现代养殖实用技术

摇现代养殖概述

第一节摇现代养殖业发展现状……………………………………2

第二节摇现代养殖业发展趋势……………………………………5摇养猪实用技术

第一节摇猪的优良品种……………………………………………10

第二节摇猪场的科学设计…………………………………………12

第三节摇仔猪的饲养管理…………………………………………19

第四节摇成猪的饲养管理…………………………………………22

第五节摇猪的疾病防治……………………………………………24

摇养羊实用技术

第一节摇羊的优良品种……………………………………………28

第二节摇羊舍的科学设计…………………………………………32

第三节摇羊的高效繁育……………………………………………35

第四节摇羊的饲养管理……………………………………………42

第五节摇羊的疾病防治……………………………………………49摇养牛实用技术

第一节摇牛的优良品种……………………………………………54

第二节摇牛场的规划建设…………………………………………57

第三节摇牛的繁育技术……………………………………………62

第四节摇牛的饲养管理……………………………………………67

第五节摇牛的疾病防治……………………………………………71摇家禽类的养殖

第一节摇优良的家禽品种…………………………………………76

一、鸡的主要品种

二、鸭的主要品种

三、鹅的主要品种…………………………………………………76…………………………………………………78…………………………………………………80

第二节摇家禽的设施建设…………………………………………82

一、养鸡场的选址与建设…………………………………………822

二、鸭场布局与鸭舍建筑…………………………………………83

三、鹅舍的建筑与设计……………………………………………84

第三节摇家禽的饲料配制…………………………………………86

一、鸡饲料的配制…………………………………………………86

二、鸭饲料的配制…………………………………………………87

三、鹅饲料的配制…………………………………………………88

第四节摇家禽的孵化技术…………………………………………89

一、种蛋的合理管理………………………………………………89

二、孵化条件的控制………………………………………………90

三、家禽的人工孵化………………………………………………92

第五节摇鸡的饲养管理……………………………………………94

第六节摇鸭的饲养管理……………………………………………95

第七节摇鹅的饲养管理……………………………………………97

第八节摇家禽的疾病防治………………………………………101摇水产类的养殖

第一节摇优良的水产品种………………………………………108

一、淡水养殖品种………………………………………………108

二、海水养殖品种………………………………………………112

第二节摇淡水养殖技术…………………………………………117

一、淡水鱼的养殖………………………………………………117

二、淡水河蟹的养殖………………………………………………120

三、小龙虾的淡水养殖……………………………………………128

第三节摇海水养殖技术…………………………………………132

一、石斑鱼的繁育与养殖…………………………………………132

二、中国对虾的饲养管理…………………………………………139

………………………………………146三、牡蛎的苗种生产与养殖

第四节摇黄鳝泥鳅的养殖………………………………………152

一、黄鳝的养殖

二、泥鳅的繁殖…………………………………………………152…………………………………………………155

第五节摇水产品疾病防治………………………………………161摇特种经济动物的养殖

第一节摇肉兔长毛兔的养殖……………………………………166

一、肉兔的养殖…………………………………………………166

………………………………………………172

……………………………………177

…………………………………184二、长毛兔的养殖第二节摇马骡驴的高效饲养……………………………………177一、马的优良品种和饲养管理二、驴骡的优良品种和饲养管理

第三节摇水貂的饲养管理………………………………………189

一、准备配种期的饲养管理………………………………………189

192

192二、配种期的饲养管理……………………………………………三、妊娠期的饲养管理……………………………………………

四、产仔哺乳期的饲养管理

五、冬毛生长期的饲养管理

六、幼貂育成期的饲养管理………………………………………194………………………………………195………………………………………196

197七、水貂皮的初步加工……………………………………………

第四节摇黄粉虫的实用养殖……………………………………201

第五节摇龟鳖的水产养殖………………………………………2054

第一节现代养殖业发展现状业业业

随着改革开放,中国养殖业不管是畜禽饲养量还是畜牧业产品产量以及人均占有量都有了稳定的发展。特别是近些年来,随着强农惠农政策的实施,养殖业呈现出加快发展势头,畜牧业的生产方式开始向规模化、产业化、标准化以及区域化发展。据调查,目前养殖业产值已占中国农业总产值的34%,从事养殖业生产的劳动力就有1亿多人,在养殖业发达地区,仅养殖业收入占据农民总收入的比例就超过了40%。我国养殖业的发展,保障了城乡食品价格稳定,促进了农民增收。许多地方的养殖业已经成为农村经济的支柱产业,成为增加农民收益的主要手段。随着养殖业中的一部分优秀品牌的出现,现代养殖业获得了长足的发展。

养殖业的发展对于建设现代农业、促进农民增收和加快社会主义新农村建设、提高人民群众的生活水平起着十分重要的作用。然而,随着养殖业的发展,一系列问题逐渐暴露出来。总的来看,中国的养殖业仍处在传统养殖方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占重要位置的状况。品种杂乱、不成规模、散放散养、混放混养、人畜混居、粗放经营。与此同时,一些地方还存在着养殖业投入不足、养殖业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不稳定因素无法避免、生产条件以及饲养环境都不够先进、重大动物的疫病预防措施不够完善等问题,具体表现在:

(一)畜禽频发疾病增加了养殖风险

一直以来,我国畜禽养殖分布的范围主要在农村,并以散养为主;养殖群体文化层次不均衡,以农民为主,信息闭塞并缺乏专业指导,对于养殖技术和规范化、科学化养殖的认识掌握不足,饲养技术不高,对于畜禽疾病的预防、诊断以及控制都没有行之有效的方法或措施;畜禽生长环境较差,养殖密度过高,环境净化处理不当,导致大量的细菌、病毒、有害气体滋生,为科学合理的安全养殖带来了极大的隐患,打消了农民养殖的积极性,严重阻碍了农业现代化的进程,是当前畜禽养殖发展迫切需要解决的问题,也是世界性的难题。

(二)畜产品频发质量问题

为了获得较高的利益,某些养殖户使用违法的养殖手段和方法生产出质量低劣甚至含毒的畜产品。在过去几年间,“瘦肉精冶“苏丹红冶等事件接连曝光,这对城乡居民的身体健康以及消费心理带来了不良的影响。然而传统的养殖方式常使利润和道德法律产生冲突,加上养殖户高度分散,难于管理,不能保证上市畜产品符合无公害标准。

大量的分散饲养造成了交叉感染难以防治、动物疫病难以控制、公共卫生防疫和环境控制标准难以建立。

(三)科技水平有待提高

作为一个养殖大国,我国禽类存栏的数量达40亿只,位居世界之首,然而我国的养殖产品的出口贸易却非常萧条。2006年数据显示我国活鸡、鸡肉、蛋类出口额仅占世界出口总额60306亿美元的0郾28%。即使这样,2007年,我国动物性产品因抗生素残留超

标问题被欧盟27个成员国及日、韩等国暂停进口动物源性产品,2008年和2009年形势虽有所改善,但是食品安全问题依然无法避免,现状不容忽视。如果这些问题得不到解决,我国农产品想要进入国际市场将会十分困难。因此,必须大力开发无公害食品、绿色食品,改变传统的养殖模式、提升养殖技术,使我国农产品的价格具有竞争优势,质量安全具有竞争优势,只有做到这些,才能参与国际市场的竞争,使我国农产品扬长避短,抢占国际市场,促进出口创汇。

(四)传统养殖业恶化了农民生活环境

经济的发展,市场的增长需要迫使农民一家一户的养殖方式向商品经济转变。然而,在农民家庭养殖这一基本事实没有改变的情况下,畜禽规模的扩大意味着牲畜与人争空间,多数家庭养殖的环境无法综合治理,污水横流,蚊虫肆虐,粪便满地,臭气熏天,使农民生产和生活的环境严重恶化,影响了村容村貌。

(五)畜禽处理粪便不科学导致畜禽生病

畜禽粪便处理作为养殖过程中的一项高成本的工程,长期以来遭到了养殖户的忽视,然而随着社会经济的发展,人们对生活环境质量越来越关注,畜禽养殖污染成为了社会热点问题,影响了养殖业的可持续发展。畜禽在生存环境中一同呼吸,经常接触的群居生活,在空气质量以及物品、粪便管理上,就显得尤为突出。呼吸道疾病的发生和传播主要是因为粪便污染造成的空气污染,各种病原菌趁机滋生蔓延,并且依靠空气流动进行相互间传播。随着养殖周期递增,空气污染愈来愈严重,环境渐渐恶化,导致呼吸道疾病传播快,控制难。由于传统的消毒方式不仅加大了工作量,而且不能使卫生死角里的病原菌得到彻底的根除,疾病控制达不到理想效4

果,还会因消毒药物的化学残留对圈舍造成二次污染。所以,粪便污染问题也变成了养殖户们极为棘手的问题。

(六)扩大再生产和增加农民收入的约束

农村家庭养殖方式,不仅污染着农民的生产生活环境,还制约着生产规模的扩大。村民虽然可以忍受长年累月的气味和粪便污染,但由于市场需求的扩大和农民增收的需要,房前屋后的家庭养殖模式以及放养模式因缺乏扩大生产需要的空间,使农民为了增加出栏量,提高收入,急切需要有足够的饲养场地扩大畜禽生产。

