商品质量管理
一、各种认证知识
各个品类商品（如食品、家电、服饰、百货）均需要国家对其进行相关检验并出据相关认证说明，掌握了解这些认证知识对于商品进场把关及日常管理会启到很大作用。而且这些认证标识对于各品类相关人员也是要求必须应知应会。
例如：QS适用于所有的食品生产企业的产品
CCC适用的产品包括电线电缆、开关、低压电器、电动工具、家用电器、音视频设备、信息设备、电信终端、机动车辆、医疗器械、安全防范设备等。
CQC主要从事ISO 9001质量管理体系、ISO 14001环境管理体系、
OHSMS 18001职业健康安全管理体系、QS 9000质量体系和HACCP食品安全管理体系认证。
CE主要有：玩具、低压电器、医疗设备、电讯终端(电话类)、自动衡器、电磁兼容、机械等。
以下为各认证标识的介绍
一)QS认证的概念
QS是食品质量安全市场准入标志，由“质量安全”英文（Quality Safety）字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成。编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为企业序号
二)有机食品、绿色食品和无公害食品的定义与异同
有机食品：国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是，根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。
三者的异同：
有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性。 不同点：1、标准不同2、标志不同3、级别不同。4、认证机构不同
三）关于CCC认证的知识点
3C”或“CCC认证”ChinaCompulsoryCertification）即“中国强制认证”的英文缩写。这种强制性产品认证制度是国家按照世贸组织“统一认证标志”的原则实施的一种产品合格评定制度。
根据国家认证认可监督管理委员会公布的《第一批实施强制性产品认证的产品目录》共19大类132种产品，都要有3C认证，最终销售的产品上都要有3C标志。
目前的“CCC”认证标志分为四类，分别为：
1、CCC+S 安全认证标志
2、CCC+EMC 电磁兼容类认证标志
3、CCC+S&E 安全与电磁兼容认证标志
4、CCC+F 消防认证标志
四）CIQ的相关内容
( CHINA ENTRY-EXIT INSPECTION AND QUARANTINE BUREAU )中国出入境检验检疫
CIQ批号，就是指出口货物在接受了出入境检验检疫局对货物进行的检验检疫以后，所开出的质量或者数量证书的编号。
老版本的CIQ标志编码为9位数字。分为2行，第一行4位，第二行5位。
新版本的CIQ标志编码为16位数字。新版本CIQ标志分为2行，第一行8位，第二行8位。
五）其他认证
CQC:中国质量认证中心（英文简称CQC），中国最大的专业认证机构。以加施CQC标志的方式表明产品符合有关质量、安全、环保、性能、有机农产品等标准要求，认证范围涉及500多种产品。
CE认证：它是Conformite Europeenne“欧洲统一”的缩写，也是欧共体一词组的缩写，属于欧洲标准，真正成为产品被允许进入欧共体市场销售的通行证。
CCIB标志 中国商检标志。凡在我国市场上的47类进口家用电器商品必须实施安全质量审查，经商检部门审查合格后允许贴“CCIB”标志，证明进口的商品安全、质量可靠。
BEB标志 是英国家电审核局对电器及电器设备指定的第三方认证机构审查合格后颁发的安全质量认证标志。
JIC标志 是日本标准化组织(JICS)对经指定部门检验合格的电器产品、纺织品颁发的产品标志。
UL标志 是美国保险商实验室对机电包括民用电器类产品税颁发的安全保证标志。不论是从美国出口或进入美国市场的产品都必须有该标志。
GS标志 德国安全标志。它是一种经政府授权由特殊TUV法人机构实施的欧洲认证标志。
NF标志 法国认证标志。这种标志可单独使用于电器及非电器类产品，也可与其他标志或字母图案共同使用，主要指安全标准要求和效能特征。
CBS标志 加拿大标准委员会颁发给质量合格产品的认证标志。
六）关于GB18401-2003《国家纺织产品基本安全技术规范》的知识点 该标准实行的时间：是从2005年1月1日开始实行的；
GB18401-2003是《纺织品基本安全技术规范》，该标准规定的安全技术指标具体有：①PH值②甲醛③色牢度(包括耐水色牢度、耐汗渍色牢度，耐摩擦色牢度)④可分解芳香胺染料⑤异味这五大类。
