部分人不能接受：
血，内脏，狗肉，蛇，鸡鸭脖子，兔架，羊蝎子。
大部分人不能接受：
皮蛋，臭豆腐，蛇，穿山甲，爪子，动物的头。
极少听到人能接受的：
各种鞭及泡的酒，猪脑猴脑，昆虫，毛鸡蛋。
拿我们2B lab里的人来分析吧。
德国博士后，来自慕尼黑。内脏里，他吃香肠，尤其是爱吃马salami；吃鸡心，因为「肌肉多有嚼头」；讨厌胃，讨厌直接吃肠子，因为「软绵绵的口感难受」；讨厌肝和肾脏。对于中餐极度热爱。对于我说的包括知了猴，蚕蛹，皮蛋，蛇等食物均表示好奇并打算勇敢尝试。上次兴奋地跟我说他认为一道价值8英镑的中国素菜是「这辈子吃过的最好吃的素菜」。我一看，拍黄瓜。（你给我80块钱我给你拍一盆黄瓜！！）
意大利博士后甲，来自意大利南部cosenza。不吃三文鱼不吃黄瓜，但是吃血。用血放在布丁里。不喜欢所有内脏，对中国菜有莫名的恐惧感。他老婆吐槽说有次他们俩在罗马溜达了一天，进了一家中餐馆，甲看了菜单很久点了个披萨，之后说：「这是我吃过最难吃的批萨之一」。（废话，有本事你给我做个炸酱面试试）。对中国的奇怪食物接受力为0。比如说我带回去的驴肉，牦牛肉，他都不敢碰。
意大利博士后乙，来自米兰附近小村。认为最好吃的中餐是「柠檬草鸡」。（无力感爆棚。）被我拖去吃了一次川菜后辣的流泪，第二天上午在家挺尸。不碰所有的内脏。但他尝试并喜欢了牦牛肉干。尝试用拧毛巾的手法拧毛豆并喜欢毛豆（唉。。。） 在甲乙眼里，内脏，昆虫，兔肉，狗肉，皮蛋，蛇，穿山甲，猪脑猴脑，鸡鸭脖子，鸡鸭爪子，鸡鸭头，兔架，都让他们一脸惊恐地NOOOO过。
塞浦路斯博士后。勇敢尝试各种食物，但不吃驴肉。他说「塞浦路斯驴越来越少，于是我在塞浦路斯领养了一头驴」。（我默默地把国内带来的驴肉藏起来了）
奥地利博士后，小村来的。怪癖是丫不吃任何工业糖！（吃了也不会有事。）号称素食主义者，跟我们去吃中餐的时候经常霸着各种肉类不撒手。（素食泥煤！）敢尝试大部分内脏及肉类（素食主义者哟），酷爱中餐（亲，好多中餐里都有工业糖哦），讨厌血。我有次跟他说「其实鸭血比猪血好吃」。他说「我活了三十多年这是第一次有人告诉我一种血比另一种好吃。。」
俄罗斯博士生。敢于尝试大部分食物，尤其爱酱牛肉和榨菜鲜肉月饼，听说不是买的是自制的就眼巴巴发私信问你什么时候再做。吃饭中经常双眼放空进入仰望星空状。。认为除了昆虫以外都能接受，是动物的肉就敢试。
土耳其博士生。宗教原因，最讨厌猪肉吧。
英国邻居ABCDE，都是在厨房做饭时闲聊。对木耳的分歧很大。有人不敢尝试，但吃过的都爱吃。我熬皮蛋瘦肉粥的时候没人想过尝试皮蛋，但尝过粥的都觉得还不错。
其实要说内脏吧，欧洲人吃的真不少。英国人吃血布丁，意大利南部人也吃血。苏格兰人吃羊肚，意大利佛罗伦萨人吃牛肚，西西里人吃猪大肠。匈牙利的马salami很有名，德国人说德国超市里鸡心很常见，法国人吃鹅肝。英国人还吃腰子馅饼。
说萌动物的话，英国人做鸽子派，马耳他人用很多香料把兔子做的臭烘烘的，瑞典人吃烤鹿肉。
来自知乎
