餐桌上的酒礼仪与非正式沟通

原作:龚蕾

中秋国庆酒局多,各种酒局或许是每个职场人士必须要面对的关,酒宴也是职场交际非正式沟通的场所,劝酒是一种礼仪。诗经中多处提到酒,有很多典籍中专门讲解酒,西周、西汉、东晋、初唐的国学中,酒赋、酒经、酒谱等。清朝时,酒宴延续三五天,即为社交活动。三国魏晋时期,曹丕在典论中记载,刘表大宴宾客。

在现代社交活动中,酒宴也是一种社交与非正式沟通的方式。酒有基本礼仪,敬酒有序、主次分明,敬酒有讲究,握杯,祝酒等讲究基本礼仪。学会聊天,学会委婉拒绝,该说与不该说,提升讲话素质与一个人品味涵养。不要当英雄,不要逞能,切记贪杯,斟酒满八分,捧杯比别人低,敬酒要有说辞,简短礼貌。大多数宾客同乐,不要私语,瞄准宾主、把握大局、言语得当,劝酒适度,察言观色,人际交往了解人心,左右逢源,酒桌上可以显示一个人的才华、常识、修养、交际风度,偶尔一句幽默的语言,会给人留下深刻印象,语言得当。

不要两手空空去吃饭,最好给每位宾客带个小礼物,如果点菜要摸清预算,酒不能不喝,也不能多喝,主宾喝完才是客人,敬酒不要话多。古人喝酒礼仪比较有趣,分为四部曲,拜就是表示敬意,把酒撒一点儿在地上感谢生养之恩,然后品尝美酒,称赞,仰杯而尽。礼记中说侍饮于长者,就是陪侍尊长喝酒。敬酒时,站直挺立,双脚站稳,双手举杯,待对方喝后再饮。

世界各国人有不同饮酒礼仪,俄罗斯人喝伏特加,必须从喉咙里发出咕咕声,法国人喜欢慢慢饮细细品尝,英国人喝酒喜欢做混合艺术,日本人喝酒似乎是一种工作,德国人就是喜欢喝啤酒。从酒礼仪也可以看不同民族性格特点。法国人优雅浪漫、澳大利亚人用喝酒度过休闲时光,日本人不醉不归,韩国人尊卑有序。不论怎样,多了解酒礼仪,也是一个人基本素质体现。

沟通可以分为正式沟通与非正式沟通过,非正式沟通信息传递速度更快,范围更广,但准确性较低,非正式沟通是通过正式沟通以外的信息交流与传达方式,非正式沟通更加需要具有情商素质与智慧。

非正式沟通的特点是形式灵活、直接明了、速度传播快,省去很多繁琐程序。不足是传递信息可能不确切,曲解或失真,促进小团体,小圈子的建立。非正式沟通以口头方式,不留证据,不负责任,在正式沟通中不便于传递的信息可能在非正式沟通中透露,闲聊信息也被称为传闻或小道消息。据研究,组织中80%小道消息是正确的。多带有情感色彩,多变与动态。高情商与智慧的人善于利用好非正式沟通方式。

原作:龚蕾

中秋国庆酒局多,各种酒局或许是每个职场人士必须要面对的关,酒宴也是职场交际非正式沟通的场所,劝酒是一种礼仪。诗经中多处提到酒,有很多典籍中专门讲解酒,西周、西汉、东晋、初唐的国学中,酒赋、酒经、酒谱等。清朝时,酒宴延续三五天,即为社交活动。三国魏晋时期,曹丕在典论中记载,刘表大宴宾客。

在现代社交活动中,酒宴也是一种社交与非正式沟通的方式。酒有基本礼仪,敬酒有序、主次分明,敬酒有讲究,握杯,祝酒等讲究基本礼仪。学会聊天,学会委婉拒绝,该说与不该说,提升讲话素质与一个人品味涵养。不要当英雄,不要逞能,切记贪杯,斟酒满八分,捧杯比别人低,敬酒要有说辞,简短礼貌。大多数宾客同乐,不要私语,瞄准宾主、把握大局、言语得当,劝酒适度,察言观色,人际交往了解人心,左右逢源,酒桌上可以显示一个人的才华、常识、修养、交际风度,偶尔一句幽默的语言,会给人留下深刻印象,语言得当。

不要两手空空去吃饭,最好给每位宾客带个小礼物,如果点菜要摸清预算,酒不能不喝,也不能多喝,主宾喝完才是客人,敬酒不要话多。古人喝酒礼仪比较有趣,分为四部曲,拜就是表示敬意,把酒撒一点儿在地上感谢生养之恩,然后品尝美酒,称赞,仰杯而尽。礼记中说侍饮于长者,就是陪侍尊长喝酒。敬酒时,站直挺立,双脚站稳,双手举杯,待对方喝后再饮。

世界各国人有不同饮酒礼仪,俄罗斯人喝伏特加,必须从喉咙里发出咕咕声,法国人喜欢慢慢饮细细品尝,英国人喝酒喜欢做混合艺术,日本人喝酒似乎是一种工作,德国人就是喜欢喝啤酒。从酒礼仪也可以看不同民族性格特点。法国人优雅浪漫、澳大利亚人用喝酒度过休闲时光,日本人不醉不归,韩国人尊卑有序。不论怎样,多了解酒礼仪,也是一个人基本素质体现。