第二节现代养殖业发展趋势业业业

(一)集约化养殖的发展和问题

和散养方式的传统养殖相比,集约化养殖从环境控制、饲料营养、饲料转化率、遗传育种、生产效率、标准化生产、经营管理、规模效益、疫病防治等方面都具有无可比拟的优势。随着经济发展,人民生活水平得到了提高,人民对畜产品的需求已成为食品需求的主要方面。由于集约养殖的显著效益和畜产品市场需求的扩大,养殖业正向集约化经营方向迅速发展,2005年,猪的集约化养殖占全球的52%,鸡的集约化养殖占全球的58%,其中亚洲的集约化养猪达到全球31%的份额。我国自“菜篮子冶工程实施以来,养殖业的规模及产值均发生了很多的变化,很多城郊都建起了大中

型的集约化的养殖场,集约化养殖迅速发展起来,根据调查,目前生猪和肉鸡的集约化养殖比例分别达到了34%和73郾4%,大城市的养殖业集约化更多,根据资料显示,2006年,上海和北京两地的养殖业集约化规模已经分别达到了100%和90%。养殖业的集约化经营大大丰富了产品市场,提高了人们的生活水平,实现了畜禽养殖综合效益的明显提高,与此同时,畜禽养殖业集约化程度的提高也推进了农业、农村产业结构的调整,最大限度地实现了农村剩余劳动力的就地安置,为推动农民增收起到了显著作用,推动了新农村的发展与建设。

随着畜禽养殖集约化生产经营取得的良好经济效益,其生产外部性效益日渐显现出来,集约化养殖不仅造成严重的环境污染,还直接影响到居民生活质量与身体健康,而且也日益激化了养殖场和周边村民的矛盾,严重影响了社会的和谐。畜禽粪便不能得到充分利用是我国畜禽污染的主要原因。与小规模的畜禽养殖不同,大规模集约化养殖所产生的粪便排放多,运输时耗费大,加上集约化的养殖场基本位于城郊,与农牧脱节,大量的粪便不能在种植业、农业生产系统中被消化,粪便的资源化利用程度较低,造成严重的资源污染,污染类型主要是有机污染。据资料显示,我国目前仅畜禽的粪便COD排放量就超过了居民生活污水和工业污水的排放量总和。2003年国家环境保护总局在全国23个省市进行的调查中发现,约有90%的集约化养殖场没有接受环境影响评价,超过60%的养殖场未施行必需的防治畜禽污染的措施,集约化养殖给城乡环境和城乡居民生活造成了不可忽视的威胁。随着城市发展以及人口的增长,部分养殖场渐渐和周边的城镇和居民融合到一起,甚至成为其中的一分子,形成了目前大、中城市周围规模化畜禽养殖场比较集中的现状,加快了大中城市生态环境的污染,污水围绕城市以及城6

市为求发展不断驱赶养殖场的事件经常发生,严重影响了集约养殖业的可持续发展。

(二)循环经济模式的意义

循环经济指的是物质封闭环状流动型的经济,在企业生产、资源投入、产品消费以及产品废弃的全过程中,把传统的依赖资源消耗的线形增长的经济方式,转变为依靠生态型资源循环扩大生产的经济方式。它是以高效、循环利用资源为目标,以再利用、资源化、减量化为原则,以物质闭路循环和能量梯次使用为特征,按照自然生态系统物质循环和能量流动方式运行的一种经济模式。该模式通过资源的高效以及循环利用,运用生态学的相关规律改变人类的经济活动,实现污染的低排放甚至零排放,保护环境,实现社会、经济与环境的可持续发展。循环经济将清洁地生产与废弃物的综合利用融合,其本质上属于一种生态经济。本着物质闭环流动的核心,运用生态学原理把经济活动重新构架组织成一个“资源—产品—再生资源冶的循环利用模式以及反馈形式的流程,将废弃物排除、净化以及再利用的过程综合安排在一起,达到“最佳生产、最适消费、最少废弃冶。循环经济以“减量化、再使用、再循环冶作为社会的经济活动准则,提倡发展一种新型经济模式,最大程度上使资源以及能源的利用率得到提高,实现经济活动的生态化,达到消除环境污染、提高经济发展质量的目的。

农业循环经济以循环经济为理论指导,强调在农业生产活动中,将过去的从自然资源到农产品再到农业废弃物的物质单向流动组织成“自然资源—农产品—农业废弃物—再生资源冶的物质循环利用模式或反馈形式的过程,使所有的资源以及能源可以在农业不断循环的过程中得到合理和持久的利用,以实现资源的充分利用,

减少最终排放废物的产生量,防止环境污染。

当前,在我国农业循环经济发展的过程中,已经建立了多种发展模式,一些学者经过归纳定义为区域循环模式(种植业与养殖业一体化发展模式)、能源综合利用模式(通过沼气连结的循环经济模式)、农业废弃物综合利用模式、绿色和有机农业模式以及生态养殖模式。

第一节猪的优良品种业业业

(一)进口品种

1郾长白猪摇长白猪的原产地在丹麦。该品种的猪全身为白色毛,身体像楔形,头小,前半身轻,后半身重,鼻梁长,耳朵向前伸,胸部宽深合适,腰背很长,腹部线条平而直,背部线条略微呈弓形,后部躯体丰满,乳头7~8对。经产母猪平均产仔11头,胴体瘦肉率64%左右,背膘较单薄。既可用作杂交配套生产商品猪体系中的父系,也可以用作母系

。

我国目前饲养的长白猪主

要来自丹麦、英国、比利时。

养猪行业通常叫做施格的猪种

是从比利时引进的,它是由不

同品种的长白猪杂交育成的。

产地在美国。该品种猪全身为

长白猪2郾杜洛克摇杜洛克的原棕红色或者红色毛,身体高

大,结实而粗壮,头部比较小,面部微凹,耳中等大小,稍向前倾,耳尖稍弯曲,胸宽深,背腰略呈弓形,腹线平直,四肢发达。体躯的瘦肉率约为65%,其母猪平均产仔约为9头,母性强,容易10

育成,产肉率高,成年体重较大。在杂交生产中主要用作父系或父本。

(二)传统品种

1郾金华猪摇金华猪的原产地在我国浙江省金华市,分布范围主要有义乌、浦江、东阳、永康以及金华等市、县。金华猪具有性成熟早、繁殖力高、皮薄骨细、肉质好、适于腌制优质火腿等特点。

金华猪的体躯较小,耳朵下垂,中等大小,背部略微凹陷,腹部大而下垂,臀部略微倾斜。四肢细短,蹄坚实呈玉色。毛色以中间白、两头黑为特征,即头颈和臀尾部为黑皮黑毛,身体中间的毛为白色,因此又被称作“两头乌冶或“金华两头乌猪冶。金华猪头的类型分为3种,即寿字头、老鼠头和中间型。

地方类型猪包括梅山、横径、枫泾、嘉兴黑以及二花脸。主要分布在长江下游,江苏、浙江和上海交界的太湖流域,故统称“太湖猪冶。太湖猪是世界上繁殖能力最高、产仔数量最多的猪品种,该品种遗传基础广泛,内部类群结构丰富。肌肉中脂肪较多,肉质较好。2郾太湖猪摇太湖猪的原产地在江苏以及浙江的太湖区域,其

(三)新培育品种

1郾苏太猪摇苏太猪由老太湖猪作为母本,加入50%杜洛克猪的外血,经过性能测定、继代选育、横交固定、综合指数选择等技术措施,由苏州市太湖猪育种中心经过12年8个月的精心培育而成的国家级猪的新品种。该猪生长速度快、耐粗饲性能好、适应能力强、肉质鲜美、瘦肉率高、产仔多。苏太猪母性好,经产母猪平均产仔14郾45头,达90千克日龄为178郾9天,仅耗料3郾18千克便

可增重1千克,体躯瘦肉率可

达55郾98%,和长白猪进行杂

交育种后,其后代164日龄达

90千克,瘦肉率60%以上,是目前生产三元瘦肉型商品猪

理想的母本之一。

的产地位于我国东北三江平2郾三江白猪摇三江白猪苏太猪

原,作为我国第一个瘦肉型猪品种,三江白猪由长白猪和东北民猪杂交培育而成,具有生长快、省料、抗寒、胴体瘦肉多、肉质良好等特点。

华中地区。该品种是由长白猪、大白猪以及本地通成猪、监利猪和荣昌猪杂交培育而成的瘦肉型猪品种。主要特点:胴体瘦肉率高、肉质好、繁殖能力高、生长速度快,抗长江中下游地区的夏季高温以及冬季湿冷气候。3郾湖北白猪摇湖北白猪的原产地位于我国湖北省武汉市以及

