[摘 要]随着社会发展水平的提高，人才需求也发生了变化。招聘单位很难找到称心的员工，应聘毕业生同时面临难以找到合适单位的困难。这种时代背景下高校在校大学生职业素质养成已经成为当前学校的工作重点。职业素养不是天生的，是后天养成的。它涉及了从意识到实践、从语言到行为、从生理到心理等多方面的问题。本文主要提供了一些培养在校大学生职业素质的方法，它包括提升专业兴趣，培养职业道德，构建合理的知识结构和规划专业实践等。酒店管理专业本科院校眼下也亟需将学生职业素质养成教育放在重要位置。以便为社会培养出优秀的人才。
[关键词]在校大学生 职业素质养成 酒店管理专业
一、职业素质养成的内涵及其重要意义
职业素质养成、教育，指教育者按照职业道德规范要求进行有意识、有目的的训练和培养，从而使受教育者养成良好的职业素养，养成良好的职业习惯，并将良好的职业习惯融入其思想中。
根据《国家示范性高等院校建设项目预审标准（试行）》，“专业建设”一指标的子指标“能力与职业素质教育”中提到“重视学生职业素质培养，有效地、创新性地开展有利于提高学生职业素质的形式多样的校内、校外活动。”这一标准明确的说明了，提高学生职业素养是高等院校的职责所在，用人单位在选择人才时也更多地将学生的职业素养考虑其中。当今，在校大学生出生年代大多为二十世纪八九十年代，这些学生中也多以独生子女为主体，他们的思维方式以及意识理念叫前些年学生的意识形态有个很大不同，自我意识强烈，而在工作方面，更多地表现出在责任意识上的薄弱。只有将道德教育、责任教育贯穿到平日的知识教育当中去，才能从各个方面提升学生的职业道德信念、职业道德理想以及职业道德原则，才能从根本上提升学生职业素养。
职业素养不是天生的，是后天养成的。它涉及了从意识到实践、从语言到行为、从生理到心理等多方面的问题。因此，环境和教育对职业素养的养成影响重大。学校在教授学生理论知识和实践技能的同时，通过运用多种手段、利用各种场合、坚持长期性的坚持帮助学生形成良好的职业素养。学生不仅成为课堂上知识的接受者，更能通过生活中、社会上的实践提升自身水平，日后是自己成为酒店满意的高素质人才。
二、职业素质养成的主要内容
职业素养是指职业内在的规范和要求，是在职业执行过程中表现出来的综合品质大致包括职业道德、职业技能、职业行为、职业意识和职业作风等方面。
目前，我们大致可以将这也素养分为两种感官类型。其中，学生的外在形象、资质、知识、执业行为能力和职业技能等方面，是人们能直观感受到的，被称为显性职业素养，这些是可以通过各种学历证书、职业证书或是专业能力考试获得的。此外，一些内在的，如职业意识、职业道德、职业作风和职业态度等，是人们看不见的，被称为隐性职业素养。上述二者共同构成了从业者应具备的全部这也素养。因此，我们可以看到大部分的职业素养是人们看不见的，但正是这些隐性职业素养决定着、支撑着外在的显性职业素养。而显性职业素养是隐性职业素养的外化表现。当今社会，企业最看重的是从业者的诚信品质、团队精神、创新能力、发展能力、学习能力和融合程度，酒店管理专业的本科学生必须具备足够的能力才能在日趋激烈的酒店业竞争中立稳足跟。
三、职业素质养成的主要方法
（一）提高专业兴趣
在校大学生应针对本专业的各类科目，有根据地选择，可以很好地提高专业兴趣。比如在我校的每次选课时间段，学生可以根据自己的专业兴趣爱好，选择自己最感兴趣的课程。这不仅让学生很享受学习的过程，还可以用这种办法潜移默化的提高学生的专业兴趣爱好。不仅如此还可以通过听课、参加实习实践活动等方式方法，加深对本专业的了解。
（二）培养职业道德
职业道德是从业者在岗位上严格遵守敬业乐群、吃苦耐劳、一丝不苟、遵纪守法、恪尽职守、坚守信用等优秀品质。从业者在就业过程中，更应具备各自岗位所要求具有的特殊技能。
