（）是正确的。
A 、节约成本 B 、清除杂草 C 、节约劳力 D 、以上都是
71、在雏鹅长时间缺水后饮水中加入（）%氯化钠可防治雏鹅水中毒。
A 、0.9 B 、0.4 C 、0.3 D 、0.6
72、鹅佝偻病是缺（）元素造成的。
A 、铁 B 、钙 C 、锌 D 、钾
73、产蛋期的鹅在饲料中加入（），可避免鹅产软壳蛋。
A 、豆粕 B 、维生素 C 、石粉 D 、玉米
74、鹅蛋蛋壳较厚且表面有砂皮是由于饲料中（）含量过高。
A 、铁 B 、钙 C 、锌 D 、钾
75、鹅为水禽，当体内损失（）水分会导致代谢紊乱。
A 、2% B 、5% C 、10% D 、20%
76、种蛋消毒可用含有效氯（）%的漂白粉溶液3分钟，取出后晾干后入孵。
A 、0.2 B 、0.5 C 、1 D 、1.5
77、鹅为水禽，当体内损失（）水分会发生死亡现象。
A 、2% B 、5% C 、10% D 、20%
78、下列（）可以提供动物性蛋白质。
A 、葵饼 B 、骨粉 C 、豆粕 D 、鱼粉
79、下列方法（）可以延长产蛋周期。
A 、增加光照 B 、减少光照 C 、增加放牧 D 、降低蛋白
80、下列青绿饲料中不是多年生的是（）。
A 、苜蓿 B 、菊苣 C 、胡萝卜 D 、黑麦草
81、豆粕属于（）饲料。
A 、能量 B 、矿物质 C 、维生素 D 、蛋白质
82、玉米中的粗蛋白是（）%左右。
A 、8 B 、12 C 、26 D 、40
83、鹅的最佳出栏时间是（）天。
A 、40-45 B 、50-55 C 、60-70 D 、80-100
84、生产鹅肥肝的饲养方法是（）
A 、放牧 B 、圈养 C 、填饲 D 、以上方法都是
85、葵饼中的粗蛋白是（）%左右。
A 、8 B 、12 C 、29 D 、40
86、中鹅养至主翼羽长出后即饲养（）天左右，如不做种则转入育肥期。
A 、15 B 、45 C 、65 D 、80
87、中型鹅公母配比一般在（）左右。
A 、1：4 B 、1：2 C 、1:1 D 、1:6
88、下列疾病属于寄生虫病的是（）。
A 、浆膜炎 B 、球虫病 C 、禽霍乱 D 、副伤寒
89、（）是禽类特有的器官。
A 、肾脏 B 、气管 C 、肺脏 D 、泄殖腔
90、鹅是耐粗饲的家禽，对粗纤维的利用率达（）左右。
A 、60% B 、45% C 、30% D 、20%
91、鹅的（）系统不发达。
A 、味觉 B 、视觉 C 、消化 D 、听觉
92、密封条件好的育雏室每立方可熏蒸消毒高锰酸钾（）克、福尔马林30毫升，密闭门窗熏蒸24小时。
A 、5 B 、10 C 、15 D 、20
93、下列属于微量元素的是（）
A 、钙 B 、磷 C 、铜 D 、钠
94、育雏室可以用新新洁尔灭进行喷雾消毒，墙壁地面可以用（）的生石灰喷洒消毒，消毒后关闭门窗1小时以上，然后打开门窗，使空气流通。
A 、10％—20％ B 、30％—40％ C 、1％—2％ D 、0.4%-0.6%
95、鹅的产蛋期一般有（）个月。
A 、2-4 B 、3-5 C 、4-6 D 、6-8
96、种鹅的利用年限一般为（）。
A 、1-2年 B 、2-3年 C 、4-5年 D 、6-8年
97、（）时，雏鹅远离热源，张口喘气，行动不安，饮水频繁，食欲下降。
A 、温度适宜 B 、温度过低 C 、温度过高 D 、湿度过大
98、雏鹅饲养（），则生长发育缓慢，并出现相互啄毛、啄肛、啄趾等现象。
A 、密度过大，湿度高，鹅群拥挤 B 、密度过小，鹅群松散
C 、密度适中，鹅群合适 D 、密度适中，温度干燥
99、种鹅的最佳交配时间（）。
A 、中午 B 、下午 C 、早晨和傍晚 D 、晚上
100、下列选项中，属于病毒性传染病的有（）。
A 、禽流感 B 、禽霍乱 C 、副伤寒 D 、鸡白痢
101、中鹅又称育成鹅或青年鹅，一般指（）以上至育肥期前的鹅。
A 、1周龄 B 、1月龄 C 、2月龄 D 、3月龄
102、种蛋蛋壳过厚是由于饲料中钙的含量（）。
A 、较多 B 、合适 C 、较少
103、我国家鹅品种中（ ）起源于灰雁。
Ａ、伊犁鹅 B 、太湖鹅 C 、四川白鹅 D 、皖西白鹅
104、垫料或饲料污染霉变、鹅容易引起（）病的发生。
A 、佝偻病 B 、曲霉菌 C 、异食癖 D 、两腿发软
105、豆粕中的粗蛋白是（）%左右。
A 、8 B 、12 C 、26 D 、40
106、下列属于常量元素的是（）。
A 、铜 B 、锌 C 、锰 D 、钙
107、在种蛋的选择中敲击蛋壳，判断音质，发出声音音质清脆为（）。
A 、破损蛋 B 、正常种蛋 C 、砂皮蛋 D 、重蛋
108、缺水时间过长，饥饿现象比较严重，在饮水时暴饮造成生理上酸碱平衡失调，导致所谓的（）影响生长发育或死亡。
A 、“水中毒” B 、“软脚病” C 、“僵鹅”
109、种蛋孵化过程中要进行照蛋，通常头照的时间是（）天左右。
A 、3天 B 、7天 C 、9天 D 、12天
110、维生素（）具有促进凝血的作用。
A 、A B 、D C 、E D 、K
111、育雏脱温时，产生大量刺激性气味的气体，该气体主要是（）
A 、氧气 B 、氨气 C 、二氧化碳 D 、氮气
112、维生素（）能促进钙的吸收。
A 、A B 、D C 、E D 、K
113、下列属于矿物质饲料的是（）。
A 、玉米 B 、磷酸钙 C 、维生素A D 、鱼粉
114、属于水溶性维生素的是（）。
A 、维生素A B 、维生素B C 、维生素E D 、维生素K
115、搞好疾病的预防工作要坚持（）的方针。