第二节猪场的科学设计业业业

(一)场址的选择

1郾地形地势摇猪场应该选择地势平坦、位置较高、背风向阳、排水性能好、干燥的地方。要求有足够的面积,场地四周开阔、形状整齐,建场时应考虑猪场以后的发展。

在山区建设猪场时,应该选择平坦坡地的向阳处。这种地方阳光充足,排水性能好,可以避免冬季寒风侵袭。切忌在山顶、坡底、谷地和风口等处建场,山坡的坡度以1%~3%为佳,最大坡度不能超过5%,大坡度不方便饲养管理以及猪产品的运输。

平原地区建场,应选择地势稍高的地方。场地中部稍高,四周较平缓或向东南稍倾斜,以便获得充分的阳光,并且方便排水。地下水位一般要求比地表低约2米,最少要比建筑物的根基低0郾5米以上。在靠近江河地区,场地应比涨水时的最高水位高1~2米,以免涨水时将猪场淹没。

潮湿而低洼的地方,尤其是沼泽地,周围的环境湿度较大,影响猪舍建立小气候,同时成为各种病原微生物和寄生虫的良好繁殖场所,容易使猪群患病,不宜建场。

群健康、猪产品的交通运输以及猪饲料生产。在很多地方土质一般都不是猪场建筑要考虑的主要内容,因为其性质和特点在一定的区域内相对稳定,在施工与管理的过程中方便针对其缺陷进行弥补,然而,如果缺乏长远的考虑,忽视了土壤潜在的危险因素也可能导致严重的问题,比如场地土壤的膨胀性、抗压能力很大程度地影响了猪场建筑物的利用年限,同时土壤中存在一些恶性的传染病原,严重危害猪群健康。因此,在选择场址时,对土壤的情况作一定的调查也是很必要的,如果其他条件没有太大差异,则最好选择沙壤土而不是黏土,因为污水或者雨水能够轻易地渗入沙壤土,场区地面可以经常保持干燥。

优良的猪场场地,其土质应满足以下条件:

淤土壤结构一致,压缩性小,有利于承受建筑物的重量。于土壤的导热性能小,通透性能好,可维持场地的温度以及干2郾土质摇不同的土质不仅影响建筑工程质量,同时会影响猪13

燥条件,避免下雨天雨水淤积和道路泥泞难行。

盂土壤没有受到传染病以及寄生虫的病原体侵袭。

以利于饲料生产和猪群健康。榆土质肥沃,且不能缺乏或过多含有对猪群有影响的矿物质,

在选择土壤类型时,以沙质土壤为佳。该土壤抱团颗粒大,导热性能小,透水能力强。黏土、黄土团粒小、黏着力强、透水性差,且富含碳酸盐,雨天容易积水,冬季因含水量大,容易冻结,等春天回温后,容易造成地基变形,严重影响了猪场建筑物的质量,甚至使猪舍倒塌;另外,地下供水和供热管道易受腐蚀,影响猪场水暖供给。

无论是哪一种水源,都要求水量充足以及水质符合卫生要求。在水污染比较严重的今天,地面水的水质必须加以考虑,如果依靠自来水公司提供地面水的引用,将会提高养猪的成本,降低收益,但猪场自己解决饮用水的问题,则应考虑水源净化消毒和水质监测等方面的投资。另一方面,如果考虑掘井开采地下水资源,就需要根据水源需求量挖掘水井,水井的数量取决于猪的需求量,因此就要对所需要的投资做出估算,以可能付出的投资和维持费用大小来作为选择何种水源的依据。如果采用冲洗用水与饮用水分别进行的方法,冲洗用水考虑的主要是用水量的问题,只需要简单的水质监测和一般净化消毒处理即可大量使用地面水资源,节约用水的成本。

猪场的水源要求水量充足、水质优良,以便于猪群的饮用、洗涤,饲料的种植、绿化、防火以及猪场工作人员的生活。水源不仅要考虑当前的用量,还应考虑将来发展的需要。

水源的水质主要是地下水,最好是矿泉水,其次是江河水,最差的是池塘以及湖潭中的死水。在进行水源调查时,除注意水量143郾水源摇提供给猪场的水源主要有地下水以及地面水两种,

外,地下水还应注意某些矿物质(如铁、铜、镁、碘、硒等)的含量缺乏或者过多。采用江、河、湖水的时候需要看上游水或者周围有没有传染病或者寄生虫的病原和工业废水污染水源等。

畜市场、畜产品加工厂以及交通要道。以上地方牲畜和人员流动性大,容易传染疾病,大型猪场应离交通干线500米、交通要道200米开外,距离居民区超过1500米;远离牛、羊场超过2000米;牲畜市场、畜产品加工厂以及屠宰场的上游、上风方向。中、小型猪场的上述距离可以小一些,但离交通干线不可以近于100米,距离牛、羊场不可近于150米,距离牲畜市场、畜产品加工厂以及屠宰场不小于2000米。专业养猪户的猪舍,距离住宅也应在20米以上。4郾位置摇猪场应建在交通便利的地方,但要远离屠宰场、牲

(二)场区规划

在猪场的规划过程中,需要根据当地的自然条件、社会条件以及自身经济条件进行科学、规范、经济的设计。猪场场地主要包括生活区、生产辅助区、生产区、隔离区、场内道路以及排水、场区的绿化。场区应根据当地的风向以及猪场的地势进行有序安排,以便于防治疫病和安全生产。

该区应建在地势高、上风向或者偏风向的猪场大门外面,同时其位置应便于与外界联系。1郾生活区摇猪场的生活区有职工宿舍、食堂以及文化娱乐室。

待室、办公室、饲料储存库、饲料加工调配车间、水电供应设施、车库、杂品库、消毒池、更衣消毒室和洗澡间等。该区与日常饲养工作关系十分密切,不可以距离生产区太远。

152郾生产辅助区摇猪场的生产辅助区有行政和技术办公室、接

属于猪场最主要的区域,应该严格控制外来车辆和人员进入。生产区内应将种猪、仔猪置于上风向和地势高处,分娩舍既要靠近妊娠舍,又应该在仔猪培育舍附近,育肥舍应建在下风向靠近围墙或者猪场门的位置。围墙外需要设置装猪台,售猪时经装猪台装车,避免装猪车辆进场。3郾生产区摇猪场的生产区指的是各种猪舍以及猪的生产设备,

处理以及剖检设施、粪便污水处理和贮存设备等。该区应尽量远离生产猪舍,设在整个猪场的下风或偏风方向、地势低处,以避免疫病的传播和环境的污染,这一区域应以环境保护和卫生防疫为重点。4郾隔离区摇猪场的隔离区主要是指隔离猪舍和兽医室、尸体

(三)猪场设计与建设

1郾地基与基础(1)地基摇地基指的是承受建筑物的土壤层,分为天然地基(直接使用原来的土层)和人工地基(上层在施工前经过人工夯实或碾固等处理)两种。作为天然地基应压缩性小而均匀,一定程度上能承受压力;地基要求结构一致、抗冲刷能力强、没有侵蚀性的地下水、有一定的厚度、地下水位离地面不少于2米。

猪舍和附属建筑物不算高层,因此对地基的压力不是很大,除了细沙、泥炭和淤泥,一般的土层都可以作为猪场的天然地基。对不能作天然地基的上层,应根据实际情况进行人工加固,以防建筑物的不规则下沉,既影响建筑的安全,又影响其使用寿命。

(2)基础摇基础的作用是承受猪舍自身的重量、屋顶积雪的重量以及墙壁、屋顶承受的风力,埋置基础的深度根据猪舍的总荷载力、地下水位及气候条件等确定。为防止地下水经过毛细管作用浸16

透墙壁,基础墙的顶部应建立防潮层。

(3)墙脚摇墙脚是墙壁与基础之间的过渡部分,一般高于室外地坪30~40厘米,同时比护坡顶点高15厘米以上,也要比室内地面高出约12厘米。为了防止地下水从基础的缝隙蔓延上升,使墙壁受潮,或屋檐降水的侵蚀,在墙脚与墙壁交界处应设置防潮层,并以水泥砂浆涂抹其上。常见的使用材料包括砖、片石以及混凝土。

(4)护坡(又称散水或排水台)摇护坡是设在外墙四周的缓斜坡结构,底层系素土夯实,上面用碎石、卵石、砖、碎砖或者三合土铺成,之后用水泥做的泥浆抹不少于10厘米厚的面,宽度一般为60厘米,坡降为1颐4。其作用是用来防止地表水侵蚀基础和墙脚。

坚固、耐久、耐酸以及防火,同时方便清扫、消毒,同时应有良好的保温与隔热性能。猪舍主墙壁厚在25~30厘米,隔墙厚度15厘米。

门的宽度为1~1郾5米,高度约为2郾4米。窗户主要用于采光和通风换气,同时还有围护作用。窗户的大小利用有效采光面积和舍内地面的面积之比进行计算,一般情况下,种猪舍为1颐(10~15),肥猪舍为1颐(12~15)。

方,好的地面环境既能改善猪舍的卫生条件,也能增加猪舍的使用价值。

猪舍的地面应该满足以下条件:保温性能好、有弹性、不硬也不滑;有适当的坡度,以保证污水能顺利排出;坚固、平坦、无缝

172郾墙壁摇猪舍的墙壁可以维持舍内的温湿度,因此要求耐水、3郾门、窗摇猪舍的门必须具备结实、坚固、容易出入的优点。4郾猪舍地面摇地面既是猪生活的场所,又是猪频繁接触的地