当今社会每个企业要求自己员工应有的职业道德是诚信为人、与人合作。酒店管理专业的在校大学生应重视企业的这些要求，在校逐步养成良好的职业道德。这也是为今后在职场中提升竞争能力、更好地适应岗位打下稳固的根基。在酒店业提升职业道德需要全心投入、忍受寂寞，从基层做起，要求别人做好的事首先自己要做到，这是对酒店管理专业入职学生的忠告。也是我们培养职业道德的一个很好的依据。
（三） 构建合理的知识结构
在校大学生所学知识分两类：基础知识和专业知识。基础知识是根基。专业知识是未来的入职钥匙。两者之间是相辅相成的。稳固的基础知识是必须的。但相比而言，我们要始终认清扎实专业基础。对酒店管理专业要有足够尊重和理解，同时绝不丧失自信。学校也根据酒店专业的特点，落实“以集体的大发展带动个人的成长成才”的方针策略。结合实际教学总结，实施理论教学建设目标。结合区域经济发展状况积极建设适合区域酒店管理现状的特色专业课程，充分体现理论教学与社会需求接轨，注意保护和完善特色专业课程的建设，不断更新调整课程教学内容，争取做大做强；要结合时下酒店管理人员素质开展力所能及的素质教育选修课程，力争在理论学环节实现专业教育与职业教育贯通、“专才”和“通才”教育的完美结合。比如前厅管理与客房服务课程结合，可以让学生很好地将理论与实践结合起来，做到可以很好地理解理论知识并且熟练地运用到实践中。
（四）规划专业实践
专业实践教学管理者要根据教学目标和培养力一案制定明确合理的实习计划，实习计划要尽可能细化，既要注重实习效果，还要保障酒店利益；建立稳定的实习基地，要充分发挥企业与学校的双重育人功能，尽可能使酒店、学校、学生三力一在实习主体内上达成一致，促进实习环节取得效益最大化；校力一要与实习酒店签订实习基地合作协议，安排专人负责，加强内部沟通，创造和谐实习环境，并要注意保护和保障实习学生和酒店权益，进行定期的质量监控，积极构建科学合理的评估体系，不断完善实习内容，深化合作力度，使实习实践活动真正做到学以致用，促进酒店管理专业实习实践活动不断地正规化。
四、职业素质养成过程中的困境及解决途径
酒店管理专业本科生的培养方式问题是一个包含教学、师资队伍建设、合作模式和学生就业等诸多方面的综合性问题。招聘单位很难找到称心的员工，而应聘毕业生同时却面临着难以找到合适单位的困难。一般来说，目前的用人单位大多表现出了重知识逊于重素质、重文凭逊于重人品、重学历逊于重能力的倾向。我们不必一味责怪用人单位，造成这种现象的原因是多方面的：就业人数基数大、市场需求量少、毕业生普遍眼高手低、缺乏实践经验等。学校只有准确把握时代脉搏，有效利用现有教育资源，加快教育教学改革，增强职业素养、职业道德教育，提升学生综合素质，全面提高就业竞争能力。创新实践实习环节加大学校企业间合作力度，全面提高中外联合办学水平。与此同时，更要注重拓宽学生就业渠道，引导学生树立健康的就业观。经以上改革，可全面建立一套适应当今束带背景的开酒店管理专业本科生教学、管理、人才培养、就业等环节一体化教育教学机制和人才培养模式。
综述，在校大学生的职业素养培养要多角度，不能片面的强调职业素质养成教育的某一个方面，要贯彻完全的职业素养教育思想，做到技能教育、通用知识与技能教育和职业道德教育三位一体，有机统一，相互依存。为社会输送高质量，高素质的人才。
参考文献：
[1] 马伟；新形势下提高大学生职业素养的策略[J]；工会论坛（山东省工会管理干部学院学报）；2011年02期
[2] 熊伟；方兴；我国高校德育教育模式问题再审视[J]；中国城市经济；2011年30期
[3] 解厚荣；如何培养高职学生的职业素养[J]；吉林省教育学院学报（学科版）；2010年08期
[4] 柯玲；陈静；刘吕高；城市型大学生教育管理模式探索[J]；企业研究；2012年02期
作者简介：郭恩琪（1990—），女，辽宁喀左人，沈阳师范大学旅游管理学院2010级酒店管理专业学生。研究方向：酒店人力资源。