A 、“治疗为主，养防结合，防重于治” B 、“治疗为主，养治结合，治重于防”
C 、“预防为主，养防结合，治重于防” D 、“预防为主，养防结合，防重于治” 116、（）常用于消毒灭菌。
A 、紫外线 B 、红外线 C 、X 射线 D 、日光灯
117、是禽舍中常见的有害气体为（）。
A 、氧气 B 、硫化氢 C 、氮气 D 、二氧化碳
118、疫苗或转群时减少应激一般采取（）
A 、加料 B 、加水 C 、喂电解多维 D 、微量元素
119、疫苗后一般隔（）天才可以使用抗生素药物。
A 、1 B 、7 C 、14
120、饮水消毒的浓度（）
A 、0.1% B 、1% C 、0.03% D 、2%
得分
评分人
二、判断题(第121题～第200题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题0.5分，满分40分。)
121、（）配制家禽日粮时常以能量作为起点，家禽的能量来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。 122、（）家禽的能量维持需要包括基础代射和生产活动的能量代谢。
123、（）蛋白质构成禽体组织、细胞和骨骼的基本材料。神经、血液、皮肤和四肢等均含有大量的蛋白质。
124、（）家禽自由采食时，其采食量随日粮中蛋白质含量高低而变化，高时采食量少，反之则采食量高。
125、（）脂肪和碳水化合物不同，它含水量少，在鸡体内分解后产生热量，是供给鸡体内储存能量的最好形式。
126、（）各种植物饲料中都含有脂肪，豆科饲料的含脂量高，禾本科饲料的含脂量低。 127、（）碳水化合物不仅供给家禽能量，还是形成体脂的重要原料。
128、（）饲料和水对家禽都很重要，如果供水管道出了问题，断几天水没有关系，但绝对不能断料。
129、（）家禽在生命活动和生产的过程中，需要不断的从饲料中获得蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等各种营养物质。
130、（）脂肪在家禽体内代谢中产生的热能高于碳水化合物。
131、（）家禽采食饲料后，大部分营养物质在消化道内被吸收。
132、( ) 饲料总能、消化能、代谢能与净能彼此之间没有相互的联系，互不影响。 133、（）环境温度不影响家禽机体内能量代谢的强度。
134、（）凡是由病原微生物引起，具有一定的潜伏期和临川表现，并具有传染性的疾病称为传染病。
135、（）畜禽传染斌的流行过程的发生，应具有三个必要的环节即传染来源、传播途径和易感动物。
136、（）畜禽传染病的防制措施，通常分为预防措施和扑灭措施两部分。
137、（）在育雏阶段要严格控制好环境条件，如温度、湿度、密度、通风换气、及光照都要进行严格控制。
138、（）朗德鹅的羽毛是全身纯白。
139、（）网上温度比地面温度高6～8℃，而且温度均匀，适宜于雏鹅生长，又可防止雏鹅打堆、踩伤、压死等现象。
140、（）过早饲喂青料、出现腹泻病；大小强弱能区分, 可导致“弱雏”恶性循环。
141、（）温度的升降要缓慢进行，不能忽高忽低，杜绝强硬的“贼风”直接吹在鹅身上，导致雏鹅受凉感冒。
142、（）饲料蛋白含量过低（长期饲喂肉鸡料等因素），雏鹅代谢障碍，出现疾病。 143、（）用药单一, 延误最佳治疗时机, 一旦药品敏感或质量差，会导致疾病蔓延。
144、（）加温设施不利、漏烟出现煤气中毒或养殖密度偏大、室内空气混浊, 有强烈的氨气味。
145、（）防疫注射前后都要要补充电解多维、维生素C, 加剧应激反应。
146、（）鹅的消化机能强，代谢旺盛，早期生长速度很快。
147、（）剩余的饲料和饮水如果污染没有立即清除干净，由于育雏温度高，饲料会有霉变现象，一旦被鹅食用，会发生鹅曲霉菌病。
148、（）鹅具有良好的条件反射能力，每日的生活具有明显的节律性。
149、（）鹅的皮下脂肪较少，不具备耐寒的能力。
150、（）网上育雏的方式要求条件较高，需要消耗一定的能源，育雏费用高，但育雏效果好，育雏数量大，劳动效率高，适合于规模化养鹅生产的需要。
151、（）鹅是水禽，所以喜欢在潮湿的地方生存。
152、（）雏鹅胆小易受惊吓，尽量避免噪音的发生。堵塞鼠洞，防止老鼠、猫、狗等进入鹅舍对雏鹅伤害或惊吓。
153、（）雏鹅比较呆笨，如不小心翻跟头仰过身子，如无人帮助，有的雏鹅就会翻不过来身子而造成死亡。
154、（）孵化室应在孵化前和孵化后进行消毒，育雏室消毒应在进雏前和出雏后进行消毒。 155、（）尽量不让陌生人进入鹅舍参观。严禁粗暴操作、大声喧哗而引起惊群。
156、（）雏鹅从出壳到运到育雏舍潮口需要一段时间，在这段时间内雏鹅生命活动全靠自身体内卵黄供应能量和营养，卵黄被吸收的过程中，对体内水分的消耗较多。
157、（）温度是雏鹅饲养的关键，因为雏鹅的羽毛稀而短，调节体温的能力弱。
158、（）雏鹅饲养密度过小，易导致舍内空气环境恶化，生长发育受阻，甚至出现啄羽现象。 159、（）水虽然不是营养物质，但养分的吸收一定需要水参与才能完成，因此生命活动少不了水。
160、（）饲养鹅成本非常高，需要许多设备。
161、（）小鹅瘟是由细小病毒引起的一种烈性、败血性传染病。
162、（）鹅疫病防治要坚持“预防为主，养防结合，防重于治”的方针。
163、（）在日常工作中，要搞好饲养管理、卫生防疫、预防接种、检疫、隔离及消毒等综合性防疫措施。
164、（）中鹅又称育成鹅或青年鹅，一般指2月龄以上至产蛋前的鹅。
