近年来，随着人民生活水平不断提高，人们对鲜奶的需求量不断增加，这为投资发展奶牛场创造了良好条件，但由于许多奶牛场科学饲养管理水平低，致使奶牛产奶量低，经济效益差。为此，笔者深入奶牛场进行调查，认为以下几个方面是奶牛场建设管理过程中应注意解决和加强的一些问题，现阐述如下：1、奶牛场的设计和建造 牛舍是饲养奶牛的工作场所，也是奶牛生存的空间，科学而合理的建造牛舍不仅为我们从事奶牛饲养工作提供舒适方便的场地，提高劳动效率，更能给奶牛创造一个优良的环境条件，这对奶牛减少疾病，保证健康，充分发挥生产性能都有重大意义。（1）建舍场地选择 奶牛场要选择地势干燥、向阳、易于排水、交通方便、没有传染病威胁的地方，由于冬季春季风向多偏西北风，牛舍以坐北朝南或朝东南为好，对于交通、堆放草料及火源等方面充分考虑统筹安排后方可确址。
（2）牛舍的设计和建设 牛舍要采取双列对尾式设计，如有集中榨乳处也可采取对头式，舍门应在南侧开中门，牛舍屋顶为双坡式屋顶，这种形式可适用于较大跨度的牛舍，天棚要有一定厚度，并且要选用耐腐蚀和吸水性能好的材料建造，这样的天棚能保证隔热保温性能好，还能避免舍内潮气凝聚滴水，天棚距地面的高度应掌握在280-300cm，过低牛舍内空间小，空气污浊且舍内显得阴暗压抑，过高则空间大，舍温容易降低而不利于保温，一般按舍内奶牛头数确定天棚高低，牛多则适当提高，反之则可低些。舍顶上要留通气孔，通气孔应设在尿道沟正上方屋顶上，这样通气时冷热空气交汇形成的水滴直接滴入尿道沟内，通气孔装有活动盖板，根据天气及舍内空气质量，温度和湿度决定开放或关闭。采光窗应宽大明亮，位置应尽量高，以便照到北列奶牛，朝阳的窗户设置要多于阴面，这样夏季既方便空气流通，冬季又可减少阴面窗户散热，每头成奶牛牛床宽为120cm，长为180cm，北方寒冷，地面潮凉，牛床上应铺硬质木板，木板表面刨糙，防止平滑造成奶牛滑倒，牛床前高后低，坡度为1-1.5，牛舍外要设运动场，为保证运动距离，运动场应参照每头牛20平方米设计，夏季运动场应设凉棚，并放置足够数量的水槽，保证奶牛随时有足够饮水。2、奶牛的选择和鉴定 在奶牛场的生产过程中或是奶牛场外出选购奶牛时，无论是成牛，育成牛还是犊牛在选择和鉴定上都是不可忽视的。在有资料和记录详细的奶牛场，选择的准确性可能更可靠，如无资料就要凭经验选择判断。总的来说对奶牛的选择和鉴定上主要依据生产性能、体质、外貌、体重、血统和后裔等方面来综合评定。（1）生产性能的评定 奶牛的生产性能是根据最近一个泌乳期的产奶量及乳脂率来评定的，一个泌乳期的产奶量以305天为准，超过的部分不计算在内，产奶天数不足305天的按实际产奶量的产量计算。如在选购奶牛时无产奶记录，可按其最高日产奶量（kg）×190系数进行估算全泌乳期产奶量，乳脂率按验质情况计算。按黑龙江现行奶牛产奶量评级标准：一级奶牛各产次的产奶量标准为一产4160kg，二产4960kg，三产5440kg，四产5700kg，五产5920kg，六产5760kg，乳脂率达3.6，此标准可比照所选定的奶牛等级。（2）体质外貌的评定 体质外貌的评定实质就是凭经验来估测奶牛的生产性能，发展潜力和健康状况，是较常用的评定方法，也是甄别奶牛的有效方法，具体可采用四个部分进行分别评定。 整体结构：对毛色的要求不要过于苛刻，如偏黑、偏白等，但要求必须是黑白花，黑白分明，界限清楚，腹部和四肢应是白色，皮肤薄而有弹性的，角型向上，向外，长短中等，角基部不可过粗，眼大，颈薄。 体躯：肩、背、腰结合良好，要平直，背、腰、原部要长、平、宽，这也是区别于改良牛的主要部分。胸深，肋骨开张良好，腹大而不下垂。 乳房：前伸、后延及附着良好，乳房容积大而不悬垂，乳头大小适中，分布均匀，乳静脉粗，长而弯曲，乳井圆而大、深。 四肢：端正、健壮，蹄圆坚实。
（3）体重的评定 体重也是奶牛品种的特征之一，对体重的测定也可对犊牛、育成牛生长发育及疾病情况予以估测，对体重最好是直接称量，如无条件可用体尺测量后进行推算，体重（kg）-胸围×胸围×体斜长×90。 一级奶牛体重标准为：初生重38kg，六个月180kg，12个月290kg，18个月400kg，三岁450kg，四岁500kg，五岁550kg，可参照比较。