根据以上指标把纺织服装分为A类、B类、C类三大类
A类为婴幼儿用品
B类为直接接触皮肤的产品
C类为非直接接触皮肤的产品
二、检查各品类商品的注意事项
一）食品类
1、产品应标明国家标准（GB）、行业标准（HB）或地方标准（DB），若不包含这些标准应当提供相应的企业标准（Q），且其标准是按照规定并经产品质量监督管理部门和有关行政主管部门批准备案的，以此做为企业组织生产和经销者购进和销售的依据。
2、食品的标签必须标明如下事项：
1）食品的品名，必须采用表明食品的真实属性的名称；
2）标签上必须有配料表，注明原料、配料、食品添加剂等；
3）净含量以及固形物含量；
4）制造者、经营者的名称、地址；
5）食品的生产日期、保质期、保存期；
6）贮藏方法、贮藏条件、质量等级、蛋白质、热量等；
7）产品标准号；
8）其它需特殊的标注内容（如QS等）
3、关于商品保质期的要求
对于保质期在3天的商品，提前半天下架；在4—15天的商品，提前1天下架；在30天的商品，提前3天下架；在60天的商品，提前6天下架；以此类推…….，保质期为12月的商品，提前30天下柜；对于临近保质期的商品在销售时要提醒顾客。
二)百货类
1、产品标识方面需标注：
1）商品名称2）生产者的名称和地址3）产品标准号4）合格证
5）卫生许可证编号（洗化用品、餐具）6）规格7）型号
8）生产日期、保质期（洗化用品）
9）净含量（洗化用品）QS食品质量安全市场准入标志
2、不允许出售“热得快”等国家明令禁止销售的商品
三）服装、针纺类
1、服装在标识上要具备如下内容：商标、洗涤熨烫标志、成份含量标志、号型、纸吊牌（内容包括：厂名、厂址、电话等）。若是从中间商或代理商购进的进口服装（包括出口转内销）如无生产厂家的厂名、厂址、可注明中间商、代理商的单位名称、地址、电话；
并且商品要符合国标（GB）；
2、所有新引进的服装必须对其供货单位进行严格的资信审查，要向对方索取企业营业执照和商标注册证明，属代理销售（或生产）的服装应索要授权代理销售（或生产）认证书；
3、服装类商品禁止出现内外签不一致的现象。
四）电器类
1、家用电器商品涉及人身及财产安全、且专业性、技术性较强，其产品的生产应符合国家规定的有关强制性标准（必须达到国家标准或行业标准），同时根据国家技术监督部门的规定，某些产品须实施安全认证，如3C认证，CE等
2、手机、电话必须有明确的入网许可编号
五）进口商品
1、包装的标识和说明为英文，根据有关规定在销售时应在食品外包装上用中文标明原产国、总经销者、产品名称、保质期和保存期，特殊的食品应用中文标明食用方法；
2、对于购进的进口定型包装食品应实施严格的索证及检查验收手续，并按技监局发（1995）05号《关于加强进口预包装食品标签管理的通知》规定执行。
3、进口预包装食品标签必须符合我国《食品标签通用标准（GB7718-94）强制性国家标准。
4、各类进口预包装食品（即销售包装食品）的标签必须标注以下内容：
1）原产国、地区名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址
2）商品名称
3）质量等级
4）进出口商品检验检疫标志
5）配料表、净含量及固形物含量、生产日期或保质期、
6）化妆品必须有进口化妆品卫生许可证。
六）化妆品
1.化妆品必须有中文标识，而均应简单明了，通俗易懂，科学正确；
2.化妆品标识不能出现“消炎”等医疗用语，或者与药品混淆的用语；
3.化妆品标签上都需用中文（无论是进口商品还是国内生产的）标明产品制造、包装、分装者的依法登记注册的名称和地址，进口化妆品还应标明在我国经销或代理商的登记注册名称和地址；
4.标签上还应标明生产日期、生产批号和使用日期，日期应标注在产品包装的可视面； 进口化妆品还需标明进口化妆品卫生许可证批准文号；
5.化妆品应标明生产企业的生产许可证号、卫生许可证号和产品批准号。如常用的雪花膏、水包油护肤膏霜的引用标准是：GB7619（化妆品卫生标准）、GB/T13531.1（化妆品通用检验方法）、QB/T1685（化妆品产品包装外观要求）、QB/T1684（化妆品检验规则）；
6.对于染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、防晒、祛斑等特殊用途化妆品，必须标注特殊用途化妆品卫生批准文号；
7.化妆品要有安全警告、使用指南以及标明储存条件；
8.体积小又无包装，并且不便标注说明性内容的产品（如唇膏、化妆笔等），应标明产品名称和制造者名称。