165、（）中鹅特点是消化道容积已增大，消化能力强，采食量大，对外界环境的适应性增强。也是大羽和骨肉迅速生长的阶段。
166、（）青年鹅最好是以放牧为主，补料为为辅的饲养方式。
167、（）规模化饲养，圈舍饲养的鹅可在日粮中加30-50%的青绿饲料来降低饲料成本。 168、（）矿物质饲料也可以置于运动场中让鹅自由采食。
169、（）产蛋母鹅饲喂青绿饲料要降低产蛋量。
170、（）青饲料不足时要补喂维生素，注意供给充足的清洁饮水。
171、（）垫草有利于提高鹅舍的温度，所以没有必要经常勤换。
172、（）育肥前的准备把鹅群分为强群、中强群和弱群。
173、（）在饲养管理过程中，就可根据各群鹅的实际情况，采取相应的技术措施使群与群之间、个体与个体之间生长整齐，争取做到一次性出栏。
174、（）育肥前要驱除体内寄生虫，能提高育肥效果，并对提高肉品质有较好的作用。驱虫药选择广谱、高效、低毒的抗虫药。
175、（）中鹅养至主翼羽长出以后，则转入育肥期。育肥的目的是改善肉质、增加肥度、提高产肉量。经过15-20天的催肥，体重增加30-40%即可出栏。
176、（）圈养限制运动育肥法，要求栏舍干燥，通风良好，光线暗，环境安静。
177、（）采用自由采食法，先喂精料80％，后喂青料20％，逐渐减少青粗饲料的添加量，促进其增膘，缩短育肥时间，提高育肥效益。
178、（）一周内，雏鹅一般隔2小时会自然采食，饮水一次。食器内应常保持有精料，让雏鹅自由采食；饮水器内不能缺水。
179、（）食器应保持清洁，经常清除鹅粪等杂物，饲料应新鲜干净。
180、（）饮水器每天用“百毒杀”溶液清洗消毒。
181、（）饮水中添加电减多维防止部分雏鹅过渡期营养不良，在饲料中添加“乳酸钙”适量，预防雏鹅缺钙跛脚。
182、（）黄曲霉菌素畜禽常见的饲料中毒病。
183、（）世界最著名生产肥肝朗德鹅原产于英国。
184、（）育成期鹅的消化道容积增大，消化机能旺盛，消化能力增强，耐粗饲适应性增强，生长迅速，饲草应多样化。
185、（）50日龄后，鹅的生长速度加快，黄绒毛逐渐褪完，羽毛洁白丰满。
186、（）脱温期：前两夜不要让雏鹅挤堆时间太久，应经常分散成堆的鹅苗，以防堆内温高烧苗。
187、（）鹅的体躯比其他家禽长而宽，且紧凑坚实，外形似船，不同品种、年龄、性别的鹅体性大小不同。
188、（）鹅苗进脱温室第二天就应根据雏鹅大小、体质强弱分群，使之生长均匀，发育整齐。
189、（）组成家禽肌肉的有红肌纤维、白肌纤维及介入而者之间的中间型肌纤维
190、（）寄生虫的生长、发育和繁殖的全过程称为生活史。
191、（）鹅怕冷耐热，所以鹅在炎热的夏天产蛋量较高。
192、（）鹅生长快，饲养周期短，投资少，效益高。
193、（）无传染源畜禽也可以发生传染病
194、（）在育雏室湿热的环境容易引起病原菌的大量繁殖，引起发病。
195、（）抗生素药包括化学治疗药和消毒防腐药。
196、（）药物和毒物是两个完全不同的概念，药物不能成为毒物，毒物也不能成为药物。 197、（）鹅不能消化大量的青、粗饲料。
198、（）减少雏鹅与粪便接触的机会，可以改善雏鹅的卫生条件，从而提高了成活率。 199、（）药物是用于预防、诊断、和治疗畜禽疾病并提高畜禽生产的物质。
200、（）应激是动物机体受到各种强烈原的强烈刺激后，处于紧张或戒备状态时，所呈现的一系列神经、内分泌反应，由此引起各种机能和代谢的改变。
职业技能鉴定国家题库统一试卷
中级家禽饲养工(鹅) 理论知识试卷
评分标准及答案
一、选择题。
评分标准：各小题答对给0.5分；答错或漏答不给分，也不扣分。
1、A 2、A 3、B 4、A 5、C 6、D 7、B 8、D 9、C 10、B
11、A 12、D 13、C 14、C 15、B 16、D 17、D 18、B 19、D 20、A
21、C 22、C 23、C 24、D 25、A 26、D 27、A 28、D 29、B 30、B
31、C 32、C 33、A 34、B 35、C 36、D 37、A 38、B 39、D 40、A
41、A 42、B 43、C 44、B 45、A 46、B 47、D 48、A 49、B 50、C
51、A 52、D 53、C 54、B 55、C 56、C 57、D 58、C 59、D 60、B
61、C 62、B 63、D 64、B 65、C 66、A 67、D 68、B 69、A 70、D
71、A 72、B 73、C 74、B 75、C 76、D 77、D 78、D 79、A 80、C
81、D 82、A 83、C 84、C 85、C 86、B 87、A 88、B 89、D 90、A
91、A 92、C 93、C 94、A 95、D 96、C 37、C 98、A 99、C 100、A 101、B 102、A 103、A 104、B 105、D 106、D 107、B 108、A 109、B 110、D 111、B 112、B 113、B 114、B 115、D 116、A 117、B 118、C 119、C 120、C
二、判断题。
评分标准：各小题答对给0.5分；答错或漏答不给分，也不扣分。
121、√ 122、× 123、× 124、× 125、× 126、√ 127、√ 128、× 129、√ 130√
131、√ 132、× 133、× 134、√ 135、√ 136、√ 137、√ 138、× 139、√ 140、×
141、√ 142、× 143、× 144、√ 145、× 146、√ 147、√ 148、√ 149、× 150、√
151、× 152、√ 153、√ 154、√ 155、√ 156、√ 157、√ 158、× 159、√ 160、×
