马铃薯主粮化战略
土豆主粮化通俗讲，是把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，继稻米、小麦、玉米后土豆将跻身主粮“第四大主粮”。预计2020年50%以上马铃薯将作为主粮消费。 “马铃薯主粮化，实际上就是把马铃薯加工成适合中国人平时习惯的像馒头、面条、米粉等一样的主食。”专业经营马铃薯产业多年的希森马铃薯产业集团董事长梁希森告诉《中国联合商报》记者，马铃薯主粮化战略最终实现的是马铃薯由目前副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，逐渐成为第四大主粮作物。
土豆成为人们餐桌上的主食背后，实际上是国家粮食安全的战略考虑。华南师范大学“三农”与城镇化研究所胡靖在接受媒体采访时表示，原来我国的主粮只有水稻、小麦和玉米，今年又将土豆列入第四大主粮，“这标志着我国的粮食储备肯定出现问题了。”
1996年《中国的粮食问题白皮书》首次提出粮食自给率不低于95%的目标，《国家粮食安全中长期规划纲要(2008－2020年) 》再次确认这一目标。但事实上，统计数字显示，到2014年，中国粮食自给率已经跌到87%。
相比水稻和小麦，马铃薯种植需要的水量比较小，并且对土地质量要求不高，是马铃薯种植的优势所在。梁希森认为，土豆的生长特点特别适合当下中国正在面临水短缺和耕地面积减少的情况。在中国南方种稻米地区，农民可以在两个播种季节期间套种一茬生长快速的土豆。在北方一些地方，土豆又是为数不多适合生长的作物。
中国农业科学院首席马铃薯科学家谢开云认为，马铃薯在中国潜力巨大，大米、小麦、玉米，我们已经极尽其用了，但土豆还没被完全利用。
马铃薯主粮化涉及科研、生产、加工、流通、消费等多环节。中国马铃薯产业技术体系首席科学镓金黎平此前对《中国联合商报》记者表示，马铃薯主粮化战略，将会拉动了相关产业的发展，如马铃薯专业物流、交易中心戓市场的出现；促进马铃薯专业机械、农药化肥等上下游产业发展。
马铃薯主粮化战略
土豆主粮化通俗讲，是把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，继稻米、小麦、玉米后土豆将跻身主粮“第四大主粮”。预计2020年50%以上马铃薯将作为主粮消费。 “马铃薯主粮化，实际上就是把马铃薯加工成适合中国人平时习惯的像馒头、面条、米粉等一样的主食。”专业经营马铃薯产业多年的希森马铃薯产业集团董事长梁希森告诉《中国联合商报》记者，马铃薯主粮化战略最终实现的是马铃薯由目前副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，逐渐成为第四大主粮作物。
土豆成为人们餐桌上的主食背后，实际上是国家粮食安全的战略考虑。华南师范大学“三农”与城镇化研究所胡靖在接受媒体采访时表示，原来我国的主粮只有水稻、小麦和玉米，今年又将土豆列入第四大主粮，“这标志着我国的粮食储备肯定出现问题了。”
1996年《中国的粮食问题白皮书》首次提出粮食自给率不低于95%的目标，《国家粮食安全中长期规划纲要(2008－2020年) 》再次确认这一目标。但事实上，统计数字显示，到2014年，中国粮食自给率已经跌到87%。
相比水稻和小麦，马铃薯种植需要的水量比较小，并且对土地质量要求不高，是马铃薯种植的优势所在。梁希森认为，土豆的生长特点特别适合当下中国正在面临水短缺和耕地面积减少的情况。在中国南方种稻米地区，农民可以在两个播种季节期间套种一茬生长快速的土豆。在北方一些地方，土豆又是为数不多适合生长的作物。
中国农业科学院首席马铃薯科学家谢开云认为，马铃薯在中国潜力巨大，大米、小麦、玉米，我们已经极尽其用了，但土豆还没被完全利用。
马铃薯主粮化涉及科研、生产、加工、流通、消费等多环节。中国马铃薯产业技术体系首席科学镓金黎平此前对《中国联合商报》记者表示，马铃薯主粮化战略，将会拉动了相关产业的发展，如马铃薯专业物流、交易中心戓市场的出现；促进马铃薯专业机械、农药化肥等上下游产业发展。