服务部工作流程
一、18：00准时参加服务部每日大例会。
1、检查全员仪容仪表，达到标准，对不符合规定的现场整改。
2、总结上一班工作、安排今日工作和特殊事项。
二、准时在19：30检查各卫生区域。
检查卫生状况和安全工作, 如有不合格按照制度进行处罚。
1 、清扫卫生时必须注意物品的摆放是否到位整齐。
2 、认真检查各种电器设备是否有损坏, 是否可以正常运转, 发现问题立即上报现场处理达到正常运转。
3、检查各区环境卫生及装饰是否正常。
三 、19：50安排各区域负责人、员工准时到位迎接宾客。
1、要求:标准岗位站姿，客人到来后致迎宾语。
2、查看预定包房预定情况，对贵宾（散客）及重要宾客进行特殊安排。
四 、宾客到来后检查以下工作：
由咨客通知当包服务员带客人进房, 做自我介绍, 为客人进行服务，过程中尽量满足客人的合理要求。
1 、服务过程中要清楚房间的消费情况, 点单时要问清客人需要什么酒水, 服务员要主动向客人推荐酒水。
2 、服务过程中要摆放整齐房间内的物品, 不得乱放。
3 、服务中要主动和客人沟通, 及时了解客人的意向。
五、岗中检查：
1、检查各包服务员对包间卫生是否及时进行清理。
2、在营业高峰期间检查各区域卫生是否保持良好。
3、检查服务员服务是否到位，对发现的问题及时做出处理。
六 、客走后检查：
客人买单后离房要提醒客人带好自己的随身物品, 同时检查房间内的物品、电器是否损坏, 并欢送客人至门口, 向客人道别。将客人送走后, 关好房门第一时间通知服务员查房, 查房期间不允许其他服务人员进入该房间。查房结束后，用最快的时间清扫把房间恢复到营业状态。查房由内保配合进行安全检查，清扫过程中注意消防安全, 仔细检查有无烟头或明火物遗留在房间内。
七、召开班后会，对当日问题进行分区分责任人落实到位。
八、落实班后值班人员，并做好抽查工作，及时发现问题解决问题。
服务部
2013-7-22
服务部工作流程
一、18：00准时参加服务部每日大例会。
1、检查全员仪容仪表，达到标准，对不符合规定的现场整改。
2、总结上一班工作、安排今日工作和特殊事项。
二、准时在19：30检查各卫生区域。
检查卫生状况和安全工作, 如有不合格按照制度进行处罚。
1 、清扫卫生时必须注意物品的摆放是否到位整齐。
2 、认真检查各种电器设备是否有损坏, 是否可以正常运转, 发现问题立即上报现场处理达到正常运转。
3、检查各区环境卫生及装饰是否正常。
三 、19：50安排各区域负责人、员工准时到位迎接宾客。
1、要求:标准岗位站姿，客人到来后致迎宾语。
2、查看预定包房预定情况，对贵宾（散客）及重要宾客进行特殊安排。
四 、宾客到来后检查以下工作：
由咨客通知当包服务员带客人进房, 做自我介绍, 为客人进行服务，过程中尽量满足客人的合理要求。
1 、服务过程中要清楚房间的消费情况, 点单时要问清客人需要什么酒水, 服务员要主动向客人推荐酒水。
2 、服务过程中要摆放整齐房间内的物品, 不得乱放。
3 、服务中要主动和客人沟通, 及时了解客人的意向。
五、岗中检查：
1、检查各包服务员对包间卫生是否及时进行清理。
2、在营业高峰期间检查各区域卫生是否保持良好。
3、检查服务员服务是否到位，对发现的问题及时做出处理。
六 、客走后检查：
客人买单后离房要提醒客人带好自己的随身物品, 同时检查房间内的物品、电器是否损坏, 并欢送客人至门口, 向客人道别。将客人送走后, 关好房门第一时间通知服务员查房, 查房期间不允许其他服务人员进入该房间。查房结束后，用最快的时间清扫把房间恢复到营业状态。查房由内保配合进行安全检查，清扫过程中注意消防安全, 仔细检查有无烟头或明火物遗留在房间内。
七、召开班后会，对当日问题进行分区分责任人落实到位。
八、落实班后值班人员，并做好抽查工作，及时发现问题解决问题。
服务部
2013-7-22