161、√ 162、√ 163、√ 164、× 165、√ 166、√ 167、√ 168、√ 169、× 170、√
171、× 172、√ 173、√ 174、√ 175、√ 176、√ 177、√ 178、√ 179、
√ 180、√
181、√ 182、√ 183、× 184、√ 185、× 186、√ 157、√ 188、√ 189、× 190、√
191、× 192、√ 193、× 194、√ 195、√ 196、× 197、× 198、√ 199、√ 200、√
职业技能鉴定兵团题库统一试卷
中级家禽饲养工（鹅）理论知识试卷
注意事项
1、考试时间：120分钟。
2、本试卷依据中国劳动社会保障出版社2008年出版的《家禽饲养工》职业技能鉴定教材并结合本地养殖生产实际情况命制。
3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一
二
总分
得分
得分
评分人
一、单项选择(第1题～第120题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分。)
1、下列营养成分中，能够提供能量的是（）。
A 、蛋白质 B 、矿物质 C 、维生素 D 、水
2、必须氨基酸中唯一含硫的氨基酸是（）。
A 、蛋氨酸 B 、苏氨酸 C 、甘氨酸 D 、谷氨酸
3、维生素（）能促进钙的吸收。
A 、A B 、D C 、E D 、K
4、饮水免疫适用于大群鸡的免疫。疫苗须用凉开水稀释，水的用量根据实际饮水量决定。整个饮水时间不超过（）。
A 、1小时 B 、3小时 C 、5小时 D 、8小时
5、不属于鹅生活习性的是（）。
A 、喜水性 B 、食草性 C 、不合群性 D 、耐寒怕热
6、维生素（）具有促进凝血的作用。
A 、C B 、D C 、E D 、K
7、种鹅在（）摄氏度左右可以保持较高的产蛋率。
A 、-250C B 、100C C 、-150C D 、280C
8、养鹅经济价值体现错误的（）。
A 、节粮、耐粗饲 B 、生长快、饲养周期短
C 、适应能力强、管理方便 D 、投资昂贵、效益低
9、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）。
A 、不提供能量，但构成体组织 B 、不构成体组织，但提供能量
C 、既不提供能量，也不构成体组织 D 、既提供能量，也构成体组织
10、鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（）。
A 、8%-12% B 、17%-22% C 、25%-30% D 、35%-40%
11、鹅肉脂肪含量低，只有（）%左右。
A 、11.2% B 、16.8% C 、17.4% D 、18.6%
12、以下（）肉脂肪中含的不饱和脂肪酸高，对人体健康更有利。
A 、猪肉 B 、羊肉 C 、牛肉 D 、鹅肉
13、鹅蛋的蛋白质及人体所需要的（）种必需氨基酸的含量都比鸡蛋和鸭蛋高。
A 、2种 B 、3种 C 、8种 D 、15种
14、鹅属于脊椎动物门，（）纲。
A 、爬行纲 B 、哺乳纲 C 、鸟纲 D 、鱼纲
15、食盐属于（）。
A 、粗饲料 B 、矿物质饲料 C 、能量饲料 D 、蛋白质饲料
16、雏鹅的特点是（）。
体温调节机能较差 B 、生长发育快，新陈代谢旺盛
C 、喜欢扎堆 D 、以上都是
17、饲料中蛋白质品质的好坏取决于（）。
A 、蛋白质含量 B 、氨基酸的种类 C 、氨基酸的数量 D 、必须氨基酸的平衡状态
18、雏鹅生长速度快，21日龄的体重为出生重的（）倍左右。
A 、2倍 B 、10倍 C 、15倍 D 、20倍
19、雏鹅在温度适宜时的表现为（）。
A 、分布均匀 B 、活动正常 C 、无扎堆现象 D 、以上都对
20、高致病性禽流感传染对象（）。
A 、禽类 B 、偶蹄动物 C 、奇蹄动物 D 、鱼类
21、发生禽流感、口蹄疫等重大传染病，在疫点半径（）公里范围内能感染的动物全部要捕杀。
A 、1公里 B 、2公里 C 、3公里 D 、5公里
22、小鹅瘟是由于小鹅瘟病毒引起的雏鹅急性或亚急性的败血性传染病，主要侵害出壳后至（）日龄内的鹅。
A 、20日龄 B 、25日龄 C 、30日龄 D 、40日龄
23、麸皮属于（）。
A 、粗饲料 B 、矿物质饲料 C 、能量饲料 D 、蛋白质饲料
24、钙和磷在家禽日粮中必须平衡供给，产蛋鸡所吃饲料适宜的钙磷比应是（）。
A 、1：1 B 、2：1 C 、3：1 D 、4：1
25、鹅传染病发生和发展的基本环节（）。
A 、传染源、传播途径、易感鹅群
B 、健康鹅、传播途径、易感鹅群
C 、传染源、健康鹅、易感鹅群
26、1-21日龄的雏鹅，日粮中粗蛋白质的水平为（）左右。
A 、8% B 、12% C 、15% D 、21%
27、28日龄以上青年鹅，日粮中粗蛋白质的水平为（）左右。
A 、18% B 、15% C 、13% D 、11%
28、鹅饲喂颗粒饲料要比饲喂粉料好，其原因（）。
A 、适口性好 B 、不容易粘嘴 C 、减少浪费 D 、以上都对
29、28日龄以上青年鹅，日粮中的代谢能为（）左右。
A 、8.6兆焦 B 、11.72兆焦 C 、15.6兆焦 D 、17.8兆焦
30、实践证明，饲喂全价配合饲料要比饲喂单一饲料雏鹅可提前（）天左右达到出栏屠宰的标准体重。
A 、3天 B 、10天 C 、20天 D 、30天