[摘 要]随着社会发展水平的提高，人才需求也发生了变化。招聘单位很难找到称心的员工，应聘毕业生同时面临难以找到合适单位的困难。这种时代背景下高校在校大学生职业素质养成已经成为当前学校的工作重点。职业素养不是天生的，是后天养成的。它涉及了从意识到实践、从语言到行为、从生理到心理等多方面的问题。本文主要提供了一些培养在校大学生职业素质的方法，它包括提升专业兴趣，培养职业道德，构建合理的知识结构和规划专业实践等。酒店管理专业本科院校眼下也亟需将学生职业素质养成教育放在重要位置。以便为社会培养出优秀的人才。
[关键词]在校大学生 职业素质养成 酒店管理专业
一、职业素质养成的内涵及其重要意义
职业素质养成、教育，指教育者按照职业道德规范要求进行有意识、有目的的训练和培养，从而使受教育者养成良好的职业素养，养成良好的职业习惯，并将良好的职业习惯融入其思想中。
根据《国家示范性高等院校建设项目预审标准（试行）》，“专业建设”一指标的子指标“能力与职业素质教育”中提到“重视学生职业素质培养，有效地、创新性地开展有利于提高学生职业素质的形式多样的校内、校外活动。”这一标准明确的说明了，提高学生职业素养是高等院校的职责所在，用人单位在选择人才时也更多地将学生的职业素养考虑其中。当今，在校大学生出生年代大多为二十世纪八九十年代，这些学生中也多以独生子女为主体，他们的思维方式以及意识理念叫前些年学生的意识形态有个很大不同，自我意识强烈，而在工作方面，更多地表现出在责任意识上的薄弱。只有将道德教育、责任教育贯穿到平日的知识教育当中去，才能从各个方面提升学生的职业道德信念、职业道德理想以及职业道德原则，才能从根本上提升学生职业素养。
职业素养不是天生的，是后天养成的。它涉及了从意识到实践、从语言到行为、从生理到心理等多方面的问题。因此，环境和教育对职业素养的养成影响重大。学校在教授学生理论知识和实践技能的同时，通过运用多种手段、利用各种场合、坚持长期性的坚持帮助学生形成良好的职业素养。学生不仅成为课堂上知识的接受者，更能通过生活中、社会上的实践提升自身水平，日后是自己成为酒店满意的高素质人才。
二、职业素质养成的主要内容
职业素养是指职业内在的规范和要求，是在职业执行过程中表现出来的综合品质大致包括职业道德、职业技能、职业行为、职业意识和职业作风等方面。
目前，我们大致可以将这也素养分为两种感官类型。其中，学生的外在形象、资质、知识、执业行为能力和职业技能等方面，是人们能直观感受到的，被称为显性职业素养，这些是可以通过各种学历证书、职业证书或是专业能力考试获得的。此外，一些内在的，如职业意识、职业道德、职业作风和职业态度等，是人们看不见的，被称为隐性职业素养。上述二者共同构成了从业者应具备的全部这也素养。因此，我们可以看到大部分的职业素养是人们看不见的，但正是这些隐性职业素养决定着、支撑着外在的显性职业素养。而显性职业素养是隐性职业素养的外化表现。当今社会，企业最看重的是从业者的诚信品质、团队精神、创新能力、发展能力、学习能力和融合程度，酒店管理专业的本科学生必须具备足够的能力才能在日趋激烈的酒店业竞争中立稳足跟。
三、职业素质养成的主要方法
（一）提高专业兴趣
在校大学生应针对本专业的各类科目，有根据地选择，可以很好地提高专业兴趣。比如在我校的每次选课时间段，学生可以根据自己的专业兴趣爱好，选择自己最感兴趣的课程。这不仅让学生很享受学习的过程，还可以用这种办法潜移默化的提高学生的专业兴趣爱好。不仅如此还可以通过听课、参加实习实践活动等方式方法，加深对本专业的了解。
（二）培养职业道德
职业道德是从业者在岗位上严格遵守敬业乐群、吃苦耐劳、一丝不苟、遵纪守法、恪尽职守、坚守信用等优秀品质。从业者在就业过程中，更应具备各自岗位所要求具有的特殊技能。