隙,能防止土层被污水污染;易于清扫和消毒,能够防潮,并且抵抗各种消毒药物的腐蚀。

在生产实践中,任何一种地面都很难同时符合上述要求,应根据当地气候条件、经济条件以及饲养管理的特点,因地制宜地进行设计以及使用建筑材料。以下是现有的几种地面:

(1)土质地面摇包括夯实黏土地面、夯实碎石黏土地面及三合土(黄土、煤渣、石灰三合一)地面。这种地面的优点是成本低、建造简单方便、保温性能好、不硬不滑、有一定弹性;缺点是不坚固、易吸潮、不便于清扫消毒、易被粪便污染,在潮湿和地下水位高的地方不宜采用。

(2)砖砌地面摇如果施工技术比较好,砖砌地面可以变得坚固而不滑、平整不漏水、方便清洁和消毒、保温性能好;如果施工不好,砌砖缝隙容易漏水,导致地面受潮和受到污染。

(3)石板地面摇坚固耐久,易于清扫和消毒,但太硬、很滑,且不保温。施工不当时,石缝间也容易透水,导致地面被污染和受潮,寒冷的地区不适合使用这种地面。

(4)混凝土地面摇坚固耐用,耐酸碱、排水良好、建造容易、造价不高,在施工较好的条件下,可让这种地面粗糙而不透水,因此受到广泛应用。不过混凝土地面弹性不大、不防潮、导热性强。

(5)木质地板摇导热性小,平整,硬度小而有弹性,易于清扫消毒,有益于猪群健康。不过不耐腐蚀,受潮后比较滑,而且成本很高。除了我国一些木材产量高的山区使用这种地板,其余地区使用不广泛。

(6)沥青地面摇用粗沙、煤渣、沥青按照一定的比例加热拌匀后铺在地面上,用热烙铁压平后就成了沥青地面。这种地面除具有木质地面的优点外,还具有坚固耐用和防潮、防腐的功能,是寒冷18

潮湿的地方比较理想的一种地面。不过这种地面成本高,施工措施复杂,如果施工不当,在夏季酷热地区,有可能熔化变形,因此目前使用不广泛。

耐久、承重、密闭以及结构轻便的性能。为了增加舍内的保温隔热效果,可增设天棚。5郾屋顶摇屋顶可以维持温度和遮风挡雨,具有保温、防水、

第三节仔猪的饲养管理业业业

(一)综合生理特性

刚刚出生的仔猪体重大约为1千克,差不多是成年猪体重的1%,10日龄的仔猪其体重大约是初生体重的2郾1倍,30日龄时可达初生体重的5~6倍,2月龄时是初生体重的10~15倍。因此可推算,仔猪在出生很短的时间内,就可以迅速地生长发育。

仔猪生长发育快主要是因为其本身旺盛的营养物质代谢能力,尤其是钙、磷和蛋白质的代谢能力比成年猪还要强,如20日龄的仔猪蛋白质的沉积是成年猪的30~35倍,代谢能力是成年猪的3倍。正因为仔猪出生后营养代谢能力强,其对营养物质的要求也非常高,如果营养不全,仔猪反应也特别敏感。饲喂的蛋白质适量,饲喂哺乳仔猪1千克混合饲料能增加1千克体重。因此供给仔猪全价日粮非常重要。仔猪平均每千克体重需要比成年猪高3倍的代谢

仔摇猪

净能,猪体内含有的水分、蛋白质和矿物质随年龄的增长而降低,而沉积脂肪的能力则随年龄的增长而增高。形成1千克蛋白质需要23郾63兆焦能量,形成1千克脂肪差不多需要39郾33兆焦能量,因此,形成蛋白质所需要的能量比形成脂肪所需能量约少40%。所以,小猪比大猪长得快,能更加有效地利用饲料。

(二)体温调节

越小的仔猪,其体温调节的能力越差。一般仔猪的体温约为39益,刚出生时可适应30~32益的环境温度,当环境温度偏低时仔猪体温开始下降,可下降到1~7益。初生仔猪其体温下降的幅度及恢复时需要的时间因环境温度变化而变化,环境温度低时,体温下降的幅度越大,恢复到正常体温所用的时间越长。当环境温度低到一定范围时仔猪会冻僵、昏迷,甚至被冻死。刚刚出生的仔猪皮薄、毛少、皮下脂肪少,因此无法抗寒。一般情况下,仔猪出生体重大,耐寒性就强;出生体重小,御寒能力就差。在早春或冬季出生的仔猪,做好防寒保温工作可以提高其成活率。

(三)饲养管理

仔猪的旺食阶段一般指的是断奶10天以后,消化机能恢复的时候,一般保持每栏仔猪量在15头以下。这时的仔猪在饲喂方面可以喂干粉料或颗粒料,让仔猪自由采食,不必限制采食量。

仔猪饲料箱中要保持充足的采食位,一般一个采食位配4头仔猪。饲料的质量要好,主要饲喂高能量、高蛋白质的饲料,饲料原料的质量要非常好,要新鲜,无发霉变质,饲料的使用率高。在这一阶段,不应该一味地追求饲料的经济节约,不可吝啬饲料成本,不能饲喂青粗饲料。千万不要用吊架子的方法饲养断奶仔猪。饲料要少添勤给,保持饲料箱内的饲料是新鲜的,保障仔猪的饮水干净而充足。

有时仔猪栏内会出现个别弱小仔猪(被毛粗乱、体小瘦弱)。这些仔猪往往有病,如果放任不管,就会导致其变成僵猪,甚至死亡。这些患病仔猪也是疾病传染源的一种,最好能够及时地将病弱仔猪剔除,集中在一栏,单独饲喂,加强营养,饲料中可以添加药物,促进病弱仔猪的恢复和生长。

有时候可以看见仔猪出现咬尾的现象。出现咬尾的原因很多,缺乏矿物质和微量元素、饲料营养的不平衡、环境的应激因素等都可能造成仔猪咬尾。如果出现普遍咬尾现象,需要认真地判断分析其中的原因。如果咬尾现象出现在个别猪栏中,可以拿走具有攻击性的仔猪,将被咬伤的仔猪尾部涂上消毒药,以防感染。也可以在仔猪出生后施行断尾,防止仔猪咬尾。

第四节成猪的饲养管理业业业此,合理地调制饲料可以提高饲料利用效率,有助于节省饲料。饲料的原料,如谷物、饼粕类必须事先进行粉碎。粉碎过细或过粗都会对猪的生长有一定影响。如果粉碎过细,容易造成猪不愿采食,同时使猪的消化道产生溃疡;粉碎过粗,猪不能很好消化,部分粗颗粒穿肠而过,浪费饲料,造成营养失衡。生长肥育猪最好的饲料粉碎粒度为700~800微米。麦麸和次粉一般会大于这个标准,但不需要粉碎,直接混合。混合均匀的饲料可以直接饲喂,即饲喂干粉料。

一般情况下,猪场常常用干粉料使用自由采食的方法饲喂猪。干粉料喂猪的优点是成本低,省力,缺点是易起粉尘,猪有时可能挑食(当饲料中配有大量粗饲料,或有很细的料面时)。家庭养猪或者小规模的猪场也可以采用湿拌料喂猪的方法,湿拌料的料水比例最好是1颐(1~3),不要过稀。可以在喂猪之前用水浸湿几个小时,再分顿喂猪。如果饲喂合适,这种喂猪方法,其饲料利用率高于干粉料的饲喂。

大型饲料厂生产的颗粒饲料,饲喂简单,不起粉尘,猪不能挑食,饲料利用率一般也略高于干粉料,不过制粒的技术使饲料的成本增加。以前会使用发酵饲料的方法喂猪,没有控制的发酵损失部221郾饲料调制摇猪场的饲料消耗的大部分都在肥育猪身上,因

分营养,现在一般不用。至于饲料生喂还是熟喂的问题,一般情况下应当生喂,除了有些饲料(泔水、马铃薯、大豆等),其他没有必要煮熟。

会影响猪的消化、吸收、排泄以及体温调节等一系列的代谢活动。因此,一定要保证水的供应。猪饲喂干饲料和环境温度较高时,猪需水较多。

一般情况下,猪对水的需求量是对干料需求量的4倍,夏季可达到5倍。饮水设备包括饮水器和水槽。如用水槽给水,应保证水量充足、保持水干净。在夏天饮水槽易被猪当作澡盆用来降温,容易将水弄脏。饮水器相对比来说更好一些,可以保证随时供应给猪洁净的水。不过要注意饮水器的流量,饮水器的流量应在每分钟800毫升以上,否则影响猪的生长。2郾充足饮水摇水作为最重要的营养组成部分,一旦缺乏,就