31、种蛋保存最价时间是（）天。
A 、15-20 天 B 、10-13天 C 、5-7天 D 、20天以上
32、种蛋保存最适温度是（）℃。
A 、0-5 ℃ B 、-10-- -15℃ C 、13--16℃ D 、25℃以上
33、短期保存种蛋最好的方法是（）。
A 、大头向上 B 、小头向上 C 、水平放置 D 、倾斜放置
34、健康鹅的粪便是（）。
A 、绿色稀粪 B 、棒状，表面有白色物
C 、红色粪便 D 、白色稀粪
35、种蛋保存相对湿度应保持（）左右，过高容易长霉菌。
A 、30% B 、45% C 、75% D 、85%
36、鹅蛋的形状大多呈长椭圆形，但也有不符合标准形状的畸形蛋，下列属于畸形蛋的（）。
A 、双黄蛋 B 、沙皮蛋 C 、软壳蛋 D 、以上都是
37、禽蛋形成的全过程，大约需要（）小时。
A 、25-26小时 B 、30-35小时 C 、40-45小时 D 、50-55小时
38、我国唯一的大型优质鹅种（）。
A 、四川白鹅 B 、狮头鹅 C 、皖西白鹅 D 、太湖鹅
39、霍尔多巴节鹅原产于（）国家。
A 、中国 B 、英国 C 、法国 D 、匈牙利
40、世界最著名生产肥肝的鹅品种是（）
A 、朗德鹅 B 、霍尔多巴节鹅 C 、莱茵鹅 D 、皖西白鹅
41、莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（）国家。
A 、德国 B 、法国 C 、美国 D 、英国
42、鹅按体型可分为大、中、小三种类型，四川白鹅属于（）品种。
A 、大型鹅品种 B 、中型鹅品种 C 、小型鹅品种
43、狮头鹅体型大，成年公鹅的平均体重（）千克左右。
A 、4.5千克 B 、5 千克 C 、8.8千克 D 、15千克
44、狮头鹅产蛋量相对较少，第一个产蛋年度平均产蛋（）个左右。
A 、10个 B 、24个 C 、50个 D 、70个
45、四川白鹅的成年公鹅的平均体重（）千克左右。
A 、5千克 B 、4.5千克 C 、3千克 D 、2.8千克
46、按体型分，天府肉鹅属于（）品种。
A 、大型鹅品种 B 、中型鹅品种 C 、小型鹅品种
47、四川白鹅的出壳体重为（）克左右。
A 、35克 B 、45克 C 、50克 D 、75克
48、下列属于无就巢性的鹅品种（）。
A 、四川白鹅 B 、皖西白鹅 C 、新疆伊犁鹅 D 、雁鹅。
49、鹅的受精卵的孵化期平均为（）天。
A 、15天 B 、21天 C 、31天
50、鸭的受精卵的孵化期平均为（）天。
A 、12天 B 、28天 C 、35天
51、鸡的受精卵的孵化期平均为（）天。
A 、21天 B 、17天 C 、19天
52、鸡的标准体温是（）0C 。
A 、350C B 、360C C 、40.50C
53、鹅的标准体温是（）0C 。
A 、350C B 、360C C 、39.50C
54、鸭的标准体温是（）0C 。
A 、380C B 、400C C 、42.50C
55、家禽的消化道能够消化粗纤维的部位（）。
A 、嗉囊 B 、腺胃 C 、盲肠
56、（）常用于养禽场环境杀菌消毒。
A 、可见光线 B 、红外线 C 、紫外线
57、酒精具有较强杀菌作用的浓度范围是（）。
A 、45%--50% B 、50%--56% C 、60%--65%
58、福尔马林是指（）%的甲醛溶液。
A 、20 B 、30 C 、40
59、禽舍中常见的有害气体为（）。
A 、氨气 B 、硫化氢 C 、二氧化碳
60、下列因素中，不会影响消毒效果的是（）。
A 、浓度 B 、光照时间 C 、温度
61、蛋用型鸡产蛋期的光照时间应以（）小时为宜。
A 、8小时 B 、12小时 C 、16小时
62、适合鹅蛋恒温孵化的温度（）0C 左右。
A 、35.5 B 、37.8 C 、40.5
63、下列不属于鹅蛋孵化的条件（）。
A 、温度 B 、湿度 C 、翻蛋
64、四川白鹅的成年母鹅的平均体重（）千克左右。
A 、5千克 B 、4.9千克 C 、3千克
65、按体型分，太湖鹅属于（）品种。
A 、大型鹅品种 B 、中型鹅品种 C 、小型鹅品种
66、世界上产蛋量最高的鹅品种（）。 D 、40天 D 、38天 D 、30天 D 、41.50C D 、43.50C D 、44.50C D 、小肠 D 、X 射线 D 、70%--75% D 、50 D 、以上都是 D 、湿度 D 、20小时 D 、41 D 、光照 D 、2.8千克
A 、豁眼鹅 B 、狮头鹅 C 、伊犁鹅 D 、郎德鹅
67、屠宰前禁食十二小时后的重量称之为（）。
A 、全净膛重 B 、全净膛重 C 、屠体重 D 、活重
68、下列疾病中属于国家强制免疫的疾病是（）。
A 、鹅大肠杆菌病 B 、禽流感 C 、鹅新城疫 D 、小鹅瘟
69、下列那中疾病对雏鹅危害最大（）。
A 、小鹅瘟 B 、大肠杆菌病 C 、沙门氏菌病 D 、巴氏杆菌病
70、果园养鹅有很多优点，下列（）是正确的。
A 、节约成本 B 、清除杂草 C 、节约劳力 D 、以上都是
71、在雏鹅长时间缺水后饮水中加入（）%氯化钠可防治雏鹅水中毒。
A 、0.9 B 、0.4 C 、0.3 D 、0.6
72、鹅佝偻病是缺（）元素造成的。
A 、铁 B 、钙 C 、锌 D 、钾
73、产蛋期的鹅在饲料中加入（），可避免鹅产软壳蛋。
A 、豆粕 B 、维生素 C 、石粉 D 、玉米
74、鹅蛋蛋壳较厚且表面有砂皮是由于饲料中（）含量过高。
A 、铁 B 、钙 C 、锌 D 、钾