商品质量管理
一、各种认证知识
各个品类商品（如食品、家电、服饰、百货）均需要国家对其进行相关检验并出据相关认证说明，掌握了解这些认证知识对于商品进场把关及日常管理会启到很大作用。而且这些认证标识对于各品类相关人员也是要求必须应知应会。
例如：QS适用于所有的食品生产企业的产品
CCC适用的产品包括电线电缆、开关、低压电器、电动工具、家用电器、音视频设备、信息设备、电信终端、机动车辆、医疗器械、安全防范设备等。
CQC主要从事ISO 9001质量管理体系、ISO 14001环境管理体系、
OHSMS 18001职业健康安全管理体系、QS 9000质量体系和HACCP食品安全管理体系认证。
CE主要有：玩具、低压电器、医疗设备、电讯终端(电话类)、自动衡器、电磁兼容、机械等。
以下为各认证标识的介绍
一)QS认证的概念
QS是食品质量安全市场准入标志，由“质量安全”英文（Quality Safety）字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成。编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为企业序号
二)有机食品、绿色食品和无公害食品的定义与异同
有机食品：国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是，根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。
三者的异同：
有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性。 不同点：1、标准不同2、标志不同3、级别不同。4、认证机构不同
三）关于CCC认证的知识点
3C”或“CCC认证”ChinaCompulsoryCertification）即“中国强制认证”的英文缩写。这种强制性产品认证制度是国家按照世贸组织“统一认证标志”的原则实施的一种产品合格评定制度。
根据国家认证认可监督管理委员会公布的《第一批实施强制性产品认证的产品目录》共19大类132种产品，都要有3C认证，最终销售的产品上都要有3C标志。
目前的“CCC”认证标志分为四类，分别为：
1、CCC+S 安全认证标志
2、CCC+EMC 电磁兼容类认证标志
3、CCC+S&E 安全与电磁兼容认证标志
4、CCC+F 消防认证标志
四）CIQ的相关内容
( CHINA ENTRY-EXIT INSPECTION AND QUARANTINE BUREAU )中国出入境检验检疫
CIQ批号，就是指出口货物在接受了出入境检验检疫局对货物进行的检验检疫以后，所开出的质量或者数量证书的编号。
老版本的CIQ标志编码为9位数字。分为2行，第一行4位，第二行5位。
新版本的CIQ标志编码为16位数字。新版本CIQ标志分为2行，第一行8位，第二行8位。
五）其他认证
CQC:中国质量认证中心（英文简称CQC），中国最大的专业认证机构。以加施CQC标志的方式表明产品符合有关质量、安全、环保、性能、有机农产品等标准要求，认证范围涉及500多种产品。
CE认证：它是Conformite Europeenne“欧洲统一”的缩写，也是欧共体一词组的缩写，属于欧洲标准，真正成为产品被允许进入欧共体市场销售的通行证。
CCIB标志 中国商检标志。凡在我国市场上的47类进口家用电器商品必须实施安全质量审查，经商检部门审查合格后允许贴“CCIB”标志，证明进口的商品安全、质量可靠。
BEB标志 是英国家电审核局对电器及电器设备指定的第三方认证机构审查合格后颁发的安全质量认证标志。
JIC标志 是日本标准化组织(JICS)对经指定部门检验合格的电器产品、纺织品颁发的产品标志。
UL标志 是美国保险商实验室对机电包括民用电器类产品税颁发的安全保证标志。不论是从美国出口或进入美国市场的产品都必须有该标志。
GS标志 德国安全标志。它是一种经政府授权由特殊TUV法人机构实施的欧洲认证标志。
NF标志 法国认证标志。这种标志可单独使用于电器及非电器类产品，也可与其他标志或字母图案共同使用，主要指安全标准要求和效能特征。
CBS标志 加拿大标准委员会颁发给质量合格产品的认证标志。
六）关于GB18401-2003《国家纺织产品基本安全技术规范》的知识点 该标准实行的时间：是从2005年1月1日开始实行的；
GB18401-2003是《纺织品基本安全技术规范》，该标准规定的安全技术指标具体有：①PH值②甲醛③色牢度(包括耐水色牢度、耐汗渍色牢度，耐摩擦色牢度)④可分解芳香胺染料⑤异味这五大类。