近年来，随着人民生活水平不断提高，人们对鲜奶的需求量不断增加，这为投资发展奶牛场创造了良好条件，但由于许多奶牛场科学饲养管理水平低，致使奶牛产奶量低，经济效益差。为此，笔者深入奶牛场进行调查，认为以下几个方面是奶牛场建设管理过程中应注意解决和加强的一些问题，现阐述如下：1、奶牛场的设计和建造 牛舍是饲养奶牛的工作场所，也是奶牛生存的空间，科学而合理的建造牛舍不仅为我们从事奶牛饲养工作提供舒适方便的场地，提高劳动效率，更能给奶牛创造一个优良的环境条件，这对奶牛减少疾病，保证健康，充分发挥生产性能都有重大意义。（1）建舍场地选择 奶牛场要选择地势干燥、向阳、易于排水、交通方便、没有传染病威胁的地方，由于冬季春季风向多偏西北风，牛舍以坐北朝南或朝东南为好，对于交通、堆放草料及火源等方面充分考虑统筹安排后方可确址。
（2）牛舍的设计和建设 牛舍要采取双列对尾式设计，如有集中榨乳处也可采取对头式，舍门应在南侧开中门，牛舍屋顶为双坡式屋顶，这种形式可适用于较大跨度的牛舍，天棚要有一定厚度，并且要选用耐腐蚀和吸水性能好的材料建造，这样的天棚能保证隔热保温性能好，还能避免舍内潮气凝聚滴水，天棚距地面的高度应掌握在280-300cm，过低牛舍内空间小，空气污浊且舍内显得阴暗压抑，过高则空间大，舍温容易降低而不利于保温，一般按舍内奶牛头数确定天棚高低，牛多则适当提高，反之则可低些。舍顶上要留通气孔，通气孔应设在尿道沟正上方屋顶上，这样通气时冷热空气交汇形成的水滴直接滴入尿道沟内，通气孔装有活动盖板，根据天气及舍内空气质量，温度和湿度决定开放或关闭。采光窗应宽大明亮，位置应尽量高，以便照到北列奶牛，朝阳的窗户设置要多于阴面，这样夏季既方便空气流通，冬季又可减少阴面窗户散热，每头成奶牛牛床宽为120cm，长为180cm，北方寒冷，地面潮凉，牛床上应铺硬质木板，木板表面刨糙，防止平滑造成奶牛滑倒，牛床前高后低，坡度为1-1.5，牛舍外要设运动场，为保证运动距离，运动场应参照每头牛20平方米设计，夏季运动场应设凉棚，并放置足够数量的水槽，保证奶牛随时有足够饮水。2、奶牛的选择和鉴定 在奶牛场的生产过程中或是奶牛场外出选购奶牛时，无论是成牛，育成牛还是犊牛在选择和鉴定上都是不可忽视的。在有资料和记录详细的奶牛场，选择的准确性可能更可靠，如无资料就要凭经验选择判断。总的来说对奶牛的选择和鉴定上主要依据生产性能、体质、外貌、体重、血统和后裔等方面来综合评定。（1）生产性能的评定 奶牛的生产性能是根据最近一个泌乳期的产奶量及乳脂率来评定的，一个泌乳期的产奶量以305天为准，超过的部分不计算在内，产奶天数不足305天的按实际产奶量的产量计算。如在选购奶牛时无产奶记录，可按其最高日产奶量（kg）×190系数进行估算全泌乳期产奶量，乳脂率按验质情况计算。按黑龙江现行奶牛产奶量评级标准：一级奶牛各产次的产奶量标准为一产4160kg，二产4960kg，三产5440kg，四产5700kg，五产5920kg，六产5760kg，乳脂率达3.6，此标准可比照所选定的奶牛等级。（2）体质外貌的评定 体质外貌的评定实质就是凭经验来估测奶牛的生产性能，发展潜力和健康状况，是较常用的评定方法，也是甄别奶牛的有效方法，具体可采用四个部分进行分别评定。 整体结构：对毛色的要求不要过于苛刻，如偏黑、偏白等，但要求必须是黑白花，黑白分明，界限清楚，腹部和四肢应是白色，皮肤薄而有弹性的，角型向上，向外，长短中等，角基部不可过粗，眼大，颈薄。 体躯：肩、背、腰结合良好，要平直，背、腰、原部要长、平、宽，这也是区别于改良牛的主要部分。胸深，肋骨开张良好，腹大而不下垂。 乳房：前伸、后延及附着良好，乳房容积大而不悬垂，乳头大小适中，分布均匀，乳静脉粗，长而弯曲，乳井圆而大、深。 四肢：端正、健壮，蹄圆坚实。
（3）体重的评定 体重也是奶牛品种的特征之一，对体重的测定也可对犊牛、育成牛生长发育及疾病情况予以估测，对体重最好是直接称量，如无条件可用体尺测量后进行推算，体重（kg）-胸围×胸围×体斜长×90。 一级奶牛体重标准为：初生重38kg，六个月180kg，12个月290kg，18个月400kg，三岁450kg，四岁500kg，五岁550kg，可参照比较。