75、鹅为水禽，当体内损失（）水分会导致代谢紊乱。
A 、2% B 、5% C 、10% D 、20%
76、种蛋消毒可用含有效氯（）%的漂白粉溶液3分钟，取出后晾干后入孵。
A 、0.2 B 、0.5 C 、1 D 、1.5
77、鹅为水禽，当体内损失（）水分会发生死亡现象。
A 、2% B 、5% C 、10% D 、20%
78、下列（）可以提供动物性蛋白质。
A 、葵饼 B 、骨粉 C 、豆粕 D 、鱼粉
79、下列方法（）可以延长产蛋周期。
A 、增加光照 B 、减少光照 C 、增加放牧 D 、降低蛋白
80、下列青绿饲料中不是多年生的是（）。
A 、苜蓿 B 、菊苣 C 、胡萝卜 D 、黑麦草
81、豆粕属于（）饲料。
A 、能量 B 、矿物质 C 、维生素 D 、蛋白质
82、玉米中的粗蛋白是（）%左右。
A 、8 B 、12 C 、26 D 、40
83、鹅的最佳出栏时间是（）天。
A 、40-45 B 、50-55 C 、60-70 D 、80-100
84、生产鹅肥肝的饲养方法是（）
A 、放牧 B 、圈养 C 、填饲 D 、以上方法都是
85、葵饼中的粗蛋白是（）%左右。
A 、8 B 、12 C 、29 D 、40
86、中鹅养至主翼羽长出后即饲养（）天左右，如不做种则转入育肥期。
A 、15 B 、45 C 、65 D 、80
87、中型鹅公母配比一般在（）左右。
A 、1：4 B 、1：2 C 、1:1 D 、1:6
88、下列疾病属于寄生虫病的是（）。
A 、浆膜炎 B 、球虫病 C 、禽霍乱 D 、副伤寒
89、（）是禽类特有的器官。
A 、肾脏 B 、气管 C 、肺脏 D 、泄殖腔
90、鹅是耐粗饲的家禽，对粗纤维的利用率达（）左右。
A 、60% B 、45% C 、30% D 、20%
91、鹅的（）系统不发达。
A 、味觉 B 、视觉 C 、消化 D 、听觉
92、密封条件好的育雏室每立方可熏蒸消毒高锰酸钾（）克、福尔马林30毫升，密闭门窗熏蒸24小时。
A 、5 B 、10 C 、15 D 、20
93、下列属于微量元素的是（）
A 、钙 B 、磷 C 、铜 D 、钠
94、育雏室可以用新新洁尔灭进行喷雾消毒，墙壁地面可以用（）的生石灰喷洒消毒，消毒后关闭门窗1小时以上，然后打开门窗，使空气流通。
A 、10％—20％ B 、30％—40％ C 、1％—2％ D 、0.4%-0.6%
95、鹅的产蛋期一般有（）个月。
A 、2-4 B 、3-5 C 、4-6 D 、6-8
96、种鹅的利用年限一般为（）。
A 、1-2年 B 、2-3年 C 、4-5年 D 、6-8年
97、（）时，雏鹅远离热源，张口喘气，行动不安，饮水频繁，食欲下降。
A 、温度适宜 B 、温度过低 C 、温度过高 D 、湿度过大
98、雏鹅饲养（），则生长发育缓慢，并出现相互啄毛、啄肛、啄趾等现象。
A 、密度过大，湿度高，鹅群拥挤 B 、密度过小，鹅群松散
C 、密度适中，鹅群合适 D 、密度适中，温度干燥
99、种鹅的最佳交配时间（）。
A 、中午 B 、下午 C 、早晨和傍晚 D 、晚上
100、下列选项中，属于病毒性传染病的有（）。
A 、禽流感 B 、禽霍乱 C 、副伤寒 D 、鸡白痢
101、中鹅又称育成鹅或青年鹅，一般指（）以上至育肥期前的鹅。
A 、1周龄 B 、1月龄 C 、2月龄 D 、3月龄
102、种蛋蛋壳过厚是由于饲料中钙的含量（）。
A 、较多 B 、合适 C 、较少
103、我国家鹅品种中（ ）起源于灰雁。
Ａ、伊犁鹅 B 、太湖鹅 C 、四川白鹅 D 、皖西白鹅
104、垫料或饲料污染霉变、鹅容易引起（）病的发生。
A 、佝偻病 B 、曲霉菌 C 、异食癖 D 、两腿发软
105、豆粕中的粗蛋白是（）%左右。
A 、8 B 、12 C 、26 D 、40
106、下列属于常量元素的是（）。
A 、铜 B 、锌 C 、锰 D 、钙
107、在种蛋的选择中敲击蛋壳，判断音质，发出声音音质清脆为（）。
A 、破损蛋 B 、正常种蛋 C 、砂皮蛋 D 、重蛋
108、缺水时间过长，饥饿现象比较严重，在饮水时暴饮造成生理上酸碱平衡失调，导致所谓的（）影响生长发育或死亡。
A 、“水中毒” B 、“软脚病” C 、“僵鹅”
109、种蛋孵化过程中要进行照蛋，通常头照的时间是（）天左右。
A 、3天 B 、7天 C 、9天 D 、12天
110、维生素（）具有促进凝血的作用。
A 、A B 、D C 、E D 、K
111、育雏脱温时，产生大量刺激性气味的气体，该气体主要是（）
A 、氧气 B 、氨气 C 、二氧化碳 D 、氮气
112、维生素（）能促进钙的吸收。
A 、A B 、D C 、E D 、K
113、下列属于矿物质饲料的是（）。
A 、玉米 B 、磷酸钙 C 、维生素A D 、鱼粉
114、属于水溶性维生素的是（）。
A 、维生素A B 、维生素B C 、维生素E D 、维生素K
115、搞好疾病的预防工作要坚持（）的方针。
A 、“治疗为主，养防结合，防重于治” B 、“治疗为主，养治结合，治重于防”
C 、“预防为主，养防结合，治重于防” D 、“预防为主，养防结合，防重于治” 116、（）常用于消毒灭菌。
A 、紫外线 B 、红外线 C 、X 射线 D 、日光灯
117、是禽舍中常见的有害气体为（）。
A 、氧气 B 、硫化氢 C 、氮气 D 、二氧化碳
118、疫苗或转群时减少应激一般采取（）
A 、加料 B 、加水 C 、喂电解多维 D 、微量元素
119、疫苗后一般隔（）天才可以使用抗生素药物。