根据以上指标把纺织服装分为A类、B类、C类三大类
A类为婴幼儿用品
B类为直接接触皮肤的产品
C类为非直接接触皮肤的产品
二、检查各品类商品的注意事项
一）食品类
1、产品应标明国家标准（GB）、行业标准（HB）或地方标准（DB），若不包含这些标准应当提供相应的企业标准（Q），且其标准是按照规定并经产品质量监督管理部门和有关行政主管部门批准备案的，以此做为企业组织生产和经销者购进和销售的依据。
2、食品的标签必须标明如下事项：
1）食品的品名，必须采用表明食品的真实属性的名称；
2）标签上必须有配料表，注明原料、配料、食品添加剂等；
3）净含量以及固形物含量；
4）制造者、经营者的名称、地址；
5）食品的生产日期、保质期、保存期；
6）贮藏方法、贮藏条件、质量等级、蛋白质、热量等；
7）产品标准号；
8）其它需特殊的标注内容（如QS等）
3、关于商品保质期的要求
对于保质期在3天的商品，提前半天下架；在4—15天的商品，提前1天下架；在30天的商品，提前3天下架；在60天的商品，提前6天下架；以此类推…….，保质期为12月的商品，提前30天下柜；对于临近保质期的商品在销售时要提醒顾客。
二)百货类
1、产品标识方面需标注：
1）商品名称2）生产者的名称和地址3）产品标准号4）合格证
5）卫生许可证编号（洗化用品、餐具）6）规格7）型号
8）生产日期、保质期（洗化用品）
9）净含量（洗化用品）QS食品质量安全市场准入标志
2、不允许出售“热得快”等国家明令禁止销售的商品
三）服装、针纺类
1、服装在标识上要具备如下内容：商标、洗涤熨烫标志、成份含量标志、号型、纸吊牌（内容包括：厂名、厂址、电话等）。若是从中间商或代理商购进的进口服装（包括出口转内销）如无生产厂家的厂名、厂址、可注明中间商、代理商的单位名称、地址、电话；
并且商品要符合国标（GB）；
2、所有新引进的服装必须对其供货单位进行严格的资信审查，要向对方索取企业营业执照和商标注册证明，属代理销售（或生产）的服装应索要授权代理销售（或生产）认证书；
3、服装类商品禁止出现内外签不一致的现象。
四）电器类
1、家用电器商品涉及人身及财产安全、且专业性、技术性较强，其产品的生产应符合国家规定的有关强制性标准（必须达到国家标准或行业标准），同时根据国家技术监督部门的规定，某些产品须实施安全认证，如3C认证，CE等
2、手机、电话必须有明确的入网许可编号
五）进口商品
1、包装的标识和说明为英文，根据有关规定在销售时应在食品外包装上用中文标明原产国、总经销者、产品名称、保质期和保存期，特殊的食品应用中文标明食用方法；
2、对于购进的进口定型包装食品应实施严格的索证及检查验收手续，并按技监局发（1995）05号《关于加强进口预包装食品标签管理的通知》规定执行。
3、进口预包装食品标签必须符合我国《食品标签通用标准（GB7718-94）强制性国家标准。
4、各类进口预包装食品（即销售包装食品）的标签必须标注以下内容：
1）原产国、地区名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址
2）商品名称
3）质量等级
4）进出口商品检验检疫标志
5）配料表、净含量及固形物含量、生产日期或保质期、
6）化妆品必须有进口化妆品卫生许可证。
六）化妆品
1.化妆品必须有中文标识，而均应简单明了，通俗易懂，科学正确；
2.化妆品标识不能出现“消炎”等医疗用语，或者与药品混淆的用语；
3.化妆品标签上都需用中文（无论是进口商品还是国内生产的）标明产品制造、包装、分装者的依法登记注册的名称和地址，进口化妆品还应标明在我国经销或代理商的登记注册名称和地址；
4.标签上还应标明生产日期、生产批号和使用日期，日期应标注在产品包装的可视面； 进口化妆品还需标明进口化妆品卫生许可证批准文号；
5.化妆品应标明生产企业的生产许可证号、卫生许可证号和产品批准号。如常用的雪花膏、水包油护肤膏霜的引用标准是：GB7619（化妆品卫生标准）、GB/T13531.1（化妆品通用检验方法）、QB/T1685（化妆品产品包装外观要求）、QB/T1684（化妆品检验规则）；
6.对于染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、防晒、祛斑等特殊用途化妆品，必须标注特殊用途化妆品卫生批准文号；
7.化妆品要有安全警告、使用指南以及标明储存条件；
8.体积小又无包装，并且不便标注说明性内容的产品（如唇膏、化妆笔等），应标明产品名称和制造者名称。