部分人不能接受：
血，内脏，狗肉，蛇，鸡鸭脖子，兔架，羊蝎子。
大部分人不能接受：
皮蛋，臭豆腐，蛇，穿山甲，爪子，动物的头。
极少听到人能接受的：
各种鞭及泡的酒，猪脑猴脑，昆虫，毛鸡蛋。
拿我们2B lab里的人来分析吧。
德国博士后，来自慕尼黑。内脏里，他吃香肠，尤其是爱吃马salami；吃鸡心，因为「肌肉多有嚼头」；讨厌胃，讨厌直接吃肠子，因为「软绵绵的口感难受」；讨厌肝和肾脏。对于中餐极度热爱。对于我说的包括知了猴，蚕蛹，皮蛋，蛇等食物均表示好奇并打算勇敢尝试。上次兴奋地跟我说他认为一道价值8英镑的中国素菜是「这辈子吃过的最好吃的素菜」。我一看，拍黄瓜。（你给我80块钱我给你拍一盆黄瓜！！）
意大利博士后甲，来自意大利南部cosenza。不吃三文鱼不吃黄瓜，但是吃血。用血放在布丁里。不喜欢所有内脏，对中国菜有莫名的恐惧感。他老婆吐槽说有次他们俩在罗马溜达了一天，进了一家中餐馆，甲看了菜单很久点了个披萨，之后说：「这是我吃过最难吃的批萨之一」。（废话，有本事你给我做个炸酱面试试）。对中国的奇怪食物接受力为0。比如说我带回去的驴肉，牦牛肉，他都不敢碰。
意大利博士后乙，来自米兰附近小村。认为最好吃的中餐是「柠檬草鸡」。（无力感爆棚。）被我拖去吃了一次川菜后辣的流泪，第二天上午在家挺尸。不碰所有的内脏。但他尝试并喜欢了牦牛肉干。尝试用拧毛巾的手法拧毛豆并喜欢毛豆（唉。。。） 在甲乙眼里，内脏，昆虫，兔肉，狗肉，皮蛋，蛇，穿山甲，猪脑猴脑，鸡鸭脖子，鸡鸭爪子，鸡鸭头，兔架，都让他们一脸惊恐地NOOOO过。
塞浦路斯博士后。勇敢尝试各种食物，但不吃驴肉。他说「塞浦路斯驴越来越少，于是我在塞浦路斯领养了一头驴」。（我默默地把国内带来的驴肉藏起来了）
奥地利博士后，小村来的。怪癖是丫不吃任何工业糖！（吃了也不会有事。）号称素食主义者，跟我们去吃中餐的时候经常霸着各种肉类不撒手。（素食泥煤！）敢尝试大部分内脏及肉类（素食主义者哟），酷爱中餐（亲，好多中餐里都有工业糖哦），讨厌血。我有次跟他说「其实鸭血比猪血好吃」。他说「我活了三十多年这是第一次有人告诉我一种血比另一种好吃。。」
俄罗斯博士生。敢于尝试大部分食物，尤其爱酱牛肉和榨菜鲜肉月饼，听说不是买的是自制的就眼巴巴发私信问你什么时候再做。吃饭中经常双眼放空进入仰望星空状。。认为除了昆虫以外都能接受，是动物的肉就敢试。
土耳其博士生。宗教原因，最讨厌猪肉吧。
英国邻居ABCDE，都是在厨房做饭时闲聊。对木耳的分歧很大。有人不敢尝试，但吃过的都爱吃。我熬皮蛋瘦肉粥的时候没人想过尝试皮蛋，但尝过粥的都觉得还不错。
其实要说内脏吧，欧洲人吃的真不少。英国人吃血布丁，意大利南部人也吃血。苏格兰人吃羊肚，意大利佛罗伦萨人吃牛肚，西西里人吃猪大肠。匈牙利的马salami很有名，德国人说德国超市里鸡心很常见，法国人吃鹅肝。英国人还吃腰子馅饼。
说萌动物的话，英国人做鸽子派，马耳他人用很多香料把兔子做的臭烘烘的，瑞典人吃烤鹿肉。
来自知乎