较低,一般不需要对其饲料进行限制。不过对瘦肉率较低的猪种,为了防止猪后期变肥,获得较瘦的胴体,有必要合理限饲。限饲的时机应选择猪的体重在60千克以后,比例控制在20%以内,如果限制饲料太多,就会影响饲料报酬。限制饲喂一般用湿拌料,分顿饲喂。注意每头猪同时有足够的采食空间,防止个别强者抢食过多,弱猪采食不上,导致猪长势不同。

者饲料箱中供猪随时采食。这种方法减轻了工作,节省了人力。肥猪腹部下垂,屠宰率高。所有的猪都能吃饱,肥猪大小均匀。自由采食方法多用于瘦肉型品种猪的饲养。

如果饲料的营养浓度较低,或者饲料的适口性较差,或者由于环境不好,猪的采食量较低,应该让猪自由采食。自由采食有时候

233郾饲养技术摇瘦肉型的猪种有较高的瘦肉率,但是采食量比4郾自由采食摇自由采食饲喂技术指的是将饲料放进饲料槽或

会产生一定程度的饲料浪费现象,因此要注意不能让猪将饲料拱出饲料箱外。如果采用湿拌料,每天喂3顿,虽然不能做到自由采食,但可以让猪得到充分的采食。每顿供给猪约15分钟吃干净的饲料量,这样猪既能吃饱又不会剩料,不会造成饲料的浪费。

第五节猪的疾病防治业业业

(一)猪口蹄疫

猪口蹄疫的传播很快,具有极强的传染性,容易感染和发病,可以引起仔猪大量地死亡,导致严重的经济损失,在国际上被划分为一类烈性传染病。口蹄疫主要为接触性传播,也能通过空气进行传播。集约化猪场中一年四季都会发生猪口蹄疫,已经没有明显的季节之分。

1郾症状

黄的水泡,从米粒大小长成蚕豆大小。淤食欲不振,体温升高,口鼻、乳房、蹄下皮肤生出灰白、灰

于水泡破皮后形成烂斑,在这期间若无细菌感染,经1周后可康复。严重者蹄壳脱落。

2郾防治

外来人员的进入进行控制,定期进行灭鼠、灭蝇、灭虫工作,加强24淤猪场内部使用封闭生产,制定各项防疫制度并严格执行,对

场内环境的消毒净化工作,防止外源病原侵入本场。

疫效果。于对猪进行O型口蹄疫灭活苗肌肉注射,安全性高,有一定免

(二)猪瘟

猪瘟又被称为烂肠瘟,是一种由猪瘟病毒引发的急性、热性和接触性的传染病。不同品种、性别、年龄的猪都易感染,野猪也易感染,这种病不分季节。病猪具有传染性,通过消化道和呼吸道进行传播。病死率超过90%,近年来以隐性以及慢性病例居多。

1郾症状摇猪瘟的潜伏期在5~10天。(1)急性摇高温不退,精神极度沉郁,卧地不起,打寒战。除此之外,脓性眼屎,鼻、口、耳、四肢内侧以及腹下的皮肤都会出血或者出现紫斑,开始便秘,后出现腹泻。怀孕母猪可能发生流产,公猪包皮积尿。

(2)慢性摇病程比较缓和,可拖到20~30天以上。体温不稳定,有时候高,有时候低,猪变得清瘦,贫血。便秘腹泻交替,皮肤有紫斑和坏死痂块。

2郾预防

60~65日龄时进行第二次免疫,剂量5头份。淤对20日龄的仔猪进行第一次免疫,使用4头份剂量,

于提前免疫。使用3头份剂量,注射疫苗后1郾5~2小时开始盂对后备母猪在配种之前进行一次加强免疫,之后每年进行一喂奶,60~65日龄时进行第二次免疫,剂量5头份。

次免疫,均使用4~5头份剂量。

(三)猪喘气病

猪喘气病是一种由霉形体引发的地方性、流行性肺炎。

1郾症状淤体温不高,呼吸困难,张口喘气。进食和运动的时候。于猪发病初期会出现短声的咳嗽和喘气,尤其是早晨、傍晚、

2郾防治淤热通静与呼畅通合用。于克净沙和通通克混合使用。榆使用康泰克松。盂炎热双效与注射用硫酸卡那霉素合用。虞全感康与泰乐灵合用。动宝康复、新喘舒平。以上药物每天使用1次,连续使用3~5天,同时拌入泰力康、

第一节羊的优良品种业业业

1郾无角陶赛特摇无角陶赛特的原产地在大洋洲的新西兰以及澳大利亚。1984年,我国引进了该品种。无角陶赛特羊体质结实,头短而宽,光脸,羊毛覆盖至两眼连线,耳中等大,公、母羊均无角,脖颈和四肢粗短,胸部宽而深,腰背平而直,整个身躯像圆桶一样,后躯十分丰满,面部和四肢及被毛为白色。该羊生长发育快,早熟,全年发情配种产羔。该品种成年公羊体重90~110千克,成年母羊的体重约为75千克,可剪毛2~3千克,毛长度7郾5~10厘米,毛细度约为57支,净毛率60%左右。经过肥育的4月龄羔羊的胴体重,公羔为22千克,母羔为19郾7千克。

2郾南江黄羊摇南江黄羊的原产地在我国四川省南江县。该品种羊体格高大,生长速度快,繁殖能力强,可四季发情,泌乳力好,抗病力强,采食性好,耐粗放,适应力强,皮板品质好。成年公羊的体重为57郾3~58郾5千克,母羊的体重为38郾25~45郾1千克。10月龄南江黄羊的体重约为27郾53千克,是屠宰的最佳时间。性成熟早,3月龄有初情。公羊12~18月龄配种,母羊6~8月龄可进行配种。大群的平均产羔率是194郾62%,其中经产母羊可达205郾2%。

283郾槐山羊摇槐山羊的主产地在河南周口地区。该品种羊体型

中等,包括有角和无角两种类型。公羊和母羊均有髯,身体结构匀称,呈圆筒形。毛色以白色为主,占90%左右,黑、青、花色一共约占10%。有角类型的槐山羊的特征是腿短、颈短以及腰身短;无角类型的槐山羊的特征是颈长、腿长、腰身长。成年公羊体重35千克,母羊26千克。羔羊生长发育快,9月龄时体重占到成年时体重的90%。7~10月龄的羯羊屠宰前的平均活重约为21郾93千克,胴体重10郾92千克,净肉重8郾89千克,屠宰率49郾8%,净肉率40郾5%。槐山羊可以发展成为山羊肥羔生产品种。槐山羊的皮类似蛤蟆状,晚秋初冬时皮的质量最好,为“中毛白冶。板皮肉面为浅黄色和棕黄色,油润光亮,有黑豆花纹,俗称“蜡黄板冶或“豆茬板冶。板质细密,毛孔均匀细小,分层很薄,但是不会破碎,折叠时没有白痕,具有较强的拉力却很柔软,韧性大而弹力高,是制作“锦羊革冶和“苯胺革冶的上等原料。槐山羊繁殖性能强,性成熟比较早,母羊3个多月便可成熟,6月龄时就可以配种,全年都是发情期,一年产两次或者两年产三次,每胎多羔,产羔率平均249%。

重庆山区,主要分布在重庆市的巫溪、城口、武隆及周边地区,因具有一对大而扁长的角而得名。板角山羊的头中等大、鼻梁平直、额稍微突起、体躯类似圆筒、体格高大、体质结实、四肢粗壮。成年板角山羊的体重平均是40郾6千克,母羊为30郾5千克。产肉性能良好,成年阉羊屠宰率达55郾6%。板皮致密、结实、很有弹性,可作为皮革制品的优质原料。产羔率达183%,两月断奶的成活率是87郾9%。4郾板角山羊摇板角山羊是一种优良的兼用型品种,原产地在

5郾湖羊摇湖羊是我国一级保护地方畜禽品种,属于太湖平原29

重要的家畜之一。该品种具有稀有的白色羔皮、早熟、四季发情、多胎多羔、繁殖力强、泌乳性能好、生长发育快、有理想产肉性能、肉质好、耐高温高湿等特点,分布于我国太湖地区,终年舍饲,是我国羔皮用绵羊品种。产后1~2天宰杀剥出的小湖羊皮的花纹美观大方,闻名于世。

地区,1978年被引进我国。萨福克羊属于无角类型,耳较长,颈粗长,胸宽,背腰和臀部长宽平,肌肉丰富。体躯被毛白色,脸和四肢为黑色或者深棕色,被刺毛覆盖。体格高大,脖颈又粗又长,胸部宽厚,腰背平直,后部体躯发育丰满,呈桶形,公母羊均无角。四肢粗壮。早熟,生长快,肉质好,繁殖率很高,适应能力很强。成年公羊的体重为120~140千克,成年母羊的体重为70~90千克,初生羔羊的体重为4郾5~6郾0千克,断乳前日平均增重330~400克,4月龄体重47郾5千克,屠宰率是55%~60%。羊胴体内的脂肪含量不高,肉质鲜嫩,肌肉的横断面类似大理石花纹。周岁母羊开始配种,可全年发情配种,产羔率130%~170%。公、母羊剪毛量分别是5~6千克以及2郾5~3千克,毛约长9厘米,细度在50~58支,净毛率达80%。该品种早熟,生长发育快,产肉性能好,母羊母性好,产羔率中等,在世界各国肉羊生产体系中常被当作经济杂交的终端父本用来生成羔羊。6郾萨福克羊摇萨福克羊的原产地在英国的东部以及南部丘陵