当今社会每个企业要求自己员工应有的职业道德是诚信为人、与人合作。酒店管理专业的在校大学生应重视企业的这些要求，在校逐步养成良好的职业道德。这也是为今后在职场中提升竞争能力、更好地适应岗位打下稳固的根基。在酒店业提升职业道德需要全心投入、忍受寂寞，从基层做起，要求别人做好的事首先自己要做到，这是对酒店管理专业入职学生的忠告。也是我们培养职业道德的一个很好的依据。
（三） 构建合理的知识结构
在校大学生所学知识分两类：基础知识和专业知识。基础知识是根基。专业知识是未来的入职钥匙。两者之间是相辅相成的。稳固的基础知识是必须的。但相比而言，我们要始终认清扎实专业基础。对酒店管理专业要有足够尊重和理解，同时绝不丧失自信。学校也根据酒店专业的特点，落实“以集体的大发展带动个人的成长成才”的方针策略。结合实际教学总结，实施理论教学建设目标。结合区域经济发展状况积极建设适合区域酒店管理现状的特色专业课程，充分体现理论教学与社会需求接轨，注意保护和完善特色专业课程的建设，不断更新调整课程教学内容，争取做大做强；要结合时下酒店管理人员素质开展力所能及的素质教育选修课程，力争在理论学环节实现专业教育与职业教育贯通、“专才”和“通才”教育的完美结合。比如前厅管理与客房服务课程结合，可以让学生很好地将理论与实践结合起来，做到可以很好地理解理论知识并且熟练地运用到实践中。
（四）规划专业实践
专业实践教学管理者要根据教学目标和培养力一案制定明确合理的实习计划，实习计划要尽可能细化，既要注重实习效果，还要保障酒店利益；建立稳定的实习基地，要充分发挥企业与学校的双重育人功能，尽可能使酒店、学校、学生三力一在实习主体内上达成一致，促进实习环节取得效益最大化；校力一要与实习酒店签订实习基地合作协议，安排专人负责，加强内部沟通，创造和谐实习环境，并要注意保护和保障实习学生和酒店权益，进行定期的质量监控，积极构建科学合理的评估体系，不断完善实习内容，深化合作力度，使实习实践活动真正做到学以致用，促进酒店管理专业实习实践活动不断地正规化。
四、职业素质养成过程中的困境及解决途径
酒店管理专业本科生的培养方式问题是一个包含教学、师资队伍建设、合作模式和学生就业等诸多方面的综合性问题。招聘单位很难找到称心的员工，而应聘毕业生同时却面临着难以找到合适单位的困难。一般来说，目前的用人单位大多表现出了重知识逊于重素质、重文凭逊于重人品、重学历逊于重能力的倾向。我们不必一味责怪用人单位，造成这种现象的原因是多方面的：就业人数基数大、市场需求量少、毕业生普遍眼高手低、缺乏实践经验等。学校只有准确把握时代脉搏，有效利用现有教育资源，加快教育教学改革，增强职业素养、职业道德教育，提升学生综合素质，全面提高就业竞争能力。创新实践实习环节加大学校企业间合作力度，全面提高中外联合办学水平。与此同时，更要注重拓宽学生就业渠道，引导学生树立健康的就业观。经以上改革，可全面建立一套适应当今束带背景的开酒店管理专业本科生教学、管理、人才培养、就业等环节一体化教育教学机制和人才培养模式。
综述，在校大学生的职业素养培养要多角度，不能片面的强调职业素质养成教育的某一个方面，要贯彻完全的职业素养教育思想，做到技能教育、通用知识与技能教育和职业道德教育三位一体，有机统一，相互依存。为社会输送高质量，高素质的人才。
参考文献：
[1] 马伟；新形势下提高大学生职业素养的策略[J]；工会论坛（山东省工会管理干部学院学报）；2011年02期
[2] 熊伟；方兴；我国高校德育教育模式问题再审视[J]；中国城市经济；2011年30期
[3] 解厚荣；如何培养高职学生的职业素养[J]；吉林省教育学院学报（学科版）；2010年08期
[4] 柯玲；陈静；刘吕高；城市型大学生教育管理模式探索[J]；企业研究；2012年02期
作者简介：郭恩琪（1990—），女，辽宁喀左人，沈阳师范大学旅游管理学院2010级酒店管理专业学生。研究方向：酒店人力资源。