沟通可以分为正式沟通与非正式沟通过,非正式沟通信息传递速度更快,范围更广,但准确性较低,非正式沟通是通过正式沟通以外的信息交流与传达方式,非正式沟通更加需要具有情商素质与智慧。

非正式沟通的特点是形式灵活、直接明了、速度传播快,省去很多繁琐程序。不足是传递信息可能不确切,曲解或失真,促进小团体,小圈子的建立。非正式沟通以口头方式,不留证据,不负责任,在正式沟通中不便于传递的信息可能在非正式沟通中透露,闲聊信息也被称为传闻或小道消息。据研究,组织中80%小道消息是正确的。多带有情感色彩,多变与动态。高情商与智慧的人善于利用好非正式沟通方式。


相关内容

  • 新商务礼仪
  • --神态与仪容 讲师:杨金波 培训方式:视频 培训时间:2011/8/26 笔记分享:李玲 神态和仪容 内在尊重--礼 外在表现--仪 神态(眼神 .微笑) 仪容--化职业淡妆.涂口红.商务场合男士和女士都可用香水,政务场合只有女士可用香水(淡香) 仪表--正装要熨烫才上身.旅行不着正装. 仪态-- ...

  • 百家讲坛金正昆谈现代礼仪
  • 一.身边的礼仪 1)交往的艺术 1.形象就是一个人在日常生活和工作中,留给他人的印象以及获得的社会评价. 2.打电话时谁先挂?地位高者先挂 3.注意问题:摆正位置(使用尊称.就高不就低.交往以对方为中心.善于肯定对方).端正态度(接受对方.善解人意.不拿别人折磨自己.不拿自己折磨别人) 4.交谈时注 ...

  • 你不可不知的中西餐礼仪诀窍大全
  • 跟金正昆教授来了解下西餐的礼仪 在人们交往范围日益广泛的今天,西餐对于我们来说已经并不陌生,外国朋友来了,吃腻了中国菜了, [ 查看更多 ] 自助餐冷餐套餐的区别 四季皆宜,菜的款式以冷菜为主,荤素皆有.热菜的比例可根据季节变化和客人的要求进行调整.这些 [ 查看更多 ] 不要探身去拿对面的饭菜 打 ...

  • 过年在饭桌上说的话
  • 过年的时候祝酒词都有那些话 过年饭桌上的祝酒词 对老者,祝身体健康,健康长寿; 对女孩,祝年轻漂亮,永远可爱; 对男孩,祝英俊潇洒,风流倜傥; 对父母,祝身体健康,快快乐乐; 对亲朋,祝发达发财,心想事成! 只要你以真挚的情感,诙谐的语言,加上节日的气氛,祝酒辞本身就不重要了。 半斤不当酒,一斤扶墙 ...

  • 你不可不知的拜年礼仪
  • 过年最热闹的就是走亲访友.平常难得一见的亲朋好友欢聚在一起,热热闹闹地吃喝,开开心心地打闹,想想就是件开心的事. 今天就让我们一同来学习春节拜年的礼仪吧! 拜年前先预约 除了约定俗成的规矩,如:初一拜本家,初二.初三拜母舅.姑丈.岳父等之外,拜年前最好跟主人预约一下.免得和主人的其他拜年客" ...

  • 2014暑假实践总结
  • 当一学期紧张的大学生活即将走向尾声,大学生暑假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然,我们学校也不例外。许多学生都开始谋划着自己的暑假生活,有的选择回家,有的选择旅游,有的选择访亲,而更多的学生选择了暑假打工。 每一个意气风发、热血沸腾的大学青年都渴望走出宁静安逸的校园,摆脱乏味无聊的生活,踏入社会,找 ...

  • 暑假工社会实践
  • 当一学期紧张的大学生活即将走向尾声,大学生暑假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然,我们学校也不例外。许多学生都开始谋划着自己的暑假生活,有的选择回家,有的选择旅游,有的选择访亲,而更多的学生选择了暑假打工。 每一个意气风发、热血沸腾的大学青年都渴望走出宁静安逸的校园,摆脱乏味无聊的生活,踏入社会,找 ...

  • 企业内训:国际商务礼仪
  • 企业内训:国际商务礼仪 明阳天下拓展 培训主题:国际商务交往礼仪 政府公务接待礼仪 中西方文化差异天数:2 天 课程目标: 帮助中国企业以国际化的形象致胜国际市场.着重于从实务操作的角度探讨中国企业如何打造国内企业国际化的形象.介绍在商务与半商务环境下如何优雅举止.如何与国际方进行沟通与交流.商务各 ...

  • 职场礼仪与沟通技巧
  • 职场礼仪与沟通技巧 课程背景: 职场礼仪和沟通技巧,从个人的角度看,有助于提高个人的自身修养和品牌价值,有助于人们的社会交往,改善人际关系;从企业的角度看,可以美化企业形象,提高工作效率,从而提升企业的经济效益和社会效益. 本课程融合了王老师在大型制造业.国企以及外资企业多年的高端商务实践,全方位展 ...