四肢和体躯为白色,头的顶部平直、长度中等,额宽,鼻梁隆起,耳大稍垂,既不过短也不过宽。颈粗短,肩宽厚,背平直,肋骨拱圆,前胸比较丰满,后躯的肌肉很发达。四肢长度中等,肢势端正,强健有力。杜泊羊最大的优点就是经济早熟。中等以上营养条307郾杜泊羊摇杜泊羊的原产地在南非,该品种羊的头颈为黑色,

件下,羔羊初生重4~5郾5千克,断奶重34~45千克;哺乳期羔羊平均每天体重增加350~450克;周岁的公羊体重为80~85千克,母羊的体重为60~62千克;成年公羊体重100~120千克,母羊85~90千克。杜泊羊以产肥羔肉而出名,肉质致密、色鲜、多汁、瘦肉率高,国际上将之称为“钻石级肉冶。4月龄羊羔的屠宰率为51%,净肉率45%左右,肉骨比9郾1颐1,料重比1郾8颐1。公羊5~6月龄性成熟,母羊5月龄便可性成熟;公羊体成熟时期在12~14月龄,母羊体成熟时期在8~10月龄;发情期间受胎率大群初产母羊58%,经产母羊66%,两个情期受胎率可达98郾4%;妊娠期平均约有148郾6天,产羔率平均为177%,杜泊羊可常年处于发情期,并具有良好的泌乳能力和保姆性能。

羊品种。现已被非洲的许多国家以及澳大利亚、新西兰、德国、美国、加拿大等国引进作为种用羊。自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以后,江苏、山东等许多地区先后引进了这种羊品种,并且通过纯繁扩群的方式逐渐向周围和全国各地扩展,显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。8郾波尔山羊摇波尔山羊原产地在南非,是一种优良的肉用山该羊种毛为白色,公羊和母羊都无角,头部位置往往无毛,脸部皮肤呈粉红色或灰色,有的带有黑色斑点,两耳灵活会动,性情活泼。额头宽、眼眶的距离较大,颈部粗短、耳大、肩宽平、胸宽而深,背部肌肉发达,肋部成拱圆形,体躯呈圆桶状,后躯宽大。两后肢距离大,肌肉发达,呈“u冶字形,四肢较短,四肢的下部是深浅不同的棕褐色。夏洛莱羔羊生长速度快,平均每天可增重300克。4月龄的育肥羔羊体重为35~45千克,6月龄公羔体重为48~9郾夏洛莱羊摇夏洛莱羊的原产地在法国中部的夏洛莱地区。

53千克,母羔38~43千克,周岁公羊的体重是70~90千克,周岁母羊的体重是50~70千克。成年公羊的体重为110~140千克,成年母羊体重80~100千克。夏洛莱羊4~6月龄羔羊的胴体重为20~23千克,屠宰率达50%,肉质好,脂肪少,瘦肉率高。夏洛莱羊属于季节性自然发情类型,发情时间集中在9~l0月,平均受胎率为95%,妊娠期144~148天。初产羔率135%,3~5胎产可达190%。

第二节羊舍的科学设计业业业

(一)羊舍设计的基本要点

设计羊舍时需要满足以下几个方面的基本要点:

淤尽量满足羊对各种环境下卫生条件的要求,包括温度、湿度、空气质量、光照、地面硬度及导热性能等。科学的羊舍设计既要利于夏季的防暑,又要利于冬季的防寒,还要保持地面干燥,同时保证地面柔软和保暖。

于符合生产流程要求,有力地减轻管理强度和提高管理效率。也就是说,要能保障生产进行顺利以及养殖兽医技术措施顺利实施。在设计羊舍的时候,应该考虑到羊群的组织、周转以及调整,草料的运输、分发和给饲,引水的供应及其卫生的保持、粪便的清理,以及称重、试情、配种、接羔、护理分娩母羊以及新生羔羊、32

防疫等。

盂符合卫生防疫需要,要有力地预防疾病的传入和减少疾病的发生与传播。也就是说,通过羊舍的科学设计以及建造,为羊提供一个适宜的生活环境,从而为防止和减少疾病的发生建立一定的保障。同时,在进行羊舍的设计和建造时,还应考虑到兽医防疫措施的实施问题,例如有害物质(塑料杂物、羊脱落的毛)的存放设施、消毒设施的设置等。

榆结实牢固,造价低廉。也就是说,羊舍及其内部的一切设施都必须本着一劳永逸的原则进行建造和整修。尤其是隔栏、圈门、圈栏、饲槽等设施,更要修建得非常牢固,减少日后维修的麻烦。不仅如此,在进行羊舍修建的过程中还应尽量做到就地取材。如羊场、羊舍、羊圈的围墙,某些地区砖石和水泥等建筑材料成本较高,因此可用坯砌、土打以及泥垛的方式降低成本,节约开支。

(二)羊舍建筑的基本要求及配套设施

羊比较抗寒冷、潮湿,怕热,喜欢游走,因此在建造羊舍的时候还要完善以下几个主要配套设施:

1郾基本要求淤选择地势较高,排水便利,遮风向阳,通风,较为干燥,靠近饲料地、牧地以及水源的地方。

于运动场不小于羊舍的2倍,羊舍的高度不低于2郾5米。羊在舍内或栏内所占单位面积具体是:公羊占1~1郾5平方米;母羊占0郾5~1平方米;怀孕母羊和哺乳母羊为1郾5~2平方米;幼龄公母羊和育成羊为0郾5~0郾6平方米。

盂羊舍的地面、门窗以及通风设施要求保温、干燥、防潮、光33

照充足,便于通风、饲养管理。大门宽度以1郾5~2米为宜,分栏饲养的栏门宽度不低于1郾5米;窗门距地面的高度为1郾5米。楼式的羊舍中,使用木头和竹条铺设楼板,为了方便粪尿的下漏,条间距保持在1~1郾5厘米。楼板离地面高度为1郾5~2米,以利通风、防潮、防腐、防虫和除粪。

2郾主要的配套设施

计大小可按照每只羊需200千克青干草进行计算。淤干草房。干草房主要用于存贮用作越冬饲料的干草,空间设

于青贮和氨化设备。根据饲养规模来建立青贮窖和氨化池。要盂药浴池。为了防虫治虫,保障肉羊的正常生长和发育,一般榆饲槽和饲料架。饲槽用于补充精料和饲喂颗粒饲料,饲料架做到不漏水、不跑气。需要建药浴池对肉羊进行药浴洗澡。

用于晾干青绿饲料

。

第三节羊的高效繁育业业业

(一)选种

只有不断地在育种过程中培育生产性能优良的种羊用以扩大繁殖,才能提高经济效益。由此看来,选种是实现选育的基础以及前提。

貌、生产性能、后代品质、血统四个方面进行。1郾选种的根据摇选种在个体鉴定的基础上,根据羊的体型外

(1)体型外貌摇体型外貌在纯种繁育中非常重要,凡是不符合本品种特征的羊不适合用来选种。除此以外,体型也会影响生产性能,如果忽视了体型的作用,生产性能全部依靠实际的生产性能测定来完成,就需要时间,造成浪费。比如产肉性能、繁殖性能的某些方面,就可以用体型来选择。

(2)生产性能摇羊的生产性能指的是羊的体重、早熟性能、繁殖能力、泌乳能力、产毛量、屠宰率以及羔羊裘皮的品质。

羊的生产性能,可以通过遗传传给后代,因此选择生产性能好的种羊是选育的关键环节。但是想要在各个方面都比其他的品种优秀,是不可能实现的,因此突出主要的优点即可。

(3)后代品质摇种羊本身是不是具备了优良的性能这是选种的前提条件,但这仅仅是一个方面,比这更为重要的是其优良性状能

否遗传给后代。如果种羊的优良性状不能遗传给后代,则不能继续作为种用。同时在选种过程中,要不断地选留那些性能好的后代作为后备种羊。

(4)血统摇血统指的是羊的系谱,一般依据血统来进行种羊的选择,血统不仅能提供种羊亲代的有关生产性能的资料,而且记载着羊只的血统来源,对正确地选择种羊很有帮助。

2郾选种的方法(1)鉴定摇选种需要建立在对羊只的鉴定的基础上。羊只的鉴定包括个体鉴定以及等级鉴定两方面,都按鉴定的项目和等级标准准确地进行确定等级。个体鉴定要有按项目进行的每一项的记载,等级鉴定时不需要进行具体的个体记录,只需要列出等级编号即可。需要个体鉴定的羊包括特级、一级公羊和其他各级种用公羊,准备出售的成年公羊和公羔,特级母羊以及被指定作为后裔测验的母羊和它的羔羊。排除需要做个体鉴定的羊,其余均需要做等级鉴定。等级标准可根据育种目标的要求制定。