A 、1 B 、7 C 、14
120、饮水消毒的浓度（）
A 、0.1% B 、1% C 、0.03% D 、2%
得分
评分人
二、判断题(第121题～第200题。将判断结果填入括号中。正确的填“√”，错误的填“×”。每题0.5分，满分40分。)
121、（）配制家禽日粮时常以能量作为起点，家禽的能量来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。 122、（）家禽的能量维持需要包括基础代射和生产活动的能量代谢。
123、（）蛋白质构成禽体组织、细胞和骨骼的基本材料。神经、血液、皮肤和四肢等均含有大量的蛋白质。
124、（）家禽自由采食时，其采食量随日粮中蛋白质含量高低而变化，高时采食量少，反之则采食量高。
125、（）脂肪和碳水化合物不同，它含水量少，在鸡体内分解后产生热量，是供给鸡体内储存能量的最好形式。
126、（）各种植物饲料中都含有脂肪，豆科饲料的含脂量高，禾本科饲料的含脂量低。 127、（）碳水化合物不仅供给家禽能量，还是形成体脂的重要原料。
128、（）饲料和水对家禽都很重要，如果供水管道出了问题，断几天水没有关系，但绝对不能断料。
129、（）家禽在生命活动和生产的过程中，需要不断的从饲料中获得蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等各种营养物质。
130、（）脂肪在家禽体内代谢中产生的热能高于碳水化合物。
131、（）家禽采食饲料后，大部分营养物质在消化道内被吸收。
132、( ) 饲料总能、消化能、代谢能与净能彼此之间没有相互的联系，互不影响。 133、（）环境温度不影响家禽机体内能量代谢的强度。
134、（）凡是由病原微生物引起，具有一定的潜伏期和临川表现，并具有传染性的疾病称为传染病。
135、（）畜禽传染斌的流行过程的发生，应具有三个必要的环节即传染来源、传播途径和易感动物。
136、（）畜禽传染病的防制措施，通常分为预防措施和扑灭措施两部分。
137、（）在育雏阶段要严格控制好环境条件，如温度、湿度、密度、通风换气、及光照都要进行严格控制。
138、（）朗德鹅的羽毛是全身纯白。
139、（）网上温度比地面温度高6～8℃，而且温度均匀，适宜于雏鹅生长，又可防止雏鹅打堆、踩伤、压死等现象。
140、（）过早饲喂青料、出现腹泻病；大小强弱能区分, 可导致“弱雏”恶性循环。
141、（）温度的升降要缓慢进行，不能忽高忽低，杜绝强硬的“贼风”直接吹在鹅身上，导致雏鹅受凉感冒。
142、（）饲料蛋白含量过低（长期饲喂肉鸡料等因素），雏鹅代谢障碍，出现疾病。 143、（）用药单一, 延误最佳治疗时机, 一旦药品敏感或质量差，会导致疾病蔓延。
144、（）加温设施不利、漏烟出现煤气中毒或养殖密度偏大、室内空气混浊, 有强烈的氨气味。
145、（）防疫注射前后都要要补充电解多维、维生素C, 加剧应激反应。
146、（）鹅的消化机能强，代谢旺盛，早期生长速度很快。
147、（）剩余的饲料和饮水如果污染没有立即清除干净，由于育雏温度高，饲料会有霉变现象，一旦被鹅食用，会发生鹅曲霉菌病。
148、（）鹅具有良好的条件反射能力，每日的生活具有明显的节律性。
149、（）鹅的皮下脂肪较少，不具备耐寒的能力。
150、（）网上育雏的方式要求条件较高，需要消耗一定的能源，育雏费用高，但育雏效果好，育雏数量大，劳动效率高，适合于规模化养鹅生产的需要。
151、（）鹅是水禽，所以喜欢在潮湿的地方生存。
152、（）雏鹅胆小易受惊吓，尽量避免噪音的发生。堵塞鼠洞，防止老鼠、猫、狗等进入鹅舍对雏鹅伤害或惊吓。
153、（）雏鹅比较呆笨，如不小心翻跟头仰过身子，如无人帮助，有的雏鹅就会翻不过来身子而造成死亡。
154、（）孵化室应在孵化前和孵化后进行消毒，育雏室消毒应在进雏前和出雏后进行消毒。 155、（）尽量不让陌生人进入鹅舍参观。严禁粗暴操作、大声喧哗而引起惊群。
156、（）雏鹅从出壳到运到育雏舍潮口需要一段时间，在这段时间内雏鹅生命活动全靠自身体内卵黄供应能量和营养，卵黄被吸收的过程中，对体内水分的消耗较多。
157、（）温度是雏鹅饲养的关键，因为雏鹅的羽毛稀而短，调节体温的能力弱。
158、（）雏鹅饲养密度过小，易导致舍内空气环境恶化，生长发育受阻，甚至出现啄羽现象。 159、（）水虽然不是营养物质，但养分的吸收一定需要水参与才能完成，因此生命活动少不了水。
160、（）饲养鹅成本非常高，需要许多设备。
161、（）小鹅瘟是由细小病毒引起的一种烈性、败血性传染病。
162、（）鹅疫病防治要坚持“预防为主，养防结合，防重于治”的方针。
163、（）在日常工作中，要搞好饲养管理、卫生防疫、预防接种、检疫、隔离及消毒等综合性防疫措施。
164、（）中鹅又称育成鹅或青年鹅，一般指2月龄以上至产蛋前的鹅。
165、（）中鹅特点是消化道容积已增大，消化能力强，采食量大，对外界环境的适应性增强。也是大羽和骨肉迅速生长的阶段。
166、（）青年鹅最好是以放牧为主，补料为为辅的饲养方式。
167、（）规模化饲养，圈舍饲养的鹅可在日粮中加30-50%的青绿饲料来降低饲料成本。 168、（）矿物质饲料也可以置于运动场中让鹅自由采食。
169、（）产蛋母鹅饲喂青绿饲料要降低产蛋量。
170、（）青饲料不足时要补喂维生素，注意供给充足的清洁饮水。
171、（）垫草有利于提高鹅舍的温度，所以没有必要经常勤换。
172、（）育肥前的准备把鹅群分为强群、中强群和弱群。