羊的鉴定一般充分表现在体型外貌和生产性能方面,而且有可能是在作出正确判断的时候进行。公羊一般在到了成年,母羊第一次产羔后对生产性能予以测定。为了培育优良羔羊,需要在羊初生期、断奶期、6月龄以及周岁的时候都作出鉴定,适合做裘皮的羔羊,需要在其羔皮和裘皮品质最好时进行鉴定。后代的品质也要进行鉴定,主要通过各项生产性能测定来进行。选种的一项重要依据就是对后代品质的鉴定。只有后代符合标准,其母羊才能作为种用,凡是不符合要求的及时淘汰。除了对个体鉴定和后裔的测验之外,对种羊和后裔的适应能力、抗病能力等方面也需要进行相关考察。

(2)审查摇通过审查血统,可以得出选择的种羊与祖先的血缘关系方面的结论。血统的审查需要有详细的记载,所有自繁的种羊都需要作出详细的记载。在购买种羊的时候应该向出售单位和个人索取卡片资料,在缺少记载的情况下,只能根据羊的个体鉴定作为羊选种的根据,不能审查血统。

(3)选留后备种羊摇为了选种工作顺利进行,选留好后备种羊是非常必要的。后备种羊的选择应从以下几方面考虑。第一,选窝。选窝即看羊的祖先,观察优良的公母羊交配的后代,在全窝都发育良好的羔羊中选择。母羊需要第二胎以上的经产多羔羊。第二,选择个体。首先选择初生重以及各生长阶段都体尺好、增重快速、发情早的羔羊。第三,选择后代。观察种羊所产后代的生产性能,是不是将父母代的优良性能传给了后代,凡是没有这方面的遗传,都必须淘汰。

关于后备母羊的数量,应该多出需求量的2~4倍,而后备公羊的数量也要多于需求量,防止在育种过程中有不合格的羊不能种用而数量不足。

体型、体尺体重、生产性能、产肉率、产羊率、泌乳能力、早熟性能、裘皮性能、产毛性能方面进行。3郾选种标准摇选种的标准应该根据育种的目标,在羊的外貌

(二)选配

选种只是对羊只的品质进行选择,选择出的种羊需要通过选配的方式巩固选种的效果。因此,选配是选种的继续,是育种工作中有机联系的重要方面。

摇摇1郾选配的原则

要,为选配提供必要的相关资料;选配要与选种紧密地结合起来,选种要考虑选配的需要,为其提供必要的相关资料;选配要配合选种,固定公母羊的优良性状,遗传给后代。

于要用最好的公羊选配最好的母羊,但要求公羊的品质和生产淤选配应该紧密地和选种相结合,选种时需要考虑到选配的需性能必须高于母羊,较差的母羊需要尽可能地和质量较好的公羊进行交配,可一定程度地改善其后代,一般情况下,二、三级公羊不能作种用,不允许有相同缺点的公母羊进行选配。

盂要想最好地扩大利用种公羊,必须进行后裔测验,在遗传性榆种羊的优劣需要根据后代的品质进行判断,因此需要进行详状没有证实之前,选配时可根据羊体型外貌和生产性能进行。细而系统的记载。

2郾选配的方法(1)同质选配摇同质选配指的是含有相同生产特性或者优点的公母羊进行的交配,其目的在于巩固和提高共同的优点。同质选配能使后代保持和发展原有的特点,使遗传性趋向稳定。但是如果过分地关注同质选配的优点,容易导致个别方面发育过度,致使羊的体质变弱,生活能力降低。因此在繁育过程中的同质选配,可根据育种工作的实际需要而定。

(2)异质选配摇异质选配指的是含有不同优点或者生产性状的公母羊进行的配种,或者好的种公羊与具有某些缺点的母羊相配种,其目的在于使其后代能结合双亲的优点,或者弥补母羊的一些缺点。这种选配方法,其优缺点在一定程度上和同质选配相反。

(3)个体选配摇个体选配指的是在羊的个体鉴定的基础上进行38

选配。它主要是根据个体鉴定、血统、生产性能以及后代品质等方面决定进行交配的公母羊。对于一些完全符合育种标准、生产性能达到理想要求的优秀母羊,可以选择两个类型的公羊。一是同质选配,使其后代的优良品质更加理想而稳定;二是异质交配,可获取包含父母代羊只不同优良品质的后代。

(4)等级选配摇是根据每一个等级母羊的综合特征选择公羊,以求获得共同优点和共同缺点的改进。

(5)亲缘选配摇亲缘选配指的是包含一定血缘关系的公母羊进行交配。亲缘选配的优点是可以稳定遗传性状,但是亲缘选配容易引起后代的生活能力降低,羔羊体质弱,体格变小,生产性能低。为了防止不良后果的发生,亲缘选配应该采取以下措施:一是进行严格的选择和淘汰。必须根据体质和外貌来选配,使强壮的公母羊配种可以减轻不良后果。亲缘选配生成的后代需要进行仔细地鉴别,选择体质健壮而结实的个体继续作为种羊。所有生活能力低,体质弱的个体应予以淘汰。二是血缘更新,是把亲缘选配的后代和没有血缘关系,并在不同条件下培育的相同品种进行选配,可以得到生活能力强、生产性能优越的后代。

(三)纯种繁育

1郾品系繁育摇羊的品系指的是某一品种内含有共同特点,相互之间有亲缘关系的个体组成的具有稳定的遗传性状的群体。

(1)建立基础群摇建立基础群,一是按血缘关系组群,二是按性状组群。按血缘组群,首先对羊进行系谱分析,了解公羊的后裔特点以后,选择优秀的公羊后裔建立基础群,不过后裔中不具备该品系特点的不应留在基础群。这种组群方法在遗传力低的中采用。

按性状分群,主要是依据性状表现建立基础群。这种方法主要是根据个体表现来组群。按性状组群在羊群的遗传力高的前提下采用。

(2)建立品系摇基础群建立之后,一般把基础群封闭起来,只在基础群内选择公母羊进行交配,每代都按照品系特点进行选择,逐代淘汰不符合标准的个体。优秀的公羊尽可能地扩大利用率,质量较差的不配或少配。亲缘交配在品系形成中是不可缺少的,一般只作几代近交,之后再采用远交,待遗传性状稳定、特点突出之后才能确定纯种品系的育成。

2郾血液更新摇血液的更新指的是把含有相同的生产性能和遗传性能,但是来源不接近的同一品系的种羊引进另外一个羊群。由于这样的公母羊属于同一品系,仍是纯正种繁育。

血液更新应该在以下几种情况下进行:

一是在一个羊群中或羊场中,由于羊的数量较少而存在近交产生不良后果。

二是新引进的品种因环境的改变,生产性能降低。

三是在羊群质量达到一定水平,生产性能及适应性等方面呈现停滞状态时。血液更新中,被引进的种羊具有优良的体质、生产性能以及适应能力。

(四)杂交改良

杂交方法包括导入杂交、级进杂交以及经济杂交。

1郾导入杂交摇当某些缺点在本品种内的选育无法提高时可采用导入杂交的方法。导入杂交应该在生产方向相同的前提下进行。用于改良的品种和原品种的母羊进行一次杂交之后再进行1~2次回交,以获得含外血1/4~1/8的后代,用以进行自群繁育。导入40

杂交在养羊业中能否得到广泛的应用,很大程度上依靠于用于改良的品种的选择,杂交过程中的选取、选配以及羔羊的培育条件等方面。在导入杂交时,选择品种的个体很重要。因此要选择通过后裔测验以及具有优良的特征外貌、配种能力的公羊,同时为杂种羊创造出优越的饲养管理条件,并进行细致的选配。此外,还要加强原品种的选育工作,以保证供应好的回交种羊。

的公羊和当地的母羊进行杂交后,从第一代杂种开始,以后各代所产母羊,每代继续用原改良品种公羊选配,到3~5代后其杂种后代的生产性能差不多和改良品种的类似。杂交后代基本达到杂交目的以后,可以停止杂交。符合要求的杂种公母羊可以横交。2郾级进杂交摇级进杂交也叫改进杂交和吸收杂交。用于改良

供产品却不作为种用。一代杂种具有杂种优势,所以生活能力强,生长发育快,在肥羔肉生产中经济应用。经济杂交的优点是第一代杂种的公羊羊羔生长速度快,可作为商品肉进行生产,而第一代杂种的母羊不仅可以作为肉羊,也可以作为种用提高生产性能。3郾经济杂交摇经济杂交指的是使用两个品种中的一代杂种提

(五)育种计划和记载

育种的工作需要系统而有计划地展开。关于育种计划,应该结合环境、饲养管理的条件以及市场需要而制订。要制定育种目标、引种、繁育、生产性能的测定等方面。同时,在育种的过程中作好记录,为育种提供有效的依据。

第四节羊的饲养管理业业业

(一)初生羔羊的饲养管理

羔羊的初生期指的是羔羊出生后的10天的时间。初生期加强哺喂,可以提高羔羊的成活率以及今后健康生长发育。

羊舔净羔羊全身,可在羔羊身上撒些玉米粉或者麦麸引诱母羊舔舐。产羔房的温度应保持在8~10益,羔羊舍的温度在8益以上。颖防寒保暖摇羔羊出生以后,先擦掉其口鼻上的黏液,再让母生的羔羊需要尽快地吃到并且吃饱初乳。初乳中含有丰富的蛋白质(17%~23%)、脂肪(9%~16%)、矿物质等营养物质和抗体,可以增强羔羊的体质,帮助羔羊抵抗疾病。其中镁盐还能帮助羔羊肠胃蠕动,排出胎粪。应该让初生羔羊在30分钟之内吃上初乳220克。2郾早吃初乳摇初乳指的是母羊分娩后4~7天分泌的乳汁,出

自由地吃奶,基本上每隔1~2个小时就会吃一次奶。20天以后吃奶次数减少到每隔4小时1次。若白天母羊放牧,可将羔羊留在羊舍饲养,中午的时候让母羊回到羊舍喂羔羊一次奶,加上出牧以及归牧分别饲喂的一次,等于一天喂给羔羊3次奶。3郾安排好吃奶时间摇在羔羊初生期内,母子同圈,羔羊可以

424郾及早补饲摇补饲可以帮助羔羊锻炼肠胃功能,尽快地能够

自由采食。在羔羊结束初生期5~10天时,就应该开始训练吃草料。羔羊喜食幼嫩的豆科干草或嫩枝叶,可在羊圈内安装羔羊补饲栏,食槽里放入切碎的幼嫩干草以及胡萝卜供羔羊采食。之后再用混合精料饲喂羔羊。羔羊达到1月龄起,除随母羊放牧外每只每天补饲精料25~50克,食盐1~2克,骨粉3~5克,青干草任其自由采食。随着母羊泌乳的减少,羔羊50日龄以后进入增加饲料的阶段,对蛋白质的需要逐渐转入补喂的草料上,此时在日粮中应注意补加豆饼、鱼粉等优质蛋白质饲料,方便羔羊的快速生长以及增重。

了保证双羔和弱羔都能吃到奶,应该做好对奶工作,对于缺奶的羔羊和多胎羔羊,可进行人工哺乳。人工哺乳的羔羊也应吃过初乳。一般初生羔羊全天的喂奶量差不多是初生重量的1/5,之后每两周增加前一次饲喂量的1/4~1/3。每天哺乳的次数和时间也要固定。10日龄内日喂10次,10~20天日喂4~5次,20天后日喂3次,直至4~5周龄的时候停止饲喂代乳品,这时候也不能改变之前的补饲方法以及日粮的类型,更不适合更换圈舍,因为羔羊已熟悉周围的环境。停喂1周后,要增加放牧,减少应激。5郾做好对奶和人工哺乳工作摇在羔羊小于1月龄的时候,为

6郾人工哺乳注意事项一是不要急躁。羔羊最开始是不会喝奶的,应该对其进行训练,让它慢慢地习惯。不能急躁,不要强迫其硬喝,否则,会把奶呛入气管,造成异物性肺炎而导致羔羊死亡。

二是哺喂的时间、奶量一定。每天喂奶的时间、喂量以及奶的温度都要相对稳定,不可以让羔羊饥一顿、饱一顿。奶的温度要保持在38~42益,若奶温太低,会使羔羊食后拉稀,最好当时挤奶当

时饲喂。初乳的饲喂量每天大约是羔羊体重的1/5,饲料可以慢慢增加,从第1天的0郾6~0郾7千克,增加到第6天的0郾8~1郾0千克,每天哺喂4~5次。

三是注意喂奶时的卫生情况。用于喂奶的瓶子、盆以及橡皮奶头等每天在结束喂奶后都需要刷洗干净,晾干后再用。同时,要保持羊舍清洁卫生,防止潮湿,确保羔羊健壮生长。

7郾羔羊寄养摇如果母羊死亡或者产乳少,可以给羔羊找乳母。找乳母应该选择自己羔羊死亡或者母性强,泌乳量大的母羊。母羊是靠嗅觉来认识羔羊的,所以在寄养时应在夜间将乳母的乳汁抹在寄养羔羊身上,或将羔羊的尿液抹在乳母的鼻端,使气味混淆,无法区别,然后将羔羊放入乳母栏中,这样进行2~3天,就算寄养完成。

(二)种公羊的饲养管理

种公羊的好坏对整个羊群的生产性能和品质高低起决定性作用。要想使种公羊常年保持良好的适合种用的身体状况,即体质结实、肢体健壮、精力充沛、膘情适中、性欲旺盛以及精液质量良好,就必须加强种公羊的科学化饲养管理。圈舍通风,干燥向阳。饲料营养价值高,有足量优质蛋白质、维生素A、维生素D和矿物质。理想的粗饲料,鲜干草类有苜蓿、青燕麦草以及三叶草等;精料包括大麦、燕麦、黑豆、豌豆、高粱、玉米、麦麸等;多汁饲料有胡萝卜、甜菜和玉米青贮等。种公羊的饲养管理可分为非配种期和配种期。

1郾非配种期摇在羊不需要配种的时期,在春、夏季主要是放牧,每天给羊饲喂500克混合精料,分3~4次完成;在冬季除放44

牧外,一般每日需补混合精料500克,干草3千克,胡萝卜0郾5千克,食盐5~10克,骨粉5克。

准日粮,最初可按标准日粮的60%~70%逐渐加喂,直至全部变为配种期日粮。饲喂量为:混合精料1郾0~1郾5千克,胡萝卜、青贮料或其他多汁饲料1~5千克,优质青干草足量,动物性蛋白饲料鱼粉、牛奶和鸡蛋的投入量适中,每天每只羊饲喂骨肉粉50~60克。混合精料包括50%的谷物饲料,以玉米为主,2~3种,如燕麦、大麦、黍米等能量饲料,占40%的豆饼以及豆类,占10%的麦麸皮。精料每天分两次饲喂。补饲干草时要用草架饲喂,精料和多汁料应放在料槽里饲喂。对于配种任务繁重的优秀种公羊,每天应补饲1郾5~2郾0千克的混合精料,并在日粮中增加部分动物性的蛋白质饲料,比如鱼粉、肉骨粉、鸡蛋等,用以保证种公羊的精液质量良好。

配种期种公羊的饲养管理要做到认真、细致。要经常观察羊的采食、饮水、运动及粪、尿排泄情况。保持饲料、饮水的清洁卫生。为确保公羊的精液品质、提高精子的活力,除了保证提供营养外,还应该加强种公羊的运动,每天放牧或者让公羊运动6小时,同时公羊应该单独放牧、圈养,不与母羊混群。放牧时应防止树桩划伤阴囊。单栏圈养面积要求1~1郾2平方米,适龄配种。青年公羊在4~6月龄性成熟,6~8月龄体成熟,方宜配种或采精。每天最好配种1~2次,旺季时可每天配种3~4次,不过如果公羊连续交配2天,应让其休息1天;保证运动量。对1郾5岁左右的种公羊每天采精1~2次为宜,不要连续采精;成年公羊每天可采精3~4次,有时可达5~6次,每次采精应有1~2小时的间隔时间。采精

452郾配种期摇在配种前一个半月,开始饲喂种公羊配种期的标

比较频繁时,也要保证公羊每周休息1~2次,避免养分和体力消耗过度导致的身体状况下降。

(三)母羊的饲养管理

1郾配种前的饲养管理摇母羊配种前,应对其抓膘复壮,为配种妊娠准备好充足营养。在日粮配合方面,应以保证正常的新陈代谢为基础,对断奶后较瘦弱的母羊,还要适当增加营养,以达到复膘。溧水县种羊场饲养的波尔母羊以舍饲为主,干粗饲料如山芋藤、花生秸等任其自由采食,每天放牧约4个小时,这一时期,每天每只母羊应该另外补饲约0郾4千克的混合精料。

2郾妊娠期的饲养管理摇在妊娠的前3个月由于胎儿发育较慢,营养需要与空怀期基本相同。在妊娠的后2个月,由于胎儿发育比较快,胎儿80%的体重都在这两个月中生成,因此,这两个月应该保证充足、全价的营养,代谢水平应提高15%~20%,钙、磷含量应增加40%~50%,并要有足量的维生素A和维生素D。溧水饲养的波尔羊妊娠前期基本同空怀期一样,妊娠后期,每天每只羊补充饲喂0郾6~0郾8千克混合饲料,以及3~5克骨粉,在母羊产前约10天时还需要喂一些多汁饲料。怀孕母羊应加强管理,防拥挤,防跳沟,防惊群,防滑倒,日常活动要以“慢、稳冶为主,不能吃霉变饲料和冰冻饲料,以防流产。

3郾哺乳期的饲养管理

生产的母羊体质虚弱,腹部虚空,体力和水分消耗量大,可饮淡盐水加适量麸皮。产羔l~3天内如果母羊膘情好,可以少喂精料甚至不喂,只喂适量青绿饲料,以防消化不良或乳房炎。

46淤哺乳前期指的是母羊生产后的一个半月到2个月之间。刚刚