173、（）在饲养管理过程中，就可根据各群鹅的实际情况，采取相应的技术措施使群与群之间、个体与个体之间生长整齐，争取做到一次性出栏。
174、（）育肥前要驱除体内寄生虫，能提高育肥效果，并对提高肉品质有较好的作用。驱虫药选择广谱、高效、低毒的抗虫药。
175、（）中鹅养至主翼羽长出以后，则转入育肥期。育肥的目的是改善肉质、增加肥度、提高产肉量。经过15-20天的催肥，体重增加30-40%即可出栏。
176、（）圈养限制运动育肥法，要求栏舍干燥，通风良好，光线暗，环境安静。
177、（）采用自由采食法，先喂精料80％，后喂青料20％，逐渐减少青粗饲料的添加量，促进其增膘，缩短育肥时间，提高育肥效益。
178、（）一周内，雏鹅一般隔2小时会自然采食，饮水一次。食器内应常保持有精料，让雏鹅自由采食；饮水器内不能缺水。
179、（）食器应保持清洁，经常清除鹅粪等杂物，饲料应新鲜干净。
180、（）饮水器每天用“百毒杀”溶液清洗消毒。
181、（）饮水中添加电减多维防止部分雏鹅过渡期营养不良，在饲料中添加“乳酸钙”适量，预防雏鹅缺钙跛脚。
182、（）黄曲霉菌素畜禽常见的饲料中毒病。
183、（）世界最著名生产肥肝朗德鹅原产于英国。
184、（）育成期鹅的消化道容积增大，消化机能旺盛，消化能力增强，耐粗饲适应性增强，生长迅速，饲草应多样化。
185、（）50日龄后，鹅的生长速度加快，黄绒毛逐渐褪完，羽毛洁白丰满。
186、（）脱温期：前两夜不要让雏鹅挤堆时间太久，应经常分散成堆的鹅苗，以防堆内温高烧苗。
187、（）鹅的体躯比其他家禽长而宽，且紧凑坚实，外形似船，不同品种、年龄、性别的鹅体性大小不同。
188、（）鹅苗进脱温室第二天就应根据雏鹅大小、体质强弱分群，使之生长均匀，发育整齐。
189、（）组成家禽肌肉的有红肌纤维、白肌纤维及介入而者之间的中间型肌纤维
190、（）寄生虫的生长、发育和繁殖的全过程称为生活史。
191、（）鹅怕冷耐热，所以鹅在炎热的夏天产蛋量较高。
192、（）鹅生长快，饲养周期短，投资少，效益高。
193、（）无传染源畜禽也可以发生传染病
194、（）在育雏室湿热的环境容易引起病原菌的大量繁殖，引起发病。
195、（）抗生素药包括化学治疗药和消毒防腐药。
196、（）药物和毒物是两个完全不同的概念，药物不能成为毒物，毒物也不能成为药物。 197、（）鹅不能消化大量的青、粗饲料。
198、（）减少雏鹅与粪便接触的机会，可以改善雏鹅的卫生条件，从而提高了成活率。 199、（）药物是用于预防、诊断、和治疗畜禽疾病并提高畜禽生产的物质。
200、（）应激是动物机体受到各种强烈原的强烈刺激后，处于紧张或戒备状态时，所呈现的一系列神经、内分泌反应，由此引起各种机能和代谢的改变。
职业技能鉴定国家题库统一试卷
中级家禽饲养工(鹅) 理论知识试卷
评分标准及答案
一、选择题。
评分标准：各小题答对给0.5分；答错或漏答不给分，也不扣分。
1、A 2、A 3、B 4、A 5、C 6、D 7、B 8、D 9、C 10、B
11、A 12、D 13、C 14、C 15、B 16、D 17、D 18、B 19、D 20、A
21、C 22、C 23、C 24、D 25、A 26、D 27、A 28、D 29、B 30、B
31、C 32、C 33、A 34、B 35、C 36、D 37、A 38、B 39、D 40、A
41、A 42、B 43、C 44、B 45、A 46、B 47、D 48、A 49、B 50、C
51、A 52、D 53、C 54、B 55、C 56、C 57、D 58、C 59、D 60、B
61、C 62、B 63、D 64、B 65、C 66、A 67、D 68、B 69、A 70、D
71、A 72、B 73、C 74、B 75、C 76、D 77、D 78、D 79、A 80、C
81、D 82、A 83、C 84、C 85、C 86、B 87、A 88、B 89、D 90、A
91、A 92、C 93、C 94、A 95、D 96、C 37、C 98、A 99、C 100、A 101、B 102、A 103、A 104、B 105、D 106、D 107、B 108、A 109、B 110、D 111、B 112、B 113、B 114、B 115、D 116、A 117、B 118、C 119、C 120、C
二、判断题。
评分标准：各小题答对给0.5分；答错或漏答不给分，也不扣分。
121、√ 122、× 123、× 124、× 125、× 126、√ 127、√ 128、× 129、√ 130√
131、√ 132、× 133、× 134、√ 135、√ 136、√ 137、√ 138、× 139、√ 140、×
141、√ 142、× 143、× 144、√ 145、× 146、√ 147、√ 148、√ 149、× 150、√
151、× 152、√ 153、√ 154、√ 155、√ 156、√ 157、√ 158、× 159、√ 160、×
161、√ 162、√ 163、√ 164、× 165、√ 166、√ 167、√ 168、√ 169、× 170、√
171、× 172、√ 173、√ 174、√ 175、√ 176、√ 177、√ 178、√ 179、
√ 180、√
181、√ 182、√ 183、× 184、√ 185、× 186、√ 157、√ 188、√ 189、× 190、√
191、× 192、√ 193、× 194、√ 195、√ 196、× 197、× 198、√ 199